小吳牛肉麵天下三絕牛爸爸牛肉麵
老闆談到自己的麵充滿自信和熱情覺得很棒
小吳這家的家常麵配牛肉塊，湯頭不死鹹，還可以加湯，就算是大碗才120 元，CP值算是很高！吃完了再配杯隔壁果汁，活力充沛一整天！
CP值是我们说的性价比吗
@@eggfriedrice566 是
CP值算是臺式英文+簡寫 cost(花費)/price(價格)取得的值=CP值 性價比其實同理 就是 性能/價格 的比值=性價比 @@eggfriedrice566
@@user-zn5qc6yy8z 台灣 小吳牛肉麵 台北市萬華區洛陽街45-11號 24小時營業 麵可以選寬麵細麵 桌上有牛油 辣牛油 豆瓣醬 建議加牛油添香 榨菜另外吃 可以再續一次湯麵 天下三絕 牛肉麵/紅酒 💰500台幣 台北市大安區仁愛路四段27巷3號 牛爸爸牛肉麵 💰1500台幣 台北市內湖區民權東路六段149號愛
坦白講，一開始我是對500、1500的抱有疑慮的，不過看完了覺得真是各自在自己領域做到了用心的極致，真好！有機會真想都試試看！
看了你的推薦，20230406 下午特別去光顧小吳，外帶2份大牛，麵肉份量十足 + 牛肉軟嫩順口 + 湯頭鹹香適度，對我而言，唯一遺憾的是麵，細麵筋度不夠，本人比較喜歡以前那兒有一家"美濃"的粗麵，筋度夠口感足，不過美濃的肉質較老，沒有小吳的軟嫩，都是高CP值的庶民美味麵食！
旁邊老劉麵體驗不錯，推薦
小吳的100塊有這樣的麵量&料 很有誠意ㄟ
味道不雷，確實值得一試，生意也不錯
我是大陆的 100折合RMB价格22也是我能接受的价格 料确实很足 比兰州牛肉面好太多了
以現在物價來說 我住高雄岡山 我常在吃的牛肉麵大碗的也從以前100漲到現在120了 也沒小吳的那麼多塊肉 真的是佛心老闆R!!
@@user-wf4vo2em7t 22的兰州拉面根本没几片肉，注意我说的是片，不是块🤣
@@user-pc6ey3fc6q 可能拿着摄像头就给多两块啦
我五年前有去吃過這家ㄧ萬的，說真的聽完老闆的解說真的感覺很用心，但是錢包真的要傷🤭🤭
把高級食材做高級滿多廚師會，真利害廚師能把普通食材變高級變美味，覺第二家不錯，值
1977年的一个夜晚，在台湾云林斗六吃了一碗牛肉麵後，到如今2023年3月，我还是无法忘掉它的美味。真的是回味无窮。
这是吃到了天时地利人和啊, 能再吃到太难了.
1977年的口味應該不再了，畢竟46年前了
@@single1 说的不錯，畢竟事过境迁。台湾对我有太多的怀念。
@@francischia4118 可以再來台灣，吃丹牛一樣的前兩碗應該也能稍微獲得滿足。
歡迎您再來台灣玩~
你的影片很真實，很好看，厲害厲害
100元就能吃到不錯的牛肉面。當看到1500的牛肉麵端出來，實在驚訝，怎麼就只這樣？😂
还真的是、所以你看牛爸爸没生意的
燒烤加香草🌿，價值飄十倍。
牛爸爸賣一碗抵好幾碗 還時常有外送訂單
牛爸爸已經開三十年了 沒生意怎開@@Connetification
這碗麵的功夫是在你看不到的地方 研發也是要成本的 而且味道也不是你用眼睛就看得出來的
終於吃過一家丹牛介紹的餐廳了 - 天下三絕。 這家口味清淡卻多層次，湯底吃得出是精心熬製的。
好棒，謝謝Daniel 的介紹，我最愛吃的麵就是牛肉麵
我覺得勇於嘗試新做法的店家都是值得讚許的。將料理帶向不同的領域，全新的體驗。不然吃來吃去都差不多那有什麼意思呢。那些高價品雖然未必划算，但偶爾試試是生活的一種調劑，有何不可。
丹牛終於來小吳吃了^^ 鄭州路牛肉麵街流傳下來的牛肉麵裡只剩小吳可以吃~~~ 建宏跟采宏現在真的就不怎麼樣了........
富宏牛肉麵呢?
@@user-fx9gd3rx5s 劉東山牛肉麵也不行?
之前有次連吃了采宏、富宏、小吳，差距真的有點明顯，富宏就贏在店面大飲料多種而已吧，雖然絕對不算難吃只是被比了下去，采紅的肉是軟爛派的我個人口味覺得最喜歡，但整體湯麵肉真的小吳好吃...富宏跟小吳的牛雜類都是Q彈派的，但小吳牛雜的話湯特別香跟其他完全不同（有次吃了牛肉覺得湯就沒那個味道了），然後小吳的水餃高麗菜跟韭菜都非常好吃，很久沒吃到這麼好吃的水餃了。
@@jiachiaochen1633 謝啦！不過小吳沒附飲料整體環境也比較髒亂喔，建議點牛雜麵，湯會比牛肉/綜合的明顯有股中藥味很讚
鄭州路牛肉麵街流傳下來的牛肉麵,這一年來各家都吃過三輪了,現在每周吃一次鄭州牛肉麵,以小吳最常吃!偶而吃小吳家隔壁老劉的!
大開眼界的一早!! 謝謝您介紹台灣的精緻美食~
一般的牛肉麵一百多塊真的是非常實惠，日本拉麵根本只有兩三片薄叉燒肉至少都兩三百起 這樣比起來500塊價位料這麼多其實也不算貴，但1500那碗真的就有點盤了
日本的donki donki 物價貴到嚇死人 西門町 跟 光華商場 各一家 物價都是日本物價 看了讓人買不下去 神奇的是居然還一堆人大肆購買..
