Tamales guatemaltecos con especias asadas
Фильм және анимация
Dios me los bendiga. gracias a todos los nuevos suscriptores y a los de siempre que me estan apoyando. esta familia esta creciendo y esto no fuera sin ustedes. hoy les traigo como preparar los tamales el recado y la masa en un solo video perdon que me salio largo pero quise explicar lo mas que pude para las personas que por primera ves los van aprepar, y asi les salgan muy bien. cualquier duda o pregunta aqui estoy a la orden. también me pueden encontrar en Facebook como Aracely y su cocina y ahí me puede dejar sus sus comentarios 🤗💛
Este es el link dónde les muestro cómo hacer el recado diferente como el que ven aquí.
• Como preparar recado p...
INGREDIENTES PARA EL RECADO
4 lb tomate
4 chiles pimiento rojo
7 chile Guaque
7 chile pasa
1 lb de miltomate
7 Oz de ajonjolí
7 Oz de pepitoria
4 Oz de pepita de ayote con cáscara
1 barra de margarina
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1/2 taza de arroz
1 barra de canela
2 1/2 cucharadas de consome de pollo
1/2 cucharada de saborin.
1/3 de taza de aceite
achiote
agua
sal y pimienta al gusto
INGREDIENTES PARA LA MASA
6 libras de maseca (harina de maíz)
3 tazas de manteca de cerdo
2 barras de margarina
1 taza de consome
1 1/2 cucharada de saborin
16 litros de agua
sal al gusto.
Muy importante con la hecha de la más no dejar de mover la cuando se pone al fuego porque si se pega se les puede quemar y ahumar su masa.
Explicación en el vídeo, tambien use hoja de plátano,. de esta receta me salieron 66 tamales pero me sobró masa y recado osea que según mis cálculos con esta receta le pueden salir unos 80 tamales. pero según como los preparen que tanta masa y recado agreguen. o de qué tamaño los agan. Aquí en el vídeo les muestro yo de que tamaño los ago😉. ya saben si les a gustado me regalen ese hermoso like 👍 y si aún no se an suscrito los envito que que lo agan y me estarán ayudando mucho para que está familia siga creciendo 🤗. y si lo comparten se los agradezco con todo mi corazón y mi Dios me los bendiga.. Nos vemos en el próximo vídeo. byee 🤗🤗💛
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Hola, hola!!! Tu recado revuelto con el pollo se ven Preciosisisimos , color no me quiero imaginar el sabor tan deliciosos, a mi no me importa el tiempo si es largo o no, lo q me importa es q me digan en neto cuántos tomates en total , así como dijiste con el tiempo la masa, cuantos tamales en total oSEA MEDIDAS , Gracias a mi se me quemaron mis chuchitos pq se me olvido una tapadera si uno no tiene una holla especial como la tuya, ya q olotes no hay así q la tusa o doblador se me pegó, así q no cuanto voy a necesitar para q se le quite todo lo negro de la tusa 😂😅😢😢 , todo pq se me fue la onda Wooow!!! Preciosos, hermosos tus tamales ,yo solo con las tradicionales tiras de pimiento rojo y ciruelas, aceitunas pq no, pasas no me gustan mucho ni en el,pan ni en el tamal, gracias por de ir esa parte de la gallina. Cuadril, gracias por explicarnos , PORFAVOR no emitás absolutamente ningún detalle, quien lo quiera correr como decís perfecto, pero yo necesito ser guiada, pq los últimos q hice fue en navidades en el tiempo q estuve en NEW JERSEY . por eso los chuchitos se me quemaron , pq la guía q tuve no piensa en todo lo q necesitamos saber y no perder para los q no tenemos tanta práctica
@Aracelyysucocina
8 ай бұрын
Hola Gladys. Gusto saludarla, y por dejarme saber sobre esto. A beses siento que hablo mucho pero me alegra saber que le gusto 🤗🤗🤗👍🏼 Dios me la bendiga cualquier duda o pregunta aquí a la horden. 🤗
Wow! Se ven muy deliciosos! próximamente trataré de hacerlos y se lo enseñaré. Muy amable por Compartir su Receta. Bendiciones para Ud y su Familia.
