Taiwanese-style Mazesoba noodles♪
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
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/ papadesuyo777
I would appreciate it if you could add or correct subtitles for my video!
kzread.info_vide...
Thank you for your support!
Japanese recipe:cookpad.com/recipe/4112612
The report in my blog:ameblo.jp/cooking-s-papa/entry...
●Taiwan Mazesoba(for 1 people)
1 portions Chinese thick noodles
some Chinese chives/spring onion/Shredded nori seaweed
some Taiwanese-style minced meat
some garlic
some fish meal
1 egg yolk
1 tbsp Koumi oil
1 tsp Chinese chilli oil.
2 tbsp sauce
●Taiwanese-style minced meat(for 4 people)
250 g minced pork
1.5 tbsp Koumi oil
1 red chili pepper
1 clove of garlic
1 tbsp Doubanjiang
1 tbsp Shaoxing wine/soy sauce
1 tsp sugar
●Mazesoba sauce(for 4 people)
60 ml mirin
60 ml soy sauce
1 piece kombu
30 ml water
●Luscious oil
100 ml oil
20 ml sesame oil
2 g dried shrimp
10 g thick-cut bonito flakes
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BGM:☆(Star): • igrek-U - star(2015. R...
commons.nicovideo.jp/material/...
Composition/performance :igrek-U
kzread.info?f...
Пікірлер: 115
Thanks for your mazesoba recipe
どんぶりみたいに、ご飯だけでも美味しそー
ものすごく美味しそうです。週末作ってみます。
今回も美味しそう
That mince looks sooo good!!
Looks so yummy! I'm hungry already!
Looks so amazing
Thank you for making this dish
めちゃくちゃうまそう。やってみよう。
今回も美味しそー!
本当にお店のと同じ!! 再現力が素晴らしい❗️☺️
I love your videos so much!!!
プロの仕事ですね。下処理がすごく丁寧…
飯テロ動画探してたら 我ながら最適すぎる素晴らしいチャンネルに出会ってしまった笑 これから応援していきます! この料理音がたまらねぇ!!
MIAAAM !! Thx for your translate in english, it's perfect !!!! Hello from Belgium !
Thanks! I've been looking for a mazesoba recipe for a while, it looks awesome!
@papadesuyo777
7 жыл бұрын
Thanks! I would be glad if you liked it.
J'ai fait cette recette ce soir et c'était super bon!!!!!! Un délice. Merci.
角煮、麻婆豆腐と動画みさせてもらってます。これも参考にさせてもらいましたが、ほんとおいしくて、料理がたのしみになりました。 調味料も使い回すものが多く、いつも買っては使い切らずに賞味期限を迎えることが多く。。。パパさんの動画をみればそれはなさそうです。 これからもお世話になります。
Yummy! Definitely gonna try this.
@papadesuyo777
7 жыл бұрын
Thanks! I hope you enjoy this recipe;)
Looks delicious!
@papadesuyo777
7 жыл бұрын
Thanks for watching:)
Papadesuyo, would you be able to make a video on Japanese Cabbage salad dressings? Seems there are many different types. All so delicious!!
夏にいいですね🌈🍭
パパさんが作る台湾まぜそばは正に愛知🦐の味がしますね🦐
I can’t control my self over that noodles. So delicious!!!! From Kyoto🙂
อ๊าาา~~ น่ากินมากค่ะ 😆😆
美味しそうですね!昨日ケンミンショーで見ましたw作り方がほぼ店と同じもうプロですね!
I love this kind of noodles 😍 especially with some bamboo shoots (menma right?)
生在台灣還沒吃過這款料理,改天來試試看~~
日本で住んでいたとき一番好きだったラーメンです。 韓国語字幕ありがとうございます。
很好吃哦
Deeeeeeeeelicious.
레시피 진짜 궁금했는데 잘보고갑니다
いつも拝見させていただいてます! 前の動画にもコメントさせていただきましたがイカスミパスタやイカスミリゾットも作り方是非観てみたいです!
食べたい〜。
thank you for Portuguese!!!
everytime its ready to eat part i always put both of my hands in the air xD
amo que estén disponibles los subtítulos en español!
