SPAGHETTI ZUCCHINE e BACCALA' Spaghetti alle zucchine e baccalà rapanello
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Spaghetti Zucchine e Baccalà alla Rapanello
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#rapanello #spaghetti #spaghettirecipes #ricettebaccalà
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Spaghetti Zucchine e Baccalà
Spesso capita di voler fare una spaghettata diversa dalla solita carbonara , veloce e senza tanti fronzoli. Ecco gli spaghetti zucchine e baccalà, una ricetta perfetta allo scopo, e che si presta anche a numerose varianti.
Ingredienti
per 2 persone
Baccalà 100 gr
Spaghetti 200 gr
Aglio olio peperoncino qb
Sale e pepe
Prezzemolo
Una zucchina media
Limone grattugiato
Briciole di pane qb
Ricetta veloce da fare al momento, espressa.
In un padellino fai tostare delle briciole di pane secco , due cucchiai, con dentro un cucchiaio di olio e un pezzetto di aglio. E una volta tostato lo tieni da parte.
In una pentola metti a cuocere gli spaghetti, acqua abbondante e poco salata.
Metti sul fornello una padella grande con due giri di olio e uno spicchio di aglio schiacciato.
Peperoncino a piacere.
Aggiungi la zucchine tagliata a cubetti e fai rosolare 3-4 minuti.
Mentre rosola aggiungi poco sale, pepe e prezzemolo.
Quando le zucchine saranno leggermente cotte aggiungi 100 gr di Baccalà senza pelle e tritato a coltello, Cottura di un minuto con le zucchine, un mestolo di acqua della pasta e togli dal fornello.
Il baccalà tagliato fine cuoce in un minuto ma se lo vuoi morbido e non asciutto non devi cuocerlo di più.
Aggiungi gli spaghetti al dente con un mestolo di cottura della pasta, e mischia bene con il condimento.
Prepara i piatti con gli spaghetti e sopra ci metti il pane tostato che avevi preparato prima.
Ricetta strepitosa per ogni occasione, ma anche senza occasione.
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ricette rapanello
Пікірлер: 179
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@Idi2704
20 күн бұрын
Ricetta veloce ma hai saltato la dissalatura del baccalà. I neofiti potrebbero schiaffarlo in padella cosi com'è...🤮😭
Io sono diventata ricette di Gabriele dipendente.Ho comprato le lenticchie rosse per fare la ricetta del video precedente e giá non vedo l'ora di prendere il baccalá per questa ricetta.Gabriele sei un mito!Grazie per i video anche alla tua regista Beatrice,mi sembrate amici da sempre e vi voglio bene😊
@fernandastiatti3324
21 күн бұрын
Anche questa ricetta mi piace, ma a mio marito non va il baccalà, perciò farò la pasta senza baccalà ma con zucchina e buccia di limone. Proprio oggi mi dicevo: ho tanta buccia di limone da parte in frizer già tritata come la potrei utilizzare? Ecco la ricetta giusta grazie
@RapaNello
21 күн бұрын
😉
@maribu8246
21 күн бұрын
Anch'io impiatto....abbestia!!! Vecchia scuola SEMPRE!!!! Unico tuo neo..ci fai ingrassare tutti! Ma è TUTTA SALUTE!!!! Ciao carissimi!!!
@Barbagianni_spelacchiato
20 күн бұрын
@@maribu8246insomma, ingrassare non è mai sintomo di buona salute a meno che non si partiva sottopeso, anzi...
Grazie Chef per questa semplice e gustosa ricetta e per la tua simpatia che rendi la giornata allegra in questo mondo triste!!! Buona giornata 😘
@RapaNello
21 күн бұрын
prego cara
Non ce ne per nessuno!!!! Gabriele!! Oltre che a darci una mano in cucina, ci fai divertire con le tue battute😂. Con qualche chilo in più è aumentata la tua simpatia❤. Sempre più bravo!
Il baccalà e molto salato non mettiamo sale!sara buonissima ❤Gabrel sei unico inventi qualsiasi ricetta tra l'altro buone ❤
Bravo sei un bravo cuoco e sei anche poeta
Superbe!!👍👍😋😋😋😍😍 farò questa bella ricetta !🥰 merci Gabriele 🥰
Buoni questi spaghetti!!😋👏🏻👏🏻
Troppo forte , grazie per queste semplici ma meravigliose ricette !!!❤❤
Bravo e semplice. Ti adoro.
