Тефтели Давно не обжариваю (И никах яиц!). НАУЧИЛАСЬ Экономить время! Лучшие советы по приготовлению
Тефтели с рисом все готовят по разному, но не всегда получается такое блюдо приготовить удачно. Особенно молодые хозяйки могут столкнуться с такими проблемами: получился слишком жидкий фарш, что нужно сделать в этом случае; зачем добавляют хлеб в тефтели; нужно ли отваривать рис; яйцо в фарш для тефтелей обязательно или нет; нужно ли жарить тефтели перед тушением и для чего; а также сколько по времени тефтели готовить, как узнать что блюдо готово? На эти и другие вопросы постараюсь ответить и приготовим с вами самые настоящие тефтели с соусе. Они такие как были в детстве - ничего лишнего, только максимум вкуса! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
Еще несколько рецептов, которые вам точно понравятся:
✅ Голубцы без риса и без картошки • Голубцы готовят все, Т...
✅ Голубцы турецкие без капусты • Турецкая Сарма с фарше...
✅Необыкновенные голубцы из пекинской капусты • Голубцы НЕОБЫКНОВЕННЫЕ...
✅Сочная пастрома из курицы • Мясо ТАЕТ во рту, НЕВЕ...
✅Мясо по-казахски • Вы НЕ пожалеете, приго...
✅Горбуша в духовке под шубой • Подсели мы на ЭТО сочн...
✅Плов с рыбой проще простого • ГОТОВА ЕСТЬ КАЖДЫЙ ДЕН...
✅Сочная курица (голень) в духовке • Могу есть каждый день!...
✅Необычные стожки из фарша с капустой • Что приготовить на обе...
✅Говядина целым куском в духовке (слабонервным не смотреть!) • Говядина в духовке: ка...
✅Курица под шубкой или отбивная из курицы в духовке • Куриное филе будет соч...
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑 ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ ВИДЕО:
00:33 какой рис использовать можно для приготовления тефтелей
00:43 сколько риса нужно для тефтелей
00:53 для чего нужно варить рис и что будет, если рис использовать сырой
01:36 какое мясо или фарш использовать для тефтелей
01:54 если много лука добавить в фарш, то как лучше подготовить его
02:22 нужны ли яйца в тефтелях, как они действуют на фарш
02:35 если боитесь, что фарш распадётся, совет
02:52 что делать если фарш получается жидким, совет
03:30 какой фарш точно держит форму тефтелей
03:42 зачем добавляют хлеб в фарш для тефтелей
04:24 почему больше не обжариваю тефтели в масле на сковороде
04:51 сколько запекать тефтели в духовке
05:10 соус для тефтелей, из чего его можно сделать
06:36 как загустить соус для тефтелей
06:51 сколько тушить тефтели в соусе
07:09 как проверить готовность тефтелей
07:26 что у нас получилось
07:37 с чем подавать тефтели
07:51 тефтели мягкие, режутся легко
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить вкусные тефтели и что нужно добавлять в фарш, смотрите также рецепт с фото на нашем сайте, есть версия для распечатки edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты:
сырой рис (отварной рис) - 100 грамм (220-250 грамм) = 0,5 стакана* (1 стакан*)
фарш говяжий - 400 грамм = 2 стакана*
куриная грудка - 300 грамм = 0,5 шт.
лук репчатый - 150-180 грамм = 1 шт.
соль, черный молотый перец - по вкусу
сливочное масло - 20 грамм = 1 ст.л.
паста из сладкого перца (томатная паста) - 80 грамм = 4 ст.л.
сметана жирная - 60 грамм = 3 ст.л.
лавровый лист - 2 штуки
вода.