今回も美味しそうです😍 こんなに料理が出来るパパさんかっこいいですね💓
@papadesuyo777
7 жыл бұрын
いやいや、照れます^^;
I'm wondering if you are the chef of a Chinese restaurant or if you are Chinese decent? your kitchen tools look very professional and traditional Chinese! 😉
dude your french is pretty good at 99% :-) I'm french and I'm really impress by your level. Just one question : why are you translating all your recipe un french now ? keep doing good stuff like that, you're a chef !!! :-)
台灣人也未必吃過 名古屋的台湾まぜそば 挺有趣的有機會來嘗試做看看
台湾混ぜそば、麺屋はなびが美味しいですよ!名古屋来たら食べに来てください!
いつも見てます! クックパッドの本に載ったんですね!おめでとうございます! 今度あじ丼つくってみます🍜🌶
@michisoba6462
4 жыл бұрын
だいたいあってるかな?
パパさん、クックパッドにつくれぽ送りました! 私じゃなくて彼が作ったんですが(汗) 香味油が本当に美味しくて、全体の味をまとめてくれて、サイコーでした。 桜エビはアメリカでは入手が難しくて、日系スーパーに行った際に購入しましたが、美味しいまぜそばが出来て、苦労が報われました。 古い動画にいまさらのコメントでした(笑) パパさんありがとう〜😊
@papadesuyo777
5 жыл бұрын
つくれぽありがとうございました!喜んでもらえてよかったです^^いつもありがとうございます。彼氏さんによろしくお伝えください^^
Nice video!!! It's difficult to me making Chinese chill oil ...😭 is there a replacement without making it ??
今回もビールと白米が進みますねっ( °_° )ノ🍻🍚!!
@papadesuyo777
7 жыл бұрын
お!かっちゃんだ~ いつも飯テロありがとう^^
Lecker 😋
thanks for your recipe! can you tell me what exactly fish meal is?
i love you man
相当な労力を消費しますね!感心しました。
正解!
Any Americans know somewhere to get "fish meal"? All the stuff I see on Amazon is for fertilizer, and I didn't have any luck at my local asian markets. Lived next to Hanabi Soba when I was in japan. This really took me back. Thank you papa! If you could also do whatever the red soup one that they make as well I would be eternally grateful. Love your channel! :P-----(
ขอบคุณครับมีบรรยายภาษาไทยด้วย Thanks subtitles Thailand
@papadesuyo777
7 жыл бұрын
ขอบคุณ;)
ホントに飯テロですね(^◇^)おいしそ~
次はラーメンますたに特製の濃厚醤油ラーメンと豚骨醤油つけ麺魚介パウダー入りをYou Tubeで配信して下さいよろしくお願いします!
パパさ〜ん!手間暇かけてますね。 今度パパさんの作り方で作ってみます。
@papadesuyo777
7 жыл бұрын
いつもありがとう^^
夜中に見てしまった(¨;) お金払って食べたいです!!
How long can i keep the kombu sauce?
卵のカラザって取り にくいんだよなぁ 簡単に取れる方法とかって あるんですか?
台湾まぜそば、作ってみました(⌒0⌒)/~~ すっごい美味しかったです(*^^*)
im confused what are these 3 ingredients for? 1 tbsp Koumi oil , 1 tsp Chinese chilli oil, 2 tbsp sauce
麺好きなので麺系を拝謁させて頂いております 今回は合挽き肉の茹で汁が勿体無いかなぁ、と貧乏根性が疼きまして…
the taiwanese food is fantastic :)
What do you mean by fish meal?
are you sure it is 2 g of ddried shrimp? it looks much more than 2 gram.
いつも美味しそうで困ります(^o^)
@papadesuyo777
7 жыл бұрын
お!KZreadもされてたのですね!よろしくお願いします^^
@TsubasaCH
7 жыл бұрын
こっちでもヨロシクです♪
I'm allergic to shrimp; can i skip the shrimp to make the Luscious oil?
@papadesuyo777
7 жыл бұрын
Yes, of course!
