Taiwanese-style Mazesoba noodles♪

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Please Subscibe soon!
/ papadesuyo777
I would appreciate it if you could add or correct subtitles for my video!
kzread.info_vide...
Thank you for your support!
Japanese recipe:cookpad.com/recipe/4112612
The report in my blog:ameblo.jp/cooking-s-papa/entry...
●Taiwan Mazesoba(for 1 people)
1 portions Chinese thick noodles
some Chinese chives/spring onion/Shredded nori seaweed
some Taiwanese-style minced meat
some garlic
some fish meal
1 egg yolk
1 tbsp Koumi oil
1 tsp Chinese chilli oil.
2 tbsp sauce
●Taiwanese-style minced meat(for 4 people)
250 g minced pork
1.5 tbsp Koumi oil
1 red chili pepper
1 clove of garlic
1 tbsp Doubanjiang
1 tbsp Shaoxing wine/soy sauce
1 tsp sugar
●Mazesoba sauce(for 4 people)
60 ml mirin
60 ml soy sauce
1 piece kombu
30 ml water
●Luscious oil
100 ml oil
20 ml sesame oil
2 g dried shrimp
10 g thick-cut bonito flakes
★Please follow me!
Twitter: / s_papa777
Blog: ameblo.jp/cooking-s-papa/
BGM:☆(Star): • igrek-U - star(2015. R...
commons.nicovideo.jp/material/...
Composition/performance :igrek-U     
kzread.info?f...

Пікірлер: 115

  • @aneel3434
    @aneel34343 жыл бұрын

    Thanks for your mazesoba recipe

  • @MATU0059
    @MATU00597 жыл бұрын

    どんぶりみたいに、ご飯だけでも美味しそー

  • @taegari9457
    @taegari94577 жыл бұрын

    ものすごく美味しそうです。週末作ってみます。

  • @user-oh3bq7zh3w
    @user-oh3bq7zh3w7 жыл бұрын

    今回も美味しそう

  • @crownretro
    @crownretro7 жыл бұрын

    That mince looks sooo good!!

  • @shadowdragoon80
    @shadowdragoon807 жыл бұрын

    Looks so yummy! I'm hungry already!

  • @HennaJaved
    @HennaJaved7 жыл бұрын

    Looks so amazing

  • @ginaC53
    @ginaC537 жыл бұрын

    Thank you for making this dish

  • @lacrose7357
    @lacrose73577 жыл бұрын

    めちゃくちゃうまそう。やってみよう。

  • @youppe332
    @youppe3327 жыл бұрын

    今回も美味しそー!

  • @no.7778
    @no.77787 жыл бұрын

    本当にお店のと同じ!! 再現力が素晴らしい❗️☺️

  • @hoakimhai
    @hoakimhai4 жыл бұрын

    I love your videos so much!!!

  • @user-cl3gw2gt5j
    @user-cl3gw2gt5j4 жыл бұрын

    プロの仕事ですね。下処理がすごく丁寧…

  • @kbc4916
    @kbc49167 жыл бұрын

    飯テロ動画探してたら 我ながら最適すぎる素晴らしいチャンネルに出会ってしまった笑 これから応援していきます! この料理音がたまらねぇ!!

  • @sevchbrs2500
    @sevchbrs25007 жыл бұрын

    MIAAAM !! Thx for your translate in english, it's perfect !!!! Hello from Belgium !

  • @adri999
    @adri9997 жыл бұрын

    Thanks! I've been looking for a mazesoba recipe for a while, it looks awesome!

  • @papadesuyo777

    @papadesuyo777

    7 жыл бұрын

    Thanks! I would be glad if you liked it.

  • @latoupeum
    @latoupeum2 жыл бұрын

    J'ai fait cette recette ce soir et c'était super bon!!!!!! Un délice. Merci.