🌡Температура запекания: 200 °C / 392 °F
⏲Время запекания: 12-15 минут
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» / @garantiya_vkusa
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#тефтели #тефтелисрисом #еданалюбойвкус
Пікірлер: 110
Как вам наши советы? Пригодятся? Как готовите тефтели вы? Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 🛑 ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ ВИДЕО: 00:33 какой рис использовать можно для приготовления тефтелей 00:43 сколько риса нужно для тефтелей 00:53 для чего нужно варить рис и что будет, если рис использовать сырой 01:36 какое мясо или фарш использовать для тефтелей 01:54 если много лука добавить в фарш, то как лучше подготовить его 02:22 нужны ли яйца в тефтелях, как они действуют на фарш 02:35 если боитесь, что фарш распадётся, совет 02:52 что делать если фарш получается жидким, совет 03:30 какой фарш точно держит форму тефтелей 03:42 зачем добавляют хлеб в фарш для тефтелей 04:24 почему больше не обжариваю тефтели в масле на сковороде 04:51 сколько запекать тефтели в духовке 05:10 соус для тефтелей, из чего его можно сделать 06:36 как загустить соус для тефтелей 06:51 сколько тушить тефтели в соусе 07:09 как проверить готовность тефтелей 07:26 что у нас получилось 07:37 с чем подавать тефтели 07:51 тефтели мягкие, режутся легко 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ✅ Как приготовить вкусные тефтели и что нужно добавлять в фарш, смотрите также рецепт с фото на нашем сайте, есть версия для распечатки edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/tefteli-s-risom-vse-sekrety-prigotovleniya/ 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Ингредиенты: сырой рис (отварной рис) - 100 грамм (220-250 грамм) = 0,5 стакана* (1 стакан*) фарш говяжий - 400 грамм = 2 стакана* куриная грудка - 300 грамм = 0,5 шт. лук репчатый - 150-180 грамм = 1 шт. соль, черный молотый перец - по вкусу сливочное масло - 20 грамм = 1 ст.л. паста из сладкого перца (томатная паста) - 80 грамм = 4 ст.л. сметана жирная - 60 грамм = 3 ст.л. лавровый лист - 2 штуки вода. 🌡Температура запекания: 200 °C / 392 °F ⏲Время запекания: 12-15 минут
@irenamoiseykina7724
Жыл бұрын
Кроме сметаны и ложки томатной пасты, могу ещё натереть в "подливку" немного чеснока и положить щепотку карри. Вкусно!
@user-yj5co8xg5i
Жыл бұрын
Are c 😅
@user-ez6zf7gy2r
2 ай бұрын
Да не тефтели у вас,никак не тефтели!Вы наверное не ели настоящих!
Какая же она все таки приятная девушка с приятным и спокойным голосом, РЕЛАКС😊
Настенька спасибочки 🙂 В моей семье, очень любят тефтели. Первый - с томатом и сметаной, второй - перекладыввю тефтели квашеной капустой. Слой тефтелек, слой капусты до верха. Зажарка с томатом, луком и чуть водички, заливаю и тушу до готовности. Теперь у меня будет третий вариант 😋 ❤️
Спасибо, Настя! Как хорошо, что их не надо обжаривать на сковородке, а можно подготовить в духовке, это для меня очень ценно. Честно, не знала, что так можно.
Как я намучилась с этими тефтелями по молодости! То риса бухну много, то жидкие и никак не скатать. Спасибо вам за видео, для молодых хозяюшек это супер полезно. Но и я для себя нашла интересное!
ТЕФТЕЛИ ДЕЛАЮ С ЖАРЕННЫМ ЛУКОМ,С КРУГЛЫМ РИСОМ. ВКУСНОТА. ВАМ СПАСИБО.🎉🎉🎉🎉🎉
Настя, привет! Спасибо за видео и рецепт! 👍🌹😊 Всем-всем крепкого здоровья, мира и благополучия! 🙏❤️🙏❤️🙏🌹👍🌹😍🌹👍
У нас это кюфта называется и чтобы фарш не расподался , руки смачивают соленой водой при формировании тефтелей и на несколько минут ставят в холодильник . За данный рецепт огромное спасибо. Завтра приготовлю внуку .❤❤❤
Очень нравится, что перевели вес в ложки.. И, интересен фокус комментария и показа. Занимательное разъяснение в форме диалога..Вы успеваете , одновременно, общаться со зрителями, задавая вопросы, и , даже -- загадку(о различии тефтели и фрикадельки).. Всё понятно и познавательно.
