【材料】
料理人の父直伝『皮パリパリチキンステーキ』
●鶏もも肉：2枚
●玉ねぎ：1/2個
●にんにく：1片（チューブタイプでもOK）
●生姜：にんにくと同じくらい（チューブタイプでもOK）
●クレイジーソルト（塩でもOK）
●オリーブオイル
●醤油：大さじ3
●みりん：大さじ3
●お酒：大さじ3
●砂糖：大さじ1/2（ラカントとかにするとより糖質抑えられます）
●ブラックペッパー
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今回は僕の一番大好きなチキンステーキを作りました♪
昔、何度も焼いてくれた父の思い出のチキンステーキを
お家でもレストランに負けないくらい美味しく簡単に作れるようレシピを考えました。
チキンも皮パリパリ、驚くほどジューシーで最高に旨いんですが、
このソースだけでご飯をおかわりしたくなるくらい旨いです🤤🤤🤤
これはマジ自信作です😆
小さいお子さんから大人まで間違いなく大好きな料理だと思いますので
是非是非作ってみて下さい！
鶏むねの『やみつきザクザクチキンスティック』
● 鶏むね肉：700g
● 塩麹：大さじ2
● 醤油：大さじ2
● みりん：大さじ2
● 酒：大さじ2
● あごだし（4倍濃縮）：小さじ2（めんつゆ、白だしでもOK）
● マヨネーズ：大さじ1
● ほりにし：適量（これ入れるといっきにケンタのフライドチキン感でます超おすすめ）
● 卵：1個
● 片栗粉、米粉：半々適量
● 米油（普通の油でもOKだけど米油の方が時間が経っても美味しいしヘルシーです）
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モスチキンのあのお肉の柔らかさとケンタッキーのフライドチキンの美味しさを合わせた夢のような最高に美味しいやみつきザクザクチキンスティックの作り方です。
動画で何回もこうちゃんが言ってますが、とにかく鶏むね肉と思えない驚きの柔らかさが自慢のレシピになってます。
食べてもらった人全員にほぼ100％『これ本当に鶏むね？』って聞かれますｗ
また特製の漬けダレにしっかり漬ける事で鶏むね特有のタンパクな感じもなく噛めば噛むほど売旨味がひろがって超美味しいです🤤
あとはなんと言っても超安い！この値段と手軽さでこの美味しさは良い意味で釣り合ってないですよ♪
今年のクリスマスチキンに是非！！きっとお子さんも喜んでくれると思います😆
ちなみにお酒呑みの方には是非ビールと一緒に食べて欲しいです。普通の唐揚げに比べたら糖質もカロリーもかなり控えめであっさりしているので無限に食べれますし胃もたれとか絶対しないです(^▽^)/
作り方は漬けて焼くだけ（揚げ焼き）超カンタンですけどマジでウマすぎるので是非作ってみて下さい。
ばあちゃん直伝の『やみつき手羽元のさっぱり煮』
● 手羽元：約1㎏（多少前後してもぜんぜん大丈夫だからね）
● 醤油：100ml
● 米酢：100ml（普通のお酢でもOK）
● お酒：100ml
● 砂糖：大さじ2
● みりん：50ml
● 生姜：小さじ1
● にんにく：小さじ1
※穀物酢を使う場合は酸味が違うので味見忘れないように！
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子供の頃毎日のようにばあちゃんが作ってくれて
おやつに大量に食べまくってた思い出の料理
『やみつき手羽元のさっぱり煮』を作りました。
材料も基本の調味料だけなのにそれがまた驚くほど超旨い♪
鶏肉本来の旨味を引き出した最高にシンプルだけど最高に美味しい料理だといつも思います。
甘酢なんだけどぜんぜん酸味は感じなくて、コクがあるんだけどさっぱりしてて、
少しにんにくと生姜が入ってる事で何本でも食べられるやみつきな味になってます🤤
覚えておくと一生作りたくなる料理だと思いますよ！！
作り方も包丁も要らない、ほぼほったらかすだけの超簡単なレシピになってるので
ぜひぜひ作ってみて下さい。
大人はもちろんだけど、ちびっこ達には大人気間違いなしのおやつです😆
あとコラーゲンたっぷりなのでお肌もぷるんぷるんのつやつやのテッカテカですｗ
皮パリっとジューシー♪焼き鳥屋の『塩手羽先焼き』
● 手羽先：10本
● 水：500ml
● 塩：25g（小さじ5）おすすめは粗塩
● お好みで、ブラックペッパー、七味唐辛子、ゆず胡椒
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まるで焼き鳥屋さんで焼いたように香ばしくてジューシーで皮パリパリな『塩手羽先焼』のレシピです。
たぶんこのチャンネル史上一番材料少ない上に簡単だと思いますが、これがマジで驚くほど美味しいんです🤤
濃度5％の塩水に一時間漬けて焼くだけ！
他の料理を作りながら作れるし簡単だし何より安すぎるので是非試してみて下さい！
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