Este video me llevo a mi infancia hacia todo esto con mis primitos 😭🇩🇴 nos empalagábamos con tanto suspiro

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Jajaja siiii, yo creo que cada familia dominicana ha inventado esto alguna vez😂. Gracias Por ver, un abrazooo

Hola yo hice mi suspiro con batidora de mano y me salió super, gracias por la claridad con la que explicaste todo. Mi humilde opinión a un comentario que leí, antes de la batidora en los 1950 se hacía a mano con rodillo, eso todo mundo lo sabe, y aunque se puede hacer a mano es difícil y no toda persona tiene manos fuertes para eso. Lo que Jatna quiere decir es que a casi nadie le va a quedar bien sin batidora. Gracias Jatna

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Ayy Que hermosaa, gracias por tu opinión y de verdad me alegra mucho que te quedara bien el suspiro😍😍 Aquí estoy a la órden!!

Excelente video! Hay que parar de enfocarse en lo negativo y apoyar a nuestra gente Dominicana

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Me alegra mucho que te gustara, un abrazooo. Gracias por el apoyoo😁

Lo hice y me quedo perfecto y muy rico gracias!!! Súper feliz!

Si se hace a mano y queda muy bien yo lo he hecho de las dos manera y queda riquisimo

Muchas gracias por compartir tu receta, la seguí paso a paso y me salió de maravillas ♡♡ gracias

Hola, ayer hice el merengue, pensaba hacer otro pero me decidí al tuyo. Me encantó la explicación. Me quedo precioso lo hice tal cual lo explicaste. Solo que al final le agregué gotas de limón ya que a mí me gusta ese sabor del limón con el merengue. Ya me suscribi a tu canal y muchas gracias, mucho éxito. Saludos desde Veracruz, 🇲🇽

@JatnaCooks

3 жыл бұрын

Ayyy que bonito leer esto, que bueno que te gustó. Un abrazo bella.

Gracias Jatna por la receta! Fue la primera vez que hice suspiro y salió riquísimo! Muchas bendiciones!

Muy buena receta, me a quedado perfecto.

Gracias por el vídeo mas claro k el agua. Me encanta saludo y bendiciones.

I made this meringue exactly as you said and it was pure perfection. I tried many other recipes and the meringue would always be a little runny. Yours was just perfect. I was so happy to see it finally come together the way I see professional bakerys do it. Thank you!!!!!

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Woww i'm so happy for youu, Congratulations , i hope you can try other recipes of mine!!!!!!😊

Explicación súper clara👍👍👍

Excelente vídeo y muy bien detallada en tu explicación...gracias por compartir...

Ayer por primera vez lo hize y quede súper sorprendida !! Pues siguiendo paso a paso tu vídeo me salió igualito !!! Me encanto perfecto para mis cupcakes !!!muchisimas gracias !!!!

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Esa es una suuper noticia 😁😁😍 que bueno que te gustó, un abrazo!!!!

@yasminjimenez8740

4 жыл бұрын

Igualmente muchísimas Bendiciones !🥰

Me encanto tu video, mil gracias por tus consejos, siempre me quedaba líquido y ahora me quedo excelente❤️❤️❤️❤️❤️🙏😍

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Holaaaa que buena noticia Me alegra muchooo. Un fuerte abrazo!!!!

Me encanta como explicastes las diferentes clases de merengue, y que el agregar azúcar lo hace más firme. Yo he hecho merengue francés y suizo en el pasado, y siempre me pregunte como el suspiro sale con esa consistencia. No soy dominicana pero soy de NYC, ocea me crié comiendo pasteles dominicanos. Gracias por un video tan claro, subscribed :)

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Hola Gabrielaaa, muchas gracias a ti por ver el video , de verdad me alegra muchísimo que te guste la receta, espero que lo intentes y me cuentes que tal!! Un abrazote hasta allá 🤗

Ame tus consejos

Tan jovencita y tan atinada Dios te bendiga

Guao eres toda un Cheff Dios te bendiga

Gracias por está receta porfin me salió bien gracias a tus consejos que emoción 🥳🥳🥳🥳🥳

@JatnaCooks

3 жыл бұрын

Eso me alegra muchoo hermosaa🤗🤗

Muy buen video y explicativo.

