SUB) 할매입맛 저격 인절미 크럼블과 "쑥 파운드 케이크" 만들기 : Korean Mugwort Pound Cake | 도킹 Baking Story
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
할매입맛 저격 "쑥 파운드 케이크" 레시피 알려드려요 :)
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안녕하세요 도킹입니다 :)
오늘은 정말 고소한 쑥 파운드케이크를 준비해봤어요! 부담스럽지 않게 큐브 모양으로 준비해봤고요, 위엔 달콤한 인절미 크럼블을 토핑 해봤어요! 예쁘게 맛있게 봐주세요♡
📷개인공간 인스타그램 소통해요 ^0^
/ ahhamyass
▶인절미 크럼블
▶재료
버터 30g
설탕 40g
콩고물 가루 25g
박력분 25g
▶쑥 파운드 케이크 (큐브 모양 6개 분량)
▶재료
버터 100g
설탕 100g
박력분 80g
아몬드 분말 20g
쑥가루 16g
베이킹파우더 2g
계란 2개
▶오븐 정보
#럭셀오븐
Oven info
럭셀 HX-4601RCL
Preheat the oven to 180degrees 10min
Bake at 180 degrees 25min
▶Injeolmi Crumble
▶Ingredient
Butter 30g
Sugar 40g
Soybean flour 25g
Soft flour 25g
▶ Mugwort pound cake (6 cubes)
▶Ingredient
Butter 100g
Sugar 100g
Soft flour 80g
Almond powder 20g
Mugwort powder 16g
Baking powder 2g
2 Eggs
#큐브파운드케이크 #쑥파운드케이크 #인절미크럼블
Пікірлер: 127
파운드케이크 2배합, 크럼블 3배합 해서 파운드 틀에 구웠는데 세상에.. 너무 맛있어요! 외국인 남편이 자기가 지금껏 먹어본 케이크 중에 제일 맛있다고 난리도 아니었어요ㅋㅋㅋ 매일 케이크 굽는 어머니 밑에서 자란 사람인데😂
대박... 따라해봤는데 진짜 너무 맛있어요 ㅜㅜ감사합니다♡
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
아 최고의 극찬 고마워요💜 앞으로도 많이 따라 만들어주세요🙏😊
우아 너무 맛있겟어요 꼭 한번 해볼께요!!
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
앗 맛있게봐주셔서 감사합니다 :) 꼭한번 만들어 드세용 완전 맛있어요 ㅠㅠ 행복합니당 ㅎㅎ
쑥 색이 너무너무 이쁘네요~~~ 저도 인절미 너무 좋아하는데! 미니해서 한번씩 먹을떄도 너무 좋을것같아요~
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
부담없이 먹기 딱 좋은것같아여☺ 쉘님두 이맛을 느껴보셨으면ㅜㅜ 진짜 완전 고소하그 달콤하구 진한 풍미💚
크럼블 꼬순내가 여기까지 날꺼같아요😍
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
꺅 꼬순꼬순 꼬슌내☺ 크림볼님 크럼블이랑.. 잘 어울리십니당 키키
너무맛있고 회사사람들 만들어줬더니 다들 칭찬해요!!!! 좋은 레시피 넘감사해요🥰❤️❤️❤️
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
제가 더 감사드리죠😊 앞으로 더 좋은 영상으로 찾아뵐게요😁 새해복많이받으세요
Wow! Looks so delicious
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
Thank you so much🙏 ill be back with the better video 😊
오오 인절미 크럼블과 쑥 파운드 케이크 진짜 먹음직스럽고 건강해지는 맛인거 같네요 😍😍 #인절미크럼블 #쑥파운드케이크
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
민트님 :) ㅎㅎ 잘지내시죵?! 감사합니당 항상 예쁘고 맛있게 봐주셔서♡
맛있겠다 ㅜㅜ 크럼블 때문에 너무 쓰지도 않겠어요🍞🍞
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
쑥하면 쓰다? 라는 인식이 있는데 막 쓰지는 않아요! 잔잔한 쑥향과 달콤한 크럼블💚💛 넘나 맛있다능ㅜㅜ
영상미 너무 예쁘구.. 할매입맛 저격 완전 당했구.. 최고네요 ♥︎
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
앗 저격 당하셨다면 작전성공!? ☺ 감사합니당🙏 예쁘게 봐주시다니! 앞으로 자주뵈용🙋♂️
@mimiiii8817
3 жыл бұрын
네에 초보유튭 구경한번 와주세요 ...👐🏻
방금 해먹었는데 완전 맛있어요. 크럼블의 달달고소함이 쑥이랑 잘 어울리네요. 콩가루 없어서 미숫가루 썼고, 큰 파운드틀에 하려다 보니 양이 너무 적어서 머핀틀에 했는데 촉촉하니 딱좋아요. 레시피 감사해요!