Рецепт и подача рецепта прекрасны. Огромная Вам благодарность за аппетитные тефтели.
Очень аппетитно! На выходные приготовлю спасибо за подсказку и рецепт!💯👍👌
Ооочень аппетитно и красиво... 😘😘😘
Очень понравилось. Спасибо, хозяюшка☀️🌷🕊️
Интересный рецепт, обязательно приготовим на выходных. 👍👍👍
Спасибо,оченьвкусно обязтельно прготовлю
Благодарю за прекрасный рецепт тефтелей, очень понравился! Очень люблю тефтели с соусом и картофельным пюре!
Вы просто умничка! Всё очень доступно объясняете. Мне уже много лет, готовлю Всё и вкусно, но ваши советы для меня важны, спасибо! Дай Бог здоровья вам и вашим родным
СПАСИБО БОЛЬШОЕ. 👍👍👍👍❤❤
Здравствуйте, тефтельки получились аппетитные , приготовлю как вы.спасибо за рецепт.
Как всегда всё по граммам написано, благодарю , у меня слюнки потекли.
Сегодня приготовлю.спасибо за рецепт
Хороший рецепт. Я предпочитаю тоже тефтели и котлеты в духовке обжаривать, они не такие жирные как в сковородке и вкуснее. Единственное ваш соус мне очень понравился. Спасибо. С ув. Luba 😊
Очень вкусно. ЛАЙК!!!
Настя,ну как профессионально!Я НИКОГДА не смогу сказать кому-либо пропорции своиз блюд.😹Потому,как не знаю.Все на глаз.А готовлю очень вкусно!Так говорят .И просят рецепт.А я не знаю рецепт.Ингредиенты знаю,а стаканами,ложками и тем более в граммах не знаю.Вывод---твой труд для нас бесценен!Спасибо!❤
Благодарю вас 🌹 всех благ вам и вашим близким 💐
Отлично👍👍👍👍
Думаю все так делают тефтели, только размеры могут быть больше. А вместо манки лучше всего панировочные сухари.
Спасибо очень грамотно ясно приготовление по вашему рецепту буду готовить Казахстан привет от бабушки
Люблю этот канал!Благодарю🎉
Тефтели с рисом с подливкой готовлю очень часто. Для их приготовления нужно не так уж и много времени, однако пока они готовятся, можно быстренько приготовить любой гарнир, и полноценный ужин или обед готов! Еще чем хорош этот рецепт, так это тем, что тефтельки можно сделать и заморозить, а по мере необходимости доставать и готовить уже с соусом. Если говорить о соусе, то к тефтелям всегда готовлю мой любимый соус с томатной пастой и сметаной. А на гарнир обычно картофельное пюре. 👍👍👍
@irenamoiseykina7724
Жыл бұрын
Один только нюанс: зачем замораживать тефтельки, а не фарш с рисом? У меня, например, морозилка маленькая, а об отдельной морозильной камере пока даже и не мечтаю. И "обветриваются" они в полуфабрикате тоже быстрее.
@user-og1zu5td3c
Жыл бұрын
@@irenamoiseykina7724 Для удобства, достал и приготовил быстро. Особенно когда с работы вечером очень выручает.
@irenamoiseykina7724
Жыл бұрын
@@user-og1zu5td3c Да, утром можно поставить на разморозку, а вечером поджарить. Но я редко ем продукты, которые подлежат быстрой разморозке. Привыкла с детства к свежеприготовленной пище каждый день. Да, и желудок - это "второй мозг", его беречь надо.
