Ingredienti: Lievitino: 100g di latte 100g di farina 0 (12g di proteine, W320) 9g di lievito di birra (3g se usi quello secco) Impasto: lievitino 400g di farina 0 (12g di proteine, W320) 150g di latte 1 uovo medio 50g di olio di oliva (oppure olio di semi) 50g di zucchero 6 g di sale 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte per spennellare i panini

Io la stimo tantissimo. È una delle poche qui su YT (l'unica forse) che non manca di proporre anche ricette legate alla tradizione cristiana del nostro paese.

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Arianna ❤ mi fa davvero piacere che apprezzi queste ricette. Ricette della tradizione del nostro bel paese. Un abbraccio grande, grazie per la stima ❤❤❤❤

@annamariacoletti7860

6 ай бұрын

Vero...meravigliosi❤grazie x la ricetta ❤🎉🎉🎉

@Arianna-vz5rn

6 ай бұрын

​@@privhr1957 Sant'Antonio è il Santo patrono degli animali domestici. Un tempo, nell'Italia contadina, era una festa molto sentita perché si viveva di quello ed era tradizione portare a benedire i propri animali da cortile: le mucche, i cavalli, ecc... E ancora oggi è così, anche se la vita è cambiata. Sicuramente dedicare una ricetta "tipica" (a base di latte poi, non credo sia casuale) a Sant'Antonio Abate era certamente un modo per dare valore e rilievo a questa ricorrenza. È così che nascono le tradizioni...

Grazie Carla sono stupendi lei bravissima come sempre😊

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Grazie rosa 🌹 un abbraccio ❤️

Bravissima

Grazie sono di Prato e adoro questi panini....li farò sicuramente ❤️❤️❤️

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Silvana grazie ❤ un abbraccio 😘

Bravissima come sempre 😘 😘 👌🏻

Bellissimi,li farò sicuramente ❤

Favolosi !!! Sei tu che sei brava e non sbagli un colpo ❤

Sono strepitosi questi panini 😋 complimenti Carla 👍🌺

Brava sono da provare,e li proverò subito . Complimenti spettacolari

Merci Carla très bonne recette.😍👌👏👏😊

Buona serata anche a te Carla carissima!!👍🥰❤️👏

Fantastici questi panini bravissima cara Carla da fare 😊 perfetti in ogni momento della giornata io li preferisco tutti 😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉

Non saprei scegliere la versione che fa più per me, con il pane che hai prepara ci sta bene qualsiasi cosa. Il buffet è assicurato! Complimenti Carla ❤

Grazie Carla. Sono stupendi. E nemmeno tanto difficili da fare. Io adoro burro e marmellata. Ma anche così senza nulla. Sei sempre bravissima. Ti abbraccio forte forte ❤

Fantastici , da dare subito subito!!👍🥰

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Grazie Antonella ❤️ buona serata 😘

Bravissima grazie

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Grazie a te Adele ❤ un abbraccio

Fantastici li faro' senz'altro...burro insaccati...l'ideale..come sempre molto brava...salutissimi

Grazie infinite per la sua ricetta. Buona serata signora Carla!

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao cara, grazie e buona serata ❤️

Atomici!!!!! Sei grande!! Bravissima!!

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Grazie Erika ❤ un abbraccio 😘

Hai detto bene, semplicemente spettacolari!!!! 💯💯💯💯💯💯💯 Ottimi in tutte e due le versioni😋😋 che dire Carla sei unica!! 👍👏🤗😘❤️

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Paola 🥰 grazie di cuore ❤️ buona serata 😘

Bellissimi .. grazie ♥️😘

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Grazie a te ❤ un abbraccio

Wow! Looks delicious! 👍

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Thank yoy so much Edith!

Grande Carla... Buonissimi.. Grazie tante 😊😊😊❤❤

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Grazie a te Franca ❤️ buona serata

Sei unica,li ho fatti e sono eccezionali ❤

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Grazie ❤ un abbraccio 😘

Sensazionale che bella ricetta 😘

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Grazie ❤ un abbraccio

Stupendi Carla carissima grazie mille ❤❤❤

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Anna 😘 grazie ❤

Ciao carissima Carla bravissima come sempre 👍appena mi è possibile lì farò sicuramente soltanto guardando la ricetta vien voglia di mangiarli 😋 in tutte eh ✌️ le versioni sono favolosi 👏👏👏😀 ti mando un abbraccio grandissimo 🤗😘🥰💋❤️

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Margherita sono fantastici, creano dipendenza ❤ un abbraccio ❤️ grazie

Bravissima Carla 🎉 complimenti ❤

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Grazie ❤ buona serata 😘

Bravissima Signora Carla 👏🥰 li proverò sicuramente 🥰 Grazie 🥰

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao cara ❤ grazie 😘

Salve Carla, sembrano ottimi, puoi dirmi quanto misura la teglia? Grazie

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Daniela ❤️ ti ringrazio. La teglia misura 33x26.