  • @chonikicenturion208
    @chonikicenturion2087 жыл бұрын

    角煮、麻婆豆腐と動画みさせてもらってます。これも参考にさせてもらいましたが、ほんとおいしくて、料理がたのしみになりました。 調味料も使い回すものが多く、いつも買っては使い切らずに賞味期限を迎えることが多く。。。パパさんの動画をみればそれはなさそうです。 これからもお世話になります。

  • @mev273
    @mev2737 жыл бұрын

    Yummy! Definitely gonna try this.

  • @papadesuyo777

    @papadesuyo777

    7 жыл бұрын

    Thanks! I hope you enjoy this recipe;)

  • @tciesla
    @tciesla7 жыл бұрын

    Looks delicious!

  • @papadesuyo777

    @papadesuyo777

    7 жыл бұрын

    Thanks for watching:)

  • @kamikobee
    @kamikobee7 жыл бұрын

    Papadesuyo, would you be able to make a video on Japanese Cabbage salad dressings? Seems there are many different types. All so delicious!!

  • @user-mp7ct8en3j
    @user-mp7ct8en3j4 жыл бұрын

    夏にいいですね🌈🍭

  • @user-jyNami
    @user-jyNami Жыл бұрын

    パパさんが作る台湾まぜそばは正に愛知🦐の味がしますね🦐

  • @WhereisPower
    @WhereisPower2 жыл бұрын

    I can’t control my self over that noodles. So delicious!!!! From Kyoto🙂

  • @Harunaii1
    @Harunaii17 жыл бұрын

    อ๊าาา~~ น่ากินมากค่ะ 😆😆

  • @SLOT_KOKU
    @SLOT_KOKU7 жыл бұрын

    美味しそうですね!昨日ケンミンショーで見ましたw作り方がほぼ店と同じもうプロですね!

  • @silsilialienardi4994
    @silsilialienardi49947 жыл бұрын

    I love this kind of noodles 😍 especially with some bamboo shoots (menma right?)

  • @Asakura1919
    @Asakura19197 жыл бұрын

    生在台灣還沒吃過這款料理,改天來試試看~~

  • @user-fz7bq7nv4b
    @user-fz7bq7nv4b5 жыл бұрын

    日本で住んでいたとき一番好きだったラーメンです。 韓国語字幕ありがとうございます。

  • @ravenmatcha
    @ravenmatcha6 жыл бұрын

    很好吃哦

  • @TheOriginalGankstar
    @TheOriginalGankstar7 жыл бұрын

    Deeeeeeeeelicious.

  • @user-gp8yh6qj9s
    @user-gp8yh6qj9s6 жыл бұрын

    레시피 진짜 궁금했는데 잘보고갑니다

  • @seiyamatsui3920
    @seiyamatsui39207 жыл бұрын

    いつも拝見させていただいてます! 前の動画にもコメントさせていただきましたがイカスミパスタやイカスミリゾットも作り方是非観てみたいです!

  • @wadeekaji
    @wadeekaji6 жыл бұрын

    食べたい〜。

  • @rayinoue2
    @rayinoue27 жыл бұрын

    thank you for Portuguese!!!

  • @ahmadabrar1335
    @ahmadabrar13357 жыл бұрын

    everytime its ready to eat part i always put both of my hands in the air xD

  • @rociodiazesquivel7418
    @rociodiazesquivel74187 жыл бұрын

    amo que estén disponibles los subtítulos en español!

  • @zantar6062
    @zantar60627 жыл бұрын

    今回も美味しそうです😍 こんなに料理が出来るパパさんかっこいいですね💓

  • @papadesuyo777

    @papadesuyo777

    7 жыл бұрын

    いやいや、照れます^^;

  • @lylvls
    @lylvls7 жыл бұрын

    I'm wondering if you are the chef of a Chinese restaurant or if you are Chinese decent? your kitchen tools look very professional and traditional Chinese! 😉

  • @u.lucasalligri7160
    @u.lucasalligri71607 жыл бұрын

    dude your french is pretty good at 99% :-) I'm french and I'm really impress by your level. Just one question : why are you translating all your recipe un french now ? keep doing good stuff like that, you're a chef !!! :-)

  • @rextlgj94
    @rextlgj947 жыл бұрын

    台灣人也未必吃過 名古屋的台湾まぜそば 挺有趣的有機會來嘗試做看看

  • @user-gr6hd2qo5y
    @user-gr6hd2qo5y7 жыл бұрын

    台湾混ぜそば、麺屋はなびが美味しいですよ!名古屋来たら食べに来てください!

