Öncelikle puan vermeden önce bu işlerle sürekli uğraşan kişiler için ne kadar pratik aletler olduğunu bilmenizde fayda var. Bir de ilk etapta kullanımı zor olabiliyor ama öğrendikçe çok pratikleşiyor. Adana şiş hariç geri kalan hepsi bende mevcut. Biriktirdiğim soda şişeleri içerisine domates sosunu koyup saklıyorum ve 2 yıla kadar dayandığına şahidim. Tabii en büyük yardımcım şişe kapaklayıcı. Mantılar da hamur yumuşak olmalı. Kalıba yerleştirdikten sonra elimizle hafif bastırıyoruz ki kıyma koyacağımız yerler belli olsun. Bir de koyacağımız kıymalar nohuttan biraz büyük yuvarlak oluyor. İkinci katı koymadan önce elimizi ıslatıp kıymalı bölgeyi elimizle bastırarak ıslatıyoruz. Böylece 2. kat hamur birinci kata yapışıyor. İkinci katı yerleştirdikten sonra üzerini unluyor ve merdane ile ayrılana kadar bastırıyoruz. Yaprak sarma makinasında o bezin kesinlikle ıslak olması, yapraklarında çatalsız olması gerekiyor. Yanlarda plastik kısımlarda ayarlar var. Onları zamanla öğrenince çok pratik oluyor. Ama şunu demeden geçemeyeceğim ben elle sarmayı bundan daha pratik buluyorum Çünkü yerleştirme aşamaları daha uzun zaman alıyor. Köfte makinesi benim favorilerimden biri çünkü hamburger yemeği seven bir aile olarak bu şekilde ayarlayıp buzlukta saklıyorum. Gerçi ben de bunun plastik ve daha basiti var ama işlevsel. Yuvarlama makinesi ise tam bir efsane. Arkadaşımın var. Antepli değilim ama orada görev yapmış birisi olarak söyleyeyim her bayram öncesi sırayla komşular birbirlerine gider ve yuvarlama hazırlarlar. Bu hazırlık yaklaşık bir hafta sürer çünkü sırayla her gün bir evin yuvarlaması hazırlanır. Çünkü bu ancak birkaç kadının yan yana gelerek ve uzun saatler boyunca uğraşarak yaptıkları çok meşakkatli bir iş.( Pirinci ezerek un elde edilip kıyma ve baharatlarla uzun uzun yoğrulması kısmını söylemiyorum bile. Gerçi hazır pirinç unu ve robotlar sayesinde bu işte artık kolaylaştı) Mesela birinin ölçü tutucu olması lazım ki eşit olsunlar. diğer kadınlar da tek tek ölçülü olarak ortaya atılmış hamurları yuvarlayarak ancak yaklaşık 2 kiloluk yuvarlama elde edebiliyorlar. (Laf aramızda en yoğun dedikodular da bu ortamda dönüyor) Gelelim içli köfte aparatına. İçli köfteyi çok seven bir insan olarak doldurma ve şekillendirme kısmında her zaman sıkıntı yaşayan ben bu aparata ba-yıl-dım. Tabiki bunun da püf noktaları var. Mesela streç yerine buzdolabı poşeti çok daha işe yarıyor. Poşetin ıslak olması da yapışmaması için önemli. Dış dolguyu koyarken cevizden biraz daha büyük koyun ve tam ortaya koyun. Taşması problem değil Çünkü o Taşan kısımlar zaten ayrılacak son bastırmada. bastırma aparatını da ne kadar fazla bastırırsanız o kadar ince olur. İç malzemesini yağı ile koymayın. İç hazirladığınız tencereyi eğimli tutarsanız yag bir tarafa akacaktır. Böylece yağın içli köfteyi çatlatması riskini ortadan kaldırırsınız. Aletleri tecrübe edecek birilerine birazcık faydam olduysa ne mutlu bana.

@neslihanbaltas2215

Жыл бұрын

Yorumunuza sağlık ya ❤

@neslihanbaltas2215

Жыл бұрын

Yorumunuza sağlık ya ❤

@ozlemebru

Жыл бұрын

@@neslihanbaltas2215 teşekkür ederim.

@tinkiminki6916

Жыл бұрын

Teşekkürler ❤

@umutozdemir1286

Жыл бұрын

Bilgilendirme için teşekkürler

Merhaba. Denediğiniz aletlerden yalnızca yuvarlamatik kullandık daha önce. Bir Gaziantepli olarak elle yuvarlamanın şıklığı ve tadı ile mukayese edilmese bile yuvarlamatik pratik bir alet, çok zaman kazandıyor ve düzgün şekil elde ediyorsunuz. Bir de mantı kesme bıçağı var, hamurdan kareler kesiyor minik minik, kendisi katlamak isteyenler için ideal boyutlarda. Bunların dışında eski veya yeni kıyma makinelerinin içli köfte ucu var. Onu da denemeye alabilirsiniz. Benim gibi elde yapmakta zorlananlar için çok pratik ama şekli söbe değil ince uzun oluyor ama oldukça ince köfteler yapıyorsunuz ve buzluktan çıkartılmış haliyle kızartılınca bile içi tamamen eriyerek yeni yapılmış bir köfte kadar iyi kızarıyor. Malzemeler hazır olunca 2 kişi 1 kilo kıyma ile hazırlanan harçtan (soğan ve ceviz girince müktar artıyor tabi); boyunu sizin ayarlamanıza göre 80-100 köfteyi 1 saat gibi bir sürede yapmış oluyorsunuz. Bu videonun devamı gelsin bence. Bir gün mutfağınıza misafir olmayı çok arzu ediyorum. Engelli bir birey olmama rağmen dışardan hazır bir ürün almadan, bu aletlerin çoğunu kullanmadan evde herşeyi kendim yapmayı seviyorum. Annemin yemek okulundan sonra sizin okulunuzdan da pek çok şey öğrendim. Sizi seviyoruz 🥰

