Степной деликатес Маринуем степной сморчок

Помощь для развития канала, карта СБЕРА: 2202200421928589 #Тихаяохота #грибы #Степнойсморчок
1. 700 гр. степных сморчков
2. 1 ч.л. сахара
3. 2 ч.л. соли
4. лавровый лист 2-3 листа
5. гвоздика 3шт.
6. перец чёрный горошек 5шт.
7. перец чёрный молотый по вкусу
8. чеснок 2 зубчика
9. уксус 9% 1 ч.л. на 500 граммовую банку.
Вы можете расчитать пропорции на то колличество которое есть у вас.

Пікірлер: 27

  • @user-fk5dn6sc8g
    @user-fk5dn6sc8g3 жыл бұрын

    Огpомное спасибо, вы единственный человек который показал быстро и доходчиво, а главное просто! 😆

  • @denis-tishay-oshota-gribi

    @denis-tishay-oshota-gribi

    3 жыл бұрын

    Благодарю!

  • @nataliyakifa4187
    @nataliyakifa41873 жыл бұрын

    Доброй ночи! Спасибо за рецепт и процесс маринования, для меня очень полезно узнать, обожаю грибочки, сморчки маринованные ела только в детстве! 💯👌👍

  • @orangekaramel
    @orangekaramel3 жыл бұрын

    У нас молодой сад , этот гриб впервые увидел , почитал окпзывается деликатес , собрали 30 велер 😂 отварил и поморозил , а хотелось Мариновпнных , мне сказали что их нельзя мариновать , а щас нашол ааш рецепт , эх кабы раньше , уде поморозил

  • @denis-tishay-oshota-gribi

    @denis-tishay-oshota-gribi

    3 жыл бұрын

    Можно попробовать в следующий раз

  • @user-fi3hj8vp5g
    @user-fi3hj8vp5g2 жыл бұрын

    сегодня первый раз нашла сморчки, подскажи как ещё заготавливать на зиму. спасибо

  • @denis-tishay-oshota-gribi

    @denis-tishay-oshota-gribi

    2 жыл бұрын

    Сушить лучше всего

  • @denis-tishay-oshota-gribi

    @denis-tishay-oshota-gribi

    2 жыл бұрын

    Ещё можно так, но в течении полугода лучше съесть их: kzread.info/dash/bejne/qGGox6ewitC8k8o.html

  • @aleksei-puteshestvie-i-gribi
    @aleksei-puteshestvie-i-gribi4 жыл бұрын

    Ну и как получается? Ну, например, в сравнении с опятами? Перец молотый никогда не добавляли в маринад. Советуешь попробовать, Денис? Уксус супруга всегда добавляет в маринад в процессе варки грибов в нём. А ты, я смотрю, сделал позже его. Так нормально хранятся? Сильно хочу в следующем году рвануть в Ростовскую область за степными...

  • @denis-tishay-oshota-gribi

    @denis-tishay-oshota-gribi

    4 жыл бұрын

    Нрмально, я всегда в маринад черный молотый перец добавляю, с любыми грибами, очень вкусно получается, главное не переборщить и будет 👍

  • @denis-tishay-oshota-gribi

    @denis-tishay-oshota-gribi

    4 жыл бұрын

    Они к стати в Ростовской области в красную книгу занесены, а у нас в Воронежской нет, наверно микологи думают что степной сморчок в Воронежской области не растет😁

  • @user-oc7qu6yy1i
    @user-oc7qu6yy1i3 жыл бұрын

    Ну и как на вкус, попробовали уже?

  • @denis-tishay-oshota-gribi

    @denis-tishay-oshota-gribi

    3 жыл бұрын

    Да, попробовал, я их промывал и потом жарил, отлично получилось, лучше, чем замораживать, ел их просто, без обжарки, не очень, на любителя в общем

  • @maygli..5709
    @maygli..57094 жыл бұрын

    Не попробую на вкус. так хоть посмотрю, эрудицию свою повышу.

  • @nablablabla
    @nablablabla3 жыл бұрын

    Рецепт маринада в общем то классический. гораздо интереснее было бы узнать, как они в итоге на вкус.

  • @denis-tishay-oshota-gribi

    @denis-tishay-oshota-gribi

    3 жыл бұрын

    Неплохо и маринованые есть, но мне больше понравилось их промывать от маринада и жарить 👍

  • @user-uv9cq5mx1i
    @user-uv9cq5mx1i4 жыл бұрын

    А ты все так закрываеш грибы

  • @denis-tishay-oshota-gribi

    @denis-tishay-oshota-gribi

    4 жыл бұрын

    В общем то маринад - штука универсальная 😁

  • @rigkofftnt1203
    @rigkofftnt1203 Жыл бұрын

    Отварить и вылить бульен? И зачем вам грибы, можно поролон мариновать

  • @denis-tishay-oshota-gribi

    @denis-tishay-oshota-gribi

    Жыл бұрын

    А вы маринад тоже едите или только грибы

  • @rigkofftnt1203

    @rigkofftnt1203

    Жыл бұрын

    @@denis-tishay-oshota-gribi маринад не пью, но если отааривать грибы и сливать бульен то весь вкус уходит, сколько в гостях не угощают грибами от хозяев которые их отваривают и промывают всегда одно и тоже, гриб не имеет своего вкуса, только специи, какой гриб не возьми, я такие грибы есть не хочу, один хитин, а если страшно без отваривания то зачем вообще их в пищу брать, некоторые даже белые отваривают ☝️, попробуйте хоть раз гриб сделать без отваривания и вас ждёт удивительное открытие

  • @user-wp8mk9nq7z
    @user-wp8mk9nq7z4 жыл бұрын

    Не годятся сморчки для маринования. Только жарить.

  • @denis-tishay-oshota-gribi

    @denis-tishay-oshota-gribi

    4 жыл бұрын

    Очень даже не плохо выходит

  • @user-wp8mk9nq7z

    @user-wp8mk9nq7z

    4 жыл бұрын

    они имеют свойство вбирать в себя много воды и от этого не становятся лучше. И вкуса как такового, в маринаде, не имеют.

  • @user-wz1ck1gg7q

    @user-wz1ck1gg7q

    4 жыл бұрын

    Не правда!!! Каждый год мариную! Вкуснотищаааа! 😊👍👍👍

  • @denis-tishay-oshota-gribi

    @denis-tishay-oshota-gribi

    4 жыл бұрын

    Ну если на то пошло то для маринада не годятся все большие грибы, а вот молодые и маленькие в самый раз, хоть маслята хоть другие какие либо, чем крупнее гриб в маринаде, тем хуже, например маслята большие как квашня, зато мелкие в самый раз, потому то я и мариную только молодые и те сморчки тоже мелкие были, потому в самый раз 👍

  • @user-ll5vj3gt4p

    @user-ll5vj3gt4p

    3 жыл бұрын

    Могу поспорить, если маринад вкусный сделать ,то маринованные сморчки 👍!!!

Келесі