牛肉麵應該就是庶民美食，高貴材料就失去它樸素的原樣了。。。
牛爸爸这家我吃过，我深圳的潮州人，吃牛肉长大，试完这家我没觉得会想吃第二次的冲动，马马虎虎吧
牛爸爸真的是蠻有追求的。。一生懸命的匠人精神，厲害~
我還以為牛爸爸是丹牛的新綽號
太夸张 低温慢煮不就有形状又软烂了 肉都提前煮好 下面的时候跟料理包一样组合在一起就很败胃口。
@@SH-xk1rd 做長久需要毅力
@@user-fx9gd3rx5s 应该是 超市里那种好的牛排 买回来 只能冷冻保存
1500$ 匠什麼人精神 坑人精神吧 那成本頂多300-400
這三家最想吃的是第二家500 價格、食材、環境覺得物有所值 第一家100不算少見 第三家1500則高攀不起
第三家最貴的是10000元 一碗
每次看到丹牛一人切换那么多机位😂就觉得又萌又有诚意😅路人肯定是傻眼状
😊
今天早上才去小吳吃過 每週都會去吃一次 整個週邊的牛肉麵就是他們的最好吃
丹牛希望你能來宜蘭介紹美食 宜蘭也很多好吃又便宜的小吃
差一個250元的級距的，推薦可以吃吃看，建國北路長春路口，洪師父牛肉麵~也很好吃😂好像剛好落在250元左右
100元感覺就不錯了！平常吃可以 500元讓人忍不住兩頰唾液分泌，跟親朋好友聚會很可以 1500元我就路過了😂😂😂
1500的牛爸爸我得瞞著老公，喊朋友一起去吃，哈哈！
確實100就不錯了
100性價比很高 加湯不用錢 吃飽專用 500吃節慶 生日 聚餐的 氣氛專用 1500吃身體健康的 一輩子能吃一次就好
Same
吃100的就很讚。。。我在宜蘭也賣牛肉麵。。120元
台灣牛肉麵很多湯頭都是牛晶粉調出來的....
小吳 老劉 富宏 建宏 這幾家陪伴了我的國中到現在十幾年的時光 感謝
丹牛曾经介绍过台北的夜市美食，可能觉得有点走马看花把。感觉这次有点深度游的性质。对牛肉面没有什么经验，但是因为老爸喜欢吃牛肉，家里炖牛肉少不了。感觉红烧牛肉是个功夫菜，要小火慢炖，时间要够长。所以牛肉牛筋牛内脏可以选用比较难煮熟的部位，而好的炖牛肉一定是要有嚼劲但又不柴的，因为吃的就是那个嚼劲。丹牛的视频看下来，感觉丹牛也是那种吃喜欢筋头巴脑的人。而这大概也是这道菜产生的初衷，这些部位通常不贵，大概开始时是穷人的美食。至于雪花牛等肉质，用来快烤快蒸吃一个软嫩。这些肉就像牛爸爸老板说的，保持肉不被煮散是高难度的。所以个人感觉，用高级牛肉做牛肉面有点不适合，因为一想到雪花牛脑袋里就播放其在炙热烤盘上面滋滋冒油的场面，以及在嘴里爆汁的口感。如果纯牛肉面来讲，我个人还是会被前两家店圈粉。我到现在也没有那个荣幸吃到过好的牛肉面，不是肉太柴，就是汤太淡或者太膻。希望以后有机会去丹牛试过的店家试试。
雪花吃的就是一包油的“软嫩”感，就适合拿来煎。用来炖虽然能显示功夫，但感觉是无用功。用最适合的食材做最适合的事，扬长避短才是一个厨师应该做的吧？
之前吃過萬豪酒店的牛肉麵，我發覺用太好的牛肉，因為肉質油質分佈太多，燉煮後肉很軟，組織間的油都流失掉；我個人認為還是要適合燉煮的肉去煮牛肉麵比較好， 太高級的肉還是煎牛排吧。
正確，1,500元臺灣紅燒牛肉麵的牛肉太輭反而失去口感。不如吃香港沙爹公仔麵好吃，也是台幣一百多。
對😂
有時候不完全是油花的問題，牛齡也有影響，現在肉類市場多走向吃幼仔。
一天吃這麼多碗~~不膩阿~~哈高雄鳳山梁師傅牛肉麵也很好吃，炒辣酸菜一絕
一千五我寧願去飯店Buffet吃到飽😂
智商稅...
@@valkeyli 智商稅⋯
真的蠻用心的KZreadr 對於台灣飲食的緣由都能說一下 雖然不知道是真的嗎 但聽起來有道理😂 另外他提到建宏 代表他其實吃過才能比較 看來也不是隨便找的
是真的。早期台灣地區因為種田的關係，大部分在台的福佬人不吃牛肉，台灣的牛肉麵是外省老兵思念家鄉的眷村菜。包含豆漿燒餅油條饅頭包子水餃滷味等都是眷村菜。
私心推薦南投草屯的三寶牛肉麵，真的好吃，價格也很佛心，每個星期都會特地大老遠的去享用，有時候空不出時間，還會很想念，想著想著，嘴邊又滋潤了起來🤤
看了都餓了~~~ 下樓泡碗牛肉麵來吃 XD
聽說建宏這一帶的的牛肉麵都是從鄭州路搬來的，早期鄭州路因為東段改成市民大道高架快速路，原有的店家搬遷到西寧南路洛陽街口，但西段前幾年似乎還有幾家，很可惜經過時沒有特別去吃，如今因為要做建設已經全數消失了(應該是八年前北門一帶拆除重整的時候)。
洛陽街這一帶共有7家牛肉麵店，現在是大碗120元。 口味不一定很強，但不油膩，滷包味不濃，賣價也OK，大前天才去吃過。 建宏曾經是24小時營業
@@user-tr3ku4uz9o 我唯一在意美耐皿碗都會沉積黑色污垢，環境中下但不致太差，可能來客數多的關係吧，價格則是沒得挑剔(更沒錢可以吃乾麵)，口味見仁見智但至少水準之上～有時吃完還會去台北地下街吃杜老爺冰淇淋，真的是窮人小確幸。天下三絕連假想去嚐嚐。台中以前80年代也有牛肉麵街在台中公園精武路(圖書館對面或一中街後面)，可惜如今完全消失了～
是馬市長舉辦牛肉麵節的前一年通通搬遷或直接歇業，只有巷弄裡ㄧ兩家還有經營，時至今日該改建的還沒改建...但當年熱鬧的吆喝聲已不負存在。
