Тесто - пух. Воздушные пирожки с яблоками. Начинка вкусная и ароматная. Пирожки не черствеют.
Пирожки в духовке. Тесто, как пух, воздушное и нежное. Пирожки с яблоками настолько мягкие, что тают во рту. Тесто вкусное, не черствеет.
Яблочная начинка нежная и ароматная с кисло-сладким вкусом. Яблоки покупаю сорт "Симиренко"
Это тесто подойдет для несладкой начинки, если в тесто добавить сахар, примерно, 1 столовую ложку, а можно и без сахара, но добавление небольшого количества сахара, придает насыщенность и яркость вкусу.
Из этого количества получается 21 пирожок.
Тесто:
мука - 600 гр.
теплое молоко - 200 гр.
соль - 1 ч. ложка
сахар - 80-100 гр.(я добавила 100 гр.)
дрожжи прессованные - 25 гр. если сухие - 8 гр.
яйца - 2 шт.
масло сливочное талое или растопленное - 75 гр.
масло подсолнечное - 25 гр.
ванилин - щепотка
- в тёплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, ванилин, растворить дрожжи(чтобы проверить дрожжи на подъём, добавьте в них немного сахара, муки и молока, перемешать, до консистенции густой сметаны, поставить в теплое место до активации дрожжей ). Я в своих дрожжах уверена, поэтому только растворяю их в тёплом молоке
- далее добавить яйца, масло сливочное, перемешать до однородности, всыпаю просеянную муку в три этапа.
- в самом конце замеса вливаю подсолнечное масло и вмешиваю в тесто. Тесто вымешиваю минут 5 до гладкого и мягкого состояния.
Тесто не должно липнуть к рукам
- формирую шарик, кладу в чашу, закрываю, ставлю в тёплое место на часок , для подъёма
- через час тесто обминаю и снова на подъем на 30-40 минут
- далее формирую шарики, каждый подкатать, прикрыть полотенцем, оставить на расстойку 5-7 минут
- затем формуем пирожки, расстегаи или рогалики с начинкой. На противне так же прикрыть, дать расстояться 7 минут, выпекать
в заранее разогретой духовке при 180 гр. 15-20 минут
- горячие пирожки смазываю сливочным маслом.
Начинка:
яблоки - 1 кг. в очищенном виде
масло сливочное - 20 гр.
сахар - 130 гр. (зависит от сладости яблок)
манка - 2 ст. ложки
- яблоки очищаю от кожуры и серединки, нарезаю мелкими кусочками, можно на крупной тёрке
- в сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и яблоки
- готовлю яблоки на среднем огне до нужной консистенции, иногда помешивая. Когда яблоки готовы и жидкости практически нет,
всыпаю манку, перемешиваю, готовлю с манкой 1 минуту и выключаю.
* Дзен канал: dzen.ru/olga_uyutnyj_ugolok
* Telegram: t.me/OlgaUyutnyjugolok
- Мой KZread канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
- Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
- Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
- Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
- Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
- Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
- Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
- Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
- Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
- Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
- Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
- Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
- Мои покупки: • Мои покупки.
- И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
- Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
Видео создано с использованием ПО Movavi: www.movavi.ru/
Пікірлер: 102
*Боже ну что же это за женщина ❤❤❤столько уюта,столько тепла,доброты, любви. Вот Дай Бог вам здоровья и долгих лет жизни. Вы очень милая и рецепты ваши все замечательные,я уже давно на вас подписана. Пусть ни все ваши видео успеваю посмотреть, но очень рада что вы есть❤*
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
Нина, благодарю Вас от души.
@Diy_Nina_Gorbovets
2 ай бұрын
@@Olga_Uyutnyj_ugolok 🥰🤗💗💗💗
@Pomawka_
2 ай бұрын
❤ Обожаю тоже Олечку ❤она мой маячок к свету....
@user-me6mx8wc4v
2 ай бұрын
Согласна с Вами! Люблю Олю и её канал
@TanyaArshakyan
2 ай бұрын
@@Olga_Uyutnyj_ugolok Олюшка 🌹🍀🌹🍀🌹 дорогая люблю тебя всем 💓 сердцем , ты удивительная женщина , я обожаю таких девочек , у которых в доме всё по доброму , порядок и чистота , а ещё и всегда вкусно приготовления еда или выпечка для всей семьи !! Олюшка 🌼☘️🌼☘️🌼здоровья 🙏 тебе родная , не смогла не подлежать и не написать за то , как я отношусь к тебе родная 🙋🗼🇫🇷💞 !!!
