我是個喜歡食蒜味食物的退休老人，但去正宗西餐廳食好貴，請你多分享煮西餐的食譜，不用介意別人的批評，有些人是因為自信心欠佳，要批評人來顯示自己的身份，比人別高一等，其實是自卑的表現，不需理會，謝謝你的分享！

多謝你 你d 片好正！

想問下如果想食到其香味和辣味，係咪可以同步做到？同埋番茜邊度可以買到？另一種辣椒粉？

你呢個真係教煮野食，同埋真係分享緊你嘅方法！ 又多細節位。而唔係Show 緊你有幾識煮，正！ 果啲去蒜味係複雜咗啲，但真係俾唔太識煮嘢食但又心想學多啲嘅人。謝謝

Arthur, 想請問有推介哪種牌子的pasta, many thx

開胃！正

一定要試做😍

色香味俱全，美！

簡單，實而不華！👍😋

好正👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻

想请问橄榄油蒜头和水 弄好放冰箱可以放多久？

睇完學到嘢👍🏻

意大利都有大厨用呢个做法，味道浓郁好多！非常好吃！

好好睇，多謝分享👍👍

真好！剩下的蒜泥还可以涂吐司🍞

請問~如果鍾意蒜辣味，甘係咪直接生打就得？

想問下邊度買可以買到意大利蒜頭?

又學到個新方法煮太好喇

你好，想請問下用普通蒜頭可以嗎？

勁好睇呀👍🏼👍🏼我真係超喜歡你做西餐特別有型架💪🏻💪🏻👏🏽👏🏽

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

😂😂😂🙇‍♂️

想問下個汁整好可以放幾耐？？

以為蒜油意粉好簡單，原來煩到咁，食好嘢真係唔簡單，講解好詳細，真係好想試下整👍🏻 thanks for sharing

Extra virgin olive oil能拿来加热？？不会出烟？

認真問如果整5人份量係咪要30-40粒蒜500ml油500ml水？有似好多油😅

請問你parsley去邊買

睇到好好食啊？好棒！赞👍🏻

正，一定要整👍👍👍👍👍

嘩我第一次睇蒜頭油👍😋

Thank you very much for the brilliant idea. As for the Porous it is supposed to make the spaghetti has a better grip with the sauce.

請問啲材料係邊度買

简单快手今晚馬上煮來吃

好味呀！ 😋😋😋😋😋😋

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

試左先

正呀 搵日整

有啲人係好執著嘅，當你嘅煮法同佢吾同，佢就即刻上腦，三粒糖話你多，兩粒糖話少。你嘅頻道有時煮嘅食物又實在幾賞心悅目，件事我就做吾到喇，睇你做當自己做左。你吾係小氣，大人大姐，係人都吾鍾意比人話，比人差能厨啦

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

其實做法真係咁上下，太複雜一定出事😂

@CA94949

3 жыл бұрын

@@CookKingRoom Yes

@lawyip1667

2 жыл бұрын

@@CookKingRoom 自家做，盡量「有味唔太咸」（簡化而有味） 餐廳，做小d 隨時會出事 。。。。。。。。 其實果位師兄，都係想 交流經驗 無事既

意大利蒜頭邊度有得買？

I cooked with the same method. No sifting, no parsley and use Japanese S&B Chili powder.

where do you buy "Italian red garlic" in HK ? THANKS

呢個方法有趣，應該好香

Good idea to cook the garlic and blending it gives a nice texture. We like to have more italian dishes, simple and good and no need to eat meat every day ! Bravo

你好Arthur, 想問問那串意大利蒜頭可以在哪裡買得到？謝謝

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

Mercato by Giando

欣賞。😀

謝謝分享😋👍🏻👍🏻👍🏻

好正阿

正👍👍

意大利蒜頭係邊度買？謝謝

Just tried this at home and so far it's the best receipt for garlic pasta!!! Definitely a winner this one.

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

Glad you like it!

