Тестируем насадку для вибростола SHOKOLANA под силиконовую форму пиона.
Ғылым және технология
Если вы не по наслышке знаете каково это - отливать цветы из шоколада вручную так, чтобы на лепестках не оставалось пузырьков воздуха, и в какую жесть превращается рутина перед праздниками в сезон повышенных продаж, то это видео может быть актуальным для вас. Мы тестируем хитрую насадку на вибростол под силиконовую форму пиона. Смотрите на видео результат.
Когда к нам обращается клиент с вопросом, а будет ли наш вибростол удалять пузырьки воздуха из его хитрой формы, то мы обычно разводим руками. 💁♂ Как говорится: "фиг его знает", надо пробовать. Далеко не все формы можно качественно обрабатывать, и даже наш столик справится не со всеми задачами.
Поэтому предлагаем поступить так:
- клиент присылает нам образец формы и оплачивает только стоимость разработки индивидуальной насадки,
- мы получаем образец, снимаем с него мерки,
- проектируем не менее хитрую насадку,
- изготавливаем индивидуальную насадку,
- смотрим на результат, высылаем видео клиенту
- клиент получает ответ на свой вопрос "а будет ли наш вибростол удалять пузырьки воздуха из его хитрой формы" и принимает решение, стоит ли заказывать вибростол. И если решение положительное, то заказывает вибростол со своей, уже проверенной насадкой, будучи уверенным в том, что результат виброобработки позволит ему сэкономить массу времени.
Пікірлер: 2
Для форм из такого мягкого силикона не нужен вибро стол. Наливаете 2/3 шоколада, жамкаете в руке несильно, чтоб не выплеснулся шоколад и доливаете до верха. И всё. Шоколад прекрасно проливается во все щели и лепестки получаются без дыр.
@shokolana
Жыл бұрын
Анастасия, благодарю за обратную связь. Уверен, что наш клиент с вами не согласится в этом вопросе по ряду причин, хотя, вы отчасти и правы. При штучном производстве прожамкать вручную формы действительно не составляет труда и нет никакой потребность в вибростоле в целом для любой задачи. Однако в нашем случае речь идет про поточное производство, и сложно представить, что будет с кондитером, если он решит ускориться и прожамкать, например 300 форм. В том и состоит суть вибростола, что вам не нужно жамкать вручную, а не в том, что он делает что-то особенное, что невозможно сделать руками.