Ольга с праздником Вас с БЛАГОВЕЩЕНЬЕМ!!!!!!🥀🥀🥀
Спасибо , Олечка! Очень люблю Вас смотреть. Прямо бальзам на душу. Так сразу хорошо и спокойно. Спасибо! Будьте с нами. Здоровья, мира! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
Елена, благодарю Вас от души.
Какая же Вы замечательная ХОЗЯЮШКА!!! Ваши действия и разговоры просто завораживают... Здоровья и прцветания Вам ❤❤❤
Такой красивый фартук у вас Оля , просто загляденье!
Доброе утро, Оленька! Хочу выразить огромную благодарность за этот рецепт!!! Вчера приготовила пирожки по этому рецепту и вся семья была приятно удивлена вкусом и формой ( делала конвертики)! 🎉🎉🎉 Тесто вкусное, мягкое и эластичное! Также, готовила "ваш" кекс мраморный и тоже восторг! Спасибо Вам за то, что искренне делитесь своими знаниями и опытом!!! Дай Бог вам и вашим близким здоровья, удачи и процветания во всём!!! Низкий поклон. Венера Москва
Умница
Оля,я тоже люблю тесто разминать пальчиками.Для таких открытых пирожков очень нравится начинка из тертой на мелкой тёрке моркови,чуть припущенной на сливочном масле,с вареньем из смородины.
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
Наталья, благодарю Вас за совет. С морковью люблю начинку, а с вареньем из смородины смешивать прикольно.
💐большое спасибо, Ольга, за замечательный рецепт ! 🍒🌹🎉🌷🌸🌺💗
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
Благодарю Вас, Надежда.
Оля здравствуйте.❤К этому тесту подойдёт свекольная сладкая начинка,морковная ?. То есть это и тесто и для булочек и для сладких пирожков .? Спасибо за ответ.
Доброе утро, Ольга. Люблю ваш канал, вы позитивный человек. Пирожки вкусные, но их вид не красивый. Смазать желточком с чайной ложкой воды, будет блеск, красота и никакого привкуса яйца. Попробуйте, рекомендую.
@user-cf4jz3qy4w
2 ай бұрын
Да нормальные пирожки! Я бывает смазываю, бывает нет, только смазываю, как и Оля сливочным маслом. На вкус влияние не оказывает. А сильно зажаренные не люблю.
@user-ze8ni2dr5j
2 ай бұрын
@@user-cf4jz3qy4wно не красивые, согласитесь. За вкус не спорю
Прекрасный светлый человек! Здоровья вам,улыбок всех благ! С наслаждением смотрю ваши видео
Пирожки для внучат 👍
Приготовила сегодня. Тесто супер. Пирожки мягкие, вкусные. Завтра хочу с картофельной начинкой приготовить.
Оленька! Я сквозь экран чувствую запах этих пирожков....ммм...очень, очень красивы,мягки и ароматны! Обязательно приготовлю этот рецепт для своих детей и внуков! Спасибо !!🎉🎉🎉❤
Вот все одно и тоже на всех кулинарных каналах. Один кто то покажет остальные посмотрят и тоже выкладывают. Вот это тесто никто никогда не перетирал, замешивали и все и выпечка у наших мам была замечательная.
@Marusea_
2 ай бұрын
Ну и фигню сморозила. Все мои деревенские бабушки, тётушки и мама всегда тщательно вымешивали тесто!
@user-nd9me2wq1z
Ай бұрын
Вы видимо никогда не замешивали тесто.
Оля, доброго времени суток. Вы наш позитивчик! Спасибо за Ваш канал. Мира Вам и Вашему дому. Привет из Киргизии
@user-me9w
2 ай бұрын
У вас наверно уже тепло? У нас в Новосибирске в тенистых местах ещё снега много.
Оля,здравствуте. Как с Вами уютно,как с подругой.🫠Привет из Красноярского края. С уважением,Светлана.
@riffelwowa235
2 ай бұрын
Оливками, скажите где можно купить такой красивый и нужный коврик для теста? Заранее Вас благодарю!
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
Светлана, добрый день. Благодарю Вас от всего сердца.
@riffelwowa235
2 ай бұрын
ОЛИЧКА, ОЛИЧКА, ОЛИЧКА!!!
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
@@riffelwowa235 мне этот коврик подарили, он из Икеи. В интернет магазинах можно найти подобные силиконовые коврики для теста на Озон или на Валдберис.
