Элла , приветик из Казахстана ! Вот только сегодня сделала баклажаны такие же , но немного по другому ! Очень вкусно и много лет делаю так ! Баклажаны так же кружочками нарезаю , но немного потолше , замачиваю в круто солёной воде на минут 40. Затем отжимаю , выкладываю на бумажное полотенце и сверху тоже два слоя бум.полотенце и прижать , короче промакнуть хорошо . В казанке в небольшом количестве масла в один слой , обжариваю баклажаны до румяности ! Масло такие баклажаны совсем не впитывают , а потом так же слоями выкладываю , подсаливаю , пересыпаю укропом с чесноком и взбрызгиваю 9% уксусом немного разведенным водой , по вкусу и потом опять слой бакложан, укроп с чесноком , подсолить и уксусом полить и .т.д. В холодильник на 3 -4 часа , можно на ночь ! Оболденно вкусные получаются , вкусней чем с варёных ! Может кого заинтересует этот рецепт ! Почему в казанке или в глубоком сотейнике ? Чтобы не брызгали !

@user-uk9yo1gu6l

10 ай бұрын

У Игоря тоже усталость,в ночную см.трудно в смысле биоритма.Желаюю Вам с Игорьком ,здоровья и много счастливых дней!!!😚💖

@irina2253

10 ай бұрын

Благодарю за рецепт 🙏

@user-wt4qc8pz8k

10 ай бұрын

Да этот вкусный рецепт ,я делаю так же . Попробуйте заменить укроп базиликом и с чесноком.

@user-ym4il1pt3k

10 ай бұрын

@@user-wt4qc8pz8k базилик я с помидорами очень люблю !

@saidasa7067

10 ай бұрын

Галина,благодарим !!!

Эллочка-- не грусти. Уныние-- грех. Не греши. Всё хорошо! Все-- живы-- здоровы. Они в твоём сердце.

Время для всех тяжёлое... год может такой..то пандемия,то ещё чего нибудь...где то топит,где то засуха... Элла вы нас объединили,так,что не раскисать...будем радоваться жизни,все будет хорошо...

@radioigor7355

10 ай бұрын

Да, надо друг друга поддерживать.

Здравствуй Эллочка !!! В КАЗАХСТАНЕ ТОЖЕ ВСЁ ПОДОРОЖАЛО НА 30 % . г. УСТЬ-КАМЕНОГОРСК . КАКАЯ ЖИЗНЬ СТАЛА ТЯЖЁЛАЯ . ОДНИМ ДЕПУТАТАМ ХОРОШО . А МЫ ПРОСТОЙ НАРОД . БУДЕМ КАК-ТО ЖИТЬ ... ❤❤❤

Эллочка, спасибо тебе и брату за рецепт!!! Всего доброго!!!

Эллочка! Спасибо брату за рецепт чудесный! А тебе за встречу с тобой!🤗🤗🤗👍💖🌺💖🌺💖🌺🍆🍆🍆🍆

Баклажан целый опустить в кипящую воду на 15мин,достать положить под гнёт, выйди вся горечь,вода и вуаля. (До полного остывания)Нарезать кубиком крупно ,нарезать зелень ,перец болгарский, чеснок и залить все раскалённым маслом .В конце добавить помидор соль перец кориандр,уксус ,сахар и ваш портрет.😊

Элла, надо возвращаться к вашему оптимизму, радости, открытости. А то у нас тоже пропадает настроение. Ваш позитив всегда повышает настроение. Не унывай е. Сейчас всем тяжело и очень тяжело. Но все равно прорвёмся, обязательно.

@user-so2ry5jv6u

10 ай бұрын

Элла не может прийти в себя ни после Казахстана, а потому, что Микица уехал сразу, как она приехала. Вот теперь на своей шкуре почувствует, каково ему было одному все это время, да ещё видя её ролики из Казахстана. Семья - это когда все вместе и всем хорошо.

@lia-na2143

10 ай бұрын

@user-so2ry5jv6u Какая глупость , женщина ! это просто усталость , нагрузки . Зима . Смена климата , Элле уже не шешнадцать!

