Bezkonkurenčne najlepšie "vystupujúci-pôsobiaci" kuchár na "ČeskoSlovenskej" scéne, skvelé videá.A možno aj bezkonkurečne najlepší kuchár na "domácej" pôde...a možno nie len na "domácej" veľká vďaka za tieto videá, skvelé nápady a tipy v nich Pán kuchár!

@martingo22

4 жыл бұрын

Je ho skoda mal si spravit vlastný kanal.

@martinslovak9767

4 жыл бұрын

@@martingo22 V Lidli ho platia viac ako keby mal kanál.

@marcusaurelius1511

4 жыл бұрын

Marcel Novák: Plný souhlas.

@rayjedlicka8620

4 жыл бұрын

Machr

@radeklev4880

4 жыл бұрын

Status jsem ti olajkoval, protože naprosto souhlasím s tím, že jeho videa jsou skvěle odprezentována, vyjadřuje se přesně a přitom tak, aby recept pochopil i naprostý laik, neznalý gastronomie. To, že je bezkonkurenčně nejlepší kuchař na "domácí půdě" je velmi silné slovo a pod to bych se již nepodepsal. Je mnoho skvělých kuchařů, kteří se v médiích neukazují a říci o komkoli, že je NEJ se vlastně nedá. Nicméně ať se ještě vrátím k formě videa a Paulusovi jako protagonistovi, tak třeba ve srovnání s Radkem Šubrtem, který podobná videa také točí je Roman na brutálně vyšším levelu. Šubrt má bohužel až příliš agresivní, drásající barvu hlasu, připomínající mutujícího Šmoulu. V půlce Šubrtova videa jsem díky uvedenému musel přepnout jinam. Ale třeba takto působí pouze na mě, je to můj subjektivní pocit.

Děkuji Vám Pane kuchaři. Mluvíte i vaříte krásně česky, nepoužíváte żádné vulgární výrazy, vaše vaření je dostupné široké veřejnosti a mně se líbí.

pán Roman Paulus,veľká vdaka za Vaše recepty,za videa,ktoré sú detailné zrozumiteľné,skrátka fantastické a veľmi inšpiratívne.

Zajímavá obměna klasického receptu se zelím a knedlíkem, a jak píše Marcel Novák, perfektní práce i vystupování profesionála, ten velmi výjimečný drobný přeřek jen ukazuje vysokou úroveň kvality zpracování videí - díky za poučení i za příjemné pokoukání :)

Výborná husa

Krásný recept...👍👍👍👍

nice video

👍

U nás na Slovensku , dodnes to môžete ochutnať v Slovenskom Grobe pri Bratislva, sa tradične piekli fantastické kukuricou krmené husy tak že jediným „korením“ bola soľ , všetko ostatné nie je vylepšením ,ale potlačením. neopakovateľnej chuti tejto delikatesy.

@erikvavrek3969

3 жыл бұрын

A hlavně lokse musíme co??? Poliat vypekom z husy

@Drevoryt

3 жыл бұрын

@@erikvavrek3969 Budeš sa diviť, ani tie lokše k husacine nie sú niečim typicky slovenským. Ja osobne a spolu s našou rodinou sme zjedli toľko husí ,že by sme si dnes mohli kúpiť Ferari a nikdy v živote sme to nejedli s lokšami, pritom lokše sa u nás robili skoro každý týždeň, ale nie k husacine. Prvýkrát sa táto kombinácia objavila vo vieche ,viecha je druh reštauračného zariadenia kde je hlavným nápojom víno, v Limbachu pri Bratislave niekedy v polovici šesťdesiatych rokov minulého storočia a odtiaľ ju preberali postupne ostatné zariadenia podobného druhu na Slovensku a neskôr aj domácnosti. U nás sa pečené husy jedli s poctivým domácim chlebom a kyslými uhorkami. Takže ak si chcel byť chytrý a podpichnúť nás Slovákov ,vedz že si strelil vedľa. Aby som ťa potešil ,tak aj od vás Čechov sme prebrali to že to jeme aj knedlíkom a kapustou.