@user-sf8yk5ub2q
2 ай бұрын
Согласна .Ольга добрый человек и замечательная хозяйка .❤
Де купили такую чашу. Дайте ссылку пожалуйста
Оля здравствуй. Я тоже желтком никогда не смазываю и так же смазываю обязательно слив. маслом только я кисточкой растопленным маслом. Приятного вам аппетита.
Благодарю вас Ольга за прекрасные пирожки❤❤❤❤❤❤
Супер пирожки😊
Восхищаюсь!!!
❤ Олечка, очень красивый фартушек ❤
Пекла сегодня по вашиму рецепту, тесто огонек! Рекамендую.
А вот интересно ,где Тимоха в этот момент❤?
Дорогая Оленька!Огромное спасибо за такой несложный рецепт домашних пирожков!Какие они получились у Вас красивые и,я уверена,очень вкусные! Я давно подписана на Ваш Канал и мне всё очень нравится!И Ваша жизнь в уютной квартире,и кулинарные рецепты,и обзоры покупок,и полезные советы,и летняя дача,и любимая Кошечка! Будьте здоровы и счастливы!Процветания Вашему Каналу!Мира и тепла! С уважением Тамара,г.Москва 👍👏😋❤🤗
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
Тамара, благодарю Вас от всего сердца. Пирожки очень вкусные и мягчайшие. Самого Вам доброго в жизни.
@user-mz6em5tn5y
2 ай бұрын
@@Olga_Uyutnyj_ugolok ❤❤❤
Очень люблю выпечку! Но мне противопоказано, диабет. Но как можно удержаться, глядя на эту вкусноту! Только слюнки глотать.
@user-me9w
2 ай бұрын
Так при диабете сладкое нельзя,а а при чём же тут выпечка. С не сладкой начинкой немножко можно 1-2 пирожка в день. Их же не едят по многу.
Какая молодец, я восхищаюсь ею!
Спасибо за рецепт❤
Спасибо Оленька за такие красивые и вкусные пирожки, за ваш позитив, оптимизм и дорожелательность к людям, ваша верная пописчиса
@user-wf6bm7uh7i
2 ай бұрын
@@user-ly3bp7fk7k да, верность, очень хорошая черта, значит на человека можно положиться, он никогда не подведёт, не бросит,всегда поддержит
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
Анна, благодарю Вас от всего сердца.
Олечка! спасибо большое за видео и рецепт ❤❤❤❤❤
Спасибо за прекрасные пирожки.❤
Оленька...замечательные пирожки...а постнын Вы готовите?...
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
Галина, я пост не держу, поэтому постные блюда не готовлю, извините, если что.😊
ОЛЕЧКА, ВЫ ВОЛШЕБНИЦА, СПАСИБО
Оленька, какая же Вы "плюшевая" и уютная!Я бы ОЧЕНЬ ХОТЕЛА БЫ ИМЕТЬ ТАКУЮ БЛИЗКУЮ ПОДРУГУ!!!Спасибо Вам за доброту и умиротворение🙏💕 Вопрос, а что там у вас с рассадой?! Как готовитесь к дачному сезону?
Спасибо за рецепт.У вас все с любовью и от души.
Спасибо Олюшка.....Очень. люблю вас смотреть...слушать..А рецепты. просто супер...супер. Олечка...Привет с г.Звринска.....❤
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
Анна, благодарю Вас от души.
Оленька ты большая умница.У тебя и дома всегда чисто и уютно и приготовишь всегда вкусненько.У тебя с тобой счастливый и накормленный муж и дети.А домашняя выпечка никогда не сравнится с покупной в магазинах.Ты просто ОТЛИЧНАЯ ХОЗЯЙКА !!!
Оля, как измерить молоко в граммах, или миллилитрах? Булочки чудесные! Тоже люблю с яблоками.
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
Ирина, я молоко или жидкость измеряю на весах, поэтому говорю в граммах, если в измерять в мерном стакане, то миллилитры. Но сильной разницы в миллилитрах и граммах нет я проверяла. Можно измерять на глаз двухсотграммовым стаканом, если нет весов или мерной емкости.
Спасибо Олга, очень аппетитные перашки.👍👍🥰🥰
Пирожки это душевно и уютно -по домашнему так ..Они такие аппетитные на вид .Я кажется чувствую их аромат 😊 Спасибо милая Олечка 💖
Очень аппетитные))
Спасибо❤
Олечка, шикарные пирожочки 👍🥰❤❤❤
😊Спасибо
Молодец!😊
Тоже такое тесто делаю, если хочу булочки добавляю больше сахара, а если пироги меньше .