Yuvalama makinası çıktıktan sonra yaşam kalitemiz arttı, her Ramazan bayramı icad edene dua ediyoruz 😂 Sevgiler Refika abla❤

Şişe kapatma aletini Manisalı ev arkadaşlarımdan öğrenmiştim. Çok güzel bir alet... Manisa'da yazın şişelere domates doldurup kapatıyorlar ve bütün kış yemeklerde kullanılıyor. Kavanozla saklamaktan daha pratik ve porsiyon olarak da daha kullanışlı.

@ozgektlu

Жыл бұрын

Biz de bu şekilde yapıyoruz, çok kullanışlı oluyor kesinlikle tavsiye ederim

@omersolak8443

Жыл бұрын

Aynı şekilde yazacaktım siz yazmışsınız ekleme yapmış olayım. Mevsimi geldiğinde domatesleri alıyoruz, salça ve konserve çeken yerlere götürüp çekirdek ve kabuklarını makineye ayırtıyoruz, evde biraz zeytin yağı ile tuzsuz olarak kaynatıyoruz, önceden bulaşık makinesinde temizlediğimiz ve biriktirdiğimiz soda şişelerine kaynarken ocktan alıp sıcağıyla huni yardmıyla şişelere koyup ağızını kapatıyoruz. 7.5 kilo domatesten yaklaşık 45 50 şişe çıkıyor her yemeğe bir ya da iki şişe yetiyor bu yolla büyük konserve kavanozu almıyoruz kapağıyla uğraşmıyoruz eskiyen kapak sorunumuz olmuyor ama en önemlisi konserve kapakları uzun süre kullanımda küfleniyor küf domatesin içine kaçıyor ve anlamazsanız zehirleme riski oluyor ama soda kapakları kendinden plastik contalı oldukları için bozulma riski çok daha az şu zamana kadar 400 500 şişe yaptım hala bozulmuşuna denk gelemedim.

@saziyesimsek1617

Жыл бұрын

Ben de kullanıyorum. Özellikle meyve suları hazırlıyorum. Bir iki fire çıkıyor ama genelde iyi.

@esrayildirim35465

Жыл бұрын

​@@saziyesimsek1617 benim annemde öyle yapqr

@sevgiergun3119

Жыл бұрын

Ben de gecen sene denedim ama malesef domateslerimin bir kismi kapagini acarken tehlikeli bicimde patlayarak şişe bir tarafa kapak bir tarafa, domatesler her tarafa😩

Mantı aparatı aslında aşırııı pratik. İçini ölçülü koyup oklava değil merdane ile 2-3 tur geçince hepsi patır patır dökülüyor ❤ sevgiler 🫶🏼

Ahahaha Refika Abla yuvarlamatik bu bayram işimizi nasıl kolaylaştırdı anlatamam 😂 Biz antepliler için asrın icadı

Ben mantımatk kullanıyorum senelerdir,çok memnunum.kalıba ilk açılmış hamuru koymadan önce bolca unluyorum,kalıptan çok rahat çıkıyor.

Türk mutfağının ne kadar zahmetli bir mutfak olduğunu bi kez daha anladım😂

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

Kesinlikle🤩

@oncebiranla...3821

Жыл бұрын

Lezzet de o nispette oluyor ama😊

@Yigittt1113

Жыл бұрын

Ben de öyle düşünüyordum. Taki İranlı arkadaşım bana yemek yapana kadar. Abartmıyorum 3 saat çorba pişirdiği oluyordu. Tabi orda beleş nerden anlasın bizi. Sabah yemek yapmaya başlayıp akşama ancak bitiriyordu. İran mutfağı yanında bu hiç bişi 😅

@burcusunel3640

7 ай бұрын

​@@refikaninmutfagikebap pişirdiğiniz tava nereden? 💜💜

@MamaMama-qd7mu

6 ай бұрын

@@refikaninmutfagiü❤

Ege'de soda şişelerine domates sos ev yapımı meyve suyu yapıp kapatıyorlar. Kış için çok güzel oluyor . Çocuklara sağlıklı tek içimlik meyve suyu oluyor. Domates sosta küçük aileler için çok açtığında ziyan olmadan bitmiş oluyor. Kapatıcı çok iyi o yüzden 😊👍🏻

@gbr9989

Жыл бұрын

Teyzem salçayı da onlara koyuyor tek seferlik kullanım için iyi oluyor.