@Drevoryt

3 жыл бұрын

Ak nie si Čech ,tak prepáč ,ale to je ešte povážlivejšie , zrejme si ešte poctivú vykŕmenú hus nejedol

@hartman12349

3 жыл бұрын

@@Drevoryt - ze byste snedli s rodinou kolem 5 tisici hus ? , tolik cca stoji Ferari , me se zda ze prehanis jak ti rybari :-) , nebo mozna i trosku vic :-)

@Drevoryt

3 жыл бұрын

@@hartman12349 Typický pepa , predovšetkým ti zrejme nehovorí niečo ako textová nadsádzka , čo je pri písaní bežný prostriedok na zvýraznenie obsahu textu. Tak , aby bolo jasné , možno by to nebolo zrovna Ferari , pri dnešných cenách ani to nie je ďaleko ,ale asi ty bude ťažké uveriť ,že ešte keď sme chovali husy , tak ich bývalo bežne 25 a viac za sezónu ,dnes len 1kg pečienky ,jater, s výŕmenej húsky stojí 50 € a tá hus keš je upečená tiež cenovo nezaostáva. To však nie je podstatné podstatné je to ,že som tvrdil že som zjedol veľa husaciny ,mám už dosť rokov, a tak mám nárok niečo o to ,ak sa u nás na Slovensku pripravovala a jedla. Príjemné Vianoce a ak máš chuť tak si kúp aj husacinu a priprav si ju tak ako ti chutí.

No ani nevím jak bych to jedl s tou plackou a dýní 🙃 asi zůstanu věrný klasické kachničce 👌

Pane Paulusi, asi si to nikdy nepřečtete, ale kdyby přece jen, tak vězte, že pro lokše nemusíte jen na Slovensko. U nás na Valašsku a Slovácku je máme velmi rádi a naleznete je pod jménem patenty! :-)

@CZkuchynelidlu

2 жыл бұрын

Dobrý den, Marku, vězte, že i šéfkuchař Roman Paulus si občas najde čas komentáře přečíst ;-) A děkujeme za informaci, rádi se dozvídáme krajové zajímavosti :-)

Uplne super recept. Len mna by este zaujimalo, co s tou plnkou vo vnutri husy. To mam vybrat a zvarit na sporaku spolu s vypekom na omacku?

@CZkuchynelidlu

3 жыл бұрын

Dobrý den, Vladimíre, přesně tak :-)

@TheWolod

3 жыл бұрын

@@CZkuchynelidlu nooo... Pozeram vas 5 rokov. Nieco som sa naucil :)

@cheffmigelini4577

3 жыл бұрын

@@TheWolod no, tak 5 let asi ne, že? Nekecej

krása, nebuďte tak konzervativní a odvažte se:-)

mohli by ste lepsie rozpisat do popisu kolko stupnov ako dlho aky program popripade to zobrazit na videu napriklad

@CZkuchynelidlu

4 ай бұрын

Dobrý den, celý recept najdete vždy rozepsaný na našem webu (včetně teplot a délky pečení 😉): kuchynelidlu.cz/recept/svatomartinska-husa-s-loksemi-a-pecenou-dyni

Dát péct přes noc? Strachy bych neusnul kvůli požáru 😀

Pokud to naplním už to bude mít jinou chuť a nebude to čistý výpek. A už bych to nemohl použít všude, do masa nebo na chleba by to nemělo tu pravou chuť. Sádlo bez příchutí bude určitě lepší. Není to tak?

@CZkuchynelidlu

Жыл бұрын

Dobrý den, záleží, co od toho sádla chcete. Je samozřejmě možné sádlo z husy odříznout a vyškvařit si ho úplně zvlášť, pak se do něj žádné chutě nepřenesou 😉.

Tak co pečeš?Husu,nebo kachnu?

@CZkuchynelidlu

Жыл бұрын

Dobrý den, Zorko, husu 😉

Pana šéfkuchaře Pauluse si moc vážím, ale ovoce s jakýmkoliv masem dohromady to ani náhodou. Upéct husu pěkně po staročesku s knedlem a zelím a super.

@randominnkeeper1756

4 жыл бұрын

V historických "staročeských" kuchařkách se do husy dávají jablka. Vlastně převážná většina dochovaných historických receptů popisuje příprava masa "na sladko".

@marcusaurelius1511

4 жыл бұрын

@@randominnkeeper1756 To bych akorát hodil šavli. Husa se jen nasolí, okmínuje a to je celý. Stejně tak si peču i kachnu.

