Konfitovaná husa se špekovými knedlíky - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU
Husa pečená v tuku, tedy jinými slovy konfitovaná husa. Konfitování je tradiční způsob konzervace a přípravy masa. Takto připravené maso Vás překvapí svoji křehkostí a jemností.
Viz recept Romana na konfitovaná husa se špekovými knedlíky a nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho KZread kanálu! kuchynelidlu.cz/product/konfit....
Nákupní seznam
1 čerstvá husa Ludas Matyi
100 g soli s jódem Castello
100 g zázvoru
1 palice česneku
2 l rostlinného oleje Promienna
100 g anglické slaniny Pikok
2 menší cibule
6 rohlíků
2 vejce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
100 ml čerstvého mléka 1,5% Pilos
velkolistá petrželka
100 g hrubé mouky Castello
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Пікірлер: 24
Super, díky moc! Oceňuji i za mě velmi příjemné podaní a výstup p.Pauluse - příjemně se na to nejen dívalo, ale i poslouchalo.
👍👍👍 pan Paulus nejen výborně vaří, ale také krásně vystupuje 😀
Super recept vecinou hesiel mäso je suché ale verím ze ta vaša je šťavnatá
Dobrý Roman
@alzbetajackova5395
5 жыл бұрын
John H. Na
Konečne viem, čo je to konfitovanie, ale radšej v reštaurácii. 🙂
Výborný recept, ale chtěla bych se zeptat jaký má smysl marinovanou husu opláchnout? Děkuji za odpověd
@CZkuchynelidlu
4 жыл бұрын
Dobrý den, Pavlíno, pokud husu řádně nasolíme, tak se všechna sůl nevstřebá do masa a je nutné přebytek soli před dalším postupem opláchnout. Pokud husu nasolíte méně, oplachovat ji nemusíte, ale speciálně u větších kusů masa jako je husa nebo vepřový bok je velké nasolení a opláchnutí lepší. Maso se tak jednoduše lépe prosolí. Stejně se oplachuje i marinovaný losos nebo maso na uzení. Dobrou chuť a přejeme hodně zdaru při kofitování :-)
@pavlinamartinaskova7848
4 жыл бұрын
@@CZkuchynelidlu Děkuji za odpověď, je to velmi zajímavé a ničem takovém jsem zatím neslyšela. Určitě to doma zkusíme.
super! udelám, jen bych udelala asi lehcí prílohu vzhledem k tucné huse, uplne to vidim s nejakou ovocnou omáckou
Chcel by som sa pana kuchara opytat, co si mysli o konfetovani v slow cookery. Dakujem
@CZkuchynelidlu
5 жыл бұрын
Dobrý den, Peter, určitě by to mělo jít, nemůžete v něm ale připravit všechno, neboť jste omezen velikostí. Přejeme Vám příjemné vaření.
@petervlcko4858
5 жыл бұрын
@@CZkuchynelidlu mam v mraznicke nejake jahnacie a nemam kde piect lebo v dome kde zijem je truba pokazena ale mam slow cooker tak to urcite vyskusam. Dakujem 🙂
a kde je do těch knedlíků muškátový květ
@jirkapelikan4638
5 жыл бұрын
@Martin L NO JASNĚ, ZÁLEŽÍ NA TOM ,JAK TO MÁ KDO RÂD!
ale to vam pan kuchar nepovie ze original sa robi z husacej kacacej alebo bravcovej masti podla druhu masa alebo co kupis alebo zozenies :D ide oto ze das do chladnicky a raz za mesiac si vytiahnes stehno z tuku a hodis na panvicu ci pekac alebo len utres mast a zies s chlebom :D ale ano olej je lacnejsi v takom mnozstve :D
O
Dieta 😂, ne fakt mňam no.