STRAWBERRY VELVET Cake / RED VELVET Cake Recipe with Strawberries / Strawberry Mousse Cake
Friends, in this video, I shot for you a detailed recipe for the most delicate cake, which I called STRAWBERRY VELVET!
The cake consists of tender red velvet biscuits, tender strawberry mousse that tastes like melted ice cream, and a strawberry layer! The cake really looks like velvet! Light, tender, delicious!
The same cake has a simple and concise, but beautiful festive decoration!
Happy viewing and inspiration!
-------------------------------------------------- --------------------------------------------------
IT IS FORBIDDEN TO COPY AND USE VIDEO MATERIALS, including POSTING ON THIRD-PARTY RESOURCES WITHOUT THE CONSENT OF THE CHANNEL AUTHOR
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -
Friends join me and SUBSCRIBE:
Telegram t.me/lubovicveti
Instagram - / lubovicveti
My SITE with recipes www.lubovicveti.ru/
Yandex.Zen zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -
Cake weight 1.2 kg, height 7 cm, diameter 18 cm
Red Velvet Biscuit (bake 20 cm, then cut to 18 cm)
Eggs 100 g (2 pcs)
Sugar 120 g
Kefir 180 g
Vegetable oil 120 g
Flour 190 g
Cocoa 6-7 g
Baking powder 1 tsp
Soda 7 g
red dye
strawberry mousse
Strawberry puree 150 g
Greek yogurt 8% 200 g
Cream 33-35% 180 g
Condensed milk 100 g
Powdered sugar 30 g
Gelatin 8 g (220 bloom)
Water 45 g
Strawberry layer (18 cm, then trim to 16 cm)
Strawberry puree 160 g
Sugar 30 g
Corn starch 5 g
Gelatin 4 g (220 bloom)
Water 25 g
RED VELVET CAKE • По вашим просьбам Торт...
MUSSE CAKE HEARTS • МУССОВЫЕ пирожные СЕРД...
Cakes HEARTS STRAWBERRY YOGHURT • МУССОВЫЕ пирожные СЕРД...
STRAWBERRY YOGHURT CAKE • ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ...
CREAM STRAWBERRY CAKE • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
STRAWBERRY FRASIER CAKE • ФРЕЗЬЕ / Клубничный то...
Recipes of popular Armenian cakes and desserts • ГОТОВЛЮ В АРМЕНИИ/ рец...
POPULAR RECIPES:
TREND! Cake To Go/ CAKE IN A GLASS • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАН...
2 TRENDS in 1 recipe / Cake To Go and Bento CAKE • 2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ ...
BENTO CAKES • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ...
HONEYBOY BENTO • БЕНТО МЕДОВИК / БЕНТО-...
SUPER IDEA! BENTO+CUPCAKE 2 in 1 • Супер ИДЕЯ для любого ...
TREND 2022 CAKE ON SIDE • ТРЕНД 2022 Торт НА БОК...
OREO CHEESECAKE WITHOUT BAKING • ЧИЗКЕЙК Орео БЕЗ ВЫПЕЧ...
HIT!!! CHERRY CREAM CAKE • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР ...
CHERRY FOREST CAKE • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ...
MERINGUE ROLL • МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с оче...
MERINGUE CAKE • Меренговый ТОРТ с черн...
CAKE MILK SLICE • Популярный ТОРТ МОЛОЧН...
ESKIMO COTTAGE CHEESE • ТВОРОЖНЫЕ сырки ЭСКИМО...
YOGHURT CAKE WITH AN EFFECTIVE SECTION • Нежнейший ТОРТ с йогур...
TIRAMISU SPONGE AND MUSSE CAKE • Торт ТИРАМИСУ бисквитн...
CREAM STRAWBERRY CAKE • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
HONEY TASTE OF CHILDHOOD • Торт МЕДОВИК как в дет...
CURRANT-CHOCOLATE CAKE WITH MUSS • Шоколадный ТОРТ со смо...
RASPBERRY ZEPHYR • Малиновый ЗЕФИР без ув...
