Суп ХАРЧО в КАЗАНЕ. ВАХ как ВКУСНО!
Готовим в казане суп харчо - знаменитое грузинское блюдо, по оригинальному рецепту, добиваясь консистенции густой пряной похлебки. В итоге харчо получился "на славу" - с положенной густотой от риса и грецких орехов и кислинкой от соуса ткемали из алычи. А знаменитые грузинские специи хмели-сунели и уцхо-сунели заставляют суп просто благоухать. А сколько свежих овощей и зелени ушло в суп - просто не перечесть...
Такой вот у нас сегодня вышел суп харчо в казане. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бульон:
говядина - 2 кг
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
стебли петрушки
помидор - 3 шт
перец душистый - 10 шт
лавровый лист - 3 шт
вода - 7 литров
рис - 1 стакан
лук - 3 шт
перец болгарский - 1 шт
помидор бланшированный без кожицы - 4 шт
чеснок - 2 головки
масло топленое сливочное - 100 гр
масло растительное - 100 мл
томатная паста - 2 ст. ложки
аджика перечная - 1 чайная ложка
грецкий орех - 150 гр
базилик
петрушка
укроп
перец горький - 1 шт
соус ткемали - 200 гр
уцхо сунели - 1,5 чайной ложки
хмели сунели - 1,5 чайной ложки
Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Шулюм в казане - • Суп ШУЛЮМ из БАРАНИНЫ ...
Свиные ребра в тандыре - • Свиные РЕБРЫШКИ. Одним...
Шашлык из толстолобика на мангале - • Шашлык из рыбы ТОЛСТОЛ...
Подпишись!!! :
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6082b7db70f6...
Группа ВК - public193065667
Группа в Одноклассниках - ok.ru/group/57636955160679
#суп #казан #дедмясоед #харчо #блюдавказане
Пікірлер: 117
круто у вас там. даже муха кажется чистенькой и доброжелательной
Какие красивые овощи, яркие!!!! Вы Большие молодцы, всё у Вас чистенько, приятно смотреть !!!! Супруге Вашей, детям, внукам спасибо большое за такого Деда!!!! Снимайте почаще!!!!! Харчо - бомба !!!!
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Спасибо, я обыкновенный дед, любящий свою семью, и свое кулинарное увлечение.
Вот это я обязательно приготовлю!
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Удачи в приготовлении.
Учусь готовить в Казане. Приготовил Харчо по Вашему рецепту, получилось очень вкусно!!! Спасибо!
@user-fv6qn8wn4z
2 жыл бұрын
Сложный рецепт, Вы молодец, спасибо.
Дед молодец. Канал развивается. Ура. С самого начала у Деда на канале) Еще когда назывался канал по другому.
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Туго развиваемся, но надежды не теряем, и давних зрителей не забываем, спасибо.
Давно хочу попробывать сам приготовить такой суп,спасибо за рецепт.
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Если добавите все специи по рецепту, суп получится не хуже если бы вы пробовали его в Грузии.
Суп шикарный.👍👍👍💞
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Мне тоже понравился, угощу.
Красота! Здоровья тебе земляк.👍
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Спасибо! Рад, что супец понравился!
Замечательный и оригинальный рецепт! Спасибо!
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Спасибо что смотрите.
@sokolhobby1634
2 жыл бұрын
Наталья зайдите в гости ПЛЕЙЛИСТ ПОЛЕВАЯ КУХНЯ. ролик ГОТОВИМ ХАРЧО НА РЫБАЛКЕ.
Шикарно!!
Все как всегда шикарно, красиво и вкусно судя по всему,👍👍
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Вкусно, но не обычно, спасибо.
Все как всегда супер
@user-fv6qn8wn4z
11 ай бұрын
Спасибо
Крутейший суп! Люблю харчо!
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Спасибо
Класс 👍👍👍 Спасибо большое 👈 Удачи вам!!!
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Макс видео плова готово, обработаю, через недельку обнародую, спасибо.
@user-su3ts9fb7u
3 жыл бұрын
@@user-fv6qn8wn4z Огромное спасибо 👍 Буду ждать с нетерпением!!!
Спасибо за рецепт аппетитно выглядит, завтра буду готовить
@user-fv6qn8wn4z
8 ай бұрын
Удачи в приготовлении.
Отличный рецепт супа!
@user-fv6qn8wn4z
8 ай бұрын
Спасибо
Класс! 👍👍👍 Спасибо!
@user-fv6qn8wn4z
Жыл бұрын
Спасибо
Здоровья вам побольше
@user-fv6qn8wn4z
Жыл бұрын
Спасибо
Bravo.
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Спасибо )
Супер харчо!
@user-fv6qn8wn4z
2 жыл бұрын
Спасибо
Отличный рецепт лайк одеозначно, у нас с вами мовпадают блюда я ХАРЧО готовлю на рыбалке . Забегайте в гости все вместе с гостями и подписчиками угощу ВАС ХАРЧО ПЛЕЙЛИСТ ПОЛЕВАЯ КУХНЯ.
Вкуснота!
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Спасибо
Приветствую дедуль море здоровья вам
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Добрый день, спасибо.
Супер харчо молодец
@user-fv6qn8wn4z
Жыл бұрын
Спасибо
харчо супер!!!!!!!
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Спасибо
Как инквизитор инквизитору: в нашем деле без костра - никуда -))) А в нашей семейке огнеедов весьма прижился харчо с кайеннским перцем.