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
감사합니다!😊 더 좋은 레시피로 찾아뵐게요🤗
I love your video
파운드케이크 틀에 구웠어요. 너무 맛있더라구요. 쑥, 흑임자 이런거 좋아하는신 분들 무조건 좋아하실듯👍 팥앙금 넣어서 구워도 맛있을것 같네요. 좋은레시피 공유해 주셔서 감사합니다
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
제가 더 감사하죠🙏 맛있게 만들어 드셨다니 정말 다행이에요☺ 더 좋은 레시피로 찾아올게용😣
@cloudwindy365
2 жыл бұрын
안녕하세요 저도 파운드케이크 틀에 구우려고 하는데 혹시 틀 크기 어떤걸로 구우셨나용...?
Ty for sharing another great video with us 👍💖
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
🙏 ill try😣 thanks for watching 😊
@mbh1300
3 жыл бұрын
@@Willys_cafediary I'm sure you are doing a great job 😁😉
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
@@mbh1300 oh... thank you so much....!!! MBH
반죽에 소금이 안 들어가는 거죠?? 오늘 만들어 봤는데 맛있어요!!!
시청해 주셔서 감사해용 :) 구독과 좋아요는 저에게 정말 정말 큰 응원이 된답니당♡
@_winter_jo_
2 жыл бұрын
저 궁금한게있는데 조금더 촉촉하게 하고싶으면 생크림과 우유 몇그람 정도 계랑해서 넣으면 촉촉해질까요??
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
@@_winter_jo_ 안녕하세요?😊 저는 촉촉하게할때 다 만들고 시럽물을 촉촉하게 발라주는 편이에요, 그럼 조금 더 촉촉해지더군요🤗
@_winter_jo_
2 жыл бұрын
@@Willys_cafediary 감사합니다ㅎㅎ이번이 3번째인가 만들어보는건데 다 맛있게 되긴했는데 전 퍽퍽맛을 좋아하는데 부드러운걸 좋아하는사람들도있어서 여쭤봤어요:-)
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
@@_winter_jo_ 감사합니다😊 또한번 맛있게 만들어드세용🙏🖐
@user-os8ul5be3y
2 жыл бұрын
안녕하세용 혹시 보관은 어떻게 하는게 좋을까용 ? ㅎㅎ오늘 만들어서 내일 저녁에 선물하려고 하는데, 실온보관할까용 아님 냉동이나 냉장일까용 ? ㅎㅎ
쑥떡을 안 좋아하는 저도 이 쑥 파운드케익은 술술 넘어 갈것 같네요~^^ 모양도 넘 맛있어 보여 먹어보고 싶어지네요~^^
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
고마워용💛❤💚💜 히히 술술 넘어가는 쑥...😶💚
이거 일반 미니파운드 틀에다가 영상 분량으로하니까 사이즈 딱이에요 ㅋㅋ (근데 크럼블은 조금 남아용 가득올려도!) 정말 너무 맛있음 ㅈㄴ짜 완전
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
앗정말요?! ㅜㅜ 다행이에요! 감사해용ㅎㅎ 더 맛있는 레시피로 찾아뵐게여!
맛있어요~! 오버쿡 햇는지 약간 퍽퍽하고 살짝 딱딱해지기 직전ㅋㅋ 그리고 크럼블이 많이 달아서 다음번엔 설탕 조절을 좀 해야겠어요. ^^ 레시피 감사합니다
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
감사합니당ㅎㅎ 다음번에도 맛있게 만들어드세용🙈
반죽을 만들어 놓고 그 다음날에 구워도 괜찮을까요..??
아 ㅜ 넘 맛나보여요!!! ㅜ. ㅜ 혹시 박력 쌀가루로 바꿔서 하는건 어떨까요???