@@joeso0808 嗯，八年前應該就是剩下巷弄的那兩家
曾經在鄭州路時代吃過+1
丹牛真道地，台灣文化很深入，語言也溜，真看不出來是台灣或大陸人，分辨不出來，哇，贊，拍拍手。
他們幾間都差不多這個價位真的便宜 謝謝大大分享，常在B站看你的影片
看到肚子餓 ・ 只好泡麵來吃 😂😂😂
存在有合理的地方，但是我不會去吃一碗1500塊的麵😢！😂
小吳隔壁的老劉也不錯，尤其是寬麵
大碗寬麵
小吳讚!!好吃
小吳牛肉麵大碗也才$120，料多麵多肚子飽飽，，湯頭又香濃，牛油及辣油任客人加，平民小吃的極品！
在那？
還可以加湯! 超讚
台北洛陽街
光是看他煮麵，水要多，要滾，就知道麵體一定好吃
@@willywey2931 那邊很多家都可以加湯無限，加麵一次
牛爸爸要加油做下去啊！店開了很久, 每次回台灣都會去，但記得每次去好像只有我們一桌😂😂
大多數台灣人講求CP值，所以生意不夠好並不奇怪呢。台灣小吃與夜市的特色就是"俗又大碗"
一碗1500一天來10個客人就15000 也蠻嚇人的
@@ubcTech 夜市和米其林摘星店我都會去 我只是希望這些店都能一起生存下去 但是多數米其林店都是人滿 但每次去牛爸爸家基本沒人 也許是我想多了 牛爸爸已經開了至少20多年了 看到丹牛2023的今天去還在我就放心了😁😁
@@user-ou2uc2gr4p 1500的不是他們最貴的，那個元首面上次去記得是3500🤣🤣
我還以為牛爸爸是丹牛的新綽號😂
洛陽街，台北牛肉麵一集戰場，老司機都知道，90元一碗加湯加麵最後還送飲料，飲料要跟老板要，才有。。
感謝分享
牛爸爸真的很職人 🥹🥹🥹
500元的看起來誠意滿滿,量大管飽很適合我這種肉食族
謝謝你的分享與介紹❤牛爸爸已經是經典中的經典❤
坑人鎮經典 1500$
@@single1 是不用每篇評論底下都留這句沒關係
@@chiuchiu7519 你的留言也是不用沒關係，所以先管好自己再說別人吧😂
@@single1 惱羞摟 可憐
看完我都想去吃了 😂
牛爸爸在後面盯著你看,吃的好有壓力🤣
台灣很早期的網紅店
畢竟看起來全場只有他一個客人
半夜看太可怕了..害我直衝小吳XDDD
+1
看你吃東西都很滿足，歡迎常來走走
超喜歡吃牛肉面 去台灣必吃
我家附近也有家老兵開的牛肉麵偏東北也是超好吃😋有次店家休一個月。我崩潰了
三种牛肉面都非常好吃，台湾真是美食天堂。不过1500元一碗的还是有点贵，不能经常吃。
一人,一間,一桌,一晚. 牛爸爸在旁邊立正說明. 風味不凡
尊爵，不凡
這家老闆很愛乾淨喔🎉🎉🎉…看了就好吃！
看丹牛吃東西就是美味呀~
牛爸爸1500的番茄牛肉麵也很好吃，有四種番茄在裡面
這個應該是我在網路上看過最棒的牛肉麵了，4種肉都是我最喜歡的，麵體看起來也很讚，下次回台灣必須試試，感謝分享！
我覺得台北桃園的連鎖豬腳爌肉飯味道就不錯～100新臺幣，豬腳飯或爌肉飯，外加一個滷蛋，飯可以續，飲料、湯也可以續，也有鹹菜什麼的供應～ 小學和中學附近的小飲食店，有更便宜的爌肉飯，低至60新臺幣一份，沒有飲料什麼的。便宜是便宜，不過個人覺得味道不好吃，爌肉肥，還咬不太爛～說是爌肉，感覺更像沒燉爛的肥豬肉排～
價格區別在肉質， 1500是高檔牛排肉
三十年前吃過牛爸爸250元一碗，現在一千五百元，其實我已經忘記了250元牛肉麵什麼味道，但是跟三十年前一樣旁邊有一個解說員。
30年前一杯波霸奶茶10元，現在一杯40起跳...
丹Sir你好 小吳牛雜麵是我的最愛---- （24小時的人間煙火氣） 其它的就不說道了----！
好吃！
三家各有特色 我應該只吃得起小吳啊
高檔的,口味出眾的牛肉麵所用的牛肉會用三叉筋的部位來做牛肉麵
1500一碗不知道值不值得，但想吃牛排的感覺就吃牛排就好了，所以真的沒必要
早上好啊，丹牛☕️🍜，先点赞💯👍👍👍
每週必吃一次，很多間各輪一次各有特色~
好想去台湾吃牛肉面呀❤
台灣對吃的很挑剔 不好吃的店，很快就收掉了，所以好吃的東西非常多
我也好想去台湾吃吃吃 而且他们男生女生说话都好温柔😊
有機會的話去吃一下永春捷運站出來的小陳牛肉麵 肉量十足！ 大碗保證過癮
原來那裏也有 之前住那裏56年了 一直都沒注意到 失敬失敬 倒是對地形還蠻熟的
nono就住在福德街周邊 每天都看到他出來買滷味 還有號子 也是在那條松德路 常常騎腳踏車帶孩子出來 那一帶居民天天看到 當地人就會知道我說什麼
肚子餓~10塊的泡麵都好吃
可以試試「林東芳」。個人覺得蠻好吃的。
1500的麵 是用市售麵 沒有獨特配方揉捏桿壓裁切 覺得有點落漆 雖然說食材很高級 但是我小吳吃15碗 其實也很爽
@@user-hv4vn9yn9s 這不是錢的問題 是客家血液的問題 能白吃的絕對不花一分錢 必須要花一分錢的必須要吃得比別人多 既然花了一分錢就要吃飽 所以相較之下 小吳更適合 其實都是牛肉麵 一個95分 一個80分 吃80分的也很好吃很爽阿~ 既然80分的牛肉麵 可以吃15碗 爽15次 我為什麼要吃95分的 只能吃1碗 爽1次 對吧 花同樣的錢 客家人當然要爽15次啊!!