CHEESECAKE CAKE • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
MUSSE CAKES HEARTS PISTACHIO-RASPBERRY • МУССОВЫЕ пирожные СЕРД...
CLASSIC CHEECAKE NEW YORK • Классический ЧИЗКЕЙК Н...
TIRAMISU CUPCAKE • Капкейки ТИРАМИСУ реце...
THREE CHOCOLATE CAKE • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
RAFAELLO CAKE • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
CAKE DECORATION, ALL ABOUT ISOMALT • УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - Лед...
TOP 7 CREAMS • ТОП-7 самых ВКУСНЫХ и ...
PERFECT CARROT CAKE • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
CREAM MUSS CAKE • Нежнейший КРЕМ МУСС и ...
NATURAL ZEFIR • Натуральный ЗЕФИР в до...
CURRANT ICE CAKE • Вкуснейший ТОРТ Смород...
RASPBERRY CAKE • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
LEMON CAKE - BLUEBERRY • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Л...
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------
CREAMS FOR LEVELING CAKE:
THE MOST SIMPLE AND CONVENIENT LEVELING CREAM • Самый простой и удобны...
THE MOST AVAILABLE LEVELING CREAM • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
CREAMCHEE on cream • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
CHOCOLATE smoothing cream • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
COTTAGE CREAM for smoothing • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
GANASH on DARK chocolate for leveling • ГАНАШ для выравнивания...
GANASH on WHITE chocolate for leveling • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
BUTTER CREAM ON Swiss MERENGUE for perfect alignment and decoration • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
How to make BRIGHT CREAM • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...
-------------------------------------------------- ------------------------------------------------
Music:
ES_Coyote Wedding - Martin Klem
ES_Leave Me (Instrumental Version) - Iso Indies
ES_Turmoil - Rasmus Faber
Пікірлер: 135
Делала этот торт, очень, очень вкусный, понравился даже тем, кто торты не ест и сладкое не любит
Очень вкусный торт. Готовила по просьбе детей, так как сама "Красный бархат" не люблю. Но этот рецепт чудесный. Сочный, нежный торт получился
классное оформление -простое, без помпезности , но милое очень ♥️
Какая красота 🤩
Красивый и лаконичный 👍👍👍
Нежнятина какая😍 Спасибо 🙏💕
💟Шедеврально, это просто огонь!!!💥🔥
Эстетика и красота🙏👍❤️
Обязательно приготовлю!!!Спасибо!
Очень красиво! Спасибо за идею 👍👍👍
Волшебница наша, огромные спасибо 😘❤😘❤😘❤🍒❤
Очень вкусный торт получился , спасибо за рецепт 🌹
Люба спасибо за новинку, как всегда понятно и лаконично. Обязательно попробую.😘
Супер! Спасибо за идею!!
Любушка,Огромное спасибо! 😋❤💐👏
Спасибо большое за рецепт ❤
Какие всегда прекрасные рецепты. Обязательно на выходных сделаю. Спасибо большое
Мммми... предстовляю какая вкуснотища😍😍 спасибо за рецепт 🙏❤
Благодарю вас за рецепт и подробное видео!
Очень, очень круто
Любаша спасибо 🙏💕большое, очень нравятся твои рецепты, всегда жду с нетерпением ❤
Люба,вы супер 🌹🌹🌹🌹🌹.Спасибо вам огромное ❤️❤️❤️
Как всегда вкусно и бесподобно! А дизайн - «все гениальное - просто!» Браво!!!!
потрясающе! Золотые руки у Вас :)
Спасибо! Очень красивый получился
О ля ля.. какая прелесть 🔥🔥
Когда я вижу это, я проголодаюсь. Очень хорошо сделано👍🌸
Очень красиво 😍😍😍🔥🔥🔥
Получилось очень стильно и не сомневаюсь, что вкусно!
Очередной шедевр 🔥
Красота!😍😍😍🌺🌺🌺
Спасибо большое!!!