  • @user-cl9cc5xo3b
    @user-cl9cc5xo3b7 жыл бұрын

    いつも見てます! クックパッドの本に載ったんですね!おめでとうございます! 今度あじ丼つくってみます🍜🌶

  • @michisoba6462

    @michisoba6462

    4 жыл бұрын

    だいたいあってるかな?

  • @user-vu4pl2nf5g
    @user-vu4pl2nf5g5 жыл бұрын

    パパさん、クックパッドにつくれぽ送りました! 私じゃなくて彼が作ったんですが(汗) 香味油が本当に美味しくて、全体の味をまとめてくれて、サイコーでした。 桜エビはアメリカでは入手が難しくて、日系スーパーに行った際に購入しましたが、美味しいまぜそばが出来て、苦労が報われました。 古い動画にいまさらのコメントでした(笑) パパさんありがとう〜😊

  • @papadesuyo777

    @papadesuyo777

    5 жыл бұрын

    つくれぽありがとうございました!喜んでもらえてよかったです^^いつもありがとうございます。彼氏さんによろしくお伝えください^^

  • @dawnk5267
    @dawnk52676 жыл бұрын

    Nice video!!! It's difficult to me making Chinese chill oil ...😭 is there a replacement without making it ??

  • @kattyanneru
    @kattyanneru7 жыл бұрын

    今回もビールと白米が進みますねっ( °_° )ノ🍻🍚!!

  • @papadesuyo777

    @papadesuyo777

    7 жыл бұрын

    お!かっちゃんだ~ いつも飯テロありがとう^^

  • @minminz3538
    @minminz35387 жыл бұрын

    Lecker 😋

  • @abrinanurm
    @abrinanurm6 жыл бұрын

    thanks for your recipe! can you tell me what exactly fish meal is?

  • @richardx4456
    @richardx44567 жыл бұрын

    i love you man

  • @drx891
    @drx8916 жыл бұрын

    相当な労力を消費しますね!感心しました。

  • @tigerchee3590
    @tigerchee35905 жыл бұрын

    正解!

  • @conordurdy6803
    @conordurdy68036 жыл бұрын

    Any Americans know somewhere to get "fish meal"? All the stuff I see on Amazon is for fertilizer, and I didn't have any luck at my local asian markets. Lived next to Hanabi Soba when I was in japan. This really took me back. Thank you papa! If you could also do whatever the red soup one that they make as well I would be eternally grateful. Love your channel! :P-----(

  • @3302075
    @33020757 жыл бұрын

    ขอบคุณครับมีบรรยายภาษาไทยด้วย Thanks subtitles Thailand

  • @papadesuyo777

    @papadesuyo777

    7 жыл бұрын

    ขอบคุณ;)

  • @tawaraboshi
    @tawaraboshi7 жыл бұрын

    ホントに飯テロですね(^◇^)おいしそ~

  • @user-do9oy6nb6c
    @user-do9oy6nb6c4 жыл бұрын

    次はラーメンますたに特製の濃厚醤油ラーメンと豚骨醤油つけ麺魚介パウダー入りをYou Tubeで配信して下さいよろしくお願いします!

  • @cooking528
    @cooking5287 жыл бұрын

    パパさ〜ん!手間暇かけてますね。 今度パパさんの作り方で作ってみます。

  • @papadesuyo777

    @papadesuyo777

    7 жыл бұрын

    いつもありがとう^^

  • @user-fo4vm5hk3y
    @user-fo4vm5hk3y7 жыл бұрын

    夜中に見てしまった(¨;) お金払って食べたいです!!

  • @adelinetravel
    @adelinetravel2 ай бұрын

    How long can i keep the kombu sauce?