500元配的肉 我就很驚訝了 好酷喔！
有機會一定要去試試
小吳好吃😋
吃過牛爸爸500元入門款，已經好吃到嚇得我不知道怎麼評價其他牛肉麵，當下下定決心以後賺很多錢要一階一階吃上去，一個疫情三年我只能去吃建宏(采宏)牛肉麵了，還是不錯吃，什麼身價吃什麼東西真是跑不了啊。
要小心現在疫情只是暫緩解封而已！小心後面如果再爆發更大災難 真的會害得大家連吃都沒得吃 等待人人餓肚子了！南部這裡目前面臨就是一直不下雨狀態 有可能是大旱災要來了！
牛爸爸那碗麵一開始感覺不是很驚艷，但看到老闆的熱情跟介紹這碗麵的由來後會想嘗試看看 1500很值👍
我一开始去吃的是 永康牛肉面，后来再去朋友带我吃林东芳，就彻底爱上了林东芳的牛肉面，此后去过很多次台北，也吃过很多家，但是最钟爱还是林东芳😃😃😃
我外島當兵聽的是以前國軍牛肉罐頭 因為快過期了開倉給阿兵哥吃 有的拿來煮麵 卻發現意外好吃 才去研究罐頭的做法 可能老兵是四川人 退伍後融入四川的作法 就開起牛肉麵攤了
1500元牛肉面是节目效果，100元的牛肉面日常推荐！😂
我看下來還是決定吃一百元的⋯沒辦法~CP值真的太高了!
比广州便宜，看起来很美味啊！有机会要去台北尝尝。
台北林東芳牛肉麵加特製辣油是我的最愛，現在換了新店面好像沒有以前的味道
吃過第二家天下三絕，確實很好吃
😱😱
帅哥 介绍多台湾道地小食 我快要来台湾了
LOOKS SO YUMMY !
我會選擇100的然後滷味多拿點比較划算哈哈1500的感覺在供潘仔...高雄鳳山中山路港都牛肉麵好吃..自己一個人這個1000元~吃到吃不了...
「黏糯Q彈」萬用 😂
只適用在牛筋而已😂😂
第二家感觉很棒啊
要吃好东西，就要在当地吃，羡慕你哟哟
丹哥 小吳是我的最愛 我吃超過20年囉 跟您說一下 橘色的那個辣牛油 您加太多了 再少一半 就夠了 😊
放到碗里的肉硬是又舀回去了😅
我們住在美國就很難吃到台灣道地的牛肉麵. 拉斯維加斯有一間牛肉麵, 算還蠻道地,超好吃, 一碗大約550, 湯頭濃厚,肉又大塊有一點貴，但是好吃. Ps: 就差他們沒有酸菜,牛油和辣牛油可以加.
请问是哪一家？我们以前吃洛杉矶的牛魔王感觉还不错
這幾家牛肉麵都是從以前的牛肉麵街搬來的，牛肉麵街鼎盛時有近百家牛肉麵店
來台北十多年 附近都吃過一遍 還是小吳好 一吃就十年
500元以上的牛肉麵都是嚴重溢價，毫無CP值，也不一定比200～300的牛肉麵好吃
用kobe wagyu啊
個人自由 人生不是只在追求CP值 用自己的想法去看別人非常無聊及幼稚
什麼都用cp值來看是否定專業啊，難怪台灣人低薪
人家是有錢人世界 參考看看搂 我爸是郭台銘同學 他本身也是董事長 但我家過得很簡樸 很多高檔料理我都沒吃過 還要在同學面前裝作有吃過的樣子 避免被欺負 想起來我也挺可憐的 還要裝成日本武士 很痛還要裝成不痛的樣子 ..我爸也會這樣酸樸陶說話 我在親戚面前還要裝得很好過的樣子 避免失態
我家也是很節儉的 雖然別人噴你 但我爸也是這樣講話 所以我認同你 終於有人跟我一樣過法 握手
每天賣多少肉，消耗多少湯， 店家答的出來就真的實在了， 喜歡牛肉麵多少了解也不錯。
厲害還找的到小吳
我也比較喜歡吃小吳，牛油一定要加！！
1500的老板守在旁边丹牛鸭梨大😅
Пікірлер: 1 200
老闆談到自己的麵充滿自信和熱情覺得很棒
小吳這家的家常麵配牛肉塊，湯頭不死鹹，還可以加湯，就算是大碗才120 元，CP值算是很高！吃完了再配杯隔壁果汁，活力充沛一整天！
@eggfriedrice566
7 ай бұрын
CP值是我们说的性价比吗
@garywang2694
7 ай бұрын
@@eggfriedrice566 是
@dark32201
2 ай бұрын
CP值算是臺式英文+簡寫 cost(花費)/price(價格)取得的值=CP值 性價比其實同理 就是 性能/價格 的比值=性價比 @@eggfriedrice566
@Fondu55555
15 күн бұрын
@@user-zn5qc6yy8z 台灣 小吳牛肉麵 台北市萬華區洛陽街45-11號 24小時營業 麵可以選寬麵細麵 桌上有牛油 辣牛油 豆瓣醬 建議加牛油添香 榨菜另外吃 可以再續一次湯麵 天下三絕 牛肉麵/紅酒 💰500台幣 台北市大安區仁愛路四段27巷3號 牛爸爸牛肉麵 💰1500台幣 台北市內湖區民權東路六段149號愛
坦白講，一開始我是對500、1500的抱有疑慮的，不過看完了覺得真是各自在自己領域做到了用心的極致，真好！有機會真想都試試看！
看了你的推薦，20230406 下午特別去光顧小吳，外帶2份大牛，麵肉份量十足 + 牛肉軟嫩順口 + 湯頭鹹香適度，對我而言，唯一遺憾的是麵，細麵筋度不夠，本人比較喜歡以前那兒有一家"美濃"的粗麵，筋度夠口感足，不過美濃的肉質較老，沒有小吳的軟嫩，都是高CP值的庶民美味麵食！
@user-wh6zs3hn4g
10 ай бұрын
旁邊老劉麵體驗不錯，推薦
小吳的100塊有這樣的麵量&料 很有誠意ㄟ
@a0989229990
9 ай бұрын
味道不雷，確實值得一試，生意也不錯
@user-wf4vo2em7t
8 ай бұрын
我是大陆的 100折合RMB价格22也是我能接受的价格 料确实很足 比兰州牛肉面好太多了
@user-pc6ey3fc6q
8 ай бұрын
以現在物價來說 我住高雄岡山 我常在吃的牛肉麵大碗的也從以前100漲到現在120了 也沒小吳的那麼多塊肉 真的是佛心老闆R!!