Эллочка,всё будет хорошо,держись❤

Привет. Если комфортнее в Казахстане, то нужно жить там....У нас прошла большая часть жизни, и нужно выбирать где лучше для нас......Сын грустный потому что одинок....ему нужно решаться, знакомиться...и жить своей семьёй, тогда отпустит...

@eleina4902

9 ай бұрын

А Микицу куда?! Его Родина Сербия... К казахам не поедет😊 Да и Элла говорила, что Австралию любит...

Спасибо вам за хороший рецепт приготовления. ❤😊❤

Спасибо, обязательно попробую❤😊😊

Эллочка,мы тебя очень любим и конечно скучаем.ждем твоих встреч❤❤❤

Элла шикарный обзор кулинарии приятного аппетита удачи здоровья и спасибо за интересный совет удачи❤

Эллочка родная не Бойся мы с тобой❤❤❤❤❤ Ради Бога снимай стрим И балуй нас новыми Находками🙏🙏🙏🙏🇰🇿🩵💙

@user-qi5tr1kk8f

10 ай бұрын

Да Эллочка, почаще готовьте с нами❤

Спасибо,дорогая за рецепт! Рада очень тебя видеть Эллачка!😚💖💖💖👍

Элла добрый день. Баклажаны такие аппетитные, даже через экран их хочется съесть Вкуснятина. Ваш брат настоящий повар. Спасибо ему за рецепт❤

Элла, спасибо тебе огромное за твои видео. Я их жду всегда. От твоих видео поднимается настроение. Здоровья тебе, твоим родным и близким. Продолжай нас радовать. Мы тебя обожаем❤

❤🌹ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ БАКЛАЖАНЧИКИ🤗😁👍👍👏👏 СПАСИБО Брату, ОН ПРОСТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ВОЛШЕБНИК 😘🎉🎉🎉 ❤❤БЛАГОДАРЮ ЗА ВИДЕО 🌞🍒ЭЛЛОЧКА УСПЕХОВ ПУСТЬ У ТЕБЯ ВСЁ БУДЕТ ПРЕКРАСНО 🌿🍇🌿🍇🌿🍇🎊🎊🎊❣️

Не бойтесь камеры, дорогая Элла. И чёлочка супер, и очки супер, и даже свет в комнате подходящий. 👍 Всё отлично! Ждём стрим. Спасибо брату за рецепт.😘 Как говорится, будем попробовать.🥰

@user-hp1ut8iu2b

10 ай бұрын

Потому что там зеркало большое

Эллочка, у нас в Тбилиси бакладжаны коронное блюдо! Только мы разрезаем вдоль, дальше солим, жарим на подсолнечном масле, а потом также раскладываем по рядам, обрызгивакм уксусом и укроп с чесноком. Хорошенько утрамбовываем и в холодильнике храним. Через сутки уже можно есть. Это об'едение!!👍👍👍👍. Вашему брату респект!!

@user-tm8gu3ti6g

10 ай бұрын

Подскажите яблочный уксус можно добавлять.

@tamarlomidze1093

9 ай бұрын

@@user-tm8gu3ti6g Лучше винный уксус.

@karinaeghiazaryan2738

7 ай бұрын

@@tamarlomidze1093 конечно винный лучше, но если нет, тогда можно и яблочный. Только он немного сладковат.

@user-qu9it1zi1p

Ай бұрын

Обожаю грузинскую кухню. Все кавказские травы, жгучий перец и вино, конечно! Муж говорит, что в другой жизни я была грузином😂

Доброго времени суток! Эллочка,благодарим за рецепт. Всего доброго вам. ❤❤❤

Спасибо за рецепт Элла , обязательно попробую . Хорошего тебе настроения !🌹🌹🌹

Всем привет!Это очень вкусно.Моя сноха такое делает.Я всегда с этого блюда начинаю,а потом всё остальное.Спасибо Эллочка, пусть люди тоже попробуют сделать и насладиться.❤

Спасибо за рецепт,надо попробовать .

