Agentin K. begibt sich diesmal in die steirische Bergwelt auf knapp 1.000m Seehöhe am Fuße der Hochwurzen in das Hotel Schütterhof.
Vor Ort wird sie von den Hotelinhabern Roland und Renate Gyger persönlich begrüßt. Genussvoll Frühstücken in moderner Atmosphäre mit Panoramablick, Regionalität und Tradition stehen hier hoch im Kurs.
Das Hotel Schütterhof ein traditionsreicher Familienbetrieb, dessen Geschichte bis in die Vorkriegszeit zurückführt. Gemeinsam mit Küchenchef Manfred König und Lehrling Ali bereitet sie ein Sous -Vide, gegarter Hirschrücken mit einer feinen Preiselbeersauce, dazu Serviettenknödel, Kohlsprossen und Birnen. Das Agentin K. gemeinsam mit den Hotelinhabern entspannt genießen darf.
Rezept:
Sous-Vide gegarter Hirschrücken an feinherbem Preiselbeerglace, dazu Serviettenknödel, Kohlsprossen und Birnen
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Schwarzwälderkirsch-Dessert
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