@Jimmy-mg1ps
2 ай бұрын
@@user-wf4vo2em7t 22的兰州拉面根本没几片肉，注意我说的是片，不是块🤣
@goodd8636
21 күн бұрын
@@user-pc6ey3fc6q 可能拿着摄像头就给多两块啦
我五年前有去吃過這家ㄧ萬的，說真的聽完老闆的解說真的感覺很用心，但是錢包真的要傷🤭🤭
把高級食材做高級滿多廚師會，真利害廚師能把普通食材變高級變美味，覺第二家不錯，值
1977年的一个夜晚，在台湾云林斗六吃了一碗牛肉麵後，到如今2023年3月，我还是无法忘掉它的美味。真的是回味无窮。
@JImmY1982MinG
Жыл бұрын
这是吃到了天时地利人和啊, 能再吃到太难了.
@single1
Жыл бұрын
1977年的口味應該不再了，畢竟46年前了
@francischia4118
Жыл бұрын
@@single1 说的不錯，畢竟事过境迁。台湾对我有太多的怀念。
@single1
Жыл бұрын
@@francischia4118 可以再來台灣，吃丹牛一樣的前兩碗應該也能稍微獲得滿足。
@user-gu3qs5ul6n
Жыл бұрын
歡迎您再來台灣玩~
你的影片很真實，很好看，厲害厲害
100元就能吃到不錯的牛肉面。當看到1500的牛肉麵端出來，實在驚訝，怎麼就只這樣？😂
@Connetification
8 ай бұрын
还真的是、所以你看牛爸爸没生意的
@stevenOAO
8 ай бұрын
燒烤加香草🌿，價值飄十倍。
@user-jm7in4cu5w
8 ай бұрын
牛爸爸賣一碗抵好幾碗 還時常有外送訂單
@jameschen2991
7 ай бұрын
牛爸爸已經開三十年了 沒生意怎開@@Connetification
@user-vw9dq6qd3j
7 ай бұрын
這碗麵的功夫是在你看不到的地方 研發也是要成本的 而且味道也不是你用眼睛就看得出來的
終於吃過一家丹牛介紹的餐廳了 - 天下三絕。 這家口味清淡卻多層次，湯底吃得出是精心熬製的。
好棒，謝謝Daniel 的介紹，我最愛吃的麵就是牛肉麵
我覺得勇於嘗試新做法的店家都是值得讚許的。將料理帶向不同的領域，全新的體驗。不然吃來吃去都差不多那有什麼意思呢。那些高價品雖然未必划算，但偶爾試試是生活的一種調劑，有何不可。
丹牛終於來小吳吃了^^ 鄭州路牛肉麵街流傳下來的牛肉麵裡只剩小吳可以吃~~~ 建宏跟采宏現在真的就不怎麼樣了........
@Takeitasitcomes2
Жыл бұрын
富宏牛肉麵呢?
@Takeitasitcomes2
Жыл бұрын
@@user-fx9gd3rx5s 劉東山牛肉麵也不行?
@flea1008
Жыл бұрын
之前有次連吃了采宏、富宏、小吳，差距真的有點明顯，富宏就贏在店面大飲料多種而已吧，雖然絕對不算難吃只是被比了下去，采紅的肉是軟爛派的我個人口味覺得最喜歡，但整體湯麵肉真的小吳好吃...富宏跟小吳的牛雜類都是Q彈派的，但小吳牛雜的話湯特別香跟其他完全不同（有次吃了牛肉覺得湯就沒那個味道了），然後小吳的水餃高麗菜跟韭菜都非常好吃，很久沒吃到這麼好吃的水餃了。
@flea1008
Жыл бұрын
@@jiachiaochen1633 謝啦！不過小吳沒附飲料整體環境也比較髒亂喔，建議點牛雜麵，湯會比牛肉/綜合的明顯有股中藥味很讚
@y030310
Жыл бұрын
鄭州路牛肉麵街流傳下來的牛肉麵,這一年來各家都吃過三輪了,現在每周吃一次鄭州牛肉麵,以小吳最常吃!偶而吃小吳家隔壁老劉的!
大開眼界的一早!! 謝謝您介紹台灣的精緻美食~
一般的牛肉麵一百多塊真的是非常實惠，日本拉麵根本只有兩三片薄叉燒肉至少都兩三百起 這樣比起來500塊價位料這麼多其實也不算貴，但1500那碗真的就有點盤了
@user-eo1ot3zb5b
11 ай бұрын
日本的donki donki 物價貴到嚇死人 西門町 跟 光華商場 各一家 物價都是日本物價 看了讓人買不下去 神奇的是居然還一堆人大肆購買..