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Кайенский это уже серьезно. Так скоро и до каролина рипер дойдете ))
@ZTr1165
3 жыл бұрын
@@user-fv6qn8wn4z будучи в Китае, мы по приглашению местного шефа сподобились откушать рыбу по-сычуаньски. Это настолько острая еда, что ее даже не все китайцы едят. Так что после таких подвигов, думаю, в харчо можно класть что угодно -))
перец чили туда бы ещё))) 🌶🌶 А под водочку, вот - так зайдёт! 😎👍
@user-fv6qn8wn4z
8 ай бұрын
Скажу честно пробовали, заходит как по маслу, спасибо.
@AnGelika10202
8 ай бұрын
@@user-fv6qn8wn4z Согласен. Вещь та ещё пожалуйста))) и Вам спасибо - за Ваши видосики)) с удовольствием смотрю )))
😁👍👍👍👍👍👍👍
@user-fv6qn8wn4z
11 ай бұрын
Спасибо
Дыраствйти очень хорошо абиснайити яа тожы папробуйы гатовит 👍👍👌👌
@user-fv6qn8wn4z
2 жыл бұрын
Попробуйте, очень вкусно получается.
харчо с будуна отлично спасает
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Харчо, уха - отличный врач в этом деле.
@user-ve6cz9qz8p
3 жыл бұрын
@@user-fv6qn8wn4z замечательный супчик по плотности просто сказка .супружница наверное души в Вас не чает ))))
@sokolhobby1634
2 жыл бұрын
Заходи в гости плейлист ПОЛЕВАЯ КУХНЯ
У меня отец его постоянно готовил.. как жаль что я его не еел ....
@user-fv6qn8wn4z
8 ай бұрын
❤️
@AnGelika10202
8 ай бұрын
@@user-fv6qn8wn4z )))))
Все великолепно,но нет почему то кинзы....В любом случае-Вкуснятина....
@user-fv6qn8wn4z
10 ай бұрын
Спасибо
Спасибо за рецепт! Попробую адаптировать его себе под 22л казан. По вашему не совсем ясно он 12 литров или 16?
@user-fv6qn8wn4z
2 жыл бұрын
Спасибо, 12 литров.
6:56 рис а не лук... Лайк...
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Бывает.
Вещь 👍👍👍👍👍👍
@user-fv6qn8wn4z
2 жыл бұрын
Спасибо
сколько рецептов за день снимаете?
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Один.
Главное,с таким тремором пальцы себе не рубануть!!!
Любое мясо в 1000 раз вкуснее на косточке.
@user-fv6qn8wn4z
Жыл бұрын
Точно.
тремор достаточно сильный
Горячинький----- так он же с огня! Он должен быть горячим, приятно аппетита, но не обожжитесь....
@user-fv6qn8wn4z
2 жыл бұрын
Постараюсь, спасибо.
Что за аджика коричневая перечная?
@user-fv6qn8wn4z
2 жыл бұрын
Грузинская.
Шикарный супец, но перца мало, будет не острый
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Специй целый казан, остроты хватает.
@Kramadeus
3 жыл бұрын
@@user-fv6qn8wn4z острых там нет
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
А перечная Грузинская аджика, ЛОЖКА И ВОДА ЗАКИПАЕТ БЕЗ НАГРЕВА.
А кинзы нет что ли?
@user-fv6qn8wn4z
2 жыл бұрын
Есть все.
@sokolhobby1634
2 жыл бұрын
@@user-fv6qn8wn4z вроде смотрел не перематовал от корки до корки и не заметил наверно.
Мясо в суп не режется
@user-fv6qn8wn4z
2 жыл бұрын
Мясо вообще никуда не режется, а нарезается.
красиво, аккуратно, но мясо вы обварили, а не обжарили
@user-fv6qn8wn4z
2 жыл бұрын
Спасибо
Кинзы не хватает
@user-fv6qn8wn4z
2 жыл бұрын
Не все любят, попросили не добавлять.
@sokolhobby1634
2 жыл бұрын
Я то же это заметил что нет самого важного. Забегай комне на харчо. ГОТОВИМ ХАРЧО НА РЫБАЛКЕ.ПЛЕЙЛИСТ ПОЛЕВАЯ КУХНЯ.
Я проще делаю по принципу зервака в казане
А кинза и зелень?харчо без кинзы не харчо
@user-fv6qn8wn4z
4 ай бұрын
Верно, но в моем супе есть, спасибо.
ЭТО ПРОСТО СУПЕР.ДА ЕЩЁ ПОД 100ГРАММ
@user-fv6qn8wn4z
11 ай бұрын
Сто грамм обязательно, входит в рецепт, спасибо.
Картохи мало
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Извините, картохи в этом супе нет.
О нет харчо не люблю👎
@user-fv6qn8wn4z
3 жыл бұрын
Настоящий стоит попробовать.
Всё насыпал,потом пена убирает.Сперва сам научись.
КИНЗА где !!! Это не харчо... Хоть орехи положил , уже плюс...
Как ты снимаешь пену,если сверху плавает черный и душистый перец?
@user-fv6qn8wn4z
8 ай бұрын
Внимательней, сначала снял пену, затем грузи перец.
Не вкусно будет при таком способе.
@user-fv6qn8wn4z
8 ай бұрын
Аргументы?