Mi abuela lo hacía con un molinillo, no se si sabes lo que es, pero lo hacía y no tenía termómetro y lo miraba y sabía que ya estaba listo. Muy bueno el video, gracias por compartir

Cuando yo era niña, entre mis primos y yo hacíamos un serrucho. Comprábamos huevo, azúcar, y aveces un sombrerito de koolaid(para dar color). Y entre todos batiamos la clara. Cuando uno se cansaba, iba el otro. Y salía bien 🤣🤣🤣 Yo ni sabía que se tenía que hervir la azúcar

@alberto201055

4 жыл бұрын

Kenya Gomez en un plato con un cubierto 😂😂😂😂😂😂cuanto recuerdos

@maybelpaulino2520

4 жыл бұрын

Kenya Gomez jajja yo hacía lo mismo con un tenedor la batíamos Jajajaj cuando yo me cansaba batía el otro y así 😂😂😂

@randhellwilson

4 жыл бұрын

Yo hacía eso con mis primos 🤣 y aveces si estábamos cansados todos lo hacíamos en una licuadora😂😂

@roseidanovasvaldez3416

4 жыл бұрын

Es verdad, con dos personas ayudandose se puede hacer, solo que no hay que desesperarse.

@roseidanovasvaldez3416

4 жыл бұрын

Nuestras abuelotas y sus abuelas asi lo hacian a mano y para hacer mantequilla tambien, el cafe se muele entre dos. O sea que todo es posible. 😘😘

Gracias guapa por compartir tus tips, mejor explicado no podría ser, lo he hecho y a la primera me salió perfecto,( con la batidora de mano ) pero lo hice a raja tabla y por fin me salió, después de ver tantos tutoriales antes y me salían aguado pero este ha sido el mejor explicado... Estoy que no me lo creo así es que te doy un 20 de 10 jeje 😜gracias nuevamente, saluditos desde Irlanda!

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Holaaa bella, muchas gracias a ti por ver el vídeo. Woow No sabes lo feliz que me pone que te haya gustado tanto y sobre todo que te saliera bien la receta. Espero que puedas seguir disfrutando de los demás vídeos . Un fuerte abrazo desde República Dominicana 🤗

@luzmar912lm

5 жыл бұрын

Yo igual mejor yo no lo podría decir Hialabe, estoy encantada con la receta y los resultados. Gracias

Sigue subiendo videos que usted es muy fácil de seguir sus recomendaciones

Lo hice me encanto

O sea que mi abuelita en 1950 tenia esta batidora? Yo nunca la vi y ella hacia suspiros buenisimos.

@rebecaguzman6590

4 жыл бұрын

Intenta a ver como te sale a mano! Y les pides Tips a tu abuelita

@stephaniegarcia5816

3 жыл бұрын

rebeca guzman yo los Ago A Mano solo Pongo Las claras en pote con tapa y lo mezclo Cuando se espuma Pongo Azucar sigo mezclando y pongo un poco de limon

@milalino6316

3 жыл бұрын

Yo creo que sí sale con una batidora manual, pero hay que batirlo por buen tiempo... Cómo dices antes no existía las batidoras eléctricas y también las hacía, solo que a ella le resulta más fácil hacerlo con una batidora electrica...

@frai9977

3 жыл бұрын

@@stephaniegarcia5816 si pero eso no queda igual no ajajajajaj, no vengas a comparar eso con lo que hizo la del video que queda super firme

Gracias por tu receta e intentado muchísimas recetas y no me quedaban y por fin me quedo gracias por tu receta 🥰🙏

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Ufff que alegría me da saber esooo. Un abrazoo ☺

Este es uno de los videos más claros que he visto, pero tengo dos observaciones, el almíbar se azucaró y eso hace que quede lleno de bolitas de azúcar, poniéndole las gotitas de limon al almíbar evitas el azucarado y también algo importantísimo es aclarar de que todos los utensilios que usemos debe estar completamente libre de grasas.

