2 года делаю фруктовые и зерновые на царге 3 дюйма 80см насадка - медные кольца 9.5мм *10мм (ушло 30п.м. трубки). Нагрев 3кВт. Скорость отбора 2.5-3л спиртуозность 92-93%. И всегда ВСЕ анализы ГХ были в ГОСТ по виноградным спиртам! Соотвественно после разбавления до 40% (белое питье) или 50% ( в бочку) оставляю на 3-6 мес. В итоге ШИКАРНАЯ граппа/чача ! Еще могу дать совет. Т.к. вся ароматика у нас в предголовьях и очень часто боясь голов многие просто обдирают слишком много голов тем самым лишая будущий напиток ароматики и вкуса. Так вот все просто: 1. От расчетного кодичества голов 3-5% я отбираю головы до того момента как в каплях еще чувствуется ацетон но уже есть явный спирт. 2. Отбираю в 3 емкости! На прммер если расчетное количество голов 1л то основные головы отбираю 700мл в 1 банку и еще 2 банки по 150мл 3. После анализа ГХ я понимаю оставить так или можно крайнюю банку подголовий 150мл в тело... На мой взгляд вы даете избыточную мощность в 5-6кВт для такой колонны. Еще один момент чем рыхлее насадка тем проще спиртам прлбираться тем меньше требуется мощность. А вот высота колонны дает нам большее количнсетво спиртовых полок при перегоне и более стабильную работу колонны. По поводу температуры отбратной воды из холодильника - ни разу я не сталкивался с эффектом переохлаждения флегмы. Не вижу никакого смысла в том чтоб прижимать поток воды и заморачиваться (только если вы хотите сэкономить воду) Яблочный бренди - кальвадос делают именно из сока. Без жмыха! А вот виноградный наоборот бродитт и перегонять лучше со жмыхом. В принципе это все описано в спец литературе :) классика в этой теме труды Ф.Нягу "Прлизводство коньяка и кальвадоса в Молдавии" 1978г. Всем добра :)

@user-hi5pe8ym8y

2 ай бұрын

По какой методике работайте? С сырцом предварительно работайте, на тела дробите?

@user-hi5pe8ym8y

2 ай бұрын

Последние 15% голов в тело?

Подскажи куда ставить градусник в такой конфигурации..? Работая с СПН ставлю примерно 15-20 см от начала насадки а вот с кольцами не работал и куда воткнуть градусник не знаю что бы оптимально было....!?

@Arectant1

Жыл бұрын

Непременно в сам дефлегматор.

мужик цецерон😂

Хамло ты же сейчас кольца не делаешь

@Arectant1

7 ай бұрын

Для таких как ты подлецов вообще делать себя не уважать!