  • @ryuseii7349
    @ryuseii73497 жыл бұрын

    卵のカラザって取り にくいんだよなぁ 簡単に取れる方法とかって あるんですか?

  • @mtips2462
    @mtips24625 жыл бұрын

    台湾まぜそば、作ってみました(⌒0⌒)/~~ すっごい美味しかったです(*^^*)

  • @ochokothailand9328
    @ochokothailand93284 жыл бұрын

    im confused what are these 3 ingredients for? 1 tbsp Koumi oil , 1 tsp Chinese chilli oil, 2 tbsp sauce

  • @user-gq9zs3hs1m
    @user-gq9zs3hs1m4 жыл бұрын

    麺好きなので麺系を拝謁させて頂いております 今回は合挽き肉の茹で汁が勿体無いかなぁ、と貧乏根性が疼きまして…

  • @SuperKingofparody
    @SuperKingofparody7 жыл бұрын

    the taiwanese food is fantastic :)

  • @john-reymacatuggal7080
    @john-reymacatuggal70802 жыл бұрын

    What do you mean by fish meal?

  • @xuaxing
    @xuaxing3 жыл бұрын

    are you sure it is 2 g of ddried shrimp? it looks much more than 2 gram.

  • @TsubasaCH
    @TsubasaCH7 жыл бұрын

    いつも美味しそうで困ります(^o^)

  • @papadesuyo777

    @papadesuyo777

    7 жыл бұрын

    お!KZreadもされてたのですね!よろしくお願いします^^

  • @TsubasaCH

    @TsubasaCH

    7 жыл бұрын

    こっちでもヨロシクです♪

  • @firecatskylar
    @firecatskylar7 жыл бұрын

    I'm allergic to shrimp; can i skip the shrimp to make the Luscious oil?

  • @papadesuyo777

    @papadesuyo777

    7 жыл бұрын

    Yes, of course!

  • @user-jl8ej1mj9c
    @user-jl8ej1mj9c7 жыл бұрын

    哪一次沒配啤酒阿~~笑

  • @user-kf5it4ec4l
    @user-kf5it4ec4l7 жыл бұрын

    いつもいつも動画で勉強させてもらってます!(*^^*) お時間がある時でいいのですが、男子大学生(一人暮らし)でも作れる比較的簡単な夜食を作ってください!♪ヽ(´▽`)/

  • @JiPing717
    @JiPing7177 жыл бұрын

    麻醬麵?

  • @marchmitchie8916
    @marchmitchie89167 жыл бұрын

    What do you think about ASMR cooking/eating? :)

  • @kazueusako3600
    @kazueusako36007 жыл бұрын

    ビール🍺といっしょに サイコ〜😀

  • @exy4037
    @exy40376 жыл бұрын

    東進ハイスクールの林修先生が言っていたが 台湾ラーメンアメリカン なるものがあるらしい

  • @superstarjw
    @superstarjw7 жыл бұрын

    not trying to criticize your recipe at all, it's just this dish has nothing to with Taiwan. I'm a Taiwanese yet I have never had or heard this style of noodle dish. Well, I guess the noodle is Taiwanese style so the title is still legit.

  • @HennaJaved

    @HennaJaved

    7 жыл бұрын

    He said that it is a Japanese dish but t is only named "Taiwanese"

  • @bebisibeb

    @bebisibeb

    6 жыл бұрын

    superstarjw don't embarrass us by acting like one of thoSe people who get defensive with their food, this is a dish from Nagoya, inspired by Taiwanese flavors.

  • @ucokjohnson8708
    @ucokjohnson87085 жыл бұрын

    What is the substitute for mirin

  • @makotomikoto

    @makotomikoto

    4 жыл бұрын

    a little sugar

  • @makotomikoto

    @makotomikoto

    4 жыл бұрын

    with sake or any cooking wine

  • @ucokjohnson8708

    @ucokjohnson8708

    4 жыл бұрын

    Can i use a non alcoholic ingredients?

  • @saimontakahatalopez7798
    @saimontakahatalopez77983 жыл бұрын

    Konbu vinager for what?