@ronnylin8389
11 ай бұрын
牛肉麵應該就是庶民美食，高貴材料就失去它樸素的原樣了。。。
@kenken5443
10 ай бұрын
牛爸爸这家我吃过，我深圳的潮州人，吃牛肉长大，试完这家我没觉得会想吃第二次的冲动，马马虎虎吧
牛爸爸真的是蠻有追求的。。一生懸命的匠人精神，厲害~
@single1
Жыл бұрын
我還以為牛爸爸是丹牛的新綽號
@SH-xk1rd
Жыл бұрын
太夸张 低温慢煮不就有形状又软烂了 肉都提前煮好 下面的时候跟料理包一样组合在一起就很败胃口。
@yu4622
Жыл бұрын
@@SH-xk1rd 做長久需要毅力
@c.x5543
Жыл бұрын
@@user-fx9gd3rx5s 应该是 超市里那种好的牛排 买回来 只能冷冻保存
@user-cn9ov1pq6y
Жыл бұрын
1500$ 匠什麼人精神 坑人精神吧 那成本頂多300-400
這三家最想吃的是第二家500 價格、食材、環境覺得物有所值 第一家100不算少見 第三家1500則高攀不起
@angrybear2569
Жыл бұрын
第三家最貴的是10000元 一碗
每次看到丹牛一人切换那么多机位😂就觉得又萌又有诚意😅路人肯定是傻眼状
@tongtongzhan1929
9 ай бұрын
😊
今天早上才去小吳吃過 每週都會去吃一次 整個週邊的牛肉麵就是他們的最好吃
丹牛希望你能來宜蘭介紹美食 宜蘭也很多好吃又便宜的小吃
差一個250元的級距的，推薦可以吃吃看，建國北路長春路口，洪師父牛肉麵~也很好吃😂好像剛好落在250元左右
100元感覺就不錯了！平常吃可以 500元讓人忍不住兩頰唾液分泌，跟親朋好友聚會很可以 1500元我就路過了😂😂😂
@kelsey0215
Жыл бұрын
1500的牛爸爸我得瞞著老公，喊朋友一起去吃，哈哈！
@dsfoodtour
Жыл бұрын
確實100就不錯了
@jsson222
Жыл бұрын
100性價比很高 加湯不用錢 吃飽專用 500吃節慶 生日 聚餐的 氣氛專用 1500吃身體健康的 一輩子能吃一次就好
@Tris-Mimi
Жыл бұрын
Same
@user-xv5kb3cz5j
Жыл бұрын
吃100的就很讚。。。我在宜蘭也賣牛肉麵。。120元
台灣牛肉麵很多湯頭都是牛晶粉調出來的....
小吳 老劉 富宏 建宏 這幾家陪伴了我的國中到現在十幾年的時光 感謝
丹牛曾经介绍过台北的夜市美食，可能觉得有点走马看花把。感觉这次有点深度游的性质。对牛肉面没有什么经验，但是因为老爸喜欢吃牛肉，家里炖牛肉少不了。感觉红烧牛肉是个功夫菜，要小火慢炖，时间要够长。所以牛肉牛筋牛内脏可以选用比较难煮熟的部位，而好的炖牛肉一定是要有嚼劲但又不柴的，因为吃的就是那个嚼劲。丹牛的视频看下来，感觉丹牛也是那种吃喜欢筋头巴脑的人。而这大概也是这道菜产生的初衷，这些部位通常不贵，大概开始时是穷人的美食。至于雪花牛等肉质，用来快烤快蒸吃一个软嫩。这些肉就像牛爸爸老板说的，保持肉不被煮散是高难度的。所以个人感觉，用高级牛肉做牛肉面有点不适合，因为一想到雪花牛脑袋里就播放其在炙热烤盘上面滋滋冒油的场面，以及在嘴里爆汁的口感。如果纯牛肉面来讲，我个人还是会被前两家店圈粉。我到现在也没有那个荣幸吃到过好的牛肉面，不是肉太柴，就是汤太淡或者太膻。希望以后有机会去丹牛试过的店家试试。
@baicaix5176
Жыл бұрын
雪花吃的就是一包油的“软嫩”感，就适合拿来煎。用来炖虽然能显示功夫，但感觉是无用功。用最适合的食材做最适合的事，扬长避短才是一个厨师应该做的吧？
之前吃過萬豪酒店的牛肉麵，我發覺用太好的牛肉，因為肉質油質分佈太多，燉煮後肉很軟，組織間的油都流失掉；我個人認為還是要適合燉煮的肉去煮牛肉麵比較好， 太高級的肉還是煎牛排吧。
@stephenchan6613
7 ай бұрын
正確，1,500元臺灣紅燒牛肉麵的牛肉太輭反而失去口感。不如吃香港沙爹公仔麵好吃，也是台幣一百多。
@adayao7390
3 ай бұрын
對😂
@tristaje9220
2 ай бұрын
有時候不完全是油花的問題，牛齡也有影響，現在肉類市場多走向吃幼仔。
一天吃這麼多碗~~不膩阿~~哈高雄鳳山梁師傅牛肉麵也很好吃，炒辣酸菜一絕
一千五我寧願去飯店Buffet吃到飽😂
@valkeyli
Жыл бұрын
智商稅...
@foodfilm6700
Жыл бұрын
@@valkeyli 智商稅⋯
真的蠻用心的KZreadr 對於台灣飲食的緣由都能說一下 雖然不知道是真的嗎 但聽起來有道理😂 另外他提到建宏 代表他其實吃過才能比較 看來也不是隨便找的
@user-si1dt1sk1i
10 ай бұрын
是真的。早期台灣地區因為種田的關係，大部分在台的福佬人不吃牛肉，台灣的牛肉麵是外省老兵思念家鄉的眷村菜。包含豆漿燒餅油條饅頭包子水餃滷味等都是眷村菜。
私心推薦南投草屯的三寶牛肉麵，真的好吃，價格也很佛心，每個星期都會特地大老遠的去享用，有時候空不出時間，還會很想念，想著想著，嘴邊又滋潤了起來🤤
看了都餓了~~~ 下樓泡碗牛肉麵來吃 XD
聽說建宏這一帶的的牛肉麵都是從鄭州路搬來的，早期鄭州路因為東段改成市民大道高架快速路，原有的店家搬遷到西寧南路洛陽街口，但西段前幾年似乎還有幾家，很可惜經過時沒有特別去吃，如今因為要做建設已經全數消失了(應該是八年前北門一帶拆除重整的時候)。
@user-tr3ku4uz9o
Жыл бұрын