@Aracelyysucocina
5 ай бұрын
Hola saludos Hilda. Me alegra saber que le gusto. Cualquier pregunta o duda aquí estoy a la orden. Y también me puede compartir las fotos si gusta en Facebook, me encuentra como Aracely y su cocina. Bendiciones 🤗🤗
@hildaescolero585
4 ай бұрын
Muchas Gracias Sra. Aracely! ¿ Disculpe me, también hace tamales Quetzaltecos de arroz? 🙂
se ven deliciosos, me gusta mucho el sabor que da la hoja de plátano a los tamales, y ademas es una envoltura ecológica pero donde estás, obviamente no se consiguen fácilmente, muy buena receta y gracias por compartir el proceso de un plato tan tradicional, es patrimonio culinario de nuestra América Latina
❤gracias bendiciones 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Very nice good sharing masha Allah
Valió la pena verlo hasta el final.!!! Muy bien explicado.Dios la bendiga. Sigamos apoyando.su canal.
@Aracelyysucocina
7 ай бұрын
Hola saludos feliz navidad, muchas gracias por su apoyo 🎄🤗
Aracely amiga muy ricos esos tamales, algo trabajoso pero el resultado final quedó para chuparse los dedos.💯❤️
Saludos desde Colombia Aquí disfrutando de esta deliciosa receta
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Gracias 🤗
Se mira Super riquísimo con las pasas te toco cuadril interesante como le agregas chocolate también gracias por compartir saludos amiguita feliz 🌃es largo aún así mi vista es completa te sobró molito te mando un fuerte🤗🙏
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Muchas gracias amiga. Por tu gran apoyo. Bendiciones 🤗💛
Wow yummy 😋😋 thanks for sharing with us ❤️
Espectacular. Tiene que estar delicioso Un fuerte abrazo
Soy nueva en esto de la cocina y x amor a mis hijos ahora quiero aprender a cocinar gracias tus videos son muy uliles para mi sigue adelante felicitaciones
@Aracelyysucocina
11 ай бұрын
Hola Vilma!! Muchas gracias por su bonito comentario!! Me alegra saber que le an ayudado estos videos, bienvenida y muchas bendiciones 🤗🤗
Que delicia de tamales amiga se me antojo yumy
Que manera de tamales amiga, pero que delicioso. Lleva ingredientes muy sabrosos. Muchas gracias por compartir 😘
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Gracias
Excelente ‼️
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Hola saludos. Muchas gracias 🤗
*꧁ muy buen video, gracias amigo 🙂 ꧂*
woow se ve muy bien han de estar muy ricos excelente receta
Gracias por los tips pq en casa mi abuela era al comal todo y francés o tortilla
Gracias por compartir
@Aracelyysucocina
8 ай бұрын
Con mucho gusto🤗
Wow si llevan un gran trabajo de elaboración pero se ven deliciosos, gracias por su receta saluditos 💖
A mi lo largo no me importa pq yo estoy con mi atención, a todo y cuando me dedico a buscar es pq lo estoy preparando exclusivamente a esto, gracias ❤
@Aracelyysucocina
7 ай бұрын
Hola muchas gracias por su bonito comentario. Vendo felices fiestas
Que ricos se ven gracias por compartir tu receta super diferente a los que hacemos por acá saludos 🙏
Que delicia de tamales como se antojan. Se nota que le quedaron riquísimos
Aracely muy sabroso esos tamales no los conocía, pero lleva un poco de trabajo, pero vale la pena . Muchas gracias por compartir 😘
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Gracias 🤗
Mi hermosa muchas gracias por conpartir Dios la bendiga me encantan bendiciones 😊
@Aracelyysucocina
7 ай бұрын
Hola saludos, muchas gracias por su bonito comentario., Dios me la bendiga y a toda su familia, felices fiestas 🤗🤗
Que ricos tamales amiga , son muy laboriosos pero el resultado final es exquisito, saluditos 💖
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Gracias amiga Mary
Realmente creo que le han quedado riquísimos
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Tan bella muchas gracias Leito 🤗
Hola amiga , de verdad que si se antojan mucho sus tamalitos , , saluditos 💖
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Muchas gracias 🤗. Feliz año nuevo 🤗
@hectorcabrera6086
Жыл бұрын
Loca loca no te entindo 27:16 nada nada Mucha loca
muy buena receta el proceso al 100 por ciento para hacerlos
Súper fácil y muy rico
So yummy yummy 😋 😍
Amiga te salieron muchos tamales, se ven deliciosos, explicas todo muy bien, muy buen tips para cuando no tenemos vaporera, se me antojaron los tamales y mas acompañado de un rico ponche, feliz Navidad, saludos
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Muchas gracias amiga Yahaira., Feliz Navidad 🤗🤗
Mega upload, Thanks for sharing.