😋 Ma che buoni!!!!👨🍳 grande Gabri 👋🏻👋🏻
Complimenti Gabriele 👏👏👏 lo farò senz'altro questo piatto
Ricetta fresca e veloce!!! 👍👍👍
Buonissima la proverò sicuramente
Fantastico!! Lo faccio domani ❤
Ciao Gabriele e Beatrice un piatto semplice ma sicuramente buonissimo Domenica lo faccio anch’io grazie vi auguro un buon fine settimana 😘
Bella. Ricetta. La farò. Grazie 😊
Fantastico Gabriele 👏🏼 👏🏼 👏🏼 come sempre 👍🏼👍🏼.. i complimenti si sprecano 😂😂❤
Gabriele sei mitico, unisci gusto e salute, troppo bello!!! 😻
Gabriele che Buona questa ricetta Da fare subito❤
Sembra buona questa ricetta,da prendere nota, complimenti 👏👏
Sei fortissimo ❤ ottima ricetta 😊
Ho tutto in casa...buon suggerimento x cena...👍👏😋.. grazie mille..❤👋
Buonissima ricetta!!! E come sempre simpaticissimo😅 Saluto Beatrice 😊❤
Mamma mia quanto sarà buona, la farò subito.
Bravooooo ottimo🎉
Un'altra bellissima ricetta domani la provo! Ieri ho fatto la tua parmigiana di zucca (avevo ancora un'ultima zucca gialla), è piaciuta a tutti! Daccordissimo con te sulle stupidaggini modaiole: la cucina è concretezza, prima di tutto deve essere buono ciò che ne esce. Complimenti sempre ❤
Buon giorno Gabriele ho fatto gli spaghetti col baccalà buonissimi e in famiglia hanno gradito tutti un bacione a te e la tua dolce metà ❤
Anche questa la devo fare!! 😋😋😋
Ricetta da provare 👍👍👍👍😴😉
Grande Chef👏👏 da fare subito , semplice veloce e come sempre squisito 🍀
@RapaNello
21 күн бұрын
😉
Vedendo la foto ho pensato subito a tuorlo sbriciolato,invece è il tuo pane condito con curcuma👏👏 bravissimo ottima ricetta😋😋 con delle variante di pesce a portata di gusto e anche de tasca,per me è un piatto della domenica😋🍀🍀
Maestra chef gab 🤗 mamma mia che ideona appetitosa della serie quando ti soffermi e pensi ma domani che si mangia ? Ecco si mangiano questi spaghi che sono una bomba di bontà grazie chef e saluti cari 🫶
Sei grande Gabriele ❤
Bravo! Anzi più bravo ancora! Saluti.
Bravo Chef Gabriele !
Meraviglioso....hai ragione mangiare nella padella e fantastico....un saluto grande alla Bea❤
Gabrieleeee... sei unico... domani tutti a tavola e chi c"e c'è... grazieeeee per il suggerimento sul modo di schiacciare l'aglio😂 ho risolto il problema non sentire la puzza sulle mani.. vi adoro Rapanello ❤❤❤
Anch'io oggi spaghetti alla chitarra in un'altra versione😋👍buon pranzo e un sereno weekend Gabriele e a chi ti segue😊
@RapaNello
21 күн бұрын
😉
E un buon piatto grazie ciao
Ottima ricetta, Gabriele!
Bellaaaa...e Buona questa ricetta ....ma come sempre. Del resto GRAZIE
Ottimo abbinamento 👍🏻
Squisita questa ricetta❤
Piatto interessante da copiare 😊
Buon appetito😊 L'unica è provarli😂😂❤
Mmm buona 👏👏👏👏
Farò questi spaghetti sicuramente quando ritorna mio figlio per pranzo👍❤❤
Grazie Gabriele, ti seguo sempre
@RapaNello
21 күн бұрын
grande
Fatta oggi,stratosferica!Grazie chef 🙏🏻
Mangiare nella padella ha tutto un altro sapore!!!!😂😂
@RapaNello
21 күн бұрын
eccerto
Ummmmmmm😋abbestia👍io ho messo gli spaghetti nel piatto a mio figlio e io direttamente nella padella, ciao Bea 🤗
Sei fortissimo 👨🍳a bestia 🍝😂
Ciao chef 😊ottima ricetta la farò sicuramente.una domanda che tipo di baccalà hai usato? Per caso congelata?Grazieeee per tutte le ricette e un saluto a Beatrice 😊
Ciao Amigo,😋🤤😋🤤👌🏻👍🏻👋🏻
Bravissimo 😊 ho fatto vedere il video a mio marito e si è esaltato 😊 gli è piaciuto tantissimo come hai cucinato 😅
@RapaNello
19 күн бұрын
Grandi
Quello che resta sul fondo della padella è la parte migliore da mangiare 😊....Ieri mi è arrivato il libro!!!!!.... complimenti è stupendo!!!!...
@RapaNello
21 күн бұрын
grande
Ciao Gabriele ! Buonissimi questi spaghetti !!! io dopo tutte le fregature che ho preso com il baccalà preferisco non metterlo e mettere una zucchina in più !!! Complimenti e grazie per la ricetta !