Bravissima Carla❤anche a me piace il contrasto tra dolce e salato

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao cara ❤️ grazie 😘 buon pomeriggio

Ciao Carla, favolosi ......in ogni momento della giornata. Preparerò per tea time con amiche e li riempirò anche con panna ...... sarà un successo. Grazieeee 💓

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao carissima saranno deliziosi ❤️ un abbraccio 😘

Complimenti 🎉🎉🎉Bravissima 😋😋😋😋

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Grazie mille ❤

Ciao Carla, sono bellissimi questi panini, complimenti, lì preparerò senza dubbio, grazie mille,buona serata, un abbraccio 😘

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao cara ti ringrazio ❤️ un abbraccio

Sei bravissima, simpatica e fai venire voglia di lavorare in cucina ❤

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Teresa ❤️ grazie di cuore ❤️

Ciao Carla sei bravissima,descrivi tutto con una calma e una chiarezza meravigliose .Ho preparato questi panini,sono favolosi.Preferisco la versione salata ma non disdegno anche la dolce.Un bacio,alla prossima bontà

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Raffaella mi fa davvero piacere che i panini siano piaciuti. Ti mando un abbraccio grande, grazie di cuore ❤️ buon pomeriggio 😘

Che meraviglia Complimenti tantissimi 👍👍👍👍👍💯voglio proprio provarli grazie 😘 (la torta agli agrumi era buonissima 😋)

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao cara grazie ❤ mi fa davvero piacere che la torta aglia agrumi ti sia piaciuta 🥰 un abbraccio 😘

Li farò senz'altro,si può spennellare solo con acqua senza zucchero, bravissima.

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Stefania puoi evitare di spennellarli una volta cotti. Un abbraccio 😘

🤗🙏Ciao Carla, abbiamo stessi gusti, anche io adoro il contrasto dolce salato, per cui per me vanno benissimo con speck o finocchiona toscana ...strepitosi😋...grazie, questo weekend li preparo, un abbraccio da Roma😍👋👋

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Silvia sono irresistibili ❤ un abbraccio grande ❤ a presto ❤️

Che buoni ❤❤❤

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Grazie ❤

Ciao Carla, buonissimi, dio mio che meraviglia eccezionale, x l in pasto deve lievitare 2 ore vero, tu dici, fino al raddoppio, io vorrei saperlo però, grazie mille, sei unica😊❤

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Franca la lievitazione dipende dalla quantità di lievito e dalla temperatura ambiente di casa tua. La prima lievitazione può durare circa 3 ore, mentre una volta formati i panini circa 1/2 ore. Un abbraccio grande, grazie di cuore ❤️

Brava Carla! Non ti commento ma ti seguo sempre! Luana da Livorno

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao cara grazie di cuore ❤️ buona serata 😘

Ci dai proprio voglia di prepararli ciao

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao 😘 grazie e buona serata 😘

Meraviglia davvero😊! Di sicuro li preferirei con gli affettati ma son certamente buonissimi anche in versione dolce. Per favore la teglia è 40x40?

Saro' ripetitivo ma sei molto brava.

Tutti e 2❤🤤🤤🤤

Si puo mangiare!

Io le preferisco entrambi!!😆❤

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Antonella ❤️ come ti capisco...sono una tentazione, uno tira l'altro. Un abbraccio 😘

Ciao carla 😊sei bravissima quanto hai impastato…

Ciao Carla, ti seguo da tanto tempo ed è sempre un piacere. Ti posso chiede la grandezza della taglia? Io ne ho due ma penso troppo grandi. Grazie

Adoro tutto ciò che ci propone, ma con i lievitati e con questa ricetta, si è superata!! Quale versione mi piace? Quella con lo sciroppo.❤❤❤😍😍😍 Grazie! 😘 💝

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Grazie di cuore ❤️❤️❤️

😋😋😋🤗🤗🤗

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

🥰🥰🥰

Quanto tempo ci vuole per arrivare al raddoppio? Grazie per le tue ricette ❤

Buonasera, complimenti per la ricetta. Vorrei replicarla. Mi indica i vari tempi di lievitazione?

