台中名產：娜娜古早味奶油酥餅
✴️呂昇達老師的烘焙直播💯
台中名產：娜娜古早味奶油酥餅
#好口福自己製作最安心
懷念小時候的好滋味嗎?
趕快跟著老師一起來做看看唷!!!
這次老師會使用白美娜和28%的全脂奶粉....
呈現美味可口又耐人尋味的奶油酥餅唷!!!
如果沒有白美娜的話~可以使用動物性鮮奶油或是鮮奶取代!!!
老師的烘焙社團
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娜娜古早味奶油酥餅 / 娜娜黑糖奶油酥餅
油皮 30g 24個
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 200g
糖粉 60g
發酵奶油 140g
水 140g
白美娜濃縮牛奶 10g
製作方式
看直播唷!
油酥 20g 24個
低粉 320g
發酵奶油 170g
製作方式
看直播唷!
娜娜奶油酥內餡 25g 24個
低粉 130g
糖粉 140g
海藻糖 80g
牛老大28%奶粉 50g
麥芽糖 90g
發酵奶油 90g
白美娜濃縮牛奶 20g
製作方式
看直播唷!
特別增加
娜娜黑糖奶酥內餡 25g 24個
低粉 130g
黑糖粉 180g
海藻糖 40g
牛老大28%奶粉 50g
麥芽糖 90g
發酵奶油 90g
白美娜濃縮牛奶 20g
製作方式
看直播唷!
#呂昇達老師的甜點線上課
呂昇達私房洋菓子甜點課 | 零基礎輕鬆上手 18 道甜點
簡單 Ｘ 天然無添加 Ｘ 在家絕對做得出來➜www.pressplay.cc/link/F897CDB0
#呂昇達老師的麵包線上課
呂昇達師傅的烘焙聖經｜ 14 款經典麵包不藏私
一起做出職人級的美味麵包吧🍞
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㊙️老師的IG~快來追蹤唷
/ edison6974
✴️呂昇達老師的烘焙市集
bit.ly/2TeWX7q
♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
bit.ly/2T8tkEV
Пікірлер: 33
感恩老師的教学
那个咻一声代表快转也太好笑😄😄😄
谢谢老师，我是你在新加坡的粉丝。
@user-ws5wd4ii1c
4 жыл бұрын
感謝有你
請教老師，國外買不到麥芽糖跟水麥芽，有其他可代替的黏著劑嗎?謝謝
老师 我这里有个问题 在做的时候 面团都放室温 奶油会有点融化 所以期间有冰冰箱一下，不知道是不是这个原因导致面团有点干 有韧性 包馅料后不好收口
老師請問可以用無水奶油嗎 謝謝
老師早安 謝謝無私分享感恩
@user-ws5wd4ii1c
4 жыл бұрын
感謝~
老師，這樣個皮是不是也可以用來做太陽餅？
老師請問水麥芽可以嗎
奶油酥饼是太阳饼吗?
老师。。请问可以用手揉吗?
請問黑糖粉是黑糖嗎？
打包是怎樣哈哈哈哈
在那裡可以看到配方材料？
请问发酵奶油英文叫什么?谢谢
老师好 请问没有白美娜可以用什么替代呢 现在大陆还没有 谢谢
@user-ws5wd4ii1c
4 жыл бұрын
濃縮鮮奶~大陸的黑白淡奶就是相同的東西
老师，没有海藻糖的话，能用其他什么带替吗？
@user-ws5wd4ii1c
4 жыл бұрын
砂糖
老師，請問 餡料可以先做好放進冰箱冰，隔天在使用嗎？
@user-ws5wd4ii1c
4 жыл бұрын
可以!
我有買書
請問濃縮牛奶可用煉乳嗎？
@user-ws5wd4ii1c
4 жыл бұрын
可以~比較甜
眼睛很大👀
請教老師, 如果不慎用成75%的麥芽糖做成內餡, 可以把它用在什麼地方? 謝謝老師
@donaldtomas7535
2 жыл бұрын
I dont mean to be so off topic but does someone know of a method to get back into an instagram account..? I somehow forgot the account password. I love any help you can offer me
@kasonjamison3532
2 жыл бұрын
@Donald Tomas instablaster =)
@donaldtomas7535
2 жыл бұрын
@Kason Jamison i really appreciate your reply. I got to the site through google and Im in the hacking process now. Looks like it's gonna take quite some time so I will reply here later with my results.
@donaldtomas7535
2 жыл бұрын
@Kason Jamison It worked and I finally got access to my account again. I am so happy:D Thanks so much, you saved my ass !
@kasonjamison3532
2 жыл бұрын
@Donald Tomas Happy to help =)