ตำนานขนมเปี๊ยะเก่าแก่แห่งย่านบางกระบือ | ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน
ช่วงสูงวัยไอดอล : พบกับป้านิตย์ งามนิตย์ สมสี วัย 64 ปี ทายาทรุ่นที่ 3 ผู้สืบสานตำนานร้านขนมเปี๊ยะเตาถ่านสูตรดั้งเดิมแห่งย่านบางกระบือ ที่เปิดมานานกว่า 130 ปี ซึ่งทุกวันนี้ป้านิตย์ยังคงไว้ซึ่งกระบวนการทำขนมแบบดั้งเดิมเพื่อให้รักษามาตรฐานของขนมเปี๊ยะให้มีคุณภาพดีอยู่เสมอ แม้ว่าจะต้องทุ่มเทแรงกายแรงใจมากแค่ไหนก็ตาม
ช่วงสำรับตำรับยาย : สำรับตำรับยายวันนี้พบกับเมนูอาหารท้องถิ่นสูตรดั้งเดิมที่น้อยคนที่จะรู้จัก กับเมนูต้มหอง จากสูตรที่ผ่านการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น แต่ยังคงรักษาความอร่อยแบบดั้งเดิมเอาไว้ โดยใช้ขาหมูเป็นวัตถุดิบหลักของเมนูที่ผ่านการตุ๋นจนขาหมูเปื่อยละมุนลิ้นอีกทั้งกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ใส่ลงไปยิ่งทำให้อยากซดจนหมดชาม นิยมทำเป็นหม้อใหญ่เพื่อแบ่งปันให้ญาติพี่น้อง เป็นเมนูอาหารที่เด็กรักผู้ใหญ่ชอบที่ถึงแม้จะหากินได้ยากแล้ว แต่ก็ยังมีชุมชนชาวมอญ ณ ชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ เขตคลองสามวา กรุงเทพมหานคร ที่ยังคงอนุรักษ์ไว้ให้ลูกหลานได้ลิ้มลองความอร่อย
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันอาทิตย์ที่ 21 เมษายน 2567 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส
#ขนมเปี๊ยะ #อาหารท้องถิ่น # ลุยไม่รู้โรยลุยไปด้วยกัน
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
Пікірлер: 48
ที่บ้านกินมาตั้งแต่รุ่นแรก สมัยก่อนอันละ20บาท แล้วต้องต่อแถวซื้อให้คนละไม่เกิน4ชิ้น เหล่ากงตั้งกติกาไว้ จนตอนนี้น่าจะ50กว่าปีแล้วที่เป็นลูกค้า ยอมรับเลยอร่อยจริงๆ ไส้ถั่วฟักคือที่สุด
ในฐานะเด็กสามแยกพิชัย ที่เคยไปยืนเข้าคิวซื้อกลับไปที่บ้าน ขอบคุณรายการนี้มากๆครับ
ซื้อตั้งแต่ชิ้นละ 15 บาทจนปัจจุบันชิ้นละ 60 บาทอร่อยจริงร้านนี้👍
ถ่ายทอดวิชาให้ลูกหลานไปเรื่อยๆ นะจะได้มีขนมอร่อยๆ แบบนี้กินไปตลอด
ชอบรายการนี้มากเลยครับ
ชอบรายการนี้สุดๆ
น่ากินมากค่ะ โฮมเมดของแท้
Very nice 👍ยอดเยี่ยมมากค่ะ🙏🙂🥳🎉🎈💐👏🎉🥳🙏
อยู่แถวราชินีบน4แยกบางกระบือมาตั้งแต่เกิดจน36ปี จนย้ายบ้านไปได้6ปีพึ่งรู้ว่ามีร้านขนมนี้ ก็จากรายการนี้ล่ะคับเนี่ย แบบนี้ต้องกลับไปลองแล้ว
