Strawberry Tiramisu Mousse Cake

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Ingredients
Strawberry marmalade
Strawberry puree 500g
Sugar 180g
Savoiardi biscuits
Mold of 32cmx27cm
4 egg yolks
Sugar (for egg yolk) 20g
4 egg whites
Sugar (for egg white) 100g
Cake flour 100g
200℃(392℉)for 10 minutes
Strawberry milk
Milk 250g
Strawberry marmalade 60g
Strawberry Tiramisu
Strawberry marmalade 120g
Gelatin 12.5g
Mascarpone 250g
Liquid cream 250g
Decoration
Mold of 25cmx15cm
Remaining strawberry marmalade
Chopped strawberries 250g
Gelatin 5g
Rosemary

Пікірлер: 353

  • @lasirene2618
    @lasirene26183 жыл бұрын

    Coucou 🥰🧜🏼‍♀️🇫🇷 Encore un gâteau 🎂 🍓🍓🍓 qui doit être tellement délicieux . ! Merci pour ce partage et à bientôt. 🧜🏼‍♀️🇫🇷

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Merci!

  • @ligiasoaresrodrigues9685
    @ligiasoaresrodrigues96853 жыл бұрын

    Thank you for sharring your beautiful recipy, God bless you.

  • @WhippedFood
    @WhippedFood3 жыл бұрын

    Another great recipe ! This is looking so fresh and delicious 😋 perfect for summer !

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @patriciaannechargualaf5168
    @patriciaannechargualaf51683 жыл бұрын

    Strawberries are one of our favorites. Looks Delicious.🍓

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @KuriakhX
    @KuriakhX3 жыл бұрын

    I never make Tiramisu or cheesecake or cakes with coffee because nobody likes them in my family, anyway your recipe is super for those who love this kind of sweets. You're great in pastry so make us birthday cakes with special cream but don't use cream cheese, please because I don't like to make sweets with this. Thanks my dear, I love you because you're the best. CONGRATULATIONS !!!!!

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @KuriakhX

    @KuriakhX

    3 жыл бұрын

    @@M.Patisserie You're welcome dear, I thank you, too.

  • @claudeterodrigues6805
    @claudeterodrigues68053 жыл бұрын

    Maravilhosa 😍 parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻 que perfeição 😻🇧🇷

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @user-ij4tp5qp5y
    @user-ij4tp5qp5y3 жыл бұрын

    Шикарный рецепт 🍮 большое спасибо вам 👌👍🌹♥️🔥

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @catiazanforlin3540
    @catiazanforlin35403 жыл бұрын

    Che meraviglia questo è un vero tiramisù alle fragole 👏👏👏 complimenti e grazie 🙏

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @carinafarnschlader3798
    @carinafarnschlader37983 жыл бұрын

    Mmmmh ! Looks very delicious My mouth is watering. Strawberries 👍🏻

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @delicesdicietdailleurs7309
    @delicesdicietdailleurs73093 жыл бұрын

    Wonderful recipe with beautiful presentation 👍👍👍👍❤❤❤

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @shradhanayee6150
    @shradhanayee61503 жыл бұрын

    That Looks Amazing & I'm Sure It Tastes Amazing Too! Thank You So Much 👌❤

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @user-iw3yn6vu7j
    @user-iw3yn6vu7j3 жыл бұрын

    Обалденный рецепт,СПАСИБО

  • @SilkesWelt
    @SilkesWelt3 жыл бұрын

    Sooooo great! Thank you for sharing this great video. 💖

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    My pleasure!

  • @chikafransiska2239
    @chikafransiska22393 жыл бұрын

    WOW! so delicious mousse tiramisu😍😍

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @ulisesmora4015
    @ulisesmora40153 жыл бұрын

    Excellent desert,thanks for sharing!!

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    My pleasure!

  • @wiesofie5634
    @wiesofie56343 жыл бұрын

    Thank you for sharing recipe. ❤️

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    My pleasure!

  • @danielapagliaro8025
    @danielapagliaro80253 жыл бұрын

    Looks wonderful! I've tried but can't seem to find the mold, can you suggest where I should look?

