TETAP Garing! Resep AYAM ASAM MANIS: Sweet & Sour Chicken Ala Resto Chinese.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
**English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:51 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
03:05 : marinasi ayam (marinating the chicken)
04:20 : membuat tepung basah (making the wet batter)
05:06 : goreng ayam (frying the chicken)
06:28 : membuat saus asam manis (making the Sweet & Sour sauce)
08:10 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepAyamAsamManis #ResepAyam #ResepAsamManis #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Ayam Asam Manis (untuk 4-5 porsi)
Marinasi:
300 gr daging ayam fillet
2 sdm air bawang putih
1-2 sdm air jahe
1 sdm Kecap Asin Cap Menjangan
2 sdm minyak goreng
2 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
30 gr maizena / tapioka
Tepung basah:
100 gr / 9 sdm tepung terigu
30 gr maizena / tapioka
1 sdt baking powder
¼ sdt garam
130-150 ml air (kekentalan adonan lihat di dalam video)
Saus (masak hingga mengental JANGAN CAIR):
150 ml air
4-5 sdm Saus Tomat Cap Menjangan
60 gr gula pasir
3 iris lemon / jeruk
3-4 sdm cuka beras atau 2-3 sdm cuka meja
1 sdm tepung maizena
Pelengkap:
1 buah cabai merah besar
½ buah paprika hijau
½ buah bawang bombai
50 gr nanas, potong kotak
Langkah:
1. Potong ayam bentuk kotak-kotak
2. Marinasi ayam dengan kaldu bubuk, merica, air bawang putih, air jahe, maizena, dan Kecap Asin Cap Menjangan, aduk rata
3. Lalu tambahkan minyak, aduk rata, diamkan minimal 10 menit
4. Untuk tepung basah, campurkan bahan-bahan kering menjadi satu, lalu tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit, aduk rata
5. Masukkan ayam ke dalam tepung basah, aduk rata
6. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api besar sampai setengah matang, tiriskan, diamkan selama kurang lebih 5 menit
7. Goreng kembali ayam hingga kuning keemasan, tiriskan
8. Untuk saus, campurkan gula, cuka, Saus Tomat Menjangan, tepung maizena dan air
9. Masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan lemon, masak hingga mendidih dan saus mengental
10. Tambahkan bawang bombai, paprika hijau, cabai merah, dan potongan nanas, aduk kembali
11. Masukkan ayam ke dalam saus, pastikan kandungan air dalam saus tidak banyak, aduk rata
12. Ayam asam manis siap disajikan
Jangan lupa cek Instagram @KECAPMENJANGAN
Instagram: / kecapmenjangan150
Website: kecapmenjangan.com/
===================
[ENGLISH]
Sweet & Sour Chicken Recipe (yield: 4-5 servings)
Marinade:
300 g chicken fillet
2 tbsp garlic liquid
1-2 tbsp ginger liquid
1 tbsp Cap Menjangan Soy Sauce
2 tbsp oil
2 tsp stock powder
¼ tsp pepper
30 g cornstarch / tapioca
Wet batter:
9 tbsp flour
30 g cornstarch / tapioca
1 tsp baking powder
¼ tsp salt
130 ml water
Sauce:
150 ml water
4-5 tbsp Cap Menjangan Tomato Sauce
60 g sugar
1-3 slice lemon
3-4 tbsp rice wine vinegar or 1-2 tbsp table vinegar
1 tbsp cornstarch
Condiments:
1 pc red chili, large
½ pc green bell pepper
½ pc onion
50 g pineapple, diced
Steps:
1. Dice the chicken.
2. Marinate it with stock powder, pepper, garlic liquid, ginger liquid, cornstarch, and Cap Menjangan Soy Sauce. Mix evenly.
