Strudelkunde mit Paul Enghofer: Maitaschen und Reinzelten | Zwischen Spessart und Karwendel | BR

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

In der Doku macht sich Paul Enghofer auf, um verschiedene Arten von Strudel zu entdecken.
Eine kleine Strudelkunde: Reinzelten, Apfelzelten, Apfelstrudel, Maitaschen - so sagt man in Niederbayern zu Mehlspeisen, die sich eigentlich alle recht ähneln, die aber doch verschieden sind. An manchen, den Maitaschen zum Beispiel, sind bei der Zubereitung sogar Kartoffeln beteiligt. Die feinen und großen Unterschiede zeigt Koch Günther Putz aus Bad Birnbach.
Autor: Paul Enghofer
Aus der TV-Sendung vom 27.11.2021
Das Rezept für süße Kartoffel-Maultaschen mit Apfel-Zwetschgen-Füllung gibt es hier: www.br.de/br-fernsehen/sendun...
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#Apfelstrudel #Maultaschen #Mehlspeise
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Пікірлер: 43

  • @hobbybacker5227
    @hobbybacker52272 жыл бұрын

    Paul Enghofer macht sehr schöne und appetitanregende Reportagen mit gesundem Humor - "So ein Sch...!" "Des war nix" 😄

  • @Psokys

    @Psokys

    2 жыл бұрын

    ich schaue immer noch gern die von vor 4-5 Jahren

  • @tanja7334
    @tanja73342 жыл бұрын

    Ich schau des so gern an…. Vui besser als jede Kochshow im Fernseh.

  • @davidswoboda4689
    @davidswoboda46896 ай бұрын

    Muss mich da auch bekräftigend anschließen, tolle Serie mit Paul! Mehr davon bitte 😃

  • @aciiid303
    @aciiid3032 жыл бұрын

    Jawoll, ich liebe diese Reihe mit Paul (meine liebste Folge ist die der Schlachtschüssel aus dem Schloss Oedenberg) über alles! Danke für diese Fortsetzung 🥰🤩😀

  • @spidermastermoe
    @spidermastermoe2 жыл бұрын

    Bitte mehr davon! Super Format, schön umgesetzt!

  • @maikgriehaber4798
    @maikgriehaber47982 жыл бұрын

    Echt wunderschöne Dokumentation ❤️

  • @sneaquexxmaster
    @sneaquexxmaster2 жыл бұрын

    vielen dank fürs video. tja der gute paul enghofer. der gourmetpabst im br. immer wieder faszinierend was der im wahrsten sinne des wortes aufgabelt. eben nicht den mainstream sodern regionales und bodenständiges. wie immer schön an zu schauen und informativ! perfekte unterhaltung zu einem glas franken riesling.

  • @hemelingerjung7482
    @hemelingerjung7482 Жыл бұрын

    Klasse, einfach nur Klasse dieses Format❤❤❤

  • @m.p.3014
    @m.p.30142 жыл бұрын

    Paul Enghofer, immer gut!

  • @Sincity050591
    @Sincity0505912 жыл бұрын

    Meine Oma hat für die "Meitoschn" keinen Erdäpflteig genommen sondern einen Teig mit Mehl, Eiern und Sauerrahm. Werde das aber mit dem Erdäpflteig mal ausprobieren :) Danke für die tollen Dokus, bin echt ein Fan der Serie. LG ausm Innviertl (auf der anderen Seite vom Inn, in Österreich)

  • @christinez.
    @christinez.2 жыл бұрын

    Ich weiß ja, dass das nicht geht, aber Videos mit Paul Enghofer könntet ihr meinetwegen täglich hochladen. 😊 Er gestaltet seine Reportagen mit Herz und Verstand und es sind immer so interessante Themen. 😊👍

  • @sebastianmuhr2461
    @sebastianmuhr24612 жыл бұрын

    Wie immer super Doku mach weiter Paul

  • @arminstaufer6779
    @arminstaufer67796 ай бұрын

    De Wirtsleit hob i scho moi bei na onderen Folge gesehn unter Wirtshäuser in Niederbayern ! Schön das de no gib und das ses so drauf hobn . A jeds Derfl dad se gfrein um so handwerkli guats Wirtshäuser !