  • @user-hh6cg4yd6l
    @user-hh6cg4yd6l3 жыл бұрын

    Hello super Recipe 👍👍 Yummy 😋😋

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @antonialozano2173
    @antonialozano21733 жыл бұрын

    Delicioso pastel de mousse de fresa !! 😋😋😋👏👏👏👏

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @pakamazingkitchen
    @pakamazingkitchen3 жыл бұрын

    Very tasty Thanks for sharing Stay blessed

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @carmenstefanescu5040
    @carmenstefanescu50403 жыл бұрын

    Super recipe, it looks wonderful

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @familycookingchannel7122
    @familycookingchannel71223 жыл бұрын

    Looks so delicious 👍👍

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @Krampus360
    @Krampus3603 жыл бұрын

    Pastel elegance tempts both the eyes and the tongue 😍😋 Thanks for the demonstration 🌹❤🌹

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @IRINAFOODIE
    @IRINAFOODIE3 жыл бұрын

    ЗДРАВСТВУЙТЕ 🙋 ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ 👌 👌 👌 ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО 😋 😋 😋 😋 😋

  • @aroussiagkaloustian792
    @aroussiagkaloustian7923 жыл бұрын

    So Gorgeous and delicious yummy

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @SMH962
    @SMH9623 жыл бұрын

    Looks gorgeous!🤩✨

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @rosaespinoza1574

    @rosaespinoza1574

    3 жыл бұрын

    Se ve muy rico

  • @vicentedesouzamouramoura2491
    @vicentedesouzamouramoura24913 жыл бұрын

    Que receita maravilhosa. 😃

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @jean-marccaudrelier17
    @jean-marccaudrelier173 жыл бұрын

    Beau gâteau sa va être un délice J aime.

  • @MegaLocutus
    @MegaLocutus3 жыл бұрын

    Das schaut ja echt Mega lecker aus und sicher ein echter Hingucker auf der Party , aber manches war etwas unverständlich aber ich hoffe ich bekomme es irgendwie hin das es auch so toll ausschaut. Was ist flüssigcreme ? Sicher Schlagsahne oder ? 🙄🙄Bin mir sicher das es Mega schmeckt, hätte ich jetzt richtig Appetit drauf 😍😋😋😋

  • @themughlaikitchen-RecipesVlogs
    @themughlaikitchen-RecipesVlogs3 жыл бұрын

    Looks so yummy 👍 Stay connected

  • @claudeterodrigues6805
    @claudeterodrigues68053 жыл бұрын

    Não tem como não se inscrever e dar like, esse bolo e maravilhoso, bem executado vc e ótima 😳🇧🇷

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @peggysuzy8593
    @peggysuzy8593 Жыл бұрын

    Magnifique ! Merci

  • @maryseroy9656
    @maryseroy96563 жыл бұрын

    De très belles recette pas trop difficiles

  • @msr1116
    @msr11163 жыл бұрын

    I'm not fond of traditional tiramisu but this looks like a winner. The fruit, jam and gelatin topping could be served in little dessert glasses all by itself.

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @claudeterodrigues6805
    @claudeterodrigues68053 жыл бұрын

    Fiz ontem perfeito 😍 não é um bolo doce demais 😋 perfeito Não tive nenhuma dúvida no preparo ,vc ensina muito bem👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇧🇷

  • @nt983
    @nt9833 жыл бұрын

    J adore votre façon de faire.

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Merci!

  • @raynaasrecipes499
    @raynaasrecipes4993 жыл бұрын

    Its amazing cake, looks flavourful. Welldone👌👌

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @jelenae5171
    @jelenae51713 жыл бұрын

    Great cake👍

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @lourdesnoronha4199
    @lourdesnoronha41993 ай бұрын

    THANKS for sharing your wonderful skills in teaching us this wonderful receipe. Madam /Sir what two papers one Brown and one white were used what papers are they?. Thanks in advance God bless you and your career 🙏

  • @OldFashionedbakery
    @OldFashionedbakery3 жыл бұрын

    It's a perfect video..!!

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @linakaravokiri7609
    @linakaravokiri76093 жыл бұрын

    Wow!!! So beautiful!!!

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @repetateura7388
    @repetateura73883 жыл бұрын

    Bravo excellent ✌️🤭

  • @ricardosouzq118
    @ricardosouzq1183 жыл бұрын

    MUITO obrigado. 😍👍🏼

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @ImaaniBeauty
    @ImaaniBeauty2 жыл бұрын

    Delicious cakes

  • @aliciaricodiaz4442
    @aliciaricodiaz44423 жыл бұрын

    GRACIAS. Una tremenda tentación de la repostería fina. YOMY YOMY. Desde CDMX

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    My pleasure!

  • @thehalalfoodtaster7321
    @thehalalfoodtaster73213 жыл бұрын

    Thank you for sharing looks very nice😁

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @cavertinevideo514
    @cavertinevideo5143 жыл бұрын

    Amazing recipe😍

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @nivineoghlo6344
    @nivineoghlo63443 жыл бұрын

    Trop trop beau

  • @chiara9143
    @chiara91433 жыл бұрын

    Super bravo sempre ❤️❤️

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @bisarihic8185
    @bisarihic81853 жыл бұрын

    Zehr lekaaaaa 😋👍🏻

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @malikadaoudi7936
    @malikadaoudi79362 жыл бұрын

    Bravo chef

  • @jijikoloko5241
    @jijikoloko52413 жыл бұрын

    Super 👍

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Merci!