Спасибо большое за рецепт тортика ! Делала дяде на день рождение всем понравился
Готовила такой тортик на день Валентина, нам очень понрвился вкус, аромат и оформление. Огромное вам спасибо за видеорецепт.
Очень нежный тортик получился! Все гости в восторге))
Спасибо вам огромное я вас обожаю вы очень хорошо объясняете и все тонкости ❤❤❤❤
Проверила рецепт. Делала из этого количества бенто-торт. Получается 3 тортика по 10 см в диаметре. Вкуснота.
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
🔥
Супер, молодец 👏👏👏🫶
Яка краса🙏🥰
Спасибо Вам большое за понятные рецепты!Перестала делать «Наполеон «,перешла на муссовые торты по Вашим рецептам.Семья в восторге.
Люба, спасибо
прекрасно. ещё капкейки приготовьте. удобные порционные десерты.
Уже готовила ваш торт "кофе со сливками". Он вышел очень нежным, вкусным с приятным шоколадным вкусом, кофе к сожалению не чувствовалось(у меня нет качественного кофе, использовала обычный растворимый), но это никак не испортило торт. Впервые вышел такой вкусный мусс. Этот же торт приготовлю летом в сезон клубники. Благодарю за рецепты
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
♥️🔥
Люба, этот торт я уже приготовила! Спасибо за идею! Очень классно получилось, и вкусно конечно! Благодарю от души!
@852l7
Жыл бұрын
Раз уж Вы уже приготовили,в каком количестве ингредиенты для крема,не подскажете?в видео не указано
Люба, у вас золотые руки. Шикарный рецепт,впрочем как и остальные. Удачи и всех вам благ😊🌹🌹🌹
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
Алла, спасибо большое ♥️
Приготовила.Использовала греческий йогурт 2%,получилось хорошо.Мусс очень нежный.Но лично мне не хватает крема.Понравится любителям муссовых прослоек и лёгких тортов.Буду готовить ещё, попробую добавить прослойку крема.))Спасибо за рецепт❤️
Спасибо, за рецепт, вкусный получился❤ по вашим рецептам всегда все получается, все подробно рассказываете, показываете👍🔥😍
@LyubaKuzmicheva
5 ай бұрын
очень рада, что вам нравятся мои рецепты! благодарю за обратную связь
Я залипла😆
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получился! Единственное, я сгущёнку не стала добавлять, нам и так сладко!
Какая же Вы умница!!!! Замечательный канал! Рецепты отличные, объяснения исчерпывающие, операторская работа👍. Смотрю с большим!!! удовольствием
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
Спасибо большое ♥️
👍👍👍🍓🍓🍓🍓❗️Браво❗️
wunderschöne Torte
Приготовила, мусс бомба 💣, бисквит делала без красителя, и без верхнего конфитюра , у меня какой-то сухой получился бисквит 😢, не прямо сухарь, не черствый, но вот не как в красном бархате (ела торт и знаю с чем сравнить) , духовка газовая ….. но он не влажный как должен быть при таком количестве масла , все-таки мне кажется его лучше пропитать, а так очень довольна рецептом , спасибо ❤
Супер красивый тортик! Спасибо за рецепт! Люба, подскажите, пожалуйста, можно ли в этом торте использовать классический бисквит по вашему рецепту? Он выдержит нагрузку мусса?
Se ve riquísimo 😋 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼. Alguien que por favor me traduzca la receta a español. Gracias
Никак не получается у меня бисквит красный бархат. Попробую теперь по вашему рецепту, Люба, может повезёт))) Спасибо за рецепт!
Испеку на выходных, надо удивить нужных людей🫶
Люба, очередной аппетитнейший рецепт!!! Большое спасибо! Скажите, если не использовать краситель, чем-то можно его заменить или нет? Нравится вкус "Красного бархата". Но не нравится количество красителя. С малым количеством, цвет бисквита получается невнятным и непривлекательным.
Невероятно, сколько времени нужно, чтоб такую красоту создать!
Красиво очень. Подскажите, чем можно заменить сгущёнку?