@publicname

Жыл бұрын

Soda şişesi mantıklı bak

@mervedemir5299

Жыл бұрын

Kapakları tekrar tekrar mı kullanıyorsunuz yoksa her seferinde kapak mı alıyorsunuz

@gbr9989

Жыл бұрын

@@mervedemir5299 her seferinde yeni kapak, 10 kapak 1 kavanoz kapagi fiyati oluyo genelde

Refîka hanım hayatında hiç içli köfte yapmamış ve mantı yaparken bel sorunları yaşayan birisi olarak o iki alet benim için yüzyılın icadı! İki aleti 30 tl ye alıp baya pratik yaptım 😄

Yuvalama makinesini Gaziantep'te kullanıyoruz ve gerçekten kullanışlı çok hızlı oluyor 😂 her ramazan Bayramı'nda kilolarca yaptığımızı düşünürsek işimizi çok kolay kılıyor 😊

@hatemtufan9786

Жыл бұрын

Fellah köftesi oluyor mu

@greendsnow

Жыл бұрын

Ya biz hazir aliyoruz, hep minnak minnak yapiyorlar. Deger mi makineyi almaya? Unuttum yuvarlamanin gercek boyutunu.

@aysecan1418

6 ай бұрын

Yuvarlamaları etli yaptınız mı

@asenakaraca

6 ай бұрын

@@aysecan1418 evet

Mantı aparatında Refika'nın dediklerine katılıyorum. Eyy üreticiler kesme yerlerini daha yüksek yapın. Koparmak için canımız çıkıyor. Fakat ev yapımı mantıya alışmış birisi olarak yinede el kapamasına göre daha kolay oluyor.

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

Kesinlikle 🤩

@nazimealihanbeyli6027

Жыл бұрын

Bizde eskiden beri var onlar daha iyi kesiyor Ama yenileri burdaki gibi iyi kesilmiyor

@Nesli.T.1986

Жыл бұрын

Hamuru sert yaparsanız ve aparatın üzerine un serperseniz tek tek çıkıyor çok memlunum ben

@gabircik

Жыл бұрын

@@Nesli.T.1986 memnun. memlun değil. :)

@Nesli.T.1986

Жыл бұрын

@@gabircik ben çok memnunum her zaman yapıyorum,beceremeyen kişiler hamuru sert yugurmadiklari için bide aparata un serpip üzerine öyle hamuru sermek gerek merdaneyle hamura iyice bastırınca tek tek çıkıyorlar...

Bir antepli olarak kesinlikle yuvarlama makinasına 10 üzerinden 10 veriyorum. Ben kullanıyorum ve 2 saatli işi yarım saatte hallediliyor çok memnunum. 👍👍

Şişe kapatmayı sabit bir yere vidalamak zorunda değilsiniz… bir 30 santim kesme tahtası gibi bir şeyin üzerine vidalasanız gayet dengeli ve rahat kullanabilirsiniz. Bir de yerde yaparsanız daha rahat edersiniz.. Kula dan selamlar 👋🏻

çok eğlenceli bir video olmuş çok güzel bir 21 dakika geçirdim, teşekkürler Burak ve Refika ❤ ve lütfen serinin ikincisi gelsin, benim favorim yuvarlamatik😄

Mantı aletini kullanırken ikinci hamuru kapattıktan sonra dondurucuda biraz bekletirseniz mantıların kolayca döküldüğünü görürsünüz

@gabircik

Жыл бұрын

mantı yapan birinin dondurucusu o kadar boş olmaz bacım. illa ki dünyaları doldurmuştur. adfghjkl

Gaziantepte her ramazan yuvalama yaparız. Misafir, sabah akşam yuvalama yemek vs olduğundan çok yapıyoruz. Önceden 5-6 kişi birleşip 6 küsür saatte yaptığımız işi yuvalamatik ile 2 kişiyle 3 saatte bitti. Normal yuvarlama için evet kullanmaktan çok elde yapmak basit ama, yuvalama için bit bit minik yuvarlakları yapmak zor olduğundan bu ürün çok iyiydi.

Merhabalar çok eğlendim sizleri izlerken ilk önce teşekkür ediyorum şişe kapatma aletini yillardir kullanıyorum tek kullanimlik kışlık domates hazirliyorum domatesleri kabukları soyup çiğ dolduruyorum büyük tencerede kaynama baslayinca 2saat pişiriyor altını kapatıp suyu soğuyunca hazır (huniyle dolduruyorum şişelere) Tek kullanimlik harika oluyor yemeklere ❤

Ben Adanalıyım eşim Gaziantepli bu aparatlardan ilk başta kullandım ama artık sürekli bu güzel yemekleri yapmaktan aparatsiz yapabiliyorum hepsini harikasın iyi ki varsın Refikaaa

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

❤️

yaprak sarmayı yıllardır kullanırım Bana elle yapmak sinir bastırdığı için kullanıma başlamıştım 15 sene olmuştur. Refikacım sürekli denerseniz beğenirsiniz hatta en ince ayarı kalem gibi oluyor. mantı matik de çok bastırmak gerekli ve bendeki bu kadar büyük değil ilk çıktığında almıştım yani o da eski 10 sene hala kullanıyorum. şişe kapama benimde denemek istediğim bi alet, burger de şekil bakımından difrize koymak için oda araştırmalarım içindeydi yuvalama evet sulu köfte sever biri olarak güzel ama fiyatına göre gerek var mı bilemedim. İşçi köfte hiç denemedim yapan olur sa yiyen kesimdenim 😊 kebap da aynı şeklide yaparlarsa yeriz hiç hayır demeyiz yaaaani 😊 hepinizi kocaman öpüyorum.