@yukyingfung3016

2 жыл бұрын

@@CookKingRoom 11

THX!

extra virgin olive oil 只適合涼拌沙律、調味，不適合高溫煮食及猛火煎炸

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

正確

@sakanay

3 жыл бұрын

@@CookKingRoom 但我有時見超市又有分高中低溫既extra virgin olive oil

@ShitShitPampas

2 жыл бұрын

出咗高溫用嘅extra virgin olive oil lite 嘞

//乾炒牛河，喺屋企煮得好食過過出街// 事實嚟咖喎; 出面d牛肉質素差又落咁Q多食粉

請問意大利蒜在哪裡有售?

Looks good and let me try roasting the garlic instead of boiling it and see how it go~

@2008shania

2 жыл бұрын

Any luck for Roasted garlic ?

夜晚睇真係好餓呀😭😭😭

非常好 睇完先至知點樣煮意粉 係好食嘅 多謝曬 我喜歡你小氣 有啲小氣 先至覺得有招積

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

😂😂😂😂

正喎

蒜之所以会有芯系因为放久了，出芽啦

！就係要做自己風格嘅頻道！先至啱Channel, 先至Like

Good recipe!! 會試吓。 另一簡易pasta dish係用潮州橄欖菜撈意粉，出奇地好食。食

Thanks for sharing ❤️

👍正！

請問意大利蒜邊到買，有冇地址.

其实不用的，蒜头煮熟后，辣味会没有的，因为加热分解，不过你这个做法，我有点理解了，哈哈

呀師傅，我試過，但好淡味，是否應該落少許鹽嗎？

@_swedenotswiss267

2 жыл бұрын

可以煮意粉嘅時候落多d鹽～

这个酱汁看起来很不错，谢谢分享

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

補充一下意粉做出來是因為現在大部分機器都使用比較平的 teflon die 而不是較為粗糙的 bronze die 另外再補充 有些橄欖油和含水液體一起告訴攪打的時候可能會釋放苦味的phenol

比個👍🏾你。請問你蒜頭可否用溫油infused 之後再加水撹碎，會香D嗎？我這邊的蒜也是味濃但不及意大利的

@ryanwoo9903

3 жыл бұрын

I believe the smell & taste wl escalate to next higher level with infused (low temp) garlic oil which u recommend but i'm apprehensive abt not tossing the pasta to release the starch to coat the sauce

平時冇煮開嘢食，想問下用花生油同橄欖油煮出嚟嘅嘢有咩分別？

@wsnguy5005

3 жыл бұрын

唔同油本身會有唔同既味道 你可以試下就咁聞 已經會聞到好大分別

@Tom-np1yi

3 жыл бұрын

Sam Sam 好嘅唔該曬，下次我試下先🤣

@zombizombi4374

3 жыл бұрын

唔使試花生油啦，只有橄欖油先會同煮麵水發生乳化反應，用其他油只會變到油淋淋

一到grinder出黎就知道學到野啦 好醒

隔住個mon都聞到香味！正！我有好多呢啲蒜頭，用嚟防吸血殭屍🤣🤣🤣

正

就係鍾意你嘅用詞 語氣同態度 煮個飯咋 串到玻璃心乜嘢吖 話人串 可能內心妒嫉人😏 Arthur識你老鼠咩 Arthur加油💪

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

😂😂😂

個意大利蒜係邊間店買?@@3q

我啱啱試完整呢個食譜,蒜味真係好香呢個食譜好好食,不過個汁有啲稀,最後呢個汁夠整兩碗…如果想’杰’啲係咪下次落多少少油

@CookKingRoom

2 жыл бұрын

可以用多少少意粉水埋

想請問 係邊可以買意大利蒜頭??

