Tarta Pecana / Pecan Tart

Hoy preparamos una deliciosa Tarta de nueces pecanas!!
INGREDIENTES:
Masa Sable:
240 g Harina de todo uso
35 g Almendra molida
95 g Azúcar glas
1 g Sal
120 g Mantequilla
60 g Huevo entero (1)
Sable Dough:
240 g All-purpose flour
35 g ground almonds
95 g icing sugar
1 g Salt
120 g Butter
60 g Whole egg (1)
Crema de Almendras:
50 g Mantequilla blanda
50 g Azúcar glas
50 g Almendra molida
55 g Huevo entero (1) a temperatura ambiente
10 g Harina de todo uso
Almond cream:
50 g Soft butter
50 g icing sugar
50 g ground almond
55 g Whole egg (1) at room temperature
10 g All-purpose flour
Almíbar de azúcar moreno:
25 g Mantequilla
65 g Jarabe de glucosa
Una pizca de sal
50 g Azúcar moreno
50 g Huevo entero (1)
Brown sugar syrup:
25 g Butter
65 g glucose syrup
a pinch of salt
50 g brown sugar
50 g Whole egg (1)
Para las Nuece Pecan:
240 g Nueces Pecan
Azúcar glas para espolvorear
For the Pecan Nuts:
240g Pecan Nuts
Sugar glas to sprinkle
CURSOS:
REUS (TARRAGONA) : www.laduquesacupcake.es/2405-...
MADRID: Teléfono: 617 03 06 56

Пікірлер: 77

  • @elpepe981
    @elpepe9813 ай бұрын

    El mejor chef pastelero del mundo. Cada creación es mejor que la anterior

  • @vickyinfante3387
    @vickyinfante33874 ай бұрын

    Lo felicitó chef, le gusta compartir sus conocimientos eso nadie lo hace de la forma tan amable , mil bendiciones siempre nos siga compartiendo tan deliciosos postres ❤❤❤❤

  • @mammymuffy9426
    @mammymuffy94264 ай бұрын

    Ni en las mejores pastelerías de Paris, increíble 👑

  • @ritabeci8509

    @ritabeci8509

    3 ай бұрын

    👏🔥🔥👏

  • @luiscarol4065
    @luiscarol40654 ай бұрын

    Cómo siempre magistrales sus preparaciones ,un saludo desde Argentina . Gracias por preparar recetas sin mesquindades y diciendo tal cual es la receta .

  • @marcelahermida5105
    @marcelahermida51054 ай бұрын

    Gracias por tanta generosidad! Sus recetas son excelentes, salen perfectas. Felices pascuas, desde Argentina.

  • @breadscakesfood

    @breadscakesfood

    3 ай бұрын

    Nice chef

  • @thaniacarmona4651
    @thaniacarmona46514 ай бұрын

    ASÍ ES NI EN LOS MEJORES RESTAURANTES !! ERES INCREÍBLE ❤

  • @elenacorton3178
    @elenacorton31784 ай бұрын

    Aprendí a hacerlo en su curso y es espectacular, merece la mucho la pena hacerla,le encanta a todo el mundo.

  • @livia3182
    @livia31824 ай бұрын

    Justo hoy he hecho un bizcocho con nueces pecanas 👌

  • @gabrielagarcialara801
    @gabrielagarcialara8013 ай бұрын

    Hermosa y deliciosa tarta, wow, wow y re contra wow gracias chef me hiciste el día con esta tarta es mi favorita Gracias chef

  • @beimilyvan
    @beimilyvan2 ай бұрын

    Excelente trabajo profesional! Gracias por dar su receta y confección de esta deliciosa tarta!

  • @Chiqui_The_Rich_Pigeon
    @Chiqui_The_Rich_Pigeon3 ай бұрын

    Estaba esperando esta receta hace 4 años!! 🤩✨🙏🏻 gracias chef!! Wow acabó de terminar de ver el video, puse pantalla completa cuando cortaste la tarta 🙈 y dije: woooowww eso se ve! 🤩✨ casi que la puedo probar a distancia 😹 GRACIAS CHEF!! TE AMO!! 🤩✨💖💖💖

  • @gabrielagarcialara801
    @gabrielagarcialara8013 ай бұрын

    Chef le atinaste con esta tarta es mi favorita, gracias por compartir

  • @mariaaureliagutierrezmoral2711
    @mariaaureliagutierrezmoral27114 ай бұрын

    Que delicia chef !! Como siempre deliciosas y espectaculares recetas!! Bendiciones

  • @giorginacamacho6446
    @giorginacamacho64464 ай бұрын

    Impecable ❤

  • @AlbaGarciaC1
    @AlbaGarciaC14 ай бұрын

    De verdad que amo esta tarta. Gracias por esta receta.❤

  • @mapiguerrrero554
    @mapiguerrrero5543 ай бұрын

    Me ha encantado rememorar de nuevo esta receta!!! 😊😊 gracias

  • @guadalupegarduno1386
    @guadalupegarduno13863 ай бұрын

    Chef ya me voy 🏃🏃🏃 a mi cocina, tan rica que se ve!