Как хорошо что ты снова в эфире.Спасибо за показ.

Спасибо брату и Эллочка тебе за рецепт, обязательно попробую сделать.

Элла не бойся ничего, мы с тобой . Всем Мира и добра!!!🫶👋❤️

Элла вы такая классная!Спасибо за рецепт,наверное очень вкусно, надо приготовить👍👍😊😊🪻⚘️❤️❤️💖💖💐🌹🌺

Элочка СПАСИБО!!!!!

Дорогая Эллачка рада видеть Вас. Очень люблю баклажан,в любом виде. Надо будет это тоже сделать 🤗🥰

А у нас жарко,почти 9 вечера,а на улице +29.Не люблю жару,лучше одеться так ,как Вы.😊

БЛАГОДАРЮ ЗА рЕЦЕПТ!!! ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО ТЕБЕ И ТВОЕЙ СЕМЬЕ, ЭЛЛОЧКА!!!

❤Милая Элла спасибо за рецепт.

Эллочка, спасибо за рецепт, а ещё можно добавить немного уксуса, разложить по баночками, простерилизовать и закрутить, а зимой они напоминают маринованные грибы❤❤❤

@user-tm8gu3ti6g

10 ай бұрын

А яблочный уксус можно добавить в бакложаны.

@user-le6cy1jz9p

10 ай бұрын

@@user-tm8gu3ti6g У яблочного уксуса свой привкус, я честно не пробовала

@user-ri3xu9jt2d

10 ай бұрын

​@@user-le6cy1jz9pскажите пожалуйста какой процент уксуса и сколько лить? Каждый слой?

@ValkiriyaTor

8 ай бұрын

@@user-tm8gu3ti6g9% уксус нужно

Эллочка, дорогая, вы прекрасно выглядите! Цвет волос шикарный, улыбка голливудская! Очень рада вас увидеть! ❤❤❤❤❤

Элла большое СПАСИБО за рецепт баклажан!

Приготовила( до этого жарили почти также) но эти тоже очень понравились , и полезнее!!! Спасибочки вам и вашему брату. Лайк👍

ВСЕМ ПРИВЕТ. БАКЛАЖАНЫ ПОЛУЧИЛИСЬ. ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫЕ.СПАСИБО ВАМ ЭЛЛА, ЗА РЕЦЕПТ. ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ. 🍆🍆🍆🥕🧅🥦🥒

Spasibo za recept

Эллочка,что то вы меня растраиваете 😢вы грустная и сын ,тоже выглядит не в настроении😮у вас наверное депрэсия после Алматы❤Желаю вам хорошего настроения,вы красавица и не падайте духом!!!❤❤❤❤❤❤❤

Элла, баклажаны всегда темнеют на воздухе, как например картофель, яблоки - это естественный процесс окисления, но не порчи продукта.

Элла! Ты объездила половину Советского Союза, конечно, тяжело вернуться в "перевернутый мир"! День с ночью перепутались, нужно восстановить биологический ритм. По тихоньку все восстановится!

@user-ze5zc1ki2j

10 ай бұрын

Не половину Союза "объездила", а пол света облетала.

Эллочка какая ты хозяйка молодец такие блины это сказка я тоже не люблю холод терпения тебе и позитива❤️

Элла милая,каждый год такие баклажаны делаем. Вся слюной изошла пока смотрела вспоминая вкус. Это БОМБА👍❤️❤️❤️

@user-un7rk2eu5r

10 ай бұрын

Сколько по времени варить баклажаны? ( спасибо)

@user-nh2ob3uc7g

10 ай бұрын

@@user-un7rk2eu5r она сказала где-то две минуты

@user-fy3ev2sr8v

10 ай бұрын

@@user-un7rk2eu5r варить не более 5 минут,закладываю в 0.5 банки в перемежку с чесноком и укропом,заливаю маслом подсолнечным и стирлизую минут 5-10.закручиваю крышками это на зиму я так делаю.