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

係金鐘嘅，個名睇睇留言會有

香港第一閒我認為是最正宗義大利菜的餐廳在海港城，hot gossip 之鄰，唔知而家D小朋友出世未，之後有九巴後人在今天的五礦大廈開了一間非常高檔的義大利餐廳，只記得他們的 tiramisu, 也在lake cosmo 附近吃過甜到亞媽都唔認得的pasta, 經理話，我們什麼都冇用，只有新鮮蔬菜，用心，用力去做好每一件事就可以，God bless 桐叔

有冇試過用 本地蒜頭咁整有乜分別 ?

@thomastan321

3 жыл бұрын

刚刚试过普通蒜头，发现不去蒜心也可以，只是记得切半飞两次水 不过blend之后的蒜渣我试试下没味道，真的可以丢

👍🏻

追左十集左右 第一次留言, 決定下星期去買把堺孝行 把刀好有型呀 你串D HATERS仲有型!!

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

ANDY 哥😍😍😍 有你留言我仲有型

100g 油??

我想問邊到有得買意大利蒜頭？有介紹嗎？

一丁友&一支1L嘅evoo, 唔知幾時至用完, 做這個意粉就最好了😂😋

@samkuong3121

2 жыл бұрын

可以去盡啲，買375ml 0.1%酸度的去食

請問用普通GARLIC， 效果差幾多成呢？

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

未試過～

撈出前一丁都好喎！

@DetentionClubMC

3 жыл бұрын

蒜油烏冬有冇得諗？

@vr2uod

3 жыл бұрын

@@DetentionClubMC 絕對同意

邊度買到意大利蒜頭?

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

Mercato by Giando

大家有咩橄欖油好推介?

請問意粉同蒜頭可以係邊度買?

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

Mercato by Giando

@auf9110

3 жыл бұрын

@@CookKingRoom 蔡瀾介紹果間喎👍🏻

@funglam3011

2 жыл бұрын

0o0

除了煮意粉时放盐，酱汁不用再调味了吗？

@CookKingRoom

2 жыл бұрын

不用特別調味

蒜泥最後是…做其他用途去了 沒有跟麵放在一起了是嗎？

蒜頭/橄欖油冇經加熱, 會否差d冇咁香... ?kzread.info/dash/bejne/f2Wnzq1unZXgmrw.html 8:30 ~ 12:10

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

根本extra virgin 唔應該加熱😂

好睇但唔會甘做，無blender

原食譜應該來自呢度：kzread.info/dash/bejne/f6eTmM2Nlbrdkco.html&feature=share

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

thanks

蒜油汁意粉

👍👍👍

呢個方法真係不得了，真係要試 我睇到你起蒜芯果陣我心諗我平時都係咁，之後你出水啲蒜片我已經覺得唔對路，睇死你之後咪又凍油慢煮蒜片～點知你同我拎個blender 出嚟，我真係呆左～ 啲蒜本身飛左水，已經去左朕草青味,之後直接加油加水blend埋就ok，再直接撈埋啲意粉，有小小澱粉岩岩夠埋個汁，快令正，比你吹到啤一聲～ 希望以後多整西餐，分享多啲咁特別既煮意～

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

試吓先😂

請問隻意粉係咩牌子

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

上Mercato by Giando看看

個source 可唔可以煮完啲蒜頭之後風乾 之後再磨成粉 再將水 油 蒜粉 少少starch 撈埋再過濾

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

唔知😂

係咪正D🤣

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

呢個係你上次來嘅時候之後再改良嘅版本lol

whoever taught u this new version is a genius, thanks for the recipe

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

😂👍

@jmui852

3 жыл бұрын

Thank you 😂.

@jeremysinn

3 жыл бұрын

Jeffrey Mui so ur the genius😂

@bozoxxx79125

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/f6eTmM2Nlbrdkco.html

前輩你好 想請問一下最後捲麵擺盤的那隻肉叉是什麼牌子的 謝謝

@CookKingRoom

2 жыл бұрын

好普通的孖人牌肉叉 haha

@yueh-kaishen2590

2 жыл бұрын

@@CookKingRoom 多謝

Nice

Roast 左個garlic 會唔會仲正

@CookKingRoom

3 жыл бұрын

要試下