Гусиный жир растапливаем, добавляем растительное масло, кипячению воду комнатной температуры, перемешиваем . Просеиваем в большой миске муку. Руками замешиваем тесто, чтобы оно стало плотным.
Тесто разделим на 3 части: стенки и дно, первый и второй слой, и маленький (розочка) для отверстия в крышке. Нарезаем средними кубиками лук, мясо, картофель. Солим и перчим, перемешиваем. Собираем наш бэлеш как на видео .
В разогретую духовку при 200 градусов ставим бэлеш на 1 час, после огонь убавляем до 180-150 градусов и выпекаем еле час. Точное время приготовления зависит от вашей духовки.
Приятного аппетита 😋
Ингредиенты:
Гусиный жир - 100 гр
Вода - 100 гр
Растительное масло - 100 гр
Мясо говядина ( на видео бедро индейки) - 300 гр
Картофель 6-8 шт
Лук - 2 шт
Соль, перец ( по вкусу)