Bu aletleri hiç kullanmayan birinin ilk kullanimda yaşayacağı zorluklari çok güzel gösterdiniz. Sizi izlerken hem bilgi sahibi oldum hem eğlendim. Teşekkürler hepinize ❤

Şişe kapatma aletini ben kullanıyorum şişe domates yaptığımda. İki kişi olduğumuz için kavonozlar büyük geliyor. Soda şişeleri ve kapaklarını biriktiriyoruz kıştan. O paketin içinden çıkan kapaklar düzgün kapanmıyor çünkü onları iyice açmışlar. Evde açacakla yamultmadan açtığım kapaklarla kapattım ben şişeleri. Gerçekten bozulmadan kalıyor ürünler.

Bu ürünlerden daha önce yaprak sarma aletini kullandim, çok yaprak saran ve seven biriyim...Kayın pederim,sağ olsun ,kolaylık olsun diye almış...Yaprak sarmayı hiç bilmeyen birileri için belki büyük bir kolaylık olabilir.Gerçekten çok mükemmel yuvarlıyor (Siz biraz acemi olduğunuz için ,zorlandınız.Zamanla daha iyi hatta çok iyi sarabiliyorsunuz.Denediğim için biliyorum ,ama benim gibi sizlere de işkence yaprağı açtım koydum,sardım derken biz on tane birden sararız...Ben kayın valideme geri verdim,validem, içi hazırlıyor, kayın pederim televizyon seyrederken v.s sarıyor...Eşlere duyrulur...Bizi yorar 😊 😊 Diğer aletleri de kullandım. Mantı aleti konusun da Refika'ya katılıyorum, bir tık daha kabarık olması işi kolaylaştırır...Aslında çok pratik...hepsi acemiler için mükemmel...Gençlere yönelik, bizim gibi deneyimli ev hanımları için bazıları basit...Mesela mantı aletini tavsiye ederim... Kolaylık...Ben de hamburger aletini tuttum güzel ve şiş köfte de harika,yuvarlama da çok pratik almayı istiyorum...Girişimci gençlerimize ve ruhlara teşekkürler ve başarılar...Yerli aletlerinizin olması onure ediyor...Yolları ve bantları açık olsun...Sizlere de ayrıca teşekkür ediyorum...İşinizi harika yapıyorsunuz...Özellikle Refika hanım öyle samimi ki...Vaktim olsa zevkle izlerim...Fakat zaman çok kıymetli ve vakit dar... Yapacağım daha çok şeyler var...Size başarılar...Tekrar teşekkürler

Sarma makinasını kullanıyorum, süper kolaylık, kalem gibi sarıyor, bez kısmını hafif yağlayıp yaprağı en başa serip iç koyup hızlıca ileri sürün, sürgüyü yana doğru kullanmayın, daima ileri yönde süreceksiniz

geliştirmek gerek, arge arge arge. pes etmemek. yaratıcılık,pratiklik ulusal özelliklerimiz. başarılar girişimciler

Doğrusu kebabmatiği görmek beni mutlu etti bizim ürünümüz

Sarmatikte yaprağı koyduktan sonra içi koyup yan taraflarındaki taşan yaprağı üzerine kapatmanız gerekiyor..sımsıkı sarıyor ama o siyah kağıt gibi olan yeri yağlanıyor silmek zor çünkü çıkmıyor.. ve yaprak boyutlarını seçiyor, içi çok koymanıza göre de saramayabiliyor..

Refikacım kolay gelsin şişe kapatma aletini bir tahtaya vidalıyorsuz yazın konserve domates zamanı geldiğinde domatesleri ister rendeleyin ister robottan geçirin bir huni yardımıyla soda gazoz şişelerine domates sosunu çiğden dolduruyoruz şişenin ağız kısmını temiz bir bezle silip kapaklarını kapatıp büyük bir tencereye üst üste sıralayıp kaynatıyoruz kapağı tam oturmayan şişe hava aldığı için bir kenarından fıslar onu kış için kullanmıyoruz şişeler soğuyunca bir kasaya sıralayıp gölge biryere kaldırıyoruz .allaha emanet olun.

Kesinlikle bayıldım yabancı yemek kanallarında sürekli gördüğüm bir konsept 👍👍devamı da gelir inşallah

Heralde en çok güldüğüm videonuz oldu. Ekipçe harikasınız, size enerjinize bayılıyorum. Acayip eğlendim! Mutlaka ikincisi gelmeli🥳♥️

Şişe kapatma aletini biz yıllardır kullanıyoruz. Maden suyu şişelerini toplayıp yıkarız daha sonra annem konserve domates soslarını meyve konsantrelerini bu şişelere koyup kapatır. Miktarı kavanozlara göre daha az olduğu için yemek yaparken daha pratik oluyor tek kullanımlık gibi. Ayrıca kapakları da kavanoz kapaklarına göre daha ucuz.

Şişelerin içine domatesi rendeleyip biraz tuz ekleyip kapağı kapatıyorsunuz Karalık serin bir yerde şişeleri sakliyorsunuz. Kışın yemeklere şişelerin kapağını açarak kullanıyorsunuz. Yani dimates püresi gibi kullanmış oluyorsunuz

İnşallah devamı gelir çok güzeldi 🤗 mantı aparatının üçgen şekli de var güzel oluyor 🤗 yuvalamatik ve kebap yapma aleti çok güzel

Turkiyede varni bilmiyorum, ama Rusyada o manti aletinin celikten olanlari var. Cok pratik bir alet

Bu manti aparatı verem etti beni ama bende sizin gibi acemilik çekmiştim.Yanlış olan ilk hamuru sardıktan sonra merdane ile iyi bastırmak sonra kapatıp iyice bastırmak kesmek sonra boşlukta döndürüp sonra ters çevirip yere vurunca pıtır dökülüyor. Bazıları sıkma torbası ile cıvık kıymayı yerleştirmek kolay ama aparatın büyük sağlıklısı daa iyi. İçli köfte ise hamuru ince yapın. Patetespüresi içi dolgulu kroketler yapılabilir.

