Muy rico, excelente explicación gracias por compartir 😃

@pathalma

2 жыл бұрын

Hola Roxana 🖐!! Gracias, gracias 🙂 a vos por mirar nuestras recetas 🤗🤗🙌🙌

Espectacular!

@pathalma

3 жыл бұрын

Hola Lia🤗🤗!!! Muchas gracias 😊 Saludos 🖐!!!

❤se ve deliii muchas gracias 😘 saludos desde Colombia

@pathalma

2 жыл бұрын

Hola Monica👋!! Siiiii es Riquísima 🤤 😋 😋😋 Saludos 🤗🤗🙌

Alucinante, muy buen video,

@pathalma

2 жыл бұрын

Hola 👋 Martín!! Gracias 😊😊🤗🙌

Buenisimo.gracias

@pathalma

2 жыл бұрын

Hola Rodolfo👋!! Gracias a vos por mirar nuestro vídeo 😉😊🙌

Nueva suscriptora 🙋‍♀️ muchísimas gracias por explicarlo tan bien

Wow buenísimo‼️.... recien encontré el video, me encantó la explicación. Saludos desde Buenos Aires, Argentina🍀

@pathalma

2 жыл бұрын

👋 Hola Natalia !!! Gracias por tu comentario ybque bueno que te gusto nuestro video 👍 😊 !!! Saludos 🤗 🙌 🙌

Buenisimo el postre balcarce 😀

@pathalma

3 жыл бұрын

Muchísimas Gracias Rosa, Saludos!!🥰👋

Hla muy bien explicado!

@pathalma

Жыл бұрын

Hola 👋!! Muchísimas gracias 😊

Felicitaciones, son unos genios como explican!

@pathalma

3 жыл бұрын

Muchas gracias Sabrina!!! por tu comentario, saludos🤗

@juanajuarez2558

3 жыл бұрын

@@pathalma olopaapapapañ2

Excelente receta

@pathalma

2 жыл бұрын

Hola Flavia👋!!! Muchísimas gracias 🙂 por tu comentario 👍!!🙌🤗

Pues yo la tengo montada en la nevera, mañana la saco y la decoro. Espectacular postre. Gracias. Un saludo desde Barcelona España.

@pathalma

3 жыл бұрын

Muchas gracias Mariah, por tu comentario, si le sacas fotos cuando la termines, y quisieras compartirla, con nosotros en Instagram, desde ya muchas gracias, saludos desde Buenos Aires. 🤗

¡¡¡La lo cu raaaa!!! Gracias!😘😘😘

@pathalma

3 жыл бұрын

🤗🤗🤗

Se ve tremendo

@pathalma

3 жыл бұрын

Muchas gracias Carina!!!..por tu comentario, saludos 🤗

Mejor explicado imposible, me encantó 😸💗

@pathalma

2 жыл бұрын

Hola 👋 Nayeonista!!! Gracias 😊 🤗🤗🥰🥰

👏👏👏👏 Excelente trabajo felicitaciones. Me encanto un saludo desde Chile. Myriam luz 😂😂😂👏👏🐨🐨🐨🐨 y cuídense mucho para que nos sigan compartiendo tan divinas preparaciónes 😘😘🐨

@pathalma

4 жыл бұрын

Muchas Gracias Myriam!!! Igualmente saludos para vos desde Argentina!!🤗🖐

@dulcemyriamluz2363

4 жыл бұрын

@@pathalma ❤️🐨

EXELENTE trabaja en verdad que me encantan como actúan jajaj👏👏🥰🥰

@pathalma

3 жыл бұрын

Muchas Gracias Rosette Nos alegra un montón, saludos🤗🤗🥰🥰

Amooo

@pathalma

3 жыл бұрын

Muchas gracias Celeste!!! Por Tu comentario, nosotros también la amamos😍👋

Buendía!!! Divino!!! Consulta...con que puedo suplantar la ricota para que la crema quede consistente??

@pathalma

6 ай бұрын

Hola 👋!!! Con queso crema, o más crema y merenguitos y sí queres agrégale a la crema gelatina sin sabor de 1 a 3 % de la cantidad de crema de leche Éxitos 🙌 🤗🤗

Son madre e hijo me imagino, son iguales ,los felicito por la receta se ve muy buena .

@pathalma

3 жыл бұрын

muchas gracias Peggy,!!! nos alegra mucho tu comentarios, saludos 👋👋😊

Hola.exelente video! Consulta cuantas porciones rinde o para cuantas personas es?

@pathalma

2 жыл бұрын

Hola Florencia 👋!!! Gracias 😊 por tu comentario 👍!!! Rinde alrededor de 20 porciones 🤗🤗🙌

Holaaaa la crema de leche la hacen chantillí ? Y de esa chantillí sacan el 3/4 para ponerle las castañas y las demás cosas Solo esa curiosidad

@pathalma

3 жыл бұрын

Hola Kerly Rosario, si es asi, 👍😃🥰👋

Se puede congelar ester postre para usarlo unos dias despues?

@pathalma

Жыл бұрын

Hola 👋!!! Siiii , tranquilamente queda más rica 👍🤗🙌

Holaaa

Hola gracias por responder pero me refería al azúcar en lugar de la común en el relleno.. Gracias!!!

@pathalma

3 жыл бұрын

Hola Carla, jajaja no hay problema te comentamos que para el Balcarce no afecta que remplaces la azúcar común con azúcar impalpable: Arrollado: Huevos 6 Unidades Harina 120 grs. Azúcar impalpable 70 grs. Esencia de vainilla Cantidad necesaria Relleno: Crema de leche 700 gr Esencia de vainilla Cantidad necesaria Merengue 200 gr. Nueces 80 g Coco rallado c/n Dulce de leche 300 grs. Ricota 250 grs. Cacao Amargo 60 grs. Azúcar impalpable 130 grs. opcional ( Castañas en almíbar 100 grs)

Que tipo de hierro usas?