  • @samirabelhadj3113
    @samirabelhadj31133 жыл бұрын

    Excellent

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @_foodsenter
    @_foodsenter3 жыл бұрын

    amazing! 🤩

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @huriyekaya7667
    @huriyekaya76673 жыл бұрын

    Cooookkkk güzel oldu ♥️

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @melissaschuttenkopf3355
    @melissaschuttenkopf33553 жыл бұрын

    Hallo meine süsse becker!!!Ich habe Dich schon vermist hier deine tolle recepte.😘💕💋

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @rossanadeiaco
    @rossanadeiaco3 жыл бұрын

    I will try soon! Look fantastic e really simple to realize....Instead of gelatin can I use pectine?

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks! But sorry,I haven't tried using pectin.

  • @medihakaya4593
    @medihakaya45933 жыл бұрын

    Wow! Gorgeous

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @sabrinaparis4283
    @sabrinaparis42833 жыл бұрын

    Merci beaucoup pour cette recette

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Avec plaisir!

  • @raquelbucio482
    @raquelbucio4823 жыл бұрын

    Amazing.

  • @MeyTaste
    @MeyTaste3 жыл бұрын

    Yummy yummy receipe, greetings from Cambodia ja

  • @MsRose120
    @MsRose1203 жыл бұрын

    Beautiful!

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @saraontini9250

    @saraontini9250

    3 жыл бұрын

    Torta di rose di massari

  • @prernahemdev9014
    @prernahemdev90143 жыл бұрын

    Fantastic!!!

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @fatimazohrasidjilani7742
    @fatimazohrasidjilani77423 жыл бұрын

    Mmmmm yami 🤤🤤 it's delicious

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @espacioyakera
    @espacioyakera3 жыл бұрын

    J'apprends la pâtisserie grâce à vous 😍😍😍

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    C'est mon plaisir

  • @didiand1750

    @didiand1750

    2 жыл бұрын

    @@M.Patisserie o8

  • @ritafrare8907
    @ritafrare89073 жыл бұрын

    Grazie!! ❤️🌹

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @Tatianna_Yougottalove
    @Tatianna_Yougottalove3 жыл бұрын

    I love it 😍

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @jjbeanandlia9730
    @jjbeanandlia97303 жыл бұрын

    🍓🍓That's just lovely..Merci M.Patti💟💜💜💗

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @jorgebustamante6540

    @jorgebustamante6540

    3 жыл бұрын

    Ay, nomeames

  • @zakiashah9092
    @zakiashah90923 жыл бұрын

    I wish i was your movie person... By the end of every video, I'd have eaten everything ☺

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Hahaha!

  • @gloriaesquibia239
    @gloriaesquibia2392 жыл бұрын

    Saludos desde VENEZUELA que rico gracias por subir video🤤...

  • @delfinadinatale7550
    @delfinadinatale75503 жыл бұрын

    Bella torta. La farò sicuramente. Una domanda. Va messa in frigo o congelatore. ? Finito con la crema alle fragole sopra

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Congelato prima di sformare, conservare in frigorifero dopo la decorazione.

  • @dafnepanosyan1228
    @dafnepanosyan122811 ай бұрын

    Je ne comprends pas trop s'il faut vraiment congéler ou juste mettre au frigo ? Quel temps de décongélation sinon ??

  • @ayshspik2326
    @ayshspik23263 жыл бұрын

    Bonjour, la recette a l’air vraiment délicieuse ! Bravo ! Mais je ne comprends pas s’il faut vraiment congeler le gâteau 4 heures ou juste le placer au frigo pendant 4 heures. Merciiii 🙏🏽

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Il faut congeler pour bien demouler.

  • @ayshspik2326

    @ayshspik2326

    3 жыл бұрын

    @@M.Patisserie Ok merci 👍🏼

  • @allkinderchannel1091
    @allkinderchannel10912 жыл бұрын

    Fantastic!!!!!!

  • @queenkitchentv
    @queenkitchentv3 жыл бұрын

    Mmm sa à l'air trop bon😍

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Merci!

  • @karimam2357
    @karimam23573 жыл бұрын

    Magnifique

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Merci!

  • @user-bp2mi3no6m
    @user-bp2mi3no6m Жыл бұрын

    Thank you for shearing, how mg I need if I will use powder jelatin

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    Жыл бұрын

    10g gelatin powder + 60g cold water

  • @pilicia921
    @pilicia92124 күн бұрын

    Muy buena 😊😊

  • @simonesutter5694
    @simonesutter56943 жыл бұрын

    Super! 👍 😀 Dankw auch für die Deutsche Übersetzung! 😀 👍

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    My pleasure!