Люба, здравствуйте! Спасибо за идею🙏. Скажите, в прошлый раз у вас был рецепт красного бархата только на сливочном масле, а этот с подсолнечным. Какой Вам рецепт всё таки нравится больше?
👍👍👍
👌👏👏👏❤️
Люба здравствуй хотелось бы в твоём исполнении тортик с киви спасибо.
Здравствуйте, Люба а можно заменить йогурт сметаной, не могу найти йогурт везде 2.5
Подскажите пожалуйста чем закрыть бока( если декорировать) какой крем будет лучше сочетаться с муссом
Здравствуйте! Чем можно заменить греческий йогурт?
Добрый день, какой именно желатин?
Испекла🎉, жаль фото нельзя прислать. У меня аж 3 коржа получилось
Подскажите, пожалуйста, марку греч.йогурта 8%? Посмотрела в магазинах, максимум 2%
Очень люблю ваш канал, многим пользуюсь , но растительного масла на 2 яйца очень много. Но это лично моё мнение. Спасибо за красоту
Добрый день. Очень хочется испечь такой тортик. Но, где вы берете греческий йогурт 8 % жирности. Мне никак не попадается.
Люба, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, если мне нужна двойная порция теста на 4 коржа - я могу замесить двойную порцию теста, разделить на 2 формы по 20 см и выпекать 2 формы на 1 противне одновременно? И ещё, Вы яйца С1 используете?
@user-hk1cy7dr1g
Жыл бұрын
Какие глупые вопросы🙄
@user-mq3lf3bn2y
Жыл бұрын
@@user-hk1cy7dr1g вообще-то не вам, а автору. Вы либо новичок либо супер профессионал
@user-mq3lf3bn2y
Жыл бұрын
@@user-hk1cy7dr1g при работе с бисквитом есть очень много нюансов. И давать оценку моим вопросам вы не вправе.
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
Оксана, здравствуйте! Да,все верно. Только если вдруг вы хотите собирать торт из 4-х корже, не рекомендую. Для такого торта с нежным муссом высота , как на видео. Если для других целей, то ок. Яйца в рецептах использую разной категории, поэтому указываю вес в граммах. Конкретно здесь были С1, да
@user-hk1cy7dr1g
Жыл бұрын
@@user-mq3lf3bn2y ну надо же мозг иногда включать то🙄
Підкажіть будь ласка як розрахувати інгредієнти на форму 24 см💋💋
Здравствуйте. А как вы относитесь к красителям, особенно если много надо?
@nataliiakrakowiak8247
Жыл бұрын
Тоже хотела написать на счёт красителей. Да, с ними десерты красивые, НО я принципиально их никогда не использую и не покупаю крашеных изделий. Искусственные красители ОЧЕНЬ опасны для здоровья.
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какао алкализованный или обычный?
@sanalikulova9182
Жыл бұрын
Обычный , алколезованный даёт слишком насыщенный цвет
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
Анастасия, здравствуйте! Во всех своих рецептах я использую только алкализованный какао
@user-le3qk4ds6n
Жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva большое спасибо ❤️ Второй раз пеку красный бархат и никак не могу добиться насыщенного цвета, с вашим рецептом понасыщеннее цвет, но все равно в коричневый уходит, особенно снизу
Люба,здравствуйте! Подскажите пожалуйста, чем можно заменить греческий йогурт? У нас просто такого не найти😢
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Здравствуйте! Попробуйте нежирную сметану
Можно использовать клубничный йогурт вместо греческого?Спасибо 🍓
@user-ei3on2pj7p
Жыл бұрын
Такой же вопрос?
@user-qr5nz4wx6d
Жыл бұрын
Я именно так и готовлю
Люба, здравствуйте, только что испекла ваш бисквит.Он коричневый с верху, не знаю какой внутри.Мне кажется соды многовато(7гр).
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
Здравствуйте! Тот цвет,который получается, зависит от красителя и его количества. Сода гасится в кефире
Здравствуйте,скажите пожалуйста в мусс клубничное пюре изначально идёт без сахара?