Mantı için aparatını 25 yıl önce almıştım zaman zaman kullanıyordum yaş aldıkça hep kullanıyorum. Sarma aparatı annemde vardı oda çok yıl önce alinmisti kullanıyoruz gayet güzel. Siz sarmayı yapamadiniz. Diğerlerini denemedim. Emeklerinize saglik varolun.

Bir tanıdığım şişe kapatma aletiyle domates sosu yapıyordu. Biten soda şişelerini saklayıp domates sosunu şişeliyordu. Sonra açması da kolay şişe açacağıyla 😊

Manti kalibi vende var yillardir kullanıyorum ikiinci yufkayi biraz bastirin üstinden merdane ile geçince süper oluyor tavsiye ederim yanliz yapiyirum cokta yaptigim için bence kullanışlı

Şişe kapatma presini yıllardır kullanıyoruz çok faydalı bi ürün. Tek kullanımlık şişeleri biriktirip yaz sonu domates konservesini huniyle onlara doldurup bu presle kapatıyoruz. Sonrasında da şişeleri kazanla kaynatıp soğutuyoruz sonra serin ve karanlık yerde saklıyoruz. Açıp açıp porsiyonluk kullanıyoruz. En kötü 2 yıl dayanıyor. Çok pratik gerçekten

Çocukluğumdan hatırlıyorum soda şişelerini. domatesler doğranır Acı biberli veya sade soda şişelerine koyulur çubukla itilir tabii biraz sonra makine ile soda şişeleri kapatılır. Bahçede ateş yakılır ve kazana koyup kaynatılırdı. Şişe domatesler kış mevsimine hazır olur. Çok tatlısınız kucak dolusu sevgiler İzmir'den 🫶🏻🩷

Çok eğlenceli bir video olmuş. Emeğinize sağlık.👏

Hepsi deli işi aletler bence onlarla uğraşana kadar elimle yaparım . Daha önce almayı düşünüp vazgeçmiştim iyiki almamışım. Faydalı bir video olmuş. Emeğinize sağlık hocammmm❤❤❤

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

hahah biz denemekten çok keyif aldık🥰🥰

@sevda1032

Жыл бұрын

​@@refikaninmutfagi Mantı etini yuvalama makinesinde yapsaydınız bence çok pratik olurdu. 😊

@sevalguven1625

Жыл бұрын

​@@sevda1032 maalesef düşündüğünüz gibi olmuyor. Kıymanın içinde sinirler olduğu için alet onu yuvarlayamıyor

@emine56

3 ай бұрын

Zort yaparsn yuvarlama aleti kadn büyü baslgn kulland onun en küçük baslag kullanyoruz bayram zaman yaplyor minik minik yuvarlanıyor tandgm bu bayram ald en az 4 saatte yapacgmz yemeği bir saaatten az yaptk yine akrabmz yuvarlmasn elde yaptk sahura kadr surdu 4 saat falan bilip bilmeden konuşmayın gercekden ayrca Gaziantep bayram zamanlar bu makineyle kilolarca yuvarlama yapanlar var parasyla

Sarma makinasinin bezi fazla geliyor ondan sarmıyor biraz küçülürsünüz soracaktır bide ta dibinden koyun yaprak bezin o aparat iyidir ben denedim çok güzel sarıyor elinizi bıçak keserse tozlu olduğunda sarmayı yapamadığınız bu alet çok güzel oluyor birazdakha kalin sarar çok iç koyarsanız lahanası gire ayarlanmıştır yaprağı sardi ginizda icce olması lazım mantıyı yapayım bilmeyenler için o alet güze ama şeklide önemli mantinin ben kayseriliyim biz çok severiz mantıyı elde yaptığımız mantıyı hic biri uymaz😊 içli köfte yiyen kullandık hic sevmedim

Mantimatigi hamuru iyice unlayarak yaptığınızda direk ayrılarak çıkıyor parçalar. Mantı bükmek zaman alıcı olduğu için bu alet çok pratik oluyor,ben çok memnunum

Harika bir video. Evde alıp da kullanamadığımız bir dolu alet ve zaman kaybına engel oldunuz. Teşekkürler🙏

En sondaki şişe kapatma aparatı Manisa’da herkesin evinde vardır. Kışlık domatesleri robottan geçirip soda şişesinin içine koyup bu makine sayesinde kapatırsanız yıl boyu tek kullanımlık domates şişeleriniz olur. Denemenizi tavsiye ederim.

@ayoz9385

Жыл бұрын

Üstelik domateslerin çiğ olmasida ayrıca güzel oluyor

@Fatmacetin937

Жыл бұрын

Çiğ domates kokmuyor mu

@ayoz9385

Жыл бұрын

@@Fatmacetin937 yaz domatesi gibi oluyor asıl pişen domates salcamsi salcamsi kokuyor

@nurgulsabahat1126

Жыл бұрын

Şişe kapağı da satılıyor mu?