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
안녕하세요🙈 감사드립니다! 그러면 맛이 어떨지 모르겠네요ㅎㅎ 도전 하시게되면 저한테 꼭 어떤 맛인지 알려주세요😊
혹시 박력분을 박력쌀가루로 바꿔도 가능할까요?
박력분은 soft flour 보다는 cake flour 이라는 명칭을 쓰면 외국 구독자님들이 알아보기 더 쉬울것 같아요!!😊
보통 생크림이나 우유 첨가하던데, 그거 없이도 적당히 촉촉한 파운드케이크인가요?
버터는 가염버터인가요~??넘 맛있겠어요❤
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
무염버터입니다ㅎㅎ 진짜 넘흐 맛있어용😣
안녕하세요!!•̑‧̮•̑🤩🤩 방금 다 만들고 먹었는데 너무 맛있어요!😋😍 팔아도 될 것 같은.. 저 진짜 입맛 까다로워서 만들고 맘에 안드는 거 엄청 많았는데 이거 진짜 맛있어요!!! 크럼블 만들 때 설탕 10g 줄여봤는데 적당히 달아서 넘 맛있어요!! 아 그리고 혹시 오란다 틀 (15cm)에 구우실 분들을 위해 남깁니다 저는 오란다 틀에 180도 30-35분 구워봤는데 딱 잘익었어요 !🥰 암튼 좋은 레시피 감사합니다 가족들이랑 맛있게 나눠먹을게요(๑´ސު`๑)
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
뾰꿉님 안녕하세요🙈 정말 감동이에요 맛있게 만들어 심지어 가족분들이랑 드신다니🙊 다른 디저트 레시피도 또 도전해주세요☺ 다음 영상에서 만나요😀
@ip-uy2fr
2 жыл бұрын
오란다틀에 몇 개 나오나요?
@user-tv4hm5rv1u
2 жыл бұрын
@@ip-uy2fr 만든 반죽 딱 맞게 하나 들어가욤
혹시 소금이나 우유 이런거 안넣어도 될까요?
냉동보관 가능한가요?
맛있어보여요..!! 혹시 8개 분량으로 하려면 어느정도 추가하면 될까요?
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
안녕하세요ㅎㅎ 곱하기 1.3정도 하시고 계량 하시면 될것같아용!
@bulemoon8464
2 жыл бұрын
@@Willys_cafediary 감사합니다!!
안녕하세요~ 혹시 쑥을 흑임자로 바꿔서 해보려고 하는데 동량 넣으면 될까용!
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
안녕하세요🙋♂️ 비즁이 달라져서 100프로 완벽하진 않겠지만 그래도 충분히 맛있게 잘나올것같아요! 저도 다음에 흑임자 레시피 영상으로 찾아뵐게용😣
안녕하세요!! 혹시 크럼블 만들때 콩고물을 흑임자 가루로 해도 맛있을까요??
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
한번 그렇게 만들어본적이있는데 비중 레시피가 안맞아서 예쁘게 안나오더라구요ㅎㅎ
콩고물을 인절미가루로 해도 상관없어요??
안녕하세요!!! 주말에 해보려하는대 콩고물가루 쓰신게 가당이 들어있는걸 사용하신건가요? 자주 가는 베이킹재료 사이트에는 가당이 들어간 것만 팔더라구요~
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
안녕하세요?! 네 맞아요 가당이구요 일반 우리가 팥빙수먹을때 쓰는 콩고물 생각하시면 된답니다! 맛있게 만들어드세요☺
@SanE_nuna
2 жыл бұрын
@@Willys_cafediary 우와 답글 진짜 빠르셔요 ㅠㅜ감사합니다 성공할게요🥰
큐브모양말고 직사각형 미니파운드틀에 해도 괜찮을까요
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
그롬요! 너무 좋을것같아요☺ 맛있게 만들어보세용🙈
설탕대신 꿀을 넣어도 되나용????
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
안되용!ㅎㅎ 그러면 반죽 비즁이 달라져요! 안됩니다!ㅋㅋ 꿀을 조금 첨가해서 풍미를 주시겠다한다면 너무 좋을것같아요!ㅎㅎ 그러면 설탕을 조금만 빼주면 되겠죠?😊 맛있게 만들어드세용🙋♂️
오란다틀 대짜리에 넣으면 양이 너무 많을까요??