3. Add the oil in. Stir evenly and rest for at least 10 minutes.
4. For the wet batter, combine all the dry ingredients. Add some salt and water bit by bit. Mix well.
5. Add the chicken into the wet batter. Mix well.
6. Heat some oil and fry the chicken on high heat until half-cooked. Set aside and rest for about 5 minutes.
7. Fry the chicken again until golden brown. Set aside.
8. For the sauce, combine the sugar, vinegar, Cap Menjangan Tomato Sauce, and water.
9. Add the cornstarch in to thicken the sauce. Mix once more.
10. Add the sauce mixture into the pan. Add the lemon in and bring to a boil.
11. Add the onion, green bell pepper, red chili, and diced pineapple in. Mix well.
12. Add the chicken into the sauce. Cook for a bit.
13. Sweet & Sour Chicken is ready to serve.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan.
Пікірлер: 424
**Baca ke sini sebelum tanya** - Baking soda dan soda kue: sama - Baking soda dan baking powder: TIDAK sama. Baking soda adalah bahan dasar, masih butuh komponen asam (contoh: cuka, jeruk lemon) untuk mendapatkan reaksi kimia yang diinginkan. - Baking powder: sudah ada kandungan baking soda di dalamnya, ditambah beberapa komponen lain seperti asam kering dan tepung jagung. - Kekuatan baking soda 3-4x dari baking powder Menu ini sangat cocok dimakan dengan chili oil kzread.info/dash/bejne/noJ-y8-MnbSyido.html [BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes 01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh 02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh 03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh 04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh 05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh 06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh 07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh 08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh 09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh 10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh 11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh 12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh 13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh 14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh 15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
@yunaa5076
3 жыл бұрын
Bila pakai jahe bubuk untuk dimsum, olahan ayam . Apakah bagus?
@Fitriani-ku9xr
3 жыл бұрын
Bagaimana cara ambil air bawang putih..mksh resepnya
@elraffachannel5221
3 жыл бұрын
Buku yg fussion food kok isi nya beda dgn yg di KZread ya ? Klo yg di you tube enak2 masakannya biasa yg sehari2 makan . Cb bikin buku lg dong chef yg masakan ala Indonesia . Yg menu anak2 juga boleh tuh lmyn buat ilmu bekal sekolah anak.
@yanuadriyantimaskun8470
3 жыл бұрын
udh coba recook chili oil nya. biasanya dipke buat dimsum. eh pas nyoba di cemplungin ke sayur kacang, sayur lodeh enak bgt 😁 alhasil gk smpe brp hari jg dah habis 1 botol
@devinahermawan
3 жыл бұрын
Indonesian FUSION Foods tentu makanan fusion, tidak orisinil Indonesia. Lebih ke campuran Indonesia dan beberapa daerah lain (bahan tetap lokal) Kalau mau makanan sehari-hari coba cari di buku resep kedua: bit.ly/dh-book02
"kalau kalian mau pakai pun, ga masalah" ini kalimat yg paling sy suka...mantap 👌
Terima kasih resepnya chef 🙏 Rasanya enak bgt, ayamnya tanpa saos aja udah enak. Dicampur saos makin enak 😋
Wah.. ini dia resep ala resto Ayam Asam Manis. .. wajib coba di rumah... thanks chef Devina Hermawan😍😘🙏😇
Barusan bikin ini buat masak karyawan dan enak banget rasanya. Ngikutin bener2 semua takaran, penampilan dan rasanya juga cantik kayak bikinan chef devina ❤
Suka bgt channel masak ci devina, selalu kasih alasan setiap bahan2 fungsinya apa aja.. Jd aku bisa takar sendiri :) sesuai selera..
Rasa nya beneran kaya di resto CF dooonng 😭 trm ksh trm ksh ❤
Selain resep2nya yang pasti mantul kalo dipraktekin,saya selalu perhatikan bahan/bumbu2 yang dipakai mbak devina.dan setelah saya coba pakai juga wah emang iya rasanya enak.termasuk kecap menjangan ini...selektif terus ya mbak devina dg produk bahan/bumbu masaknya.karena saya yakin banyak penonton mbk devina yg ingin cobain jg produk2 yang mbk devina pakai saat memasak..selektif selalu biar selalu terpercaya dan diandalkan terus utk diikuti tentunya..sukses selalu mbak.