哪一次沒配啤酒阿~~笑
いつもいつも動画で勉強させてもらってます!(*^^*) お時間がある時でいいのですが、男子大学生(一人暮らし)でも作れる比較的簡単な夜食を作ってください!♪ヽ(´▽`)/
麻醬麵?
What do you think about ASMR cooking/eating? :)
ビール🍺といっしょに サイコ〜😀
東進ハイスクールの林修先生が言っていたが 台湾ラーメンアメリカン なるものがあるらしい
not trying to criticize your recipe at all, it's just this dish has nothing to with Taiwan. I'm a Taiwanese yet I have never had or heard this style of noodle dish. Well, I guess the noodle is Taiwanese style so the title is still legit.
@HennaJaved
7 жыл бұрын
He said that it is a Japanese dish but t is only named "Taiwanese"
@bebisibeb
6 жыл бұрын
superstarjw don't embarrass us by acting like one of thoSe people who get defensive with their food, this is a dish from Nagoya, inspired by Taiwanese flavors.
What is the substitute for mirin
@makotomikoto
4 жыл бұрын
a little sugar
@makotomikoto
4 жыл бұрын
with sake or any cooking wine
@ucokjohnson8708
4 жыл бұрын
Can i use a non alcoholic ingredients?
Konbu vinager for what?
@saimontakahatalopez7798
3 жыл бұрын
昆布酢はいつ使いますか? ビデオには表示されません When do you use the kombu vinegar? I do not see it in the video
@papadesuyo777
3 жыл бұрын
4分40秒の所でつかっていますよ^^ I use it at 4:40.
What is fish meal?
@3mongo
7 жыл бұрын
lien lee It's bonito powder.
@mm-yv7xb
7 жыл бұрын
Ah, I know bonito powder. I didn't know bonito powder is called fish meal
Sorry theres no such noodle in Taiwan...
@user-fs5ob9cq5s
6 жыл бұрын
It's kinda strange but this is a speciallity of Nagoya currently. Actually there is also a food which is called Taiwan Ramen, which also does not exist in Taiwan. A guy invented a new food with the same ingredient as Taiwan Ramen. This isTaiwan Mazesoba.
@bebisibeb
6 жыл бұрын
saxopox he never said there was, it was originated from Nagoya. Maybe you should watch the video carefully before commenting
創味シャンタンや叉焼の煮汁とか使ってもっと簡単に調理出来ないもんですかね😱
鳥の炭火焼のタタキの作り方みたいです。 支那そばというラーメン店にあるメニューです
中国語の字幕はちょっとおかしい
何回も来てる質問かもしれないですが、あなたの職業はエンジニアだと書いてあります。職業病でめちゃくちゃ分量に気を使ったりしたりしますか?
@papadesuyo777
7 жыл бұрын
いえ、B型なんで普段はアバウトです^^;わかりやすく伝えたいので、動画内ではしっかりと計っていますよ^^
@user-gr3qh9in6b
7 жыл бұрын
papadesuyo777 意外にもB型なんですか!一緒だとは思えないです笑笑 ありがとうございました!
僕は台湾人です でも名古屋の方はすごい しかし 何で台湾の名前を命名した 深いの意味があるかな
@SLOT_KOKU
7 жыл бұрын
劉冠廷 こんばんは!なぜ台湾の言葉つくかというともともと台湾まぜそばは台湾ラーメンの失敗作なんです、そして何故台湾ラーメンができたかと言うと台湾料理店「味仙」の店主が日本人の料理人が来た時にぜひ日本で作ってくれと言ったそうです!(ウキペディア参照)
@ksrnpsrn
7 жыл бұрын
元は台湾料理店の賄い飯で、店の人が食べてるのを見たお客さんに頼まれて『台湾ラーメン』と名付け商品化、人気料理となり広まりました。 具材が共通した『台湾炒飯』『台湾丼』など派生料理もあります。
@okuru3301
7 жыл бұрын
劉冠廷 さん 名古屋の台湾人郭さんが経営する味仙が発祥の台湾ラーメン、その亜種で台湾まぜそばです。名古屋には台湾出身の人も店も多く、台湾の料理や味がこよなく愛されてます。台湾ラーメンも元になっているのはおなじみ、担仔麺です。
しかし台湾これ麺ない