@RapaNello
21 күн бұрын
😉
Buonasera Gabriele, non ho mai cucinato la pasta con il baccalà eppure molte mie colleghe la fanno. Non mi piaceva l'accoppiata baccalà e pasta ma ora che ho visto come si cucina voglio provare, dev'essere squisito come squisite sono tutte le tue ricette! Siamo Rapanello dipendenti e credimi, tutti i giorni consulto il tuo menù e decido cosa fare 🎉 😊 Grazie zio Rap per avermi fatto conoscere un piatto che farò...appena mi procuro il baccalà! 😉
@RapaNello
21 күн бұрын
grande 😉
Bravo Gabriele basta con questi piatti fighetti😃 ci vogliono ricette da mangiare abbestia❤
“Possibilmente abbondante” mitico! 😋
Grandeeee
Bella ricetta, magari più avanti metti anche quella al limone?😁 Viva i piatti e le maniere rustiche!
@numestube
17 күн бұрын
Un rustico tendente al chic ...come diceva Franca Valeri ❤
Gabriele sto guardando la ricetta spaghetti con baccalà e zucchine,, lo compiata per rifarla!!!!
Grazie! Ho giusto del baccalà sotto sale in frigo da usare!
Che bello. Un'altra ricetta di pesce🤪😋😋🤪🤪 che te successo 🤗🤗 vai. Avanti così. Otttima. Sei un mito 💜🌈💜🌈💜🌈💜
@user-ey5ev7db6p
21 күн бұрын
Maria da milano Che buon piatto sono golosa di spaghetti col pesce e col pane grattugiato come formaggio e poi quelli che cucina lei hanno il sapore della simpatia .Bravissimo ❤❤❤
Grazie!!!.....sono una baccalàdipendente 😀😀
Cirinciao a tutti, ottima ricetta come al solito ❤ Gabriele non ti sei ingrassato casomai e la maglietta che si e ristretta 😂 buon fine settimana 😊
@RapaNello
21 күн бұрын
è vero
Da fare sicuramente, gli spaghetti li mangerei a colazione....li preferisco ai cappelletti.....lo so sembra un'eresia, ma è vero e come diceva mio padre " tu non sei mica romagnola" 😋
Io volevo chiederti la pulizia e tenuta di una pentola in terracotta perché per il primo utilizzo c'è ne sono tanti però devo dire che non tutti sono uguali. Grazie se vorrai fare un video apposito. Le tue ricette sono buonissime complimenti...
@RapaNello
20 күн бұрын
va lavata normalemnte e usata spesso, è importante dopo lavata riporla in un posto aperto, che la asciughi bene anche dentro perchè è porosa altrimenti all'uso successivo farà fumo e puzza, e non lasciarla nel lavandino piena di acqua.
Buoni anche questi. Ho già fatto patate e baccalà - ricetta Rapanello naturalmente - e in seguito a quest'ultima ricetta ho provato anche porri e baccalà. Buoni!
Grazie nostro insostituibile Chef, ma si potrebbe aggiungere la crema al peperoncino che ho acquistato intanto che aspetto la tua ricetta? Grazie mille e la tua Beatrice è veramente dispettosina e SIMPATICISSIMA. ❤❤❤
@RapaNello
20 күн бұрын
ma certo
Ahhhhhh ❤ti adoro Che bontà sto spaghetto con il baccalà....adoriamo il pesce ....ma a volte mi chiedo ...perche non apri un hom restoran? Cambiando discorso hai avuto qualche danno ,in televisione dicono che è un disatro lì...l'acqua è una brutta bestia....torniamo alla ricetta .....grazie per questa chicca ❤ Ciao Bea E ciao Gabri Siete simpaticissimi ❤
@RapaNello
21 күн бұрын
noi siamo in collina, la valle è allagata
E' baccalà o merluzzo fresco?
🤤💭🍴 e due minuti e siamo a tavola...se ci arriva 😂😂😂😂😂😂
Bravo chef , voglio vivere facendo abbestia ogni giorno e ringraziamo il cielo se ingrassiamo un po' ... Prendiamo esempio dalla Berta , lei non si dispiace se è ben pasciuta😊
Ciao Gabriele una domanda: è possibile cucinare una fetta di formaggio e non fa una goccia di olio nella padella? Secondo te che hai esperienza che tipo di formaggio può essere? Forse da ristorazione?
@RapaNello
20 күн бұрын
la scamorza affumicata normale
Bello! Ma l’aglio lo lasci in padella?
@RapaNello
20 күн бұрын
in genere lo schiaccio
Ma il tuo piatto è fighetto!! La differenza è che è soprattutto BUONO!!! Grazie!! Ovviamente ti chiedo...la versione fredda nel senso mangiato freddo sarà buono lo stesso?
@RapaNello
21 күн бұрын
😉 in estate ci sta
❤❤❤
Con te c'è sempre da imparare anche come si apre un pacco di spaghetti 😊è una versione di spaghetti aglio olio peperoncino più baccalà e zucchine bravo
👏👏👍❤️
Rapanello off toooooppppp 😂😂😂😂
Gabriele posso usare il pesce spada? Thank you
@RapaNello
21 күн бұрын
certo taglialo piccolo e cuocilo poco
@luisalabo871
21 күн бұрын
@@RapaNello ok grazie
Zio Rapa buonissimiiii semplici ma buonissimi, però ti prego mi potresti fare il ragù di agnello??? 