Udah 2 kali masak saus asam manis pakai resep Ci Devina, gak pernah gagal 🙏🏻🙏🏻 thanks Ci Devina 🙏🏻🙏🏻
barusan bikin dan berhasil, enak bgt. resepnya emang juara chef devina ini 👌🏻
Saya sudah coba banyak resep dari, Ibu Devina dan hampir semua jadi makanan favorit keluarga saya, resep yang ini paling mereka suka, Juga mie ayam jamur, nasi goreng Solaria. Resepnya mudah di ikuti dan praktis, terimakasih untuk resep2nya, sehat selau dan Tambah sukses. GBU 🙏🇲🇨🇾🇪
Terbaik cici, jelas, simple, dan pasti nya anti gagal.. makasih banyak ci,, semoga tuhan membalas kebaikan mu, ilmu yang kamu bagikan😘
Langsung di coba, ini juga favorit saya. Enak banget jadinya. Thanks ya Devina
Thanks chef resepnya, saya barusan coba. Enakk bgt, ayamnya tetap crispy. Udah 2 resep yg di saya coba dari chef Devina, yg ini sama udang tepung. Dan memang enak bgt, bumbunya pas, kalau kita benar2 ngikutin takaran chef Devina.
Omg can't wait , looks so good ❤❤ love your receipes and videos chef , they are so professionally done 👍👏
Hmmm jadi pengen nyobain kyanya enak terus cakep lagi warnanya
terimakasih jiejie devina. seneng banget bisa liat resep masakan cina. kebetulan aku lagi belajar bahasa mandarin. jadi momennya pad
Terimakasih chef, semoga selalu sehat. Resep anti gagal, mantap👍
Makasih byk resepnya chef... Bahan2 ga ribet, rasa 1000% enduls... Mamaku yg lg sakit dan susah makan tp makan ayam tepungnya aja plus nasi lgsg ludesssss... Aq udah recook berkali2 resep ini... Very recomended and approved... Terus berkarya ya chef...
Mantap masak ayam asam manisnya, terima kasih mbk Devina resep dan caranya, TYM
Barusan nyobain, enak pol, ternyata ayam Chinese food yg selama ini kupikirkan apa bumbunya alhamdulillah ktemu resepnya makasih ci Dev
Pasti yummi soalnya dah bbrapa x cb resepnya klrg suka sampai resep somay ndosnya aq buat jualan alhamdulillah pelanggan pd suka terima ksh chef devina
Resepnya Chef Devina emang selalu ok kalau reccok pasti berhasil jadi bikin semangat deh
Wah pas bgt lagi pengen nyampur ayam sm nanas .. tapi resepnya original g pake bumbu2 kemasan. Makasih chef cici devinaaaa... sehat selalu.suksess
Devina Hermawan resep masakan enak2 ...juga dia kalau nerangkan cara masak nya jelas banget ...❤❤❤
Thank you chef Devina utk resepnya.. God bless you
wah enak Devina resep chicken asam manisnya👍
Hari ini masak dari resep cici, cuma aku ganti jd ikan trus kuah asam manisnya ga kental di resep. Tp tetep enaaakkk resep cici ga pernah gagal. Otewe beli buku cici yg ke 2 😀❤️❤️ i love masak 😂❤️
Devina baik sekaleee sih , banyak ilmu yg di ungkapkan 🙏 thx a lot ya adik cantik , berlimpah berkatNya utk adik n fam 🙏
Resep cici Devina Hermawan selalu tiada pernah gagal + selalu enak mantul , thanks 🙏
WIH AYAM ASAM MANIS 😍 kalo ke restoran chinese menu favorit keluarga neh seger2 gimana gitu hahaha.. thx inspirasinya chef sangat membantu buat mengembangkan channel masak ku ❤️
WOW! I knew it! Apa yang Devina nggak punya? Saya habis potong nanas di pot di belakang rumah (iseng nancepin pineapple's head as I love succulent). Wangi banget buahnya. Kepikiran aku pengin masak Asam Manis as my daughter love Korean Chicken (ada warung sangat terkenal dan digandrungi anak2 muda disini). Saat aku ngerasain menu yg ini, aku pikir ini mah mirip2 dengan Asam Manis ala Chinese Restaurant. Iseng aku ketik "asam manis devina" di kolom search, and? VOALAAAAAA....kutemukan ini. Thank you Devina and team... Sehat selalu.. Selalu Berkarya.. Selalu Berbagi Ilmu dan GBU.
