Te enseño a preparar el JUANE DE GALLINA paso a paso | SONQU - COMIDA PERUANA
Hoy quiero compartir con ustedes la receta de un delicioso juane de gallina, que se convierte en el plato principal durante la celebración de San Juan cada 24 de junio. Los juanes son una representación perfecta de la combinación de ingredientes que simbolizan la belleza de la región selvática.
𝐉𝐔𝐀𝐍𝐄 𝐃𝐄 𝐆𝐀𝐋𝐋𝐈𝐍𝐀
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
1 Gallina entera (9 presas)
2 cabezas de ajos molido
2 cdas de Comino aprox
4 cdas de Cúrcuma rallado (palillo)
Sal al gusto
Pimienta al gusto
7 hojas de Laurel
Orégano seco c/n
Aceite c/n
2 atados de sachaculantro
Agua cantidad necesaria
2 kilos de arroz (por gallina)
4 a 6 huevos para mezclar con el arroz
9 huevos cocidos
Aceitunas de botija
25 hojas de bijao aprox.
Pabilo o Rafia para amarrar
Пікірлер: 58
La hice tal cual ,la gallina lo deje condimentado un día antes,y me salió riquisimooooo les encantó a mi familia , gracias , gracias, gracias......
@carmenrosapenarodriguez67
8 ай бұрын
Para cuántos hicistes , me puedes pasar las cantidades
Uhmmm.....se me hace agua la boca, se ve deliciosooo. Gracias por compartir la rrceta
Que rico! Y si es cierto cada zona de la selva tiene su propia receta😊 es importante respetar nuestras diversas formas de preparar está delicia 😋 EN TODAS LAS ZONAS DE LA SELVA ES UNA DELICIA 😃 QUE RICOOO
@AngelaMeza-dy4te
11 ай бұрын
😮😮😮+>yoíííiiyiuuuu888888y9y9yuy9] y9] 9y9yuyuy99y9y9y9]9y9yüp
@maritzagarciacossios749
9 ай бұрын
sabroso umma falta el ají de cocona
Madre mía Sonqj, que RECETAZA!!!!!!🤗🥇🇵🇪
Voy hacer tu receta, mi prima me enseñó pero 3 veces fracasé....pero con tu receta estoy decidida a q me salga😊😊😊😊
Soy venezolana pero me gustó tu receta intentaré hacerlo ya q a mi hija le encanta el juane y a mi pareja le gusta también claro el si es peruano 😊bendiciones gracias por compartir la receta
@GregoriaRodriguezEspinoza
3 ай бұрын
😊😊😊😊
Saludos desde ecuador 🇪🇨 que rico
Excelente receta,como lo hacía mi tía y mi abuelita, gracias Sonqu por compartir tus conocimientos, gracias siempre
Gracias por compartir estas ricas recetas ummm ❤
Wow! Este es el el Juane que buscaba, no pensé que te iba salir bien rico, veo que puedes hacer de todo, es que es la misma receta de mi madre. Gracias.
Se ve exquisito! Felicitaciones. Y sería excelente si nos compartes las otras dos recetas del jugo y de la salsa 😇
Ohh siii por favor la receta del refresco de camucamu y ensalada de cocona
Lo intentaré, pelo lo haré con hoja de choclo y con culantro. Estoy en Denver así que tengo que usar lo hay.
@user-bi5ib3dq5y
2 ай бұрын
Yo pensé lo mismo, ya que aqui no hay esa hoja
Delicioso mañana mismo hare mi juanecito
Saludos desde Huaraz 👍
Muy práctica su explicación. Aunque no lo prepararé tal cuál está en el video, igual me sirve de mucho. Gracias
gracias por la receta 😋
Gracias voy ha hacer el intento haber si me sale 😊
Hola sonqu buenos días mucho saludos de Iquitos te ve como ases tu juane si sabes preparar el rico juane de selva estamos poco días para preparar nuestros juanes estamos de fiesta yo soy tu admiradora mucho saludos para ti bendiciones
Excelente!
Hola quisiera la receta se ve rico
Se ve rico, y por favor la receta del refresco de Kamu kamu
Parece bueno
Good job!
Y con el ajicito de cocona
Porfa suba el video de como se prepara el refresco de camu camu
@alegra5410
Жыл бұрын
Lo lavas bien, y en un colador lo aplastas con las manos bien limpias y ese jugo lo recolectas en una jarra y le agregas agua hervida fría al colador hasta sacar todo el jugo...es buenazo.....
@IrmaCueva-fl7kh
Жыл бұрын
Si quiero la receta del ají de cocona y el jugo de camu camu por favor
Una pregunta.cuantas presas medianas salen de una gallina?y cuanto de arroz para esas presas?xfa
Me parece laborioso.
A que sabe el sachaculantro? Con que lo puedo remplazar?
Cuantos kilos de, arroz para, 2 gallinas?
Quiero aprender
Dime como tesalio❤
Pregunta, si lo hago al vapor el Juane pierde sal?
@sonqu
9 ай бұрын
No, se concentra mejor el sabor.
😂
hermano acabas de destrozar siglos de conocimientos de la preparacion del juane, si bien es cierto que hay diversas formas de preparar el juane, sugiero te informes mejor o vengas a la selva amazonica (moyobamba) cuna del verdadero juane para nutrir tus conocimientos , te lo digo en buena onda ya que le pones ganas a lo que haces 👍
@YorlenyAnd
3 ай бұрын
He probado el Juanes moyombabino y en verdad es ricoo. Pásame la recetaa
@luzmalaraurbina6324
3 ай бұрын
Porque no nos enseñas ?
@user-xt9jm6dd7x
Ай бұрын
Envidioso
@dianabaluarte1994
28 күн бұрын
De Moyobamba es avispa juane ahi le ponen carne molida no se que cosa mas pero si el juane tradicional es con huevo y aceitunas
@MariluP-js9xo
26 күн бұрын
Yo veo lo ha hecho la forma correcta como lo hacen en la selva
Se ve rico, una vez lo probé y no me gusto, seguro si lo preparo cambio de opinión, saludos 😂
@alegra5410
Жыл бұрын
Es q hay varias formas según la zona de la selva...a mi el de Iquitos no me gusta...cada lugar tiene diferencias, en cambio el de Moyobamba es buenazo.....y esta receta es parecida
Asi no se hace
Bravo chef
Que pésima preparación horrible se pasaron estos chistosos no se pone laurel 😮😮😮
@magaliarceponce551
27 күн бұрын
Si deseas utilizas y sino cada quién prepara a su criterio
Así no es no lleva laurel y ni Sacha culantro pesima tu receta
@milagrosq3031
5 күн бұрын
Haz tu video entonces. Qué pesada la gente negativa.