Çok tatlı ve doğalsınız bayılıyorum size, bu aletlerin gerçekten işe yarayıp yaramadığını merak ediyordum eğlenceli bir şekilde gösterdiniz teşekkürler

Turk icadi dediyiniz manti acanı benim 53 yaşım var .anamın cehizinde idi.bu arada annem 1968 de evlenib.Sovet zamanında ag rəngli demirdendi.anamdan ben devr aldım.yıllardı işledirem.Yıllar once Derya Baykal kendi proqraminda bunu reklam eledi çok şaşıraq bir türlü bacaramadılar yapısdı aletden qopmadı.ekrandan kendimizi yırtdık adeta boyle deyil böyle yapın😂sanki eşideceklermiş gibi .neredeyse 15 yıl var man.o zaman annem bak Turkiyeye gedib çıkdı bizim alet dedi.

Maraş mutfağında içli köftenin o dış malzemesinden nohutlu ekşili köfte, yoğurtlu köfte yaparız (buzluktakiler listemizde hep vardır) yuvalama aparatlarının daha büyükçesi olsa onun için güzel olur

Bu konuda usta olanların değerlendirmesi çok doğru olmaz sanıyorum, ben bir bekar erkek ve bu yiyecekleri hiç hazırlamamış biri olarak çok beğendim ,bir kaç denemeden sonra bayağı yenebilecek bir şeyler yapabilirim duygusu oluştu. ayrıca olabilir mi bilmiyorum ancak yuvarlama aleti ile iç hazırlayarak mantı aleti ile mantı yapmak yapmak bayağı pratik olur bence.

Çok faydalı bir video olmuş çok teşekkür ediyorum özellikle içli köfte mantı ve sarmatik çok merak ettiklerim şuan sizlerin deneyip puanlaması süper oldu👏

Gazoz kapağı kapatma makinasını annem kışlık domates hazırlarken kullanıyor. Tüm sene biriktirdiğimiz gazoz-soda şişelerine yazlık domatesleri makinadan çekerek dolduruyor. Üstüne gazoz kapağı. Kışın önce pıslat sonra Refika usulü ekşiliğini kırsın diye az sirkeyle kaynat yapıyoruz :) Tek kullanımlık olması sebebiyle bu yöntem çok pratik

Sarma makinasını yıllardır kullaniyorum kumaşı iyice yaglamalisiniz o zaman Eminönü esnafı ile yarışa girip derece bile alırsınız. Sevgiyle, sevginizi hakedenlerle kalın ❤❤❤❤ uzunca zamandır bu kadar eğlenceli ve faydalı bir video izlememiştim lütfen arkası gelsin. Maekip tek kelime ile ŞA 🎉HA🎉NE🎉Sİ🎉NİZ🎉❤❤❤❤

@navy3575

Жыл бұрын

Almayı düşünüyorum pratikmi videoda görünce vazgeçtim nerden aldınız ?

@tulaycaferoglu299

Жыл бұрын

Bendeki yağı nasıl temizliyorsunuz? Ben yıllar önce aldım birkac denedim yapamadim. Birde bezi temizlemekten zorlarına başkasına verdim

Çok iyi bir bölüm olmuş elinize emeğinize sağlık ❤

Manti aleti cok guzel oluyor sadece biraz daha yuksek yapmalari gerekir sarma nakinesi cok ugrastirir begenmedim abinin becerisine bayildim

Bir Antepli olarak tabiki yuvalama makinasini beğendim biz ramazan bayraminda kilo kilo yaptigimiz icin cok pratik geldi cok kulanan var ama sizin kullanıp onay vermiş olmanız beni daha çok ikna etti alınması gerekenlerin başında geliyor artık 😀👍

çok tatlısınız ekibin enerjisine bayılıyorum 🥰

Sizlerin işbirliği içinde çalışmanız ve verdiğiniz tepkilerin güzelliği izlemeye değer.

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

Böyle güzel yorumları sizlerden duymak bizim için de çok değerli, sağ olun var olun!❤️

Manti aparatinin metal olanini almistim iki kucuk cocugum var onlarla manti yapmak cok zevkli oluyor ben hamurlari acarken onlar iclerini keyifle dolduruyorlar ve merdane kullaniyorum iki uc kere uzerinden gecince cok kolay cikiyor mantilar bir saatte aksama bir tencere manti hazir hale geliyor hemde cocuklar egleniyor😊

Sarmatik , çocuklugumdan beri var. Bence küçük yapraklarda daha başarılı olursunuz. Mantı Matik bana uymuyor. Gerçek şekli bence lezzetini de etkiliyor. Yuvalama makinesini almak isterdim ama kıyma makinem yok. Emeğinize sağlık 🎉

Refika Cambly de her dersteki yabancı hocalara ve arkadaşlara Refika's Kitchen kanalını öneriyorum 😂❤ böyle böyle Türk yemeklerini dünyaya duyurcazz ❤💎🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷

Biz mantı aletini kullanıyoruz ve kesici yerlerin yüksek olmaması işi zora sokuyor üreticilerin dikkatine

Sarma makinesi ni biraz yağlayıp kullanacaksınız bence pratik çok kolay ben yıllar önce kullanmıştım yaprağı dipe koyup içine harcını koy sür

Pratik bilgi 1: kıyma makinesine yuvalama ucunu takıyorsunuz daha sonra mantının kıymasını çekiyorsunuz çıkan şeritleri yuvalama makinesinde yuvalıyorsunuz, yuvarladığınız kıymaları mantının içine koyuyorsunuz sonra mantının üstünü hamurla örtüp oklavayla geçiyorsunuz, hamur biraz kuruduktan sonra mantı eleğini tezgaha sertçe vuruyorsunuz ve mantılar tezgahaz açılıyor. Not hiç demedim sadece hayal ettim.