Gara2 nyari resep ayam asam manis pedas jadi nyasar ke sini and langsung nyari saos n kecap menjangan, nemu di online dr Surabaya, sayang jarang banget yg jual di Jakarta Mau dicoba nanti jika tuh saos n kecap datang, makasih banyak yah kak resepnya 🙏
Saya suka mengikuti resep dari chef Devina Hermawan tiap hari slu melihat kalau mau masak
Suka banget sama cece Devina..resep2nya mantul singkat pemaparannya okehhh punyaaa
First try dan berhasil dong..chef devina memang paling detail jd gak pernah failed😍 thanks a lot chef 🙏
Resep nya chef mah gk ragu lagi. Keren banget👌
Makasih cie...buat semua resep nya Tuhan memberkati cie davina dan keluarga🥰🥰
Ci Devina, kenapa sih resep2mu simple praktis antigagal dan enak2 semua? Love banget deh ♥️
pas live liat langsung ngiler dan eksekusi. hasilnya mantap untuk makan malam. thanks ci Devina ❤️
Terima kasih chef, penjelasan detail tidak pelit ilmu, the best👍👍👍
Terima kasih chef devi, mantul resep nya ... Jelas bnget penjelasan nya
Okehh banget resepnya teh devina.praktis.sukses terus teh .
udah nyoba resep ini baru aja, daging ayamnya jadi empuk banget karena marinasi pake air jahe (by google). baru tau dari sini, makasih jadi nambah ilmu baru. dan hasil akhirnya dipuji sama orang2 rumah ☺
Baru aja kmrn liat masakan cumi2 mantab deh....sukses dan skrg masak ayam asam manis ternyata mantab jg....ank2 suka dan keluarga suka jg...nggak gagal mksh ce.....🥰🤗
Sekarang suami selalu minta dimasakin sejak aku suka recook masakannya cici... ga pernah gagal selalu yummy... 😍😘
Hiiii..Dev..uda aq praktekin..luar biasa!! Emang enak luar kranci dlm jusiii n gurih👍👍👍thank you so much Dev..🙏😍♥️
Asam Seger manis, kmbinasi enak pastinya. Trimakasih resep nya ci Devina.
Ga pernah gagal nyobain resepnya chef Devina...mantap...GBU ❤️
Kepengen masak terus karena Kak Devina ..❤️
Terima kasih telah berbagi resepnya Chef,wajib nyoba nih ❤
Bnr2 kriuk 👍👍 🤤 like n love it 😍makasih Mom u/ resepnya 🙏😇
Sy itu paling senang kakau liat mba devina masakkkk,itu pas nyicip asli banget ekspresi ..enakkk
Wah ini kesukaan kl lagi di tempat masakan chinese,, pasti enak kl chef devina yg bikin
Mantaap dgn resep2 nya chef Devina sukses selalu 👍😘
Makasih resep nya sudah dieksekusi hasilnya rawos pisan😘
Pintarnya devina memasak.
Baru beres nonton drakor wok of love tentang masakan cina, dan lgs cari d yutub cara buat ayam asam manis. Pas ci devina goreng ayam nya sama bgt caranya kaya yg d lakuin chef poong d drama wok of love itu, jd flashback dan waah yg d d drakor itu emg ada ilmunya juga ya ga asal bikin drama doang.. jd pen coba bikin ini besok 😁
Makasih chef ..ok bangeedddttt ..anak2 suka..semua sukaa...top alhamdulillah
Resep2nya ci Devina selalau berhasil ..saya selalu mencoba resepnya cii..makasih yaaa
Langsung di coba ya kak devina, thank you..😘
Siippp mantap ci... Bener enaakkk aku sdh coba dong ci tengkyu resepnya
Hemmm jadi laparr aja chef , Menu ayam emang gak ada matinya , dari anak2 sampai orang dewasa Suka menu dari ayam ... Lihat ini jadi nambah ilmu
Luar biasa mudah dipahami gamblang dan mudah dipraktekan thanks a alot my chef
Ga prnah gagal recook resep Chef Devina. Terbaik.. 🙏🙏
Bingung cari resep, suka kesini aja. The best 👍🏽👍🏽👍🏽
Udah coba masak 🥺 masya Allah enak bangetttttttttttt😍
ga pernh gagal dong hasil taste recook resep nya ci ... request menu hokben dong ci.. makasih
@yoannita7308
3 жыл бұрын
Setuju
@hermalinaemmahe
3 жыл бұрын
setuju
@pinkberry7735
3 жыл бұрын
kakak pake nanas ga?
