御視聴頂き誠にありがとう御座います。イタリアンのフルコース料理のカトラリーの使い方のご紹介。その他テーブルマナー解説動画リンクが概要欄に御座います！皆さんの外食に、少しでも役立てたら光栄です。疑問点、ご質問等コメント欄にお願い致します。

カトラリーの使い方がイマイチ分かりませんでしたが、動画をみて安心しました。外側から前菜、パスタ用(右)、お魚、お肉…今日イタリアンに行くので勉強になりました。ありがとうございました

@dalmateriale

Жыл бұрын

コメント頂きありがとうございます。お役に立てて光栄です。 是非本日のイタリアン 楽しんで来て下さい!

大変勉強になりました。ありがとうございます👍 これでイタリア旅行に出掛けても大丈夫です。😆

@dalmateriale

Жыл бұрын

コメントありがとう御座います! イタリア旅行楽しんで来て下さい。 Buon Viaggio!良い旅を‼🇮🇹

@user-or9xx7kd7x

Жыл бұрын

@@dalmateriale お忙しいところ、返信ありがとうございます。😄 来年の2月頃イタリア旅行する予定です。二度目のイタリアですが、楽しみにして仕事をこなしているところです。😆

分かりやすい解説、ありがとうございます。 イタリアンのコース料理を注文したとき、外側からスプーン、ナイフ、フォークが１本ずつ揃えられていた場合、前菜、パスタ、肉料理…と料理ごとに、使ったカトラリーは下げてもらって、新しい料理が出てきた都度、新たにフォークなどを用意してもらうようお店にお願いしてもいいのですか。

@dalmateriale

Жыл бұрын

@まさっちさん。コメント頂きありがとう御座います。 イタリアンのコースで スプーン・ナイフ・フォークが 一本ずつのワンセットの場合は、 最初(前菜)〜メインデッシュ(魚・肉料理)までは、それらを使うのが基本です。 料理を、食べ終えたら 都度カトラリーレスト(置き)に 戻します(食べ終えた合図) デザートのみ、別のカトラリーを セットしてくれます。 ただし、料理毎に 新しいカトラリーを使いたい場合は サービス担当にお願いしてみて下さい。 その都度新しいカトラリーを 用意してくれると思います。

@masatooyama4080

Жыл бұрын

@@dalmateriale ご返信いただき、ありがとうございます。 丁寧に解説していただき、とても勉強になりました。 前菜やパスタを食べ終えた後、カトラリーが汚れてしまって、メインディッシュが出てきたときに、そのまま使うのは、ちょっと嫌だなと思ったので、すっきりしました！ 次回、イタリアンのフルコースを食べに行ったときに、実践してみます。

パンにスカルペッタは？

@dalmateriale

5 күн бұрын

コメントありがとうございます! スカルペッタは、 公式の場(親族顔合わせ・婚礼結婚式・取引先会食・外交・等の式典)でのマナーとしては相応しく無いとされてます。 ただし、普段使いのレストラン等では、行って問題無しです。 レストランや同席者との関係制(家族・友人・店のスタッフと親しい等)に応じて使い分ける事がお薦めです。 因みに、料理人視点からすると スカルペッタして綺麗に成ったお皿が、洗い場に帰ってくると 凄く嬉しいです。

凄くわかりやすいです。有難うございます。覚えました。 スープにパンを浸すのはNGとのことですが、パスタのお皿に残ったソースをパンにつけるのもNGですか？ チロさんのあのボロネーゼは、全部残さず食べたくなるのですが。。。

@dalmateriale

4 жыл бұрын

コメントありがとう御座います！ ナイスな質問。結論から言います。 残ったパスタソースをパンにつけて食べるのは、“正式には”…🆖です。 【しかし】矛盾を生じますが…料理人としては、やって頂けると喜ばしい行為です。この話長くなるので、後日動画配信企画します。

両親が、カトラリーの使い方知らなかったから、苦労したよ。兄弟の結婚式の前に家のマナー本で勉強したよ。焦った。

@dalmateriale

3 жыл бұрын

ぷちぷちさん。コメントありがとう御座います。カトラリーの使い方知っていて1番役立つのは、多くの初対面で食事するシーンの結婚式。少し知っているだけで楽しめますよね。