  • @Harrypottraucher88
    @Harrypottraucher882 жыл бұрын

    De besten Videos san mim paule 😀👌🏻

  • @thelastman28
    @thelastman282 жыл бұрын

    Ich würd den Herrn Enghofer sofort einladen, aber bei mir in Honolulu gibts zu sehen für dieses Format

  • @HerbstundSturm
    @HerbstundSturm Жыл бұрын

    Kleiner Tipp fia de Maitaschen: Nehmts Hartweinzengrieß mit Mehl dann kann ma den Teig besser verarbeiten als nur mit Mehl. I machs sogar nur mit Hartweizengrieß und viiiel Muskat und Zimt 😇

  • @abgebrochenerzahn13
    @abgebrochenerzahn132 жыл бұрын

    Der Beste:-) Grüsse aus Hessen..

  • @abgebrochenerzahn13
    @abgebrochenerzahn132 жыл бұрын

    Der Kuhstall wurde zum Kartoffel-Keller, wenn das Marco Scheel sieht ;-)

  • @DennisKing94
    @DennisKing942 жыл бұрын

    Maitaschen heißen sie nicht überall, bei uns (vorderer Bay.Wald ) sind das "Erdäpflreinstriezl" und die gabs bei uns früher immer im Winter, sie schmecken super gut!!!

  • @fogonblu
    @fogonblu Жыл бұрын

    Spettacolo !!

  • @jlk7667
    @jlk76672 жыл бұрын

    Übersetzung auf Hochdeutsch gibt es bald auch oder ? Zumindestens für manche stellen

  • @Die-Sophie
    @Die-Sophie2 жыл бұрын

    Schönes Bayerisch 7:20 Phil Collins? 🥁

  • @user-yg3dm8um4f
    @user-yg3dm8um4f2 жыл бұрын

    Ich sage nur, dass mir das Wasser im Mund läuft... haha

  • @2099dk
    @2099dk2 жыл бұрын

    Mei Oma hod für mi immer Maitaschen mit Speck und Sauerkraut gmacht weil i Äpfel ned so gern mog

  • @asdfasdfasdf12
    @asdfasdfasdf122 жыл бұрын

    viel zu kurz, das hätte ich mir auch eine Stunde lang anschauen können :-)

  • @bwardvienna
    @bwardvienna2 жыл бұрын

    Welchen Unterschied gibt es zwischen Sauren Rahm und Schmand?

  • @weilheimer78

    @weilheimer78

    Жыл бұрын

    Schmand ist fetter.

  • @The-Shotty-Boys
    @The-Shotty-Boys2 жыл бұрын

    Ob Strudel oder Strudel, Strudel ist nicht gleich Strudel, Strudel kann man essen kalt und kann man essen warm, Strudel macht man ohne Strudel und Strudel ist auch keine Nudel.

  • @aikahund8757
    @aikahund87572 жыл бұрын

    Mmh, läuft mir ein Pfützchen auf die Zunge.

  • @fabiko9827
    @fabiko98272 жыл бұрын

    Ich als Schwabe habe mir unter Maultaschen etwas ganz anderes vorgestellt 😅

  • @alexanderbulow4568

    @alexanderbulow4568

    2 жыл бұрын

    im ausland werden die anders zubereitet!

  • @besenwieslersepp1011

    @besenwieslersepp1011

    Жыл бұрын

    Offensichtlich sind bei uns in Bayern die Mäuler größer. Gut sind die schwäbischen Sac de Gosch aber auch. Mein Tipp: Mach Dir mal die Kartoffelmaultaschen. Da ist ein noch so guter Apfelstrudel ein alter Hut dagegen. Ich bekomm leider Sodbrennen davon, da muss ich dann durch.

  • @derwildeunterhosenbaer
    @derwildeunterhosenbaer2 жыл бұрын

    Mmmhhhmmmm…Strudel.

  • @Sebastiano_il_bello
    @Sebastiano_il_bello2 жыл бұрын

    Super, dass ihr beim BR auch Menschen eine Chance gebt, die noch kein richtiges Deutsch sprechen können!

  • @Sebastiano_il_bello

    @Sebastiano_il_bello

    2 жыл бұрын

    Ich bin auch Kartoffelfan. Daumen hoch also auch deshalb.

  • @Sebastiano_il_bello

    @Sebastiano_il_bello

    2 жыл бұрын

    ​@Onkel Roman Ich habe einen Doktor in Linguistik und KZreadkommentarwirtschaft.

  • @RichardH123456789

    @RichardH123456789

    2 жыл бұрын

    @Onkel Roman Aber am ausgiebigsten hat der Paule Wirtschaften-Wissenschaft studiert und filmisch dokumentiert. Dafür lieben wir ihn.

  • @besenwieslersepp1011

    @besenwieslersepp1011

    Жыл бұрын

    @@Sebastiano_il_bello Wilhelm von Humboldt würde sich ob Deines engstirnigen Kommentars zu einem Dialekt im Grabe umdrehen.

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