@MilkasSweets

5 жыл бұрын

XEKEGLE también lo noté

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Holaa hermosa, tienes toda la razón. Se cristalizó un poco pero fue por motivos del tiempo que duró la grabación en estar lista. Esta receta queda súper bien por los tips que les cuento. Y voy a probar tu típ del limón 😍 Un fuerte abrazo y gracias por la observación.

@yesseniacabrera7674

5 жыл бұрын

XEKEGLE y el tuyo queda súper rico amiga!! Yo doy fe de eso!!!!

@Corazon246

5 жыл бұрын

yessenia cabrera 🥰🥰🥰

@yesseniacabrera7674

5 жыл бұрын

XEKEGLE 🙈 👋

Gracias me salio súper bien

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Uyyy me alegra muchoo, un abrazoo 🤗

Me encanto tu video muy bien explicado

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Hoolaa, y a mi me encanta que te haya encantado jaja, un abrazoo!!

saludos. me encanto. fue la primera vez que hice suspiro y me quedo perfecto.

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Uyyy que alegría me da saber eso, que bueno que te animaste a hacerlo!! Un fuerte abrazooo🤗

@alexanderxumi2117

4 жыл бұрын

es supiro

Muy bueno el vídeo

Que wen vidio :)

Con la mano si se puede porque lo estaba haciendo y me salió perfectamente

me gusto tu reseta

Me suscribi por qué me encantó tu respeta y tu canal

Te di tu dedito hacia arriba compatriota y me suscribi, me encantó la receta pero tu personalidad lo es todo. Exitos!!!!

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Jajajaj que bellaaa muchas graciasss, lo aprecio muchoo. Un abrazote!!!

Si sale a mano ,pero es poquito para lo nietos mi abuela hacia hasta 6 huevo y era maravilloso.☺️😘

@JatnaCooks

Жыл бұрын

Jajaja Siii exacto es como explico en el video , para hacer pasteles comerciales y lograr una textura que nos permita decorar con mangas pasteleras a mano es muy difícil pues a pura máquina se debe batir 20 minutos aproximadamente para esa cantidad hasta que logre el punto perfecto, ahora imaginemos batir a puro pulso sin parar a una velocidad muy acelerada. Es difícil . Pero para uso personal y para consumir al instante si puede salir. Un abrazo y gracias por ver el video :D

Woooo hoooo desde rd- obiamente

Saludos desde república dominicana santo domingo

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Holaaa!! Saludos también desde Santo Domingo😊

@mauricolopezortega7663

4 жыл бұрын

El merengue ya está y los suspiros ?

@alexandramontilla9630

4 жыл бұрын

Yo tambien desde santo domingo

4 жыл бұрын

Siii

Gracias.

Estoy haciéndolo, a ver si me queda 😄🙋🇩🇴🇩🇪

@nathymecu1697

2 жыл бұрын

Te quedó ?!

@Familiadominicoalemana

2 жыл бұрын

@@nathymecu1697 Sí, lo intenté varias veces hasta que me salió😀 Hice un bizcocho de Elena de Avalor y otro de Barbie. Los vídeos están en mi canal.

hola muy buena receta

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Holaaa, me alegra que te guste. Un abrazo grande 😊

Yo lo hago a mano y me queda riquísimo 😅

@juanerdavidlimaarias7075

3 жыл бұрын

Yo también

Bueno mi reyna todo muy bien me encanto .. pero lo que no me gusto fue donde dijiste que a mano no se puede hacer donde yo lo he hecho a mano y con un tenedor y claro que si se pudo y quedó super ❤❤

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Hola bella que bueno que te gustó. Cuando digo que a mano no se puede hacer es porque para hacer pasteles de manera comercial con trazos como rosettas, ruffles y demas bordes se necesita una consistencia muy firme que solo se obtiene a base de máquina eléctrica. Ademas de que cuando hacemos el suspiro a mano no se logra una emulsión correcta de las claras y el azucar y rapidamente comienza a derretirse. Puedes hacerlo a mano siempre y cuando sea un pastel informal y para consumir de manera inmediata. Muchas gracias por ver el video😍