@randominnkeeper1756

4 жыл бұрын

Marcus Aurelius uznávám, že tehdejší chutě byly netradiční, nicméně i dnešní tradiční svatomartinská husa je vycpána jablky

@marcusaurelius1511

4 жыл бұрын

@@randominnkeeper1756 Ale u mě vycpaná jabkama není.

@Mauky100

4 жыл бұрын

@@marcusaurelius1511 Prostě neděláte tradiční recept - výhodou je, že si každý může udělat jídlo po svém, jen ho pak nemůže nazývat klasickým, tedy tradičním, to je vše :)

Sledujem ta ..fandim ti..ale v niektorich pripadoch mam rad klasiku... Zelicko..ako ku kacicke.. Ale samozrejme dobri recept

@CZkuchynelidlu

3 жыл бұрын

Dobrý den, Petere, líbil by se Vám tenhle recept na kachnu se zelím? Úplná klasika to není, ale zelí i knedlíky obsahuje ;-) kuchynelidlu.cz/product/plnena-pecena-kachna-s-kysanym-zelim-a-bramborovym-knedlikem

@peterulicky6560

3 жыл бұрын

Dakujem pozriem..pekny den

lokše z hladkej múky☝ inak super recept

2:37 tak tu kachnu... ;-))

@CZkuchynelidlu

4 жыл бұрын

Dobrý den, Petře, máte pravdu :-(. I mistr tesař se někdy utne a takový přeřek bohužel občas proklouzne. Omlouváme se, děkujeme za pochopení a přejeme hodně zdaru při pečení Svatomartinské HUSY ;-).

Tak jsem dal husu 3.2kg na 8 hodin do trouby na 80, horní dolní ohřev a maso je stale růžové :|

@CZkuchynelidlu

Жыл бұрын

Dobrý den, Michale, recept máme vyzkoušený a fungoval na jedničku. Nicméně, jak často říkáme, každá trouba je jiná, jinak peče a je třeba občas postup trochu přizpůsobit. Pokud nebyla hotová, doporučujeme teplotu zvednout na 100 °C a prodloužit dobu pečení 😉. Pak už bude husička určitě jak z obrázku 😋

@michalk2497

Жыл бұрын

@@CZkuchynelidlu Diky za odpoved, problem nedopecene husy jsem nakonec prekonal. Byla vyborna, jinak diky, mivate vyborne zpracovane recepty podle kterych obcas varim. Heky den

L

Ja neviem, či 9 hodín nie je veľa. ( aj keď sa pečie na 80 stupňoch)

@CZkuchynelidlu

4 жыл бұрын

Dobrý den, Martine, 8 hodin pomalého pečení je skvělé na přípravu přes noc. A pokud si myslíte, že je to moc, můžete zkusit třeba konfitovanou kachnu, která trvá o něco méně. Dobrou chuť. kuchynelidlu.cz/product/konfitovana-husa-se-spekovymi-knedliky

@martinslovak9767

4 жыл бұрын

@@CZkuchynelidlu Ďakujem za radu. Vyskúšam túto metódu cez víkend. Verím Vám. Prajem pekný deň.

Marcus Aurelius, ty hazíš šavli asi dost často, co? Ještě že máš takový nick name. K tobě by se hodilo spíše Matlafik

Marcus Aurelius, teda vy jste chytrák... huh

@marcusaurelius1511

4 жыл бұрын

Jakej chytrák? Prostě dostávám kopřivku když jen vidím maso v kombinaci s ovocem, pozřít tak ďábelskou kombinaci by mě nikdo nedonutil ani za zlatou cihlu.

@Mauky100

4 жыл бұрын

@@marcusaurelius1511 Já také moc maso s ovocem nemusím, ale někdy je ta kombinace chutná, konečně i to zelí k huse se dělá dušené nasladko nebo sladkokyselé. Ovšem třeba ananas na pizze nebo kompotované broskve s kuřetem mne také odrazují. Máte jistotu, že Vás nikdo zde na kanále s panem Paulusem k pozření takových jídel nutit nebude :)

@marcusaurelius1511

4 жыл бұрын

@@Mauky100 Klidně mi tykejte. Jinak teď jste mi připoměl megablaf, sračku všech sraček kuřecí steak s broskví a sejrem. a ananas na pizze je stejně eckelhaft.

musím dát dislike. Nesnáším, když někdo na videu není schopný ani udělat řez masa, jak má pak divák vůbec vidět, jak ve skutečnosti to maso vypadá, ach jo.