  • @catiabellisario3619
    @catiabellisario36193 жыл бұрын

    Super 🤩😋😋😋

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Merci!

  • @mirabelle8425
    @mirabelle84253 жыл бұрын

    Merci pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️♥️🙏🏻🙏🏻

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Avec plaisir.

  • @mirabelle8425

    @mirabelle8425

    3 жыл бұрын

    @@M.Patisserie merci beaucoup ♥️💐🌹👍

  • @buzzlight680
    @buzzlight6803 жыл бұрын

    Btw, what did you swipe on the Sovoiardi biscuits surface with?

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Strawberry milk. It is in the third step.

  • @buzzlight680

    @buzzlight680

    3 жыл бұрын

    @@M.Patisserie tysm

  • @pascualilopezabellan7010
    @pascualilopezabellan70103 жыл бұрын

    mmm que rico 😋 la verdad!!

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @AlRafaezya
    @AlRafaezya3 жыл бұрын

    So amazing 😍

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @noranora931
    @noranora9313 жыл бұрын

    Merci bcq pour la recette, j'ai une question svp, comment faites vous pour ne pas avoir de grumeaux qd vous ajoutez la farine à la fin (pour le biscuit) ?

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Saupoudrer la farine sur les œufs aussi uniformément que possible. Vous pouvez étaler la farine trois à quatre fois comme dans la vidéo.

  • @noranora931

    @noranora931

    3 жыл бұрын

    @@M.Patisserie merci bcq

  • @oumyoucefzakaria7122
    @oumyoucefzakaria71223 жыл бұрын

    Très bonne recette 💯👍

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Avec plaisir.

  • @antoniettadipaolo7645
    @antoniettadipaolo76453 жыл бұрын

    Bravissima,da fare sicuramente. Cambiando frutto si può fare altre varianti.Per esempio ananas oppure ribes,lamponi tra un pò pesche

  • @lailagouza7856
    @lailagouza78563 жыл бұрын

    Wow it's so so so col recipe

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @user-wv2qx1dv1j
    @user-wv2qx1dv1j3 жыл бұрын

    Super bon like from Algeria 👌👌👌👌

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @yubimohamed2866
    @yubimohamed28663 жыл бұрын

    Rico rico 😋🥳💞👍👍

  • @cindyatta8235
    @cindyatta8235 Жыл бұрын

    Bonjour combien de temps prend la recette s'il vous plaît ? Et la marmelade du dessus vous la mettez encore tiède ?

  • @donaharrisburg5469
    @donaharrisburg54693 жыл бұрын

    Wowsaaaa! 😊💫💫💫

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @tatiana-fort
    @tatiana-fort3 жыл бұрын

    Люблю их !!1😋😋🌸🌸🌸

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Thanks!

  • @edwinlycedwinlyc5730
    @edwinlycedwinlyc57303 жыл бұрын

    Thanks for the tutorial. If I use an 8 inch mould, what would be the recipe? Please advise. Thanks.

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    If you are using an 8-inch round mold, you can use this recipe.

  • @edwinlycedwinlyc5730

    @edwinlycedwinlyc5730

    3 жыл бұрын

    @@M.Patisserie Thank you. I will give it a try.

  • @laetitiamorel2251
    @laetitiamorel22513 жыл бұрын

    Bonjour ! Il a l'air trop bon👍 je souhaite le faire en doublant les quantités pour un anniversaire avec 30 personnes, puis je le faire 3 jours avant et le laisser au congélateur (sans la couche de fraise sur le dessus que je ferais au dernier moment 😏)

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Allez!

  • @nadiamilou2902
    @nadiamilou29022 жыл бұрын

    Thanks a lot for the vidéo

  • @stefaniadelazzari592
    @stefaniadelazzari5923 жыл бұрын

    Bellissima 😋 scusa ma la panna è quella fresca non zuccherata? Posso usare tipo Hopla ?

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Mi spiace, non l'ho usato prima, quindi non posso rispondere alla tua domanda.

  • @lindacherief4671
    @lindacherief46713 жыл бұрын

    magnifique

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    Merci!

  • @titarafalimanana871
    @titarafalimanana8713 жыл бұрын

    Thank you 🙏

  • @Yeoyeo1901
    @Yeoyeo19013 жыл бұрын

    Hi may I know the brand of the handheld mixer you used in your video?

  • @M.Patisserie

    @M.Patisserie

    3 жыл бұрын

    BOSCH

Келесі