  • @yramatelles8500
    @yramatelles85004 ай бұрын

    Me encantan sus recetas de postres y salen espectaculares gracias por impartir sus conocimientos sin mezquindad bendiciones para usted y toda su familia

  • @carlinos9440
    @carlinos94404 ай бұрын

    Pues eso tiene que estar buenísimo 👏

  • @CarmenMartin-hz2xj
    @CarmenMartin-hz2xj3 ай бұрын

    Eres un máquina total!!!!!👌

  • @MariaRodriguez-hb7xi
    @MariaRodriguez-hb7xi4 ай бұрын

    Me encantan todas tus clases pulcro y hermoso

  • @rosamorales8334
    @rosamorales83344 ай бұрын

    Bendiciones a usted Chef por tanta generosidad al enseñar sus preparaciones...son increibles...muchas gracias y bendiciones

  • @MARIAALVAREZ-bw3mo
    @MARIAALVAREZ-bw3mo3 ай бұрын

    Como siempre espectacular y deliciosa tarta que nos acaba de compartir chef, muchas gracias felicidades

  • @inespozoleon8846
    @inespozoleon88463 ай бұрын

    Maravillosa. Maestro

  • @nancyalfaro5074
    @nancyalfaro50744 ай бұрын

    Que deliciosa se ve esta tarta! Lo más que me gusta es que sé que no va ha ser tan empalagosa como los pecan pies americanos. Trataré de hacerla esta semana. Mil gracias por compartir tus recetas!! ❤️

  • @mercedesmerchan5398
    @mercedesmerchan53984 ай бұрын

    Apreciado chef, gracias por compartir sus exquisitas fórmulas. Que Dios bendiga esas manos

  • @martacastells6912
    @martacastells69124 ай бұрын

    Un manjar!!!!!

  • @gladyscoronel6666
    @gladyscoronel66664 ай бұрын

    Eres un maestro mi querido chef, gracias por tantas recetas tan ricas

  • @Yanakos77
    @Yanakos774 ай бұрын

    Es impresionante! Qué rica tiene que ser. Entiendo porque son tan caras, hay tantos pasos para hacerla. Gracias por la receta. ❤

  • @MariaNascimento-tl1fj

    @MariaNascimento-tl1fj

    4 ай бұрын

    E verdade deve ser muito caro mesmo, são muitas nozes q aqui no Brasil tá custando um rim

  • @RokiaSarghini
    @RokiaSarghini3 ай бұрын

    Mouchas Gracias este recetas

  • @cookjanethmisrecetasfavori4455
    @cookjanethmisrecetasfavori44554 ай бұрын

    Amo! Genio! Es todo un espectáculo de tarta. Muchas gracias por compart6í está deliciosa receta querido amigo Chef Ettore Cioccia. Besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽

  • @detodounpoco3312
    @detodounpoco33123 ай бұрын

    Admirable! Fantástico! nunca desepciona. 🎉❤

  • @Carmencer1
    @Carmencer14 ай бұрын

    SENCILLAMENTE DELICIOSAS...!!! 😋😋😋 MUCHAS GRACIAS, BENDICIONES...!!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

  • @aleoblitaszamora
    @aleoblitaszamora4 ай бұрын

    Que delicia. Muchas gracias.

  • @espektrokanival3765
    @espektrokanival37654 ай бұрын

    Excelente como siempre chef te sigo en Instagram abrazo grande

  • @user-nr3uv
    @user-nr3uv3 ай бұрын

    تسلم ايدك يا شيف❤

  • @zakialdahabi
    @zakialdahabi4 ай бұрын

    Nice thanks

  • @SiddhartharoyalSiddharth-cc2ib
    @SiddhartharoyalSiddharth-cc2ib3 ай бұрын

    Very nice sir

  • @luzyanethromeroperalta9951
    @luzyanethromeroperalta99513 ай бұрын

    Gracias chef 🎉🎉🎉

  • @loly10nov68
    @loly10nov684 ай бұрын

    Eres espectacular chef tus recetas son perfectas, felices pascuas

  • @vins1973
    @vins19734 ай бұрын

    Uffffff que pintaza !!!