Burak tepkilerine bayılıyorum😅 sarmatikteki bakış 👀 bizde böyleydik 😂

Şişe kapağı kapatmayı biz çok kullanıyoruz domates soslarinı soda şişelerine yapıyoruz tek kullanımlık olmuş oluyor 😊

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

Çok iyi☺️

@just.believe

Жыл бұрын

Merhaba peki domates soslarını koyduktan sonra şişeyi kaynatıyor musunuz? Bozulma olmamasi için.

@merveikiz1652

Жыл бұрын

@@just.believe önce domatesleri robottan geçiriyoruz sonra biraz tuz ekleyip huni ile şişelere koyuyoruz. Sonra kazana koyup kaynatıyoruz.

@busraakkoyun8679

Жыл бұрын

Kapakları sıcak suda bekletmek gerekiyo biraz bir de şişe boyuna göre makinenin kolunu tam ayarlamak lazım aslında çok pratik ve çok işe yarıyo. Her yaz 500 600 tane şişe yapıyoruz bu aletle 🙂

@merveikiz1652

Жыл бұрын

@@busraakkoyun8679 biz kapakları sıcak suda bekletmiyoruz dediğim gibi sonrasında kaynatıyoruz evet cok pratik oluyor 🙂

İçli köfte harcı ceviz büyüklüğünde yuvalayarak koyun eşit olması gerekli Vip ahmetten almıştım çok güzel

Refika hanim bos soda siselerini biriktirip onlarin icine domates sosu yapiyorlar kapagi kapatip kazanda kaynatiyorlar tek kullanimlik güzel oluyor

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

Çok mantıklıymış, çok teşekkürler❤️

1. Yuvalama 2. Şişe kapağı kapatma 3. İçli köfte 4. Hamburger köfte şekillendirici 5. Mantı 6. Yaprak sarma Benim sıralamam bu Düşünüp birşeyler bulmaya çalışan herkese emekleri için teşekkürler 🙏

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

💓

@Fatmacetin937

Жыл бұрын

Hamburger köfte şekillendirmek için ben kapak kullanıyorum

@burcusunel3640

7 ай бұрын

​@@refikaninmutfagiiçli köfte başka markanın var daha güzel.Onu da deneyin.

@burcusunel3640

7 ай бұрын

​@@refikaninmutfagikalıbı baştan unlayacaksiniz... Yapışmaz 🙂

Harika olmus lütfen devamını da yapin

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

Beğendiyseniz devamı da gelir❤️

@eminesahin1977

Жыл бұрын

@@refikaninmutfagi kesinlikleeeee 2. video gelmeliiiiiii😍 Burak'ın yüz ifadelerine kahkahalar attım 😂

Manti kapatma aparatını kullanıyorum. Bana daha kolay geliyor. Icini bol koymak gerekiyor az koyunca cok bos duruyor. Haşlandıktan sonra ici az olduğunda hamur yiyormuşuz gibi oluyor.

Şişe kapatmayı kullanıyoruz, yazın domates sosları gibi soslarda soda şişelerine uyguladığımızda , fena değil pratik ama sert bir yere en azından bir ağırlıkla konması gerekiyor bide tam yakalasın diye şişenin altına da bir şeyler koyabilirsiniz.🙂

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

Çok pratik bir fikir, tavsiyeniz için teşekkürler❤️

Merakla bekliyorum 😮

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

❤️

bu tür videolar güzel oluyo refika hnm teşekkürler ❤❤ not: birde komik oluyor😂😂

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

🤓❤️devam ederiz o zamann

Mantı aparatını merdane ile daha uzun süre bastirmaniz gerekiyor. Çok iyi bir alet . Tek tek yapmakdan on kat iyi

Manti hamurunu açtıktan sonra kıymayı tüm yüzeye sürüp biraz kalınca sonra rulo yapıp bıçakla kesmek daha pratik olur diye düşünüyorum. Yine içlerinde içli köfte aleti daha mantıklı.

Hepsi çok ilginç ve kullanıslılar😅

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

🤩di mi

Gaziantep in bayram yuvarlaması için kullanıyoruz biz yuvarlamatiği 😃 O yüzden aralar küçük. Yuvarlama harcını da pirinç unu ve kıymayla et makinasında çektiğimiz için her evde var mecbur 🙂

Böyle videolar gelsin 👏👏👏👍👍👍😊❤️❤️❤️❤️❤️ emeğinize sağlık 🍀

Refika sarma makinesi davetlerde çok işe yarıyor hepsi aynı boy dizi dizi durduğu için hoş oluyor ve derecesi 1 de yapılınca incecik oluyor

Saygı Değer Administer Ve Gönüllerin Şefi Refika Hanımefendi Şahsi Fikrimce Gayet Güzel Yayın Olmuş Umarım İleride Hikayeleriyle Birlikte Seri Haline Gelebilir ... Şimdiden Emeğinize Sağlık Her Daim Mutfakla Alâkalı Geleneksel Ve Sağlıklı Pratik Ve Doğaçlama Tariflerin Devamını Canı Gönülden Dilerim...

