Специални поздрави на бай Вълкан от далечна Италия! Да е жив и здрав ! Съхранявайте българското! Гордея се,че съм българка, малка част от този трудолюбив народ! Поздрави и на шеф Звездев,тъй като благодарение на него виждаме кътчета от нашата прекрасна Родина и истински нашенски рецепти!

Мил детски спомен. Благодаря ти, батко Вълкане!

Благодаря за чудните родни рецепти ,бъдете благословени със здраве,успехи и щастие,Вие,и цялото семейство!

Браво на този Българин,браво и г-н Звездев.Това си е българско,а не разни ,,смути,,фрити,, и др,че някои хора забравиха Български език.Лайк.

@zlatkopetrov2744

4 жыл бұрын

Cweti Cwetewa Се убаво ама зошто името си го напишувала на "латиница"?

@cweticwetewa7897

4 жыл бұрын

И Вие сте написали името на латиница.

В нашия край Старозагорския го правим също така, само ,че пълним дядото като сваряваме главата на прасето и кълцаме месото и от бузите,овкусяваме и след това го пълним по същия начин. Страхотно вкусно става и се яде чак по жътва.

@user-vc8mi9kj2x

4 жыл бұрын

Това , което правите вие предполагам е БАБЕ , Дядото не съдържа месо от главата

Браво, Звездев че издирваш тия рецепти та и ние да се научим. :))))))

Охааааа, домашно ''Дядо''. Със сигурност е уникално вкусно.

Най-вкусното нещо от моето детство! Аз съм от Момина Църква и в бабината къща се правеше ежегодно.

@zvezdevBG

Жыл бұрын

Да, прекрасен специалитет! Уникален!

Голям майстор! Г-н Звездев е уникален, всички хора, с които ни среща ни връщат към българското! Невероятен сте!

Когато бях дете няколко пъти през зимната ваканция съм била в село Светлина, при баба и дядо, когато се колеше прасето, не знаех как се прави този деликатес, но той ми беше лубимото ястие през лятната ваканция! :)

Поздрави на бай Вълкан и от Русенския клон на клана Колеолови!

Браво

Драги господин Звездев,как приготвят салам леберкезе? Благодаря за видео.

Върнахте ми в детските години, когато дядо ми от моето странджанско село Вършило, ни посрещаше с пъдухалче :)

Затова си иска майсторлък Изглежда чудесно Имам един въпрос колко време или колко дена ориентировъчно минават от пълненето до закачването да се суши

Това не е ли Бабек? Ние го правим същият но под друга форма.

@user-np2rp7st5o

3 жыл бұрын

Не,дядо се казва.Още се прави домашно дядо в странджанските села и се сервира само на скъпи гости,например за мезе на сбора

Звездев, напрво си супер!!!Моляте кажи ми какво е шкембето? Свинско или телешко ?Благодаря ти много.

@zvezdevBG

4 жыл бұрын

Свинско.

От няколко години правя луканки по различни рецепти. До сега не съм слагал сланина и луканките не се режат, а се ронят. Сега ги направих със сланина и резултата е удивителен. Не се ли рони и дядото, както е направен без сланина?

А линк към яйцата по странджански?

Не знам как го правят в Странджа но съм пробвал от по обикновенните като цяло бие повече на месо и сланина а подправките само го подчертават добро е за мезе но като добавка към основно ястие бих предпочел луканка,суджук или филе.

Баба ми правеше такива деликатеси, Бабе и Дедо, спомням си, че в едното имаше и чесън, на вкус беше нещо като суха пача. И както тук едното се правеше в шкембето а другото в задъненото черво (апендисит).

Това там е моят дядо а на клипчето където колят прасето са и двамата дядо и тати

En españolll

И дали мога да ползвам свински врат за тази цел

Защо не нарязва от готовото, да видим как е вътре

@zvezdevBG

3 жыл бұрын

Защото не беше готово.

В Тополовград му казват "дядечко" и "бабек".

@user-nz8ro2jg2o

4 жыл бұрын

Делав казват по тракията а в Странджа мо казваме маша таз година и аз ще си пълня дядо уникален вкус браво на майстора

Винаги съм смятал, че се казва СтранджанскИ дядо!

@stefantsankov8457

4 жыл бұрын

Едно дядо! :D

@zvezdevBG

4 жыл бұрын

Не мога да променям думи използвани от столетия от местните. Интересна тема как е правилно, така го наричат в Странджа и така го наричам и аз.

@sabindimitrov7818

4 жыл бұрын

Защото не си от Странджата. Слушай Звездев правилно ти отговори.

Този сол ли слага или захар :D Такава сол на кристали не бях виждал до сега