@Neljka
Жыл бұрын
Вы правы, это палочка выручалочка. Приготовил, заморозил и в морозилку . А когда времени в обрез и надо накормить семью, остаётся разморозить , потушить в соусе и вуаля !👌
@irenamoiseykina7724
Жыл бұрын
@@Neljka Я так не делаю. Замораживаю только фарш с рисом и луком.
Спасибо!!!👏👏👏👏👍👍👍💯💯💯💯
Молодец Все объяснила рассказала подробно Как же вы замечательно все объясняте словно реченька журчит Так и хочется сразу приготовить Умничка есть чему у вас поучиться Благодарю вас за такие подробные замечательные рецепты
Спасибо❤☀
Суперрррр!!!!!!!!.
Умница,спасибо.❤
Благодарю.
Вкусные тефтели)))
В любые тефтели, лук обязательно обжариваю. Вкус обалденный.
@ninamuller9863
Жыл бұрын
Вы правы, от жаренного лука совершенного улучшается вкус тефтелей, котлет!
А тефтели получились красивые .
Здравия вам!Благодарствую за труд!Добра вам!Желаю успеха!
@edanalyuboyvkus
4 ай бұрын
Спасибо за добрые пожелания!
Очень аппетитные! А где вы перца пасту покупаете? Подскажите?
Фрикадельки размером маленькие и без риса. А тефтели с рисом размером побольше.
Сначала поставила 👍, а потом смотрела рецепт! Как обычно- все, что с тестом на отлично!
@user-gn1lh1ed6l
Жыл бұрын
А Где тесто?
Всегда так готовлю тефтели. Настя, хочу сказать спасибо за рецепт тонких блинчиков. Как-то я "потеряла"
@nataivanyuk8320
Жыл бұрын
Ощущение густоты теста, т.к.долго готовила заварные блины на кефире. Они тоже очень вкусные. Но что-то так захотелось тоненьких, кружевных. Перепробовала кучу рецептов, но ваш-лучший.
Фрикадельки варят и все! Они максимум с зеленью, без риса
Делайте всегда фарш как на колбасу,кусочки через мясорубку подмороженные и холодный хорошо вымешать и просто тушить 90 град.,это будет разные блюда)
Очень хорошо, что тефтели не обжарили👍
@edanalyuboyvkus
3 ай бұрын
Готовьте с удовольствием!
Если фарш получается жидкий,я добавляю не манку,а панировочные сухари
Молодец вкусный рецепт тефтели всё просто понятно надо готовить
Понравилось очень, но по вре ени можно сократить вдвое и тогда будет совершенное видео.Время теперь такое. Дорога каждая минута. Спасибо !
👍👍👍👍👍🤗🍽😋
Никогда не добавляю яйца в фарш!И ничего за 30 лет,что готовлю тефтели,ёжики,котлетки,не развалилось!!!
❤😊👍👍💐
@edanalyuboyvkus
2 ай бұрын
Спасибо!
Тоже никогда не добавляю яйца к фаршу.
Aktifkan subtitle
Добрый день, как готовите перечную пасту? Не нашла у вас плейлист,,консервирование,, Жду ваши новые видео. Спасибо вам.
Фрикадельки готовятся без риса и меньшим размером.
@Galina_Ivanovna
Жыл бұрын
Галина Маркина.., в название слово ТЕФТЕЛИ...!!! О фрикадельках речь не идёт... 👎👎👎
@Tatyana_Chayka
Жыл бұрын
@@Galina_Ivanovna это просто был ответ на вопрос, прозвучавший в видео: чем отличаются фрикадельки от тефтелей...
@user-qz7jm8wq2c
Жыл бұрын
Был вопрос чем отличаются тефтели от фрикаделек. Я ответила.
@Galina_Ivanovna
Жыл бұрын
@@user-qz7jm8wq2c..., по Вашему комментарию я не поняла, что это был ответ..., спасибо, что объяснили..., тогда всё нормально... 🙏❤️🌹😍
@user-qz7jm8wq2c
Жыл бұрын
@@Galina_Ivanovna 💐❤️
Ну и зачем мне крахмал в тефтелях, я лучше яйцо добавлю, крахмал и так везде пихают надо не надо. Рис никогда не варю.