@user-un7rk2eu5r

10 ай бұрын

@@user-fy3ev2sr8v СПАСИБО 💕

@user-fy3ev2sr8v

10 ай бұрын

@@user-zb4th4nn1c Соль нужна только при засыпке нарезанных кружочками баклажанов.нарезали,засыпали хорошенько солью,под гнёт на ночь чтобы горечь вышла, слили.в чистой воде проварили ,немного уксуса, шумовкой в таз выложили,добавили мелко нарезанный чеснок и зелень укропа много.акуратно перемешали и разложили в пол.литр.банки, с верху залили маслом.стерлизовать мин.5,7после закипания. И больше ничего не надо туда ложить.

спасибо за видео , ждем с нетерпением следующее❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Будем пробовать

Очень рад встрече. Покажите свой Сидней, хотя бы с машины

Баклажаны,супер,тоже хочу!!!!

Элла, я из Астрахани, мы ж соседи с Казахстаном, у нас этот рецепт многие делают, я только просто отвариваю их пару минуток в хорошо соленой и уксусной воде ( с эссенцией) по-моему так проще. А когда на стол подавать надо полить их маслом и лучком полукольцами посыпать. Да, это вкуснятина!❤

@vaheminasyan2787

10 ай бұрын

Привет из Астрахани 😂

@user-lj4ns8oz2y

10 ай бұрын

@@vaheminasyan2787 😁👍

Я целыми баклажаны отвариваю (недолго варить), потом под пресс, потом разрезаю вдоль не до конца, фарширую корейской морковкой, чесноком, зеленью и кусочками острого перца. Заливаю холодным рассолом (1 ст ложка соли на 1литр воды) , чтоб покрывал баклажаны и оставляю на несколько дней внизу холодильника под крышкой, под гнётом. Получаются квашенные баклажаны по типу кимчи.

Элла ,здравствуйте ❤! Наверное год такой ... Я тоже привыкла вас видеть более жизнерадостной..😊 Но не всё в жизни бывает с 😊.Я Вас прекрасно понимаю , в своей стране живя.Но..Желаю оптимизма всем !!!❤❤❤

Приветствую вас элла😀👋🏻💥

Здравствуйте, а мы так уже давно готовим и ещё на зиму в банке. Да очень вкусно и просто. Всего вам хорошего.

Элочка!Добрый вечер,спасибо,тебе и брату за рецепт,Смотрю тебя давно и ты мне нравишся всё больше и боольше.Привет из Израйля!

Рецепт на УРА!!!

❤- СПАСИБО! 👍🍆🙋🏻‍♀️

Лайк каналу 😊😄😄

В такой рецепт я добавляю Галин. Бланку грибную и вот Вам почти грузди. 👍Приятного аппетита..

@saidasa7067

10 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍

Привет из Подмосковья! Если можно совет, если на кончике баклажана точка, в нем мало зернышек. Если черточка, то много😊

Я так же делаю, только чеснок с петрушкой, кто любит с кинзой или листьями сельдерея.. Самое иртересное их можно есть на жавтоа, но и месяц и два хранятся в золодильнике в стирильной банке в холодильнике..

Спасибо вам Элла, с вами хорошо 🎉😊🥰💖🍓

Элла, привет с Кубани! Помню, что во времена моего детства мама подобным образом готовила баклажаны, но немного по-другому. Рецепт был утрачен, к сожалению. Было это блюдо острыми безумно вкусным. Только баклажаны отваривали какое-то время целиком, потом в них делались проколы, раскладывали их на решето и сверху доска и гнет. Потом слоями чередовали баклажаны, порезанные кружочками, чеснок с укропом, посыпали солью. День или два давали постоять(тоже под гнетом). Кислинка тоже была. То ли добавлялся уксус, то ли происходил процесс заквашивания, не помню... Но ведра на неделю не хватало: под картошечкку это все просто улетало! Точный рецепт не могу до сих пор найти. Ах,да! При подаче сбрызгивали это дело растительным маслом, ароматным , душистым! Теперь в магазинах такого нет. Не то! Может у подписчиков сохранился такой рецепт? Напишите, пожалуйста! А тебе, Эллочка, и всем твоим родным здоровья и добра!