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
오히려 적을것같아요! 한번 잘 계산해보셔야 할것같아요!
안녕하세요 이번 파운드케이크에 아몬드가루가 들어 가는데 넣고 넣지 않고의 차이가 궁금합니다 답변 부탁드릴께요^^
@Willys_cafediary
Жыл бұрын
안녕하세요😊 아몬드가루를 넣은 이유는 말그대로 고소함을 더하기 위해 넣어봤습니다🤗 그랬더니 풍미도있고 더 고소하더라구요👍
@user-yv5zq3kf2y
Жыл бұрын
@@Willys_cafediary 식감차이도 있는지 궁금해서요 아몬드가루 넣고 넣지 않고 두가지 만들어봤는데 아몬드가루 넣은 파운드케이크가 좀 포슬포슬한 느낌이 있어서 궁금해서 여쭤봤습니다^^
크럼블은 어떻게 만드나요 ㅠㅠ?
아몬드 가루 안넣어도 괜찮나요?
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
문제는 없겠지만 맛차이는 다를수있겠죵?😭
틀은 어디꺼 사용하셨나용?!
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
인터넷에 실리콘 큐브 몰드 8구 라고 치시면 나올꺼에용☺
보관은 어떻게 하는게 좋은가요? 실온보관 몇일까지 가능할까요??
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
안녕하세요ㅎㅎ 당연 가급적 빨리드시는게 좋구요! 실온도 봄여름가을 겨울 다 다르니 확답은 못드리지만 여름 아닐땐 실온에서 2틀안에 드시는게 좋을것같아요!ㅎㅎ 냉장고로 들어가면 1주일은 괜찮은것 같지만 식품이니까 참고만해주세요! 냉장고로 들어갈수 식감이 버터 땜에 좀 딴딴해 진답니다! 맛있게 만들어드세요ㅎㅎ
@user-sp7cw9my1e
3 жыл бұрын
친절하게 답변 해주셔서 너무 감사드려요~ 만들어 먹어봤는데 정말 맛있어요!! 쑥 안좋아하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있을꺼같아요 ㅎㅎ 감사해요~
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
제가 더 감사하죠! 맛있게 만들어드셨다니 정말 다행이에요☺🙏 더 좋은 영상으로 찾아뵐게요😣
파운드틀 소형에 하려면 양을 어떻게 해야할까요?
@Willys_cafediary
Жыл бұрын
제가 아는 그 소형이라면 요정도 양이면 될것같아요ㅎㅎ 모자르실것같으면 살짝 양을 늘려주세요😊
밀가루체 어디서 구매하신지 알수있을까요?^^
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
보통 저는 다이소꺼를 애용한답니다😊
파운드 틀이 없어서 그런데 컵케이크 틀에 구워도 상관없을까용??? ㅠㅠ
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
머핀 레시피가 아니라서 비중이 두꺼울꺼에요ㅜㅜ 파운드케이크 비중이라서 컵케이크 틀은 추천드리지 않을게요!
@ingingsee
3 жыл бұрын
그렇군요 ㅠㅠ 감사합니다 !
너무 맛있어요! 쑥 들어간 레시피는 보통 화이트초콜렛으로 쑥 특유의 쓴 맛, 퍽퍽한 맛을 없애는데 완전히 그 단점이 가려지진 않더라구요. 근데 이 콩가루 크럼블이 더해진 쑥 파운드는 차원이 다르네요. 만들 때마다 호평 가득입니다. 이 걸 얼렸다가 실온에 놔뒀다가 먹어도 크럼블 때문에 눅눅하지 않고 맛있게 먹을 수 있을까요?
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
감사합니다😊 막 그렇게 엄청 눅눅하진 않을것같아요ㅎㅎ 하지만 파운드케이드는 식감이 좀 퍽퍽해질것같아요ㅎㅎ
홈베이킹 하려고하는데 재료중에 쑥가루랑 콩코물가루는 어디서 구매하신건가여..?
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
어떤 재료를 말씀하시는건가요?ㅎㅎ 레시피 재료는 모두 적어놨어요😊
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
앗 수정하셨내요~ 인터넷에서 저는 적은 양으로 파는걸 샀어요! 너무 많이 사면 재고 낭비니까 저는 자주 사용하는거 말고는 보통 필요한 만큼 구매를 한답니당
콩고물 가루 대신에 미숫가루 써도 되나요..?