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Giuliana la lievitazione dipende dalla quantità di lievito e dalla temperatura ambiente di casa tua. Di solito per la prima lievitazione impiega circa 3 ore. La seconda una volta formati i panini circa 1/2 ore. Un abbraccio ❤

Ottimi Carla, li farò senz'altro!!!! ❤🎉Da noi per S. Antonio si fanno, se non erro, gli uccellini 😊

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Isabella che bello, ogni luogo ha le sue tradizioni ❤ un abbraccio 😘

La versione che preferisco ?????!!!!…………tutte e dueeeeee 😊bravaaaaaaaa buonaserata

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Tiziana come ti capisco 😂😂😂 sono buonissimi sia in versione dolce che salata. Ti abbraccio ❤❤

@tizianacribiu6964

6 ай бұрын

@@cucinodunquesono ❤️❤️

Spettacolo! Carla puoi dare un consiglio anche su come conservarli? Grazie ❤

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Anna si conservano ben chiusi nei sacchetti per alimenti, prima di consumarli basta riscaldarli nel fornetto. Puoi anche congelarli dopo la cottura e tirarli fuori quando ti servono. Un abbraccio 😘😘😘

@annaizzo8250

6 ай бұрын

Perfetto

Buon pomeriggio cara Carla saranno buonissime come tutte le cose che fai. Ma è già stato ieri la 🥳 🎉cmq tu ci sorprendi di sicuro xhe ' sono panini che si possono fare anche fuori tempo. 😊❤io uso il lievito madre mi dici quando ne devo mettere a questa dose?? Oppure il mastro fornaio va bene lo stesso? La dose è di 3gr.il secco vero??

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Francesca sì la festa di Sant' Antonio era ieri, purtroppo non sono riuscita a pubblicarla in tempo. Ad ogni modo questo panini al latte si possono fare tutti i mesi dell'anno ❤. Sì lievito secco 3g. Un abbraccio 😘

@francescaserianni8511

6 ай бұрын

@@cucinodunquesono infatti non era solo x la festa era un modo di dire. Xhe' tu ci sorprendi tutti i giorni dell'anno😁😁💕💕😘😘

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

@@francescaserianni8511 grazie 😘😘😘❤️

Ciao Carla, complimenti per la ricetta, è ottima come sempre😊, volevo chiederti se questo stesso impasto potrei utilizzarlo per fare le pangocciole❤

@cucinodunquesono

3 ай бұрын

Ciao cara in tal caso aumenta lo zucchero. Un abbraccio ❤️

Ciao Carla meraviglia sono nuvole bravissima 👏🏻 io ho una farina 0 con proteine 13/5 nuvola super posso miscelare con la 00 per fare questi panini morbidi ? Grazie una buona serata ❤️

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao cara va benissimo. Un abbraccio 😘❤️

@mariapiabaio4566

6 ай бұрын

@@cucinodunquesono buongiorno grazie!

Buonasera, quanto tempo impiega il polish a raddoppiare con 9 gr di lievito?😊

Carla, scusa... se io volessi aver pronti i panini per le 16:00, cioè la merenda sei miei nipotini, quando posso iniziare a fare il lievitino? Grazie!!!

@cucinodunquesono

5 ай бұрын

Ciao, preparalo la mattina verso le 8 così avrà tutto il tempo per lievitare. Un grande abbraccio a te e ai nipotini ❤️❤️❤️❤️😘

@user-xz2fg9gt7u

5 ай бұрын

@@cucinodunquesono grazie 1000, Carla!

Sembrano veramente golosi! Se li volessi fare con lievito madre cambiano proporzioni?

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Stefania sì cambiano le proporzioni. Se aggiungi 120g di pasta madre idratata al 50% dovrai sottrarre 80g di farina dai totali e 40g di latte dai totali. Un abbraccio 😘

@stefaniasoncin4982

6 ай бұрын

Grazie mille! Sempre gentilissima 😊

Grazie Carla mi hai letto nel pensiero sai da quanto cercavi la ricetta PS poi eseguita da te vado sul sicuro ciao carissima 😊😮

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Antonella ❤️ grazie mille ❤ un abbraccio

Una volta cotti si possono congelare?

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Federica certamente 😘 un abbraccio 😘

@federicachiocciola

6 ай бұрын

Le teglie usa e getta di alluminio vanno bene sulla pietra refrattaria?

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

@@federicachiocciola ciao Federica a dire il vero non le ho mai usate sulla pietra refrattaria, quindi non saprei dirti.

Versione salame!!😂😉

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ottima scelta ❤❤❤

Нет русский язык

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Русские субтитры теперь доступны!

La pasta mi e rimasta un po appiccicosa

@cucinodunquesono

6 ай бұрын

Ciao Federica è normale, dico nel video che deve essere un impasto morbido.