@ninadyzina7508

10 ай бұрын

Как вкусно вы описали. Мы тоже делаем такие баклажаны, целиком отвариваю в солёной воде, потом под пресс, между двух достоверно и сверху банка с водой. Горечь сойдёт, режу на кусочки. Складываю слоями и пересыпаю чеснок, петрушка, листья сельдерея, когда всё сложила добавляю уксус и кипящее ароматное масло( беру на рынке). . В крайнем случае магазинное, но с запахом.. Накрываю, ставлю под пресс в холодильник. Потом что то оставляю на сейчас, что то складываю в стерильную баночку, одну или две. В холодильнике стоит долго. Очень вкусно..

@user-wk2ut1ys5r

10 ай бұрын

Доброго времени суток! Может Вы сможете помочь мне в розыске одного рецепта, буду очень благодарна. Как-то отдыхая в Краснодарском крае на рынке, где продают готовые салаты, типа корейских, мы однажды купили маринованные баклажаны, но ни так как Элла делала, а внутри была морковь, под тип по- корейски. Ну такие вкусные, пальчики оближешь. Пробовала и в инете искать и сама по своему рецепту- всё не то.

@user-cy6sl5to3l

10 ай бұрын

@@ninadyzina7508 Спасибо, я обязательно попробую так!

@user-cy6sl5to3l

10 ай бұрын

@@user-wk2ut1ys5r рецепта такого у меня нет. Но! Делаю без рецепта ,т,е, "на глаз". Так же целиком отвариваю 🍆, раскладываю,, ставлю под гнет. В это время готовлю начинку: морковь натираю на тёрке, с ешиваю сзеленью и чесноком. Причем, чеснока не жалею. Когда баклажаны стекут и остынут делаю в них неглубокий продольный надрез и и фарширую этой морковкой (не забудьте ее посолить немного). А дальше просто сложить в посуду и залить рассолом. Я делаю 1ст ложка соли на1л воды .2-3 дня и пробуем. Перец горошком, лавровый лист в рассол добавляю тоже. Люблю я это все. Поэкспериментировать можно ещё , с начинкой. Некоторые в морковку добавляют капусту. Тоже неплохо. И ещё нюанс... Когда вся эта вкуснота достаточно просолися и заквасится я тоже под гнет кладу ненадолго или очень аккуратно отжимаю немного. А впрочем, , кому как нравится. Попробуйте приготовить по такому принципу, может, свою изюминку привнесете, думаю у вас получится.

@user-cy6sl5to3l

10 ай бұрын

@@ninadyzina7508 ай, спасибо, моя хорошая! Значит все же ксус там нужен.... И масло должно быть кипящее... Благодарю вас!

Здравствуйте э́лла а у нас жара до 41гр мы живём вост казах обл г Усть каменогорска ❤❤❤❤❤❤

Эллочка не бойся !!! Мы всегда с тобой мы любим тебя в любом виде!!!!!!

Элочка за рецепт спасибо. Унывать не надо, у вас организме очень долго перестраивается.

Элла , просто отваривай баклажаны в подсоленной воде !!!

Верим и ВсЁ будет хорошо!!!!!!!!!!!!!!!!!!ДастБог!!!!!!!!!!!!!

У нас снова дождь. Почти целый день идет.

Элла. Попробуй добавить горький стручок перца в смесь чеснока и зелени . Сыну должно понравиться.

@olgaevchenko6290

10 ай бұрын

Кстати, в эту смесь и уксус добавляется, а потом этой смесью перекладывать слои синеньких. Не нужно отдельно поливать уксусом

Можно в воде соленой подержать мин 10-15 и потом на салфетки выложить и всё.

Эллочка,привет,попробывала этот рецепт-обалденно.Но ещё следующий раз добавь петрушечки и болгарского перца сведего порежь,он пропитается маслицем с уксусом-бомба.Марина из Саратова..

Спасибо очень даже получилось не знаю как у вас но готовлю через день и не ленюсь ❤

Спасибо за рецепт! 🥣🙋‍♀️

Спасибо за рецепт, буду пробовать. Не поняла только сколько времени должны стоять под грузом?