  • @badssizaynab365
    @badssizaynab36525 күн бұрын

    👍👍👍👍🙏grazie mille sei topppp

  • @vikaulanova1574
    @vikaulanova15742 ай бұрын

    ❤Thank you very much! 😋👏

  • @albertmo4529
    @albertmo45294 ай бұрын

    🤩🤩🤩🤩😋😋😋 gracias🙋

  • @SiddhartharoyalSiddharth-cc2ib
    @SiddhartharoyalSiddharth-cc2ib3 ай бұрын

    Too good

  • @user-ol3kg2pz6g
    @user-ol3kg2pz6g4 ай бұрын

    GOOD 👍

  • @faouziafeddal8627
    @faouziafeddal86274 ай бұрын

    La primera hhh

  • @oror4614
    @oror46144 ай бұрын

    😋😋😋😋

  • @alimentartepasteleria
    @alimentartepasteleria4 ай бұрын

    preciosas!

  • @JuanGarrido-vj4sz
    @JuanGarrido-vj4sz3 ай бұрын

    ❤😊

  • @miezejane
    @miezejane3 ай бұрын

    Здравствуйте. Чем вы смачивали орехи в конце видео перед сахарной пудрой?

  • @alinaelhafdi687
    @alinaelhafdi6873 ай бұрын

    😋😋👍👍👍👍

  • @estherbermar
    @estherbermar3 ай бұрын

    Qué delicia! 👏 👏👏

  • @luiscarlosgonzalezfumero6673
    @luiscarlosgonzalezfumero66734 ай бұрын

    Hola se puede cambiar la harina de almendra por harina de pecanas en la crema de almendra gracias y u saludo

  • @BavetteEs

    @BavetteEs

    3 ай бұрын

    Por supuesto Luis, puedes utilizar harina de pecanas, o de nueces, avellanas. Saludos!

  • @dalilasayeg1042
    @dalilasayeg10422 ай бұрын

    Cómo se hace ese brillo que se coloca de último?

  • @celiareginasilva5722
    @celiareginasilva57224 ай бұрын

    Impeccabile! E’ possibile congelare? Grazie

  • @MaryCarmenHernandez-ql8op
    @MaryCarmenHernandez-ql8op3 ай бұрын

    Si no en centro glucosa , con que puedo sustituir ?

  • @walaaalomran3214
    @walaaalomran32143 ай бұрын

    🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦👏👏👏👏👏

  • @emiliooscarvalverde9228
    @emiliooscarvalverde92283 ай бұрын

    Alguien que allá realizando distintas recetas de este canal ? Ni pastelera o ganache. Algo más complejo??

  • @elenamolinillo9527
    @elenamolinillo95273 ай бұрын

    Qué son nueces pecanas?

  • @georgianasanca2077
    @georgianasanca20774 ай бұрын

    Muy decepcionante paque un curso para lluego publicarlo en yotube. Como que ya pasó el año y lo has presentado donde te interesaba ....esto considero una falta de respecto para todos que pagamos el curso

  • @aranchacl192

    @aranchacl192

    4 ай бұрын

    Pagar no garantiza exclusividad, solamente lo has aprendido antes que las personas que lo aprendemos más tarde en KZread. Compartir tus conocimientos del tipo que sean, es el acto mayor de generosidad que se puede tener con tu prójimo. Si pagaste, lo harías libremente verdad? Imagino que nadie te obligara

  • @emmataniafernandezalonso5698

    @emmataniafernandezalonso5698

    4 ай бұрын

    Pues yo he visto todos sus videos pero con gusto pagaría por recibir clases sería un honor, una admiradora de Miami!

  • @gustavocomelli8336

    @gustavocomelli8336

    4 ай бұрын

    El profe es muy generoso y sobre todo para los que nos gustaría pagar un curso pero no tenemos la posibilidad por estar en otro país. No hables así de el porque los que los seguimos en este canal lo queremos muchísimo.

  • @rosamorales8334

    @rosamorales8334

    4 ай бұрын

    Que falta de respeto la tuya....él es muy generoso en enseñar todo a quien no puede pagar....si tu pudiste hacerlo...se generosa con el pròjimo y agradece tus posibilidades...y no tires malas vibras

  • @begonarodriguezasenjo8848

    @begonarodriguezasenjo8848

    3 ай бұрын

    Que comentario tan absurdo!!! Este postre es uno de los que hizo el Chef en un curso hace dos años, y como muy bien te han contestado. pagar no te garantiza exclusividad. O es que no has visto los Chefs de Instagram, que sacan un libro y al año siguiente suben recetas del libro? También hay que enfadarse? Verdad que te gusta tener en este Canal más de 500 recetas gratis?? Entonces q quieres chica? Y cuando pagas por ir al cine, y al año siguiente dan la película gratis por la tele? Los demandamos o que hacemos? 😂😂😂

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