@frai9977

3 жыл бұрын

si se puede hacer a mano, pero nunca te va a quedar así de firme como en el video si lo haces a mano

Que bueno sabe ezo

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Ahh jajaja Graciass 😊😊

Yo de antes como en el 2004 yo todas las tardes hacía suspiro y lo hacía batiendo con un tenedor y me salía súper bien y Bueno

@JatnaCooks

2 жыл бұрын

Que biennnn🤩🤩 solo que no se puede hacer pasteles de venta profesional, solo batiendo a mano pues la textura no queda igual.

@chiky5884

2 жыл бұрын

@@JatnaCooks así es porque de antes uno lo hacía de hobby para comer en la casa ahora es mejor con las máquinas gracias por clase bendiciones 🥰😘

Me gusta

Buena tu explicación ,muchas gracias !... Solo importante aclarar algunos detalles como que el merengue Suizo como dijiste , no se cocinan las claras con el azúcar ,solo se calientan hasta dolver el azúcar!....No hay problema que quede un poquito de agua en el bowll o utensilios , las abuelitas acostumbraban colocar unas gotas de agua al inicio para ayudar a levantar las claras ️ ; sinó, que no tengan nada de grasa !

Hola, chica dtb Me encanto tu tips tu tambien hace el cake dominicano? Ando buscando la receta

Ya lo hice dos veces

@JatnaCooks

3 жыл бұрын

😍😍😍

Jjjj si mi tia lo asia a mano bien rico😌

Yo realizó suspiro a ma mano 😥😋

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Hoolaaaa!!! Ahh pero que súper está eso .Felicidadesss. !!!! Un abrazoteee gracias por ver el video.

MI MADRE ERAN 60..CLARAS LAS QUE BATÍA EN UN SARTÉN MUY GRANDE Y CON UN MOLINILLO ....SI SE PUDE AMANO ERA UN REGUEN ITALIANO MUY HERMOSO ES MENTIRA QUE NO SE PUEDE SI SE PUEDE

Like, si de niño batías las claras de huevo con un tenedor, le agregabas azúcar y sabor tang para darle color. 😓

@steysihandler1847

4 жыл бұрын

Así es que lo hago todavía 🤣🤣

@DianaGarcia-ib7jh

4 жыл бұрын

Hahahah pensé que era la única 😂😂

Es. Bueno😋😹😿🙀

Yo me llevé de ella y todo , pero salió como un fuck jugo 💔

@yulymolina3014

4 жыл бұрын

Ami también 🥺

Hola desde.la RD yo ago suspiro

Yo lo hacía con mis primos sin la batidora

Hola

Como hago el color anaranjado intenso en suspiro dominicano

Cuando yo era niña la hacía en un vaso pequeño y durábamos una hora batiéndolo mi prima y yo a mano .

Hola, he hecho el merengue italiano hoy, pero con otro video. El punto es que he encontrado este ahora pero ya es tarde. Quería saber si tenias tips para cuando no se hace, es decir, ya voy batiendo hace 50 minutos y pues no pasa nada

OMG

Hola.. Este Suspiro se puede poner en cakes cuanto dura afuera...gracias

@magicadulzurabyelsa4502

5 жыл бұрын

Si te queda bien dura hasta que lo consumas

Cuando hago el suspiro y esta listo se queda pegado del globo de batir y no suelto como el tuyo. Cual crees que sea el problema? Gracias anticipadas con esta duda!!!