Ой, Ольга,наманили!😊Тоже напеку в выходные.👍🥐🥐🥐
Олечка , я тоже сейчас пекла пирожки, вот лежу отдыхаю и смотрю !))
Добрый день! У вас был очень красивый аспарагус серповидный😊. Куда он делся,что с ним случилось?
Вкусно ❤
Молодец!❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊просто замечательная хозяйка ❤молодец 😊😊😊😊
Красивые какие, не сомневаюсь что вкусные.
Ммм с яблочками, лайк.
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
Благодарю Вас.
Искала ее. Настоящая хозяюшка. Умница. ❤👍👍👍
А когда вы будите сеять рассаду?
Оля, вы отменная хозяюшка!
спасибо Олечка очень вкусно через компьютер чувствую
Если темнеют, это говорит о наличии железа, а не о химии
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
Есть яблоки, которые вообще без аромата, если их почистить, могут весь день лежать и не темнеть, я полагаю, что они очень сильно обработаны, чтобы дольше хранились. А эти я яблочки очень ароматные, даже удивляюсь, что такие еще продаются.
Олюшка , чтобы блистели , надо смазывать лизоном , после выпечки , надеюсь знаешь , получаются блестящие и очень мягкие , а от масла блеск пропадает , но пахнут вкусно маслечком 😋👍🙋🇫🇷🗼!!!
@TanyaArshakyan
2 ай бұрын
Вот зараза , первый мой комментарий ушёл почему - то !!! Олюшка 🌸🍀🌸🍀🌸 приветик 🙋родная моя 💞 из Франции 🗼🇫🇷💞 !!! Хозяюшка прекрасная и женщина красавица , пусть будет в жизни так подольше у тебя родная , такие вкусные сделала пирожки и булочки🍏🥐 , умничка , приятного чаепития🍵🥐 !!! Тимофею 😸❤️ привет и обнимашки😘 !!! Олюшка 🌸🍀🌸🍀🌸 как погодау Вас , нас прямо дожди заливают , задолбали уже !!! Смотрю ты дома с коротким рукавчиком , видно тепло в доме , а у нас батарею на час днём включат и всё , сейчас пью кофе и смотрю тебя , если бы ты увидела , одета с длинным рукавом и сверху в теплющем халате , который после бани надеваю , просто сошла с ума эта Франция😅 честно , зимы нет , но в доме холодина , одна батарея в ванне разрывается от жары , хоть сиди в ванной комнате 😅!!! Извини родная моя , что написала за наше тепло 😅😅😅 , наболело видно уже !!! Ладно , моя 💞 хорошая хозяюшка Олюшка 🌹☘️🌹☘️🌹 здоровья 🙏Всей Вашей Семье 💞 , много счастья 💞💞💞 и добра 🤗побольше , удач во всём тебе Олюшка 🌷☘️🌷☘️🌷 и много Вам солнышка 🤗🌞!!! С благодарностью и с наступающим новым Вам , Таня 🙋🇫🇷🗼💞
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
@@TanyaArshakyan Танечка, привет! Да, когда в доме холодно, ничего не хочется делать. Я в холоде не люблю находится. Таня, понимаю тебя. У меня тоже много чего наболело за всё что происходит, хочется высказаться, но нельзя. У нас тепло, квартиры ещё отапливают. На улице тоже потеплело, снег тает хорошо солнышко проглядывает. Живём, пироги печём, стараемся добывать радость от жизни. Таня, пусть у вас всё будет хорошо и тепло в доме, в семье, в душе.
@yuliiaromanowa5017
2 ай бұрын
@@TanyaArshakyan Переезжайте в россию 😅 Будут вам батареи 👍
❤❤❤
😊❤
Благодарю 👌 хозяюшка за уют и пироги!!! Сподвигли меня тоже к выпечки 😊👍
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 ай бұрын
@ursulina, благодарю Вас от всего сердца.
ПРЕКРАСНАЯ ХОЗЯЮШКА 👍👍👍🌹🌹🌹🌷🌷🌷
Выглядят неаппетитно,когда желтком или молоком смазываешь,то они прям лоснятся,а у вас какие то бледные.
Заверните три штуки, пожалуйста!)
Не очень красивые
Молодец Оля!