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

Tavsiyene ve güzel yorumuna teşekkür ederiz ❤️

Sarmamatik kullanıyorum, zemini hafif yağlamak gerekiyor, yaprağı daha geriye doğru koymalıydınız, içini de çok koymayınca çabucak sarılabiliniyor, emeklerinize sağlık🙏💕🌹

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

Tavsiyenize çook teşekkür ederiz❤️

Mantı,kebap ve içli köfte aletlerini kullanıyorum,çok kullanışlı buluyorum.hamur miktarını iyi ayarladığınızda içli köfteler ince oluyor

Abla kıyma makinesi için olan başlığı buzdolabı poşetine koyup ucun keserseniz ve hazır kıyma koyarsanız içine, bence aynı işleve sahip ola bilir.

Burak harikasın beni çok güldürüyorsun 🧡

@refikaninmutfagi

Жыл бұрын

❤️

Şişe kapatma aletinin daha simple bir modeli ailemde var. Yaza doğru soda şişelerimizi biriktirip iyice dezenfekte ederiz, annem domates sularını bu şişelere doldurup üzerini kapatma aleti ile kapatıp kaynatır ve bir sene boyunca konserve sularımızı kullanırız 😬 tek yemeklik olur inanılmaz iş görür 😍

Bir Adanali olarak ve Antepliyle evli oldugum icin ben Adana kebabi ve yuvarlama aletini begendim. Gorumcelerim bu sene Turkiye'den getirmisti, islerini cok kolaylastirmis, onlar bile begendiyse😅

Güzel video.. devamı gelsin.. yuvarlama ve kebap..bir numara..

adanamatik en kullanışlı gibi geldi: hem evde hem de işte kullanabiliyormuşuz madem. plaza çalışanları ofislerine götürüp 35. katta kendi adanalarını iki meeting arasında mesai sonu deadline vererek hazırlıyor olabilirler

Selamlar Refikacığım şişe kapatma aletini domates konservesi yaparken kullananları görmüştüm boş gazoz yada maden suyu şişelerinde. Yuvarlamatikle Antep'te ev hanımları ciddi para kazanıyo bayramdan önce biliyosun minik olması önemli😊

Çok tatlı bir içerik.Ürünlerden içli köfte aparatının ikilisini denedim.Birkac denemeden sonra bulgur ve kıyma miktarını ayarlamak çok kolay geldi.hizlica yapmıştık.Sanirim sadece kızartma yapılabilir haslamada çatlayacakmış gibi geldi. Mantimatik de pratik geldi denemeye değer .Hamburger aparatını da toplu yemek yapan bir Instagram hesabında görmüştüm hızlıca yapmıştı.

Elinize sağlık her video aşırı enek içeriyor. İzlerken her bir alet için baya uğraştılar dedim ❤şişe kapama ile konserve domates çok pratik oluyor. Şişeleei biriktiriyorum kapak ve ekipman internette satılıyor hrr gemekte teki açılıyor çok pratik

Şişe kapatmanın arkasındaki somunu pense ile çok iyi sıkmak gerekli. Tabanınıda kenardan F tip mengeneler ile sıkıştırınca fabrikasyon gibi çalıştırırsınız. Güzel alet ben yıllardır kullanıyorum. Mantımatik ve İçli köfte aparatı da evde var fakat 1'er kere deneyip kenara attık. Bir işe yaramıyorlar.

Çok eğlenceli bir içerik olmuş. Ben en çok içli köfte yapamadığım için içliköfte aparatını sevdimm . :)

İçli köfteyi denedim kalın olmasa daha iyi olur et az konuluyor kıyma makinesi olan yuvalama çok güzel bir alet ev hanımlarının işi kolaylaşır yeni aletlerin video larını bekliyoruz❤️

Çok eğlenerek izledim. Elinize sağlık. Mantı kesme merdanesi kullanmıştım. Ama kapatma size kalıyor.

Şişe kapama aletini biz köyde çok kullanıyoruz,meyve suları ve domates sosu yapıyoruz. ilk denemelerde zor olsa da sonradan rahat yapılıyor.Hele birde kütük üzerine vidalayınca daha rahat oluyor.Mantı matikte oklavayla biraz çok bastırmak gerekiyor.Yalnız diğer mantı kadar içine su almadığı için bizim istediğimiz gibi haşlanmıyor.Ben büyük bir iğne ile delik açıyorum her birinekalıpta iken.Kolay gelsin

Icatlar harika,tanıtmayı düşünsenizde takdire şayan sevgiler Refika ve ekib💖💖💖⚘⚘

Annem domates sosu ve hoşaf gibi şeyler yaptıktan sonra biriktirdiğimiz cam maden suyu şişelerini kaynar suyla iyice yıkayıp yaptığı şeyleri şişelere doldurur biz de şişe kapağı takma aletiyle kapatırız. Asla hava alma tehlikesi olmadan yıllarca saklanabilir eserler yapan Annem de başka bir kadından görmüş. Üstelik çok faydalı ve kullanışlı oluyor tek yemeklik ya da tek kişilik açıp içiliyor tavsiye ederim.

Çok tatlı bir video olmuş. İzlerken keyif aldım