洛陽街這一帶共有7家牛肉麵店，現在是大碗120元。 口味不一定很強，但不油膩，滷包味不濃，賣價也OK，大前天才去吃過。 建宏曾經是24小時營業
@single1
Жыл бұрын
@@user-tr3ku4uz9o 我唯一在意美耐皿碗都會沉積黑色污垢，環境中下但不致太差，可能來客數多的關係吧，價格則是沒得挑剔(更沒錢可以吃乾麵)，口味見仁見智但至少水準之上～有時吃完還會去台北地下街吃杜老爺冰淇淋，真的是窮人小確幸。天下三絕連假想去嚐嚐。台中以前80年代也有牛肉麵街在台中公園精武路(圖書館對面或一中街後面)，可惜如今完全消失了～
@joeso0808
Жыл бұрын
是馬市長舉辦牛肉麵節的前一年通通搬遷或直接歇業，只有巷弄裡ㄧ兩家還有經營，時至今日該改建的還沒改建...但當年熱鬧的吆喝聲已不負存在。
@single1
Жыл бұрын
@@joeso0808 嗯，八年前應該就是剩下巷弄的那兩家
@exusiaidriver
Жыл бұрын
曾經在鄭州路時代吃過+1
丹牛真道地，台灣文化很深入，語言也溜，真看不出來是台灣或大陸人，分辨不出來，哇，贊，拍拍手。
他們幾間都差不多這個價位真的便宜 謝謝大大分享，常在B站看你的影片
看到肚子餓 ・ 只好泡麵來吃 😂😂😂
存在有合理的地方，但是我不會去吃一碗1500塊的麵😢！😂
小吳隔壁的老劉也不錯，尤其是寬麵
@a5130463
Ай бұрын
大碗寬麵
小吳讚!!好吃
小吳牛肉麵大碗也才$120，料多麵多肚子飽飽，，湯頭又香濃，牛油及辣油任客人加，平民小吃的極品！
@peter-yx2in
Жыл бұрын
在那？
@willywey2931
Жыл бұрын
還可以加湯! 超讚
@user-jd1zl7gi5c
Жыл бұрын
台北洛陽街
@user-vl5yb3ec2q
Жыл бұрын
光是看他煮麵，水要多，要滾，就知道麵體一定好吃
@user-jd1zl7gi5c
Жыл бұрын
@@willywey2931 那邊很多家都可以加湯無限，加麵一次
牛爸爸要加油做下去啊！店開了很久, 每次回台灣都會去，但記得每次去好像只有我們一桌😂😂
@ubcTech
Жыл бұрын
大多數台灣人講求CP值，所以生意不夠好並不奇怪呢。台灣小吃與夜市的特色就是"俗又大碗"
@user-ou2uc2gr4p
Жыл бұрын
一碗1500一天來10個客人就15000 也蠻嚇人的
@SupremeSanda
Жыл бұрын
@@ubcTech 夜市和米其林摘星店我都會去 我只是希望這些店都能一起生存下去 但是多數米其林店都是人滿 但每次去牛爸爸家基本沒人 也許是我想多了 牛爸爸已經開了至少20多年了 看到丹牛2023的今天去還在我就放心了😁😁
@SupremeSanda
Жыл бұрын
@@user-ou2uc2gr4p 1500的不是他們最貴的，那個元首面上次去記得是3500🤣🤣
@single1
Жыл бұрын
我還以為牛爸爸是丹牛的新綽號😂
洛陽街，台北牛肉麵一集戰場，老司機都知道，90元一碗加湯加麵最後還送飲料，飲料要跟老板要，才有。。
感謝分享
牛爸爸真的很職人 🥹🥹🥹
500元的看起來誠意滿滿,量大管飽很適合我這種肉食族
謝謝你的分享與介紹❤牛爸爸已經是經典中的經典❤
@single1
Жыл бұрын
我還以為牛爸爸是丹牛的新綽號😂
@user-cn9ov1pq6y
Жыл бұрын
坑人鎮經典 1500$
@chiuchiu7519
Жыл бұрын
@@single1 是不用每篇評論底下都留這句沒關係
@single1
Жыл бұрын
@@chiuchiu7519 你的留言也是不用沒關係，所以先管好自己再說別人吧😂
@brandon839
Жыл бұрын
@@single1 惱羞摟 可憐
看完我都想去吃了 😂
牛爸爸在後面盯著你看,吃的好有壓力🤣
@single1
Жыл бұрын
台灣很早期的網紅店
@acamper
Жыл бұрын
畢竟看起來全場只有他一個客人
半夜看太可怕了..害我直衝小吳XDDD
@user-vi1hu7xr8d
10 ай бұрын
+1
@kriskou
8 ай бұрын
+1
看你吃東西都很滿足，歡迎常來走走
超喜歡吃牛肉面 去台灣必吃
我家附近也有家老兵開的牛肉麵偏東北也是超好吃😋有次店家休一個月。我崩潰了
三种牛肉面都非常好吃，台湾真是美食天堂。不过1500元一碗的还是有点贵，不能经常吃。
一人,一間,一桌,一晚. 牛爸爸在旁邊立正說明. 風味不凡
@WIND-SKY-DOG
10 ай бұрын
尊爵，不凡
這家老闆很愛乾淨喔🎉🎉🎉…看了就好吃！
看丹牛吃東西就是美味呀~
牛爸爸1500的番茄牛肉麵也很好吃，有四種番茄在裡面
這個應該是我在網路上看過最棒的牛肉麵了，4種肉都是我最喜歡的，麵體看起來也很讚，下次回台灣必須試試，感謝分享！
我覺得台北桃園的連鎖豬腳爌肉飯味道就不錯～100新臺幣，豬腳飯或爌肉飯，外加一個滷蛋，飯可以續，飲料、湯也可以續，也有鹹菜什麼的供應～ 小學和中學附近的小飲食店，有更便宜的爌肉飯，低至60新臺幣一份，沒有飲料什麼的。便宜是便宜，不過個人覺得味道不好吃，爌肉肥，還咬不太爛～說是爌肉，感覺更像沒燉爛的肥豬肉排～
價格區別在肉質， 1500是高檔牛排肉
三十年前吃過牛爸爸250元一碗，現在一千五百元，其實我已經忘記了250元牛肉麵什麼味道，但是跟三十年前一樣旁邊有一個解說員。
@user-dz9sn1ot9n
Жыл бұрын
30年前一杯波霸奶茶10元，現在一杯40起跳...