@lidijak8650

10 ай бұрын

2 часа

Ну те кто добротные вещи выкидывает явно не заметят повышение тарифа на электроэнергию

Рецепт на 1000% .Буду готовит Тётя в детстве готовил что то похожее но по середине было морковка по корейский .Морковку через тёрку Ана пропускала .Вам могу сказать перед сном ногу в тазик с соленая вода и чай с настоящим имбирём и лимоном через день .5 6 раз посмотрите что будет . Берегите себя и будьте здоровы

Мы верим что вкусно😊

❤

Спасибо! Брату, вам! Обожаю синие! Будем делать! 🍆🍆🍆🍆🍆 Надо приобретать солнечные батареи. В Австралии солнца много. В ночь работать очень тяжело. Биологические часы нарушаются. Как-то я отработала две ночи подряд, день спала.ужас. Прорвемся, не грустите! Вы там, мы тут. Когда мне плохо, я думаю что могло быть намного хуже, и благодарю за то что есть.🤝

Вот так же я ходила дома в Турции с нояборь по февраль 😂околеть можно дома а на улице теплей,чем дома.

👍👍👍❤️❤️❤️

В Казахстане тоже на 30% подняли плату за тариф на все ком.услуги.

В Омске(Сибирь) все лето+28+36, тепло и солнечно. Греемся.

Привет из Таллинна!

@user-st9zs1kc6y

10 ай бұрын

Привет из Тулы. Это в России.

@user-st9zs1kc6y

10 ай бұрын

Люблю Таллинн. 😊 Удивительно сказочный город

@ellaaustraliatv

10 ай бұрын

вы сегодня первая.Поздравляю и удачи !

@vaclovasstankevicius5084

10 ай бұрын

Privet iz Litvi

Сегодня кулинарное шоу? Тоже хорошо!

Я не трус, но я боюсь 😅😅😅Насмешила, Элла!

Элла, а что вы не жарили баклажаны? Мы например жарим, но в кипятке не выдерживаем. Укроп с чесноком конечно обязательно. Всего доброго вам, привет из Алматы.

@user-vw1fv6tm1c

10 ай бұрын

С кинзой ещё вкуснее,попробуйте!

Я попробую .

❤в Алмате жара невыносимая! Хотим холод.

Спасибо, Элла! Давно про такие мечтала! Родственники делали их из засушенных баклажан в советское время! Заготавливали на зиму и держали в секрете))

@user-rl6is4jr5j

10 ай бұрын

Держали в секрете?😂 Вы уверена, что они Ваши родственники?

@user-zx5wd5eh6z

10 ай бұрын

@@user-rl6is4jr5j Дядина жена. Я и сейчас не уверена, что она мне родственница)))

Ух ты!! Какие вкусняшки будет делать наша любимая Элла.❤ (Я из России меня зовут Галина) Рецепт отличный!!!

@user-dl1tq3sp2k

10 ай бұрын

Я тоже из России. Родом с Казахстана. Галина.😂

Эллочка, привет! Обязательно сделаю так баклажаны- спасибо. Хочу обратиться к Вашему стоматологу, тоже проблем полный рот. Вы по-прежнему им довольны?

Не бойся,мы не укусим !!!!😁

@ellaaustraliatv

10 ай бұрын

хахаха)))

Рецепт в хозяйстве пригодится всегда. Благодарность Вам и брату,!

Соль,по вкусу❤😂

@user-st9zs1kc6y

10 ай бұрын

По вкусу с небольшим излишком 😊

Элла здравствуйте надо вам печку буржуй дров у вас полно

Спасибо за рецепт Алмаате привер Оля как там поживает????

Элла приветик❤! Хороший рецепт! Раньше делала такие , только с уксусом, надо сделать, напомнила мне, спасибо! А сейчас тебя депрессия одолела, резкоя перемена места и общества! Я не переношу холод в квартире! От этого тоже может развиться депрессия!

А такие баклажаны делаю с петрушкой, уксус не добавляла, надо попробовать по вашему