I will always be waiting for your new video on your channel. wish you continuous success🌹🔥💥🙏👏👍
Que delicioso se ve los tamales me encanto la receta😋, gracias amiga bella por compartir. Le deseo una feliz navidad llena que bendiciones para usted y su linda familia 🙏🎄😘
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Muchas gracias 🤗
Hola buenas tardes amiga Aracely, el mole para los tamales seguramente te quedó muy delicioso 😋 con todos los ingredientes tostados 😋 deseamos que pasen un prospero año nuevo lleno de salud y muchas bendiciones 🙏🏻👍🏻🎄
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Muchas gracias 🤗
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Feliz año nuevo 🤗
Yo soy nueva que rico se ven te veo desde Atlanta gracias
@Aracelyysucocina
8 ай бұрын
Bienvenida gracias por sus comentarios.
Hola amiga muy sabrosos esos tamales. Nunca los he probado y tampoco sabía, que se le podía echar chocolate. Esas hojas no las tenemos en Alemania. Besitos 😘💯
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Saludos amiga. Muchas gracias 🤗. Si son sabrosos
Our rice, thanks so 😘
Hola amiga
No olviden su tradición MALHER y saborin
Hola muy buenas noches excelente video y explicacion, se ven deliciosos y autenticos, solo me quedo una duda los tamales no hay que cubrirlos con agua cuando se estan cosiendo o se cosen solo con el puro vapor? Gracias muy amable
@Aracelyysucocina
7 ай бұрын
Hola saludos. Si tiene una olla vaporera se pueden hacer a si como les muestro en este video se cosen muy bien a vapor. Si no se le tiene que hachar agua suficiente para que no se quemen.
Deliciosos ☕️🥖😘😍
Buena noche el achiote lo mantienes en la refri o puedes tenerlo fuera
@Aracelyysucocina
8 ай бұрын
Hola saludos Sofía! Si yo lo dejo en el refri. El achiote si es en masita como el que yo uso si es bueno tenerlo en el refri para que no se arruine. Agarra mal olor si se deja a temperatura ambiente. En grano ósea seco si se puede dejar fuera del refri.
Hola como haces para wue no salgan amargos
@Aracelyysucocina
6 ай бұрын
Hola saludos. Quitarle la semilla a los chiles y no quemarlo cuando se asan y también es muy importante no quemar la pepita de ayote, pepitoria y ajonjolí porque si se quema eso amarga el recado
@miriampoggio6543
6 ай бұрын
@@Aracelyysucocina Muchas gracias se te agradece tu respuesta saludos
@Aracelyysucocina
6 ай бұрын
@@miriampoggio6543 con gusto bendiciones feliz año nuevo 🤗🎉
Hay perdon quien me puede decir cuantos litros de agua se llevo la masa
@Aracelyysucocina
22 күн бұрын
Hola saludos, le agregué 16 litros de agua
Se ven muy buenos pero no le pongas la bolsa,es tóxica?...despide, politeleno da ""CÁNCER ""😮😢 ponle una manta dónde envuelve las tortillas,envés de la bolsa que Dios te Bendiga gracias x la receta receta muchas gracias 😘
@Aracelyysucocina
8 ай бұрын
Hola saludos. Si muchas gracias por dejármelo saber eso are.
La carne se sofrie y luego se agrega al recado
@Aracelyysucocina
Жыл бұрын
Hola saludos Yolanda. Yo se la agrego en crudo al recado. Cuando ya boy hacer los tamales en un recipiente pongo la carne de la que boy a usar sea pollo gallina o cerdo, Y luego le pongo un poco del recado. y queda a si como se ve en el vídeo. Yo no la sofrio.🤗. Feliz año nuevo
Hola son ricos pero no se xque le agrgan tanto consome el sason lo da la sal y manteca es mi opinion soy guatemalteca no uso todo eso,consome, saborin mas rico al natural soli sal Bendiciobes
@Aracelyysucocina
7 ай бұрын
Hola saludos Angelica. La verdad que a si me enseño mi madrecita hacerlos. Pero si tiene tiene razón que el sabor lo aporta mucho la manteca y la sal, en un día de estos lo are a si para probar el sabor y ya les cuento en un uno de los videos que suba 😉🤗 bendiciones un fuerte abrazo a la distancia 🤗
@AngelicaFranco-rl9zh
7 ай бұрын
@@Aracelyysucocina Hola Aracely yo no los hago pero asi los cocinaba mi abuelita, Igual son sabrosos Bendiciones y a sejuir cocinando que la comida es rica cuando se cocina con Amor un saludo desde Guatemala pais de la Eterna Primavera
@Aracelyysucocina
7 ай бұрын
@@AngelicaFranco-rl9zh amén a si es, muchas gracias por su comentario. Linda noche
@AngelicaFranco-rl9zh
7 ай бұрын
@@Aracelyysucocina Igual Bendiciones
@socotrocopenetration3590
7 ай бұрын
Así es...😊