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
Здравствуйте! Если делаете из свежей/ замороженной, то без сахара. В новом пюре обычно 10 % сахара уже есть
@user-g-t
Жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva Спасибо вам!
Подскажите пожалуйста можно этот рецепт бисквита взять на прямоугольный тортик 24*34, получается умножить на 2,6, хотя мало и добавить вишню и крем ?🙈 Получается совсем другой тортик А за такую красоту спасибо 😍 Тоже надо будет попробовать 👍🏻
Очень красиво, но почему вы никогда не добавляете соль в бисквит? Для баланса вкуса ведь необходимо
@user-nt8ok1md2u
Жыл бұрын
Я никогда не добавляю 😊
@Alsouffle18
Жыл бұрын
@@user-nt8ok1md2u соль нужна бисквиту, чтобы раскрыть его вкус, без нее он окажется пресным и каким-то однобоким, плюс если в бисквит добавить соль, то после выпекания он хорошо поднимется и останется влажным
@user-hk1cy7dr1g
Жыл бұрын
@@Alsouffle18 пеку много лет, бисквит всегда шикарный, и без соли
@polishka-ct7jn
4 ай бұрын
А сколько вы добавляете?
@Alsouffle18
4 ай бұрын
@@polishka-ct7jnдобавляю где-то 1/3 чайной ложки
И в каком количестве ингредиенты для крема?
Здравствуйте скажите пожалуйста, какие пропорции на тортик 20 диаметром
@galinaMalinovka
Жыл бұрын
Лариса,тоже задалась этим же вопросом,но посмотрев,текстовый формат рецепта поняла,что просто не надо обрезать коржи,конфи. Ведь рецепт и так дан на d 20 см,но жду ответа автора канала🤗.
А если желатин меньше бл, как можно пересчитать ?
А его можно превратить в бенто тортик?
@sanalikulova9182
Жыл бұрын
Пропорции поделите на два и будет вам счастье , два маленьких тортика
@user-id2dn1fp1i
Жыл бұрын
@@sanalikulova9182 😄 да тоже так подумала
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, чем можно заменить йогурт?
@ksyushakhramova_
Жыл бұрын
Я брала сметану 10% , очень вкусно получилось
@user-vu2gv9uh1i
Жыл бұрын
@@ksyushakhramova_ спасибо !
Какое берете какао?
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
Здравствуйте! Алкализованное
А пропитывать коржи не нужно?
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
Здравствуйте! Не нужно
Диаметр формы?
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
Вам тоже здравствуйте! Вся информация есть в описании под видео
Вы редко кому ответили,так бы я ответ прочитала в коментариях,но ответа не нашла,я тоже хотела узнать чем можно йогурт заменить,у нас нет 8%, чаще 2% ,может можно вместо йогурта сметану?Хотела испечь к 14 февраля,так и не стала из за того что не знала можно ли сметану добавить,а вы ответить не успели бы,так как видимо редко отвечаете,осталось без торта.
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
Здравствуйте! На этот вопрос я уже отвечала неоднократно во всех своих соцсетях. Попробуйте заменить сметаной. И не перекладывайте на меня ответственность за свой торт.
Нежный, не приторный
а яка жирність кифіру
@LyubaKuzmicheva
4 ай бұрын
Здравствуйте! Любая жирность
Люба, добрый день. Сделала этот торт. Он просто обалденный, нежный, сочный, лёгкий. 💯 % баланс вкуса. Спасибо за рецепт. Жалко здесь нельзя прикрепить фото . Дайте пожалуйста ссылочку на ваш Инстограм (я не нашла 🤷♀️), хочу вас отметить 😊
@LyubaKuzmicheva
Жыл бұрын
Здравствуйте! Благодарю вас за отзыв, очень рада! Ссылки на Инстаграм и телеграм канал есть под каждым видео. Многие делится фото в телеграм канале
@user-kp9xs5cv7r
Жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva спасибо большое. Нашла, прикрепила. Какие же хорошие у вас рецепты!