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Hola bellaa, pueden ser 2 cosas. Puede que estes calentando el almibar mas de lo indicado, haciendo que cristalice el merengue o puede deberse a que dura mas tiempo batiendo de la cuenta y hace que se ponga muy espeso y firme Inténtalo una vez mas con estas observaciones a ver que tal. Y cualquier otra duda me dejas saber. ¡¡Espero que te guste!!!

a dos tasa de clara cuantos de asucar sele echa

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Holaaaa, le puedes poner 4 tazas y media o 5 tazas de azúcar blanca :). Espero que lo intentes.😊

Note que el azúcar se caramelizo un poco y vi que no paso nada . Y a mi me a pasado y continuo para no perderlo y me a salido. Otra cosa me hace ruido la tanta cantidadnde azúcar pensaba que podía saturarse de azucar lo voy a intentar a ver gracias por compartir

En qué momento podría agregarle un poquito de limón?

gracias muchísimas gracias porque yo no tengo termómetro

Debiste decir como lograr sacar la clara de la yema a mi se me rompió en una..

Se puede mesclar con licuadoraw

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Noo, debe ser con batidora , la licuadora no te da el efecto que estamos buscando. Pero puedes intentarlo con un batidor manual. Un abrazoo🤗

Hola yo quiero aprender para hacer suspidos por favor no puedo hacer y no entiendo el video por favor en viame unos videos por favor indicame ya bendiciones😇😇😇😇 y como te llamas dime tu nombre por favor quiero aprender hacer suspiros grasias por su amabrilidad

Hola,cuantas claras son? En números (de cuantos huevos)ya que cada taza tiene diferentes medidas? Gracias 🤗🤗🤗

Hola! Las yemas pueden estar frías o tienen que estar a temperatura ambiente? Gracias!

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Se usan las claras, y es preferible que esten a temperatura ambiente. Asi se montan maa rápido. 😊

meyamomiguelina

@JatnaCooks

2 жыл бұрын

Hola miguelina🤗

Se puede con una licuadora?

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Holaa, con una licuadora no se va a batir correctamente el suspiro y se te va a dañar. Debe ser una batidora . 🤗

Hola, e intentado hacer el suspiro y no me sale. Hoy vi tu video y lo voy hacer pero me gustaria saber cual es el termómetro k usas y si lo puedo encontrar en amazon

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Holaaa, el termómetro que uso es uno a láser, en amazon aparece mucha variedad. Son muy buenos y muy precisos. Si sigues los pasos uno a uno te va a quedar genial el suspiro😍 espero que te guste!!!!!!

@yinauryplacencia3539

5 жыл бұрын

Gracias por responderme. Tu crees k me puedas decir como lo busco en amazon el mismo que usas para comprarlo por favor y disculpa la molestia

Una pregunta el almibar se le echa caliente?

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Holaaa, sii debe ser caliente, esto va a cocinar las claras y queda muy rico y consistente. Ojalá lo intentes 😁

yo no sé él merengue pero el suspiro si sale a mano y sí cansa bastante pero vale el intento intentarlo

Si sale a mano solo que es muy cansoso

El merengue Italiano también lleva mantequilla. Pero, me gustarìa saber si esta receta es apta para que el bizcocho aguante temperaturas calurosas.

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Hola bellaa, esta es la receta clásica del merengue intaliano. Cuando agregamos mantequilla estamos haciendo Crema de mantequilla italiana, son dos texturas diferentes. Ciertamente esta receta es apta para pasteles que estarán a temperaturas calientes como es en los países del caribe. Espero que la pruebes a ver que tal te parece. Un abrazo!

@mabelmarrero8792

4 жыл бұрын

@@JatnaCooks eso quiere decir que el merengue Italiano regular que hiciste sin la mantequilla, puede aguantar lugares calurosos??. Si es así lo voy a tratar. No me gusta mucho los sabores de manteca de Cristo.

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Exacto, no tienes que usar manteca y este merengue no se derrite y aguanta un clima caluroso. 😊

@mabelmarrero8792

4 жыл бұрын

@@JatnaCooks muchas gracias Jatna. Eres una joven muy servicial. Dios te bendiga mucho, y te prospere en todas tus metas.