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
미숫가루랑 콩고물은 달라서 보다 더 맛있게 드시려면 콩고물 쓰시길 바랍니당🙂
@milkhi_o
2 жыл бұрын
@@Willys_cafediary 감사합니다..♡
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
제가 더 감사드리죠🙂 좋은하루보내세요
크럼블 올린게 자꾸 사이드로 밀려서 정중앙에만 크럼블이 안붙어서 무슨 탈모걸린 머리처럼 생긴 전두환빵같이 만들어지는데 뭐가문제일까요; 중앙이 봉긋하게 올라오면서 크럼블을 사이드로 미는거같은데 중간에 잠깐 열어서 추가해줘야할까요?
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
안녕하세요ㅎㅎ 열을 조금 줄여보거나 베이킹파우더를 조금줄여서 부풀어오르는걸 조금 막아보심이 어떠시겠어요?ㅎㅎ 새해복 많이 받으세요😊
계란은 실온 계란일까요? 냉장 계란일까요??ㅎㅎ
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
버터랑 계란 모두 실온에서 두었다 사용하시면 분리날 확율이 줄어든답니당!
소금은 안들어가나요? ^^
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
한꼬집 살짝 넣어주셔도 괜찮아요ㅎㅎ
핸드믹서는 제품이 뭔가요?
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
저는 럭셀 제품 사용해요, 장점은 힘이 쌔고 단점은 무거워요. 참고해주세요😊
일반 파운드케이크 180도 40분 구워야 하는 오븐인데 이건 어떻게구워야할까요 ㅠㅠ오란다틀에 구울거구요..!
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
ㅎㅎ 베이킹은 정말 많은 실패와 자기 오븐과 많이 친해저야 베이킹을 잘할수있어요!ㅎㅎ 일단 양이 맞을진 모르겠지만 한번 도전해보세요! 180도로 먼저 해보시면 좋을것같아요! 잘부풀어 올랐는지 깔은 어떤지 눈으로 보시면서 도전해보세요!😊
예열 어느정도 하나요??
@Willys_cafediary
Жыл бұрын
15분정도만 해주셔도 충분하실꺼에요ㅎㅎ
@dkdjdjjxj1258
Жыл бұрын
@@Willys_cafediary 감사합니다! 혹시 냉장이나 냉동보관하면 유통기간이 어느정도일까요..?
@Willys_cafediary
Жыл бұрын
@@dkdjdjjxj1258 계란이 들어갔기에 가급적 빨리드시는게 좋아요!
소요시간이 얼만큼정도 되나용?
@Willys_cafediary
3 жыл бұрын
굽는 시간은 약 25분 정도되용~ 숙련도에 따라 다르겠지만 초보자분들도 충분히 한시간 안엔 반죽 다 하실수 있을꼬에요☺
지금 하다가 분리가 일어낫는데..ㅋㅋㅋ다시해야되는거져? ㅠㅠㅠㅠㅠ
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
분리가 나셨군요ㅜ 괜찮습니다 때론 저도 무언가 실수를해서 분리가 날때도 있습니다ㅎㅎ 그럴땐 낙장불입! 먹는대 전혀 지장없으니 좋은 경험하셨다고 생각해보세요ㅎㅎ
@hyeonpark2510
2 жыл бұрын
아 ㅠㅠ 그냥해도되는거였군요! 다버렷는뎈ㅋㅋ흐흐 자꾸질문해서 죄송해욤.... 오븐이 커서 12구짜리 두개를 한꺼번에 넣고 굽고싶은데 혹시 그럼 굽는온도랑 시간이 달라져야할까요?
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
@@hyeonpark2510 오븐 성능에 따라서 변화를 주긴해야해요ㅎㅎ 굽는시간을 조금만 늘려주셔도 좋을것같아요ㅎㅎ 맛있게 만들어 드세용🙈
반죽이 크림처럼 안된건 분리가 일어난거겠지요ㅠㅠ
@Willys_cafediary
2 жыл бұрын
힝 분리가 나셨다면 어쩔수없지만 그래도 먹는데 지장은없으니 너무 걱정마세요ㅜㅜ
콩고물을 인절미가루로 해도 상관없어요??