Никогда не обжариваю тефтели ни на сковороде ни в духовке. И рис не отвариваю, а просто замачиваю. Обжариваю лук, морковь, перец болгарский (чаще делаю без томата) складываю слоями тефтели, крупными кубиками нарезанную картошку. В конце зелень. Вкусно и быстро. И гарнир и тефтели сразу готовы.
Манка 👀
@edanalyuboyvkus
4 ай бұрын
где вы ее нашли?
@user-the_brunette
4 ай бұрын
О да пардон крахмал 🙈
@edanalyuboyvkus
4 ай бұрын
крахмала также нет в рецепте
В классические тефтели никогда не добавляется хлеб
Никогда тефтели не жарила. Считала это действие усложняющим жизнь, ненужным и вредным. Бояться жидкого фарша не нужно. Фарш имеет свойство схватываться и в кипящем соусе никогда не развалиться. Не нужно никакой манки. Просто бросайте тефтели в кипящий соус и несколько минут их не тревожьте ( не перемешивайте) , они схватятся. Поэтому яйца в тефтели тоже никогда не вмешивала, тоже считала это ненужным и бесполезным. А уж готовить тефтели сначала в духовке, а потом на плите, точно бесполезное, отнимающее время и дороге занятие. Духовка ой как жрет электроэнергию, а вкусу это ничего не добавляет. Развожу соус в казане, довожу его до кипения и бросаю туда тефтели. Соуса столько ,сколько нужно, чтобы тефтели были почти полностью покрыты им. Естественно, они у меня в казане не в один ряд. Чем дольше тушишь (до известного предела, конечно), тем нежнее тефтели.
@user-um8vl5bc5o
Жыл бұрын
Именно так и сделаю, спасибо!
Тефтели без риса!!!
@edanalyuboyvkus
Ай бұрын
без риса - фрикадельки
Я вообще никогда не обжаривала, смысл🤷♀️
Холестерина для мозгов боитесь? ))
@user-og1zu5td3c
Жыл бұрын
Это что было???
@irenamoiseykina7724
Жыл бұрын
@@user-og1zu5td3c Могу положить в тефтели яйцо, могу и нет. Не принципиально, рис и сам по себе клейкий.
@user-og1zu5td3c
Жыл бұрын
@@irenamoiseykina7724 А холестерин причём?
@irenamoiseykina7724
Жыл бұрын
@@user-og1zu5td3c Желток куриного яйца полезен тем, что он - источник холестерина, который необходим нашему мозгу для работы. Для памяти, в том числе. А ведь некоторые считают, что одного яйца в неделю вполне достаточно!
@user-og1zu5td3c
Жыл бұрын
@@irenamoiseykina7724 Уникальность куриного яйца заключается в том, что в его составе можно найти практически все макро- и микроэлементы периодической системы Менделеева плюс четыре важнейших химических элемента кислород, углерод, водород и азот, которые составляют органические вещества. Такое количество полезных веществ, вполне объяснимо, ведь яйцо создано природой для обеспечения зародыша цыпленка всем жизненно необходимым.В желтке содержатся антиоксиданты, помогающие защитить клетки организма от негативных внешних факторов и старения. Даже холестерин, за содержание которого многие отказываются от употребления желтков, необходим организмы для выработки гормонов, например, тестостерона главного гормона мужского здоровья.
Ужасно!Какие же это тефтели,это ёжики!
@edanalyuboyvkus
2 ай бұрын
ёжики с сыром рисом
Здравствуйте Анастасия! Скажите пожалуйста, почему вы не готовите домашнюю колбасу? Очень хочется приготовить колбасу по вашему рецепту😊
❤😊👍👍💐
@edanalyuboyvkus
2 ай бұрын
Спасибо!