ร้านแนว Teppanyaki เมืองไทยพอมีให้เห็นอยู่บ้างครับ ราคาก็ไม่ธรรมดาเลยจริงๆ มาถึงไต้หวัน ก็อยากลองอะไรแปลกใหม่ๆ นอกเหนือจาก Street Food ที่ทานกันบ่อยมากๆ แล้ว
TBS TEPPANYAKI ร้านที่ใกล้แหล่งออฟฟิส คนไม่พลุกพล่านเหมือนย่านอื่นๆ เลยคิดว่าร้านแบบนี้คนจะมาทานกันเยอะมั้ยหว่า แต่ร้านนี้มีการันตีโดย LINE TODAY ที่ถูกโหวตให้เป็นร้านเทปันยากิอันดับหนึ่งที่ต้องมากินให้ได้
เมนูที่ร้านนี้เป็นแบบ A La Carte นะครับ อยากทานอะไร แบบไหนก็สั่งแล้วให้เชฟปรุงให้ทานกันสดๆ ตรงหน้าเลย ที่ร้านมีเมนูภาษษอังกฤษด้วยนะครับ ไม่ต้องกลัวเลย หรือถ้าขี้เกียจสั่ง ไม่รู้จะเริ่มตรงไหน ยังไงดีก็สั่งแบบเป็นเซ็ตเลยก็ได้นะครับ ง่ายดี
ผมสั่งเป็นเซ็ต NT$1980 สำหรับ 2 ท่านนะครับ ครบๆ จบๆ ง่ายดี ในเซ็ตก็จะมี
Chef Appertizer หน้าตาดูไฮโซๆ หน่อย อันนี้จะเป็นเจลลี่ ทานคู่กับลูกฟิก (มะเดื่อ) และมีผักแซมแกล้มสวยๆ ทานไปจะงงกับรสชาตินิดนึง แต่ทานรวมๆ กันแล้ว อร่อยดีครับ
ขนมปัง + ซุป : ขนมปังเป็นขนมปังลูกเกด เชฟจะนำไปใส่น้ำ แล้วอบด้วยฝาครอบให้ผิวกรอบนอก นุ่มในทานคู่กับน้ำมันมะกอกผสมบัลซามิก หรือจะทานคู่กับซุปมันม่วง ที่ท้อปด้วยมันฝรั่งทอด โรยด้วยถั่วหวาน มัน อร่อยดี
Appetizer : จานนี้จะเป็นไก่ ซอสสะเต๊ะ เสิร์ฟกับถั่วพลูที่ท้อปด้วยวอร์นัท และมียอดฟักแม้วลวกทานกับซอสที่ท้อปด้วยปลาซิวตัวเล็กๆ เค็มๆ ครับ
ก่อนอาหาร Main จะออกทางร้านเสิร์ฟเป็นน้ำบ๊วยปั่นมาให้ล้างปากกันก่อนเลย
ตามด้วย Truffle Risotto ในช่วงระหว่างรอเนื้อจานหลัก ก็มี Risotto ข้าวเมล็ดเป็นตัวๆ ดี กลิ่น Truffle หอมเตะจมูกมากๆ
Main 1 : จะมีเนื้อ US prime ให้เลือกหลายคัทเลยครับ ใครสายเนื้อก็น่าจะรู้จักเนื้อตัวนี้ดีนะครับ เพราะเป็นเนื้อพรีเมี่ยมที่เลี้ยงในฟาร์มปิด การันตีทั้งความนุ่ม ความอร่อยไว้ครบเลย หรือใครอยากเพิ่มเงินอีกหน่อย เปลี่ยนเป็นเนื้อ A5 ก็ได้นะครับ (A5 Sirloin เพิ่ม NT$800 หรือ A5 Rib eye เพิ่ม NT$1,000) ในเซ็ตนี้ผมเลือกเพิ่มเป็นเนื้อ A5 ส่วน Rib eye นะครับ
เนื้อ Rib Eye A5 ชิ้นประมาณ 100-150 กรัม ชิ้นกำลังดีเลย เชฟเลือกกริวข้างละไม่กี่วิให้ก่อน แล้วค่อยนำไปวางบนแท่นเกลือหิมาลายัน เพื่อให้เลือซึมเข้าเนื้อ เพิ่มรสชาติอีกนิดด้วยนะครับ
Main 2 : สามารถเลือกได้ระหว่าง ไก่ แกะ หรืออกเป็ดนะครับ ผมเลือกเป็นแกะครับ เชฟจะแบ่งทำเป็น 3 แบบให้ คือแบบเกลือพริกไทย / Mint Souce และ Honey Sauce
Seafood : ส่วนนี้จะมีพวกบรรดากุ้งทั้งหลายให้เลือก หรือจะเพิ่ม +NT$400 ได้เป็น Boston Lobster แบบเป็นๆ ยกมาจากแท้งให้เลยครับ เชฟเลือกทำเป็น 2 เมนูคือเนย เกลือ พริกไทย และอบชัสนะครับ เสิร์ฟมาในจานที่ราดด้วยซอสทรัฟเฟิ้ลด้วย
ปิดท้ายมื้อด้วยgเครื่องดื่มที่อยู่ในเซ็ตนะครับ จะมีกาแฟ น้ำผลไม้สด ชาอู่หลง ชาพีชร้อน และชา Oriental Bueaty ครับ
แต่เดี๋ยวก่อนที่ร้านมี Check in แลกขนมหวาน หรือไวน์แดงด้วยนะครับ ผมมีเหรอจะพลาด เลยจัดช็อคลาวา กับ Apple crumble Flambe’ แอปเปิ้ลไฟลุก 555
#TBSTeppanyaki #ร้านอาหารในเทเป #เทปันยากิในไทเป
Address : 台北市大安區忠孝東路4段, 216 巷 8 弄 6號
No.6, Aly. 8, Ln. 216, Sec. 4, Zhongxiao E. Rd., Da’a_n Dist., Taipei City 106, Taiwan (R.O.C.)
Tel : 02 8773 8178
FB : teambangshow
วิธีเดินทาง : MRT Zhongxiao Dunhua (BL14) exit3 เดินประมาณ 3นาที
เวลาทาการ : 11:30~14:00