@rianpurnama7695
3 жыл бұрын
@@pinkberry7735 pakai. lebih seger asem nya dpet
@syarifdim6053
2 жыл бұрын
pake nanas madu bisa ngga sih?
Mama muda kaya aku tuh sangat terinspirasi sekali liat video masak ci Devina. Tq ilmu masak nya.hehe
Mantebbb bgt chef recipe nya...trima kasih😊👍👍
Shdah recook ini kemarin. Ayamnya enak dan tetap garing walaupun sudah berjam2. Tapi saus asam manisnya di lidah saya kemanisan. Next mau saya kurangi takaran gulanya klo bikin ini lagi. Thanks ci resepnya 🙏
Pas banget lagu nyari2 resep ayam asam manisss...duh segerrr pol tq chef
Seneng banget ada resep ayam asam manil ala ci devina😍 auto recook
Wah anakku pasti suka banget nih.....thanks chef Devi resepnya....
Kesukaan anak ku terima kasih chef 😍👏🏻
Oke bingit dah pokoknya mbak Devina, jadi jago masak nih saya
Baru bikin , enak banget, pake banget, makasi resepnya mba davina🙏
Mntap ngeliat resep kak Devina hri ini jdi lapar .
Habis solat subuh, selalu mengintip masakak kak Devina yang saya sukai.
Mantab, ayam asem manisnya Devina,thank you ya
Uda recook... Ayam crispy... saus uenakkkkkkk... makasi yaaaa.. cucok meong dah..
Yeeaayy dpt ilmu baru.. trimksh ilmunya kaka 💕
Baru nyoba HR ini...sumpah langsung sukses....suami SM anak" semua komentar enak... Krn aku jarang masak...anak smp blng tumben mm masak nya enak😅
Jadi ketagihan resep cicik ga pernah gagal sekarang klo masak thank you cicik .
Uda nyobain ci...walau bnyk aneka bumbu tahapan nya ..pas mantap pas dicoba...ngiler euy😂👍🏻🤤🤤🤤❤️ thx for recipe
aq suka banget semua makanan chinese, enak gk ada yg gk enak smua lezat, semangat klu makan, pokokx masakan chinese paling mantap
Beeeh liatnya aja udah ngiler apalgi nanti klok nyoba buat dirumah,ngk kebayang sih rasa enaknya. Nect req CHOCOMORY TIRAMISU dong chef,lg viral bgt di tik tok😭
udh d recook, enak banget❤❤ harus d masak lg nanti, terima kasih resepnya
jadi kangen kondangan makan ayam asam manis khas prasmanan 🤤🤤🤤🤤 recook ah kebetulan ada nanas yg asem banget
Dah recook.. Hmmm anti gagal benetan
Langsung eksekusi lgi ada stok ayam thanks chef menu nya bisa di praktekin 😘
Pas bgt. Mau masak ini dan resepnya muncul jg
2 Minggu lalu nyoba kata bosku enak sekali. Dan hari ini mau bikin lagi.
wahh, saya baru upload gurame asam manis, eh kak chef post ayam asam manis. bisa nanti di jadikan bahan ni. makasih resep nya ya chef.
Perlu di coba ini.. ajibb.. makasi resep nya
Terimakasih selalu sharing makanan ciamik
Sejak nntn recep ci devina, aku yg masak sekali percobaan lgsng enak dong 🤣 walaupun bumbu” banyak selalu berhasil!!
Terimakasih banyak cici resepnya aku udah buat tu enak pakek banget👍
Kacau ci…baru aja recook, enak banget. Makasih ciiii ❤️❤️❤️
Simple dan enak banget,makasih ka aku uda coba barusan buat sajian "imlek"😍😆🙏