丹Sir你好 小吳牛雜麵是我的最愛---- （24小時的人間煙火氣） 其它的就不說道了----！
@dsfoodtour
Жыл бұрын
好吃！
三家各有特色 我應該只吃得起小吳啊
高檔的,口味出眾的牛肉麵所用的牛肉會用三叉筋的部位來做牛肉麵
1500一碗不知道值不值得，但想吃牛排的感覺就吃牛排就好了，所以真的沒必要
早上好啊，丹牛☕️🍜，先点赞💯👍👍👍
每週必吃一次，很多間各輪一次各有特色~
好想去台湾吃牛肉面呀❤
@peter-yx2in
Жыл бұрын
台灣對吃的很挑剔 不好吃的店，很快就收掉了，所以好吃的東西非常多
@vivian9200
8 ай бұрын
我也好想去台湾吃吃吃 而且他们男生女生说话都好温柔😊
有機會的話去吃一下永春捷運站出來的小陳牛肉麵 肉量十足！ 大碗保證過癮
@user-eo1ot3zb5b
11 ай бұрын
原來那裏也有 之前住那裏56年了 一直都沒注意到 失敬失敬 倒是對地形還蠻熟的
@user-eo1ot3zb5b
11 ай бұрын
nono就住在福德街周邊 每天都看到他出來買滷味 還有號子 也是在那條松德路 常常騎腳踏車帶孩子出來 那一帶居民天天看到 當地人就會知道我說什麼
肚子餓~10塊的泡麵都好吃
可以試試「林東芳」。個人覺得蠻好吃的。
1500的麵 是用市售麵 沒有獨特配方揉捏桿壓裁切 覺得有點落漆 雖然說食材很高級 但是我小吳吃15碗 其實也很爽
@west11022
10 ай бұрын
@@user-hv4vn9yn9s 這不是錢的問題 是客家血液的問題 能白吃的絕對不花一分錢 必須要花一分錢的必須要吃得比別人多 既然花了一分錢就要吃飽 所以相較之下 小吳更適合 其實都是牛肉麵 一個95分 一個80分 吃80分的也很好吃很爽阿~ 既然80分的牛肉麵 可以吃15碗 爽15次 我為什麼要吃95分的 只能吃1碗 爽1次 對吧 花同樣的錢 客家人當然要爽15次啊!!
500元配的肉 我就很驚訝了 好酷喔！
有機會一定要去試試
小吳好吃😋
吃過牛爸爸500元入門款，已經好吃到嚇得我不知道怎麼評價其他牛肉麵，當下下定決心以後賺很多錢要一階一階吃上去，一個疫情三年我只能去吃建宏(采宏)牛肉麵了，還是不錯吃，什麼身價吃什麼東西真是跑不了啊。
@user-zq6ic9gy8r
Жыл бұрын
要小心現在疫情只是暫緩解封而已！小心後面如果再爆發更大災難 真的會害得大家連吃都沒得吃 等待人人餓肚子了！南部這裡目前面臨就是一直不下雨狀態 有可能是大旱災要來了！
牛爸爸那碗麵一開始感覺不是很驚艷，但看到老闆的熱情跟介紹這碗麵的由來後會想嘗試看看 1500很值👍
我一开始去吃的是 永康牛肉面，后来再去朋友带我吃林东芳，就彻底爱上了林东芳的牛肉面，此后去过很多次台北，也吃过很多家，但是最钟爱还是林东芳😃😃😃
我外島當兵聽的是以前國軍牛肉罐頭 因為快過期了開倉給阿兵哥吃 有的拿來煮麵 卻發現意外好吃 才去研究罐頭的做法 可能老兵是四川人 退伍後融入四川的作法 就開起牛肉麵攤了
1500元牛肉面是节目效果，100元的牛肉面日常推荐！😂
我看下來還是決定吃一百元的⋯沒辦法~CP值真的太高了!
比广州便宜，看起来很美味啊！有机会要去台北尝尝。
台北林東芳牛肉麵加特製辣油是我的最愛，現在換了新店面好像沒有以前的味道
吃過第二家天下三絕，確實很好吃
@WIND-SKY-DOG
10 ай бұрын
😱😱
帅哥 介绍多台湾道地小食 我快要来台湾了
LOOKS SO YUMMY !
我會選擇100的然後滷味多拿點比較划算哈哈1500的感覺在供潘仔...高雄鳳山中山路港都牛肉麵好吃..自己一個人這個1000元~吃到吃不了...
「黏糯Q彈」萬用 😂
@user-pj5vc2zj1n
Жыл бұрын
只適用在牛筋而已😂😂
第二家感觉很棒啊
要吃好东西，就要在当地吃，羡慕你哟哟
丹哥 小吳是我的最愛 我吃超過20年囉 跟您說一下 橘色的那個辣牛油 您加太多了 再少一半 就夠了 😊
放到碗里的肉硬是又舀回去了😅
我們住在美國就很難吃到台灣道地的牛肉麵. 拉斯維加斯有一間牛肉麵, 算還蠻道地,超好吃, 一碗大約550, 湯頭濃厚,肉又大塊有一點貴，但是好吃. Ps: 就差他們沒有酸菜,牛油和辣牛油可以加.
@timwang6705
9 ай бұрын
请问是哪一家？我们以前吃洛杉矶的牛魔王感觉还不错
這幾家牛肉麵都是從以前的牛肉麵街搬來的，牛肉麵街鼎盛時有近百家牛肉麵店
來台北十多年 附近都吃過一遍 還是小吳好 一吃就十年
500元以上的牛肉麵都是嚴重溢價，毫無CP值，也不一定比200～300的牛肉麵好吃
@dd-bj7dd
Жыл бұрын
用kobe wagyu啊
@user-qwertyuiopasdfghjk
Жыл бұрын
個人自由 人生不是只在追求CP值 用自己的想法去看別人非常無聊及幼稚
@user-fv2bt1tt5g
11 ай бұрын
什麼都用cp值來看是否定專業啊，難怪台灣人低薪
@user-eo1ot3zb5b
11 ай бұрын
人家是有錢人世界 參考看看搂 我爸是郭台銘同學 他本身也是董事長 但我家過得很簡樸 很多高檔料理我都沒吃過 還要在同學面前裝作有吃過的樣子 避免被欺負 想起來我也挺可憐的 還要裝成日本武士 很痛還要裝成不痛的樣子 ..我爸也會這樣酸樸陶說話 我在親戚面前還要裝得很好過的樣子 避免失態
@user-eo1ot3zb5b
11 ай бұрын
我家也是很節儉的 雖然別人噴你 但我爸也是這樣講話 所以我認同你 終於有人跟我一樣過法 握手
每天賣多少肉，消耗多少湯， 店家答的出來就真的實在了， 喜歡牛肉麵多少了解也不錯。
厲害還找的到小吳
我也比較喜歡吃小吳，牛油一定要加！！
1500的老板守在旁边丹牛鸭梨大😅