Yo si lo ise a mano y si me canso pero vale la pena y primera ves que yo veo un suspiro que hay que cocina algo en la estufa en República Dominicana cuando uno e muchacho uno lo ase sin agua y a mano y sale bueno no buenísimo eso no es un suspiro dominicano

@JatnaCooks

2 жыл бұрын

Holaaa Susan un saludo. Yo también recuerdo de cuando niña hacer suspiro hasta con un tenedor, así como dices y si sale comestible y rico. Pero si viste el video completo hago mucha énfasis en que este es un suspiro profesional para decorar tortas. Y en el mundo de la repostería es un término muy bien utilizado. Te invito a decorar un pastel con suspiro hecho a mano y sin cocinar las claras para que veas que no te quedara textura para hacer diseños profesionales como rossettess. Y además se derretirá muy rápido. No aguantara más de un día pues es un suspiro que no tienen una correcta emulsión y es para consumir al instante. Pero recuerda que cada quien usa la técnica que más prefiera. Un abrazo 🤗 y gracias por ver el video.

Si sale a mano porque mi abuela lo hacía.

Excelente Princesa 👍😘

@JatnaCooks

3 жыл бұрын

Muchas gracias por ver el video😍

Se puede utilizar azúcar normal?

@JatnaCooks

3 жыл бұрын

Holaaaa, Esa es azucar blanca normal solo que la volvemos un almíbar. Si pones el azucar sin cocinar ls claras van a quedar crudas.😉

@abigailacosta4099

3 жыл бұрын

Bien entiendo, bueno yo tengo azúcar morena como regular, esa era mi curiosidad... mil gracias excelente video.

Hola no entendi mucho la parte donde pones el agua con azucar a 108 verdad, y despes usas la mitad y la mitad que queda tienes que ponerla al fuego denuevo hasta que alcanze 117 grados?

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Holaaa bellaaa, exactamenteee, entendiste todo jajaja . Esto es para lograr una mejor textura en el merengue. Espero que te animes a intentarlo. Un fuerte abrazo!!!

Se derrite? Y cuanto duró en la nevera?

@JatnaCooks

5 жыл бұрын

Holaa!. Este meregue no se derrite pero se hace para consumirlo lo antes posible. Puee durar 1 dia en la nevera porque ya luego empiezan a separarse las claras. Espero que te sirva!!!! Saludoss

@dlst8766

4 жыл бұрын

Es decir se hace el mismo dia, y se aplica rapido al pastel? No se puede hacer con anticipacion o untarlo la noche antes del evento? 🤔

Uy si habla...

Y si lo hago en una licuadora porque no tengo la maquina cuanto tengo que dejarlo yo intento hacer pero me quedo aguado

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Hola bellaa. El suspiro no se puede hacer en licuadora debido a que la licuadora no bate como lo hace una batidora eléctrica. Puedes intenter con un batidor manual en caso de que tengas uno. Pero debes batir bien fuerte hasta tener una consistencia firme.😊

Se puede hacer con una batidora de mano yo lo hice a mano y me quedo aguado

@nathymecu1697

2 жыл бұрын

Si. Se puede con una batidora manual

Azúcar regular!? O confectioners sugar powder?!

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Holaaa, se usa azúcar blanca regular para esta receta😊. Ojalá lo pruebes. Saludoos!!!

@jessicacarvajal2660

4 жыл бұрын

Jatna Cooks muchas gracias quedo delicioso 😋

@adrianamojica1146

4 жыл бұрын

@@JatnaCooks cuando hice el mío al otro día amaneció derretido

Otro punto mantener todo los utensilios que vaz a usar libre de grasa. Limpie con limon o vinagre blanco. La grasa no es amiga del suspiro.

@JatnaCooks

4 жыл бұрын

Exelente aporteeee, así es😍

@abarona156

4 жыл бұрын

@@JatnaCooks A ti por tan detallado paso a paso

Tienes una suscritora no nueva, estoy enpemzando un nuevo canal, espero se den una vuelta por allá.

Eres linda

Pues el merengue si sale a mano,solo hay que tener paciencia porque si cansa

Hola, Por que me queda arenoso el suspiro? :( lleve todo paso a paso

yo y mi amiguita sheisy hacemos suspiro y nunca no queda no se por que🤔🤔😒

No tengo maquina😣😣😭😭😭😭😭