@pathalma

2 жыл бұрын

Hola Marga!!! Te contamos que usamos un tenedor parrillero, saludos 🤗

Una pregunta si le pongo azúcar impalpable cuanta es la cantidad? .

@pathalma

3 жыл бұрын

Hola Carla te comentamos que la cantidad de azúcar Impalpable utiliza en la parte superior para la decoración del balcarce, son aproximadamente unos 40-50gr esperamos que te sirva, saludos👋🥰

@mariabelen6604

3 жыл бұрын

@@pathalma y en la crema de leche cuanta azúcar impalpable uso para montar la crema?

@pathalma

3 жыл бұрын

hola @María Belén la azúcar que usamos, es a azúcar común un 20% en relación a la crema o Nata, si no te gusta tanta azúcar podes reducir hasta un 10 %, y si vas usar azúcar impalpable no es necesaria hidratar la crema con azúcar, directamente podes comenzar a batir, bueno esperamos que haya sido de utilidad, saludos!!!☺️

@mariabelen6604

3 жыл бұрын

@@pathalma gracias por la receta otros pasteleros hacen su " reversión" y no me gusta...Esta reseta es perfecta así que la voy a hacer...Seguro voy a engordar porque se ve un manjar

Hola, si no uso castañas en almibar con que lo puedo suplantar?

@pathalma

3 жыл бұрын

Hola Jaz, es opcional si tenes dulce de batata cortalos en daditos de 1cm × 1cm, o tambien batas en almíbar , y sino como te dijimos es opcional, hacelo y después nos contas, y si queres nos mandas una foto y la compartimos en nuestro Instagram, éxitos 🤗

@jazvsdsis1602

3 жыл бұрын

@@pathalma mil gracias, al final no le puse castañas ni batata, después les muestro el resultado! ❤️✨

@MA-cy5nj

3 жыл бұрын

Jaz vsdsis: para mí lo más

@MA-cy5nj

3 жыл бұрын

Lo más parecido son unas batatitas en almibar

@pathalma

3 жыл бұрын

Sii jaz, es lo más parecido!!saludos 👋👋💖

Hola! esta es la 5ta torta balcarce que hago, y el merengue siempre se me derrite con el contacto de la crema. probé diferentes marcas e incluso de panadería. siempre me pasa lo mismo. Tienen algún secreto o tip? Gracias excelente video

@pathalma

Жыл бұрын

Si viste la receta al merengue francés lo hacemos con azúcar impalpable, y agrégale cucharadita de almidón de maíz o maizena mezclada con el azúcar, otra cosa hace merenguitos chico así no los Tenes que romper, van estar mas duritos por afuera, y te van a resistir mas la humedad de la crema, y por ultimo a la crema tambien hacela con azúcar impalpable, y trata de conseguir una crema con un grado de tenor graso mayor a 35% , esperamos que te haya sido de utilidad, Éxitos

@alejandrabustos5957

Жыл бұрын

@@pathalma los amo 💜 gracias por la data! Pensé que no me iban a contestar

Como se llama las. Varillas para. Quemar el azucar inmpalpable

@pathalma

3 жыл бұрын

Hola, elnachomamadisimo...te decimos, salvo el sello de hierro que lleva el nombre Balcarce Para hacerle el su característico sello marcado a fuego al postre, no hay utensilio especifico, hay quemadores pasteleros redondos, estilo flor, hay quemadores eléctricos, pero para hacer este Postre podes hasta calentar el lado opuesto al filo de una cuchilla de cocina en la hornalla para quemar el azúcar y hacer el adorno, otros utilizan un hierro, una varilla de acero, nosotros utilizamos un tenedor parrillero de de 34 cm ... de largo, esperamos que te haya sido útil, saludos

@mariadelosangelesmaciel2361

3 жыл бұрын

@@pathalma muchas gracias po la info

no sabia que el postre balcarce llevaba ricotta! que pasa si no lo uso? se vuelve muy poco espeso el relleno?

@pathalma

3 жыл бұрын

hola Narwen Art , podes reemplazar la ricotta por queso crema, o directamente por crema, esperamos que te haya sido de utilidad, saludos 👋👋

@MA-cy5nj

3 жыл бұрын

Narwen Art : la primera Balcarce que comí (legítima porque eran las primeras y venían de Balcarce hechas por sus creadores) eran :bizcochuelo, merengue, chantilly y castañas, y abundante azúcar impalpable como cubierta.Te estoy hablando de unos 45 años atrás, pero no creo que me falle la memoria.No recuerdo que llevara ricotta ni dulce de leche, pero esta variante también debe ser deliciosa

@abelgutierrez4249

3 жыл бұрын

Si

No sé humedece el bizcochuelo?

@pathalma

3 жыл бұрын

Hola, carina no es necesario, acá humedecer el pionono, ya es humedo y finito, saludos 🤗

@carinasosa8061

3 жыл бұрын

Gracias por responder. Lo voy a preparar.

@pathalma

3 жыл бұрын

@@carinasosa8061 Dale...si después la queres con compartir con nosotros mandanos una foto y la subimos a nuestras historias en Instagram, saludos 🤗

@carinasosa8061

3 жыл бұрын

Por supuesto...gracias. una última pregunta, antes de colocarle el coco, cubren la torta a los costados con el mismo relleno o es crema chantilly?

@pathalma

3 жыл бұрын

@@carinasosa8061 es crema chantilly, que reservamos y luego le agrgamos el coco, saludos 🤗

Que lastima que no la cortaron

No es el postre balcarce

@pathalma

Жыл бұрын

Wow😉