  • @saimontakahatalopez7798

    @saimontakahatalopez7798

    3 жыл бұрын

    昆布酢はいつ使いますか? ビデオには表示されません When do you use the kombu vinegar? I do not see it in the video

  • @papadesuyo777

    @papadesuyo777

    3 жыл бұрын

    4分40秒の所でつかっていますよ^^ I use it at 4:40.

  • @mm-yv7xb
    @mm-yv7xb7 жыл бұрын

    What is fish meal?

  • @3mongo

    @3mongo

    7 жыл бұрын

    lien lee It's bonito powder.

  • @mm-yv7xb

    @mm-yv7xb

    7 жыл бұрын

    Ah, I know bonito powder. I didn't know bonito powder is called fish meal

  • @saxopox
    @saxopox6 жыл бұрын

    Sorry theres no such noodle in Taiwan...

  • @user-fs5ob9cq5s

    @user-fs5ob9cq5s

    6 жыл бұрын

    It's kinda strange but this is a speciallity of Nagoya currently. Actually there is also a food which is called Taiwan Ramen, which also does not exist in Taiwan. A guy invented a new food with the same ingredient as Taiwan Ramen. This isTaiwan Mazesoba.

  • @bebisibeb

    @bebisibeb

    6 жыл бұрын

    saxopox he never said there was, it was originated from Nagoya. Maybe you should watch the video carefully before commenting

  • @user-wq2mq3ot1l
    @user-wq2mq3ot1l6 жыл бұрын

    創味シャンタンや叉焼の煮汁とか使ってもっと簡単に調理出来ないもんですかね😱

  • @hitode1162
    @hitode11627 жыл бұрын

    鳥の炭火焼のタタキの作り方みたいです。 支那そばというラーメン店にあるメニューです

  • @willie0608
    @willie06087 жыл бұрын

    中国語の字幕はちょっとおかしい

  • @user-gr3qh9in6b
    @user-gr3qh9in6b7 жыл бұрын

    何回も来てる質問かもしれないですが、あなたの職業はエンジニアだと書いてあります。職業病でめちゃくちゃ分量に気を使ったりしたりしますか?

  • @papadesuyo777

    @papadesuyo777

    7 жыл бұрын

    いえ、B型なんで普段はアバウトです^^;わかりやすく伝えたいので、動画内ではしっかりと計っていますよ^^

  • @user-gr3qh9in6b

    @user-gr3qh9in6b

    7 жыл бұрын

    papadesuyo777 意外にもB型なんですか!一緒だとは思えないです笑笑 ありがとうございました!

  • @yutaka8057
    @yutaka80577 жыл бұрын

    僕は台湾人です でも名古屋の方はすごい しかし 何で台湾の名前を命名した 深いの意味があるかな

  • @SLOT_KOKU

    @SLOT_KOKU

    7 жыл бұрын

    劉冠廷 こんばんは!なぜ台湾の言葉つくかというともともと台湾まぜそばは台湾ラーメンの失敗作なんです、そして何故台湾ラーメンができたかと言うと台湾料理店「味仙」の店主が日本人の料理人が来た時にぜひ日本で作ってくれと言ったそうです!(ウキペディア参照)

  • @ksrnpsrn

    @ksrnpsrn

    7 жыл бұрын

    元は台湾料理店の賄い飯で、店の人が食べてるのを見たお客さんに頼まれて『台湾ラーメン』と名付け商品化、人気料理となり広まりました。 具材が共通した『台湾炒飯』『台湾丼』など派生料理もあります。

  • @okuru3301

    @okuru3301

    7 жыл бұрын

    劉冠廷 さん 名古屋の台湾人郭さんが経営する味仙が発祥の台湾ラーメン、その亜種で台湾まぜそばです。名古屋には台湾出身の人も店も多く、台湾の料理や味がこよなく愛されてます。台湾ラーメンも元になっているのはおなじみ、担仔麺です。

  • @safeandsound32
    @safeandsound326 жыл бұрын

    しかし台湾これ麺ない

Келесі