ได้เห็นหน้าตา ผู้บรรยายทั้งสองท่าน เสียงไพเราะมากจริง ๆ ค่ะ🤟🌸♥️😘
น่ากินมากครับต้องหาโอกาสไปชิมครับ
ชอบรายการนี้ค่ะ
😊👍ทานมาตั้งแต่อยู่ รร.ราชินี เกือบ 40 ปีแล้ว อร่อยมากกกกก👍🎁🎊🎉🎊🌸🤟
อิจฉาช่างภาพริงค่ะ ได้กินขนมอร่อย ๆ นี่ชอบมากค่ะ ขนมเปี๊ย❤
ชอบกินขนมเปี๊ยะ มาหลายร้านแล้ว ลองสั่งไปกินที่เชียงใหม่แล้ว อร่อยจริงไส้ไม่หวาน แป้งนุ่ม ทานเพลินมาก สมคำร่ำลือ อร่อยทุกไส้
คุณป้า สวมเสื้อผ้าสวยงาม มาก
อยากให้ผช สูงวัยขยันแบบนี้บ้าง ขยันแต่เรื่องไม่เป็นเรื่อง พูดให้น้อย กินให้สุขภาพดี
สมัยเด็กๆเคยกินต้มหอง รสชาติคล้ายๆพะโล้นะ จำได้ว่าแม่ค้าใส่หมูสามชั้น
หน้าทานมากๆเลยจ้า, เป็นที่ชอบกินด้วยค่ะ, สุดยอดจริงๆจ้าป้านิด🎉🎉🎉❤❤❤
ขอบคุณค่ะ😃👍👍😄❤️
น่ากินมาเลยครับ ลูกหลานสืบทอดต่อไปนะครับ
รายการดีมากคับ เสียงพากย์เพราะมาก ฟังเพลินเลย🥰👍👍
ที่จังหวัด อุทัยธานีขนมเปี๊ยะ ร้านไซโอ๊วอร่อยมากกกกกกกก อร่อยทุกใส้ แต่ฉันชอบใส่ฟัก ฉันไปอยู่เชียงใหม่ เวลามาอุทัยก้อต้องซื้อไปฝากเพื่อนๆที่เชียงใหม่
ชอบทานค่ะ
เคยซื้อตั้งแต่ อากงยังอยู่เลยอะ ต้องไปเคาะประตูซื้อ😅✌️
กินสมัยเรียน ร.ร.อยู่ใกล้ๆ จนตอนนี้ เข้าสว อร่อยค่ะ
ขอเบอร์ร้านขนมเปี้ยด้วยค่ะ
❤อร่อยมากๆค่ะ
โอยยยย รักช่างภาพมั่กๆค่ะ
นึกว่าดูสารคดีญี่ปุ่น
สั่งได้ที่ช่องทางไหนได้บ้างคะ อยากกินเลยค่ะ
ไม่ใส่เบอร์โทรศัพท์ขนมเปี๊ยเตาถ่าน
แป้งน่ากินมากๆค่ะ
ป๊าเล่าให้ฟัง ว่าอุตส่าห์ขับรถไปซื้อ คนขายเล่นตัวมาก ไม่ง้อลูกค้า ชอบพูดภาษาจีนว่า "เปี้ยบ้อ" เคยชิมแล้ว เสียดายเงิน60บาท ขนมเปี้ยชิ้นนึงกินแค่3คำก็หมด เอา60บาทไปกินข้าวให้อิ่มดีกว่า
อาหร่อยจริงๆคับ ผมผ่านจะซื้อกินบ่อย
ขนมเปี๊ยะ เป็นขนมที่หินมาก เหนื่อยมาก ใช้แรงเยอะ นั่งคลึงแป้งทั้งวันจนปวดหลังปวดเอว
ขอบคุณรายการลุยไม่รู้โรยด้วยค่ะพาชิมขนมเปี๊ยะดูน่าทานต้องลองซื้อบ้างแล้ว😂😂😂🎉❤👏
พอประมาณ พอเพียง
😊😊😊😊😊
ขอเบอร์โทรร้านขนมเปี๊ยะหน่อยคะ
เสียงพากย์เหมือนรายการญี่ปุ่นเลย
ชื่อร้านอะไรหรอค่ะ
น่ากินมากมีช่องทางไหนสั่งได้บ้างคะ
เสียงพากย์ก็ดีงามทั้งสองท่านเลยครับ
ขอเบิร์โทรมั่งคะใครมี😊😊
❤ขอบคุณนะติดตามค่ะสวัสดีปีใหม่ไทยขอให้ทุกท่านโชคดีมีความสุขสุขภาพแข็งแรงร่ำรวยปลอดภัยค่ะ🌹🙏🏻
อยู่เชียงใหม่มีญาติซื้อมาฝากกินแล้วติดใจใส่ฝักมากอร่อยที่สุดไม่ได้กินมาหลายปีแล้วหาร้านไม่เจอตอนนี้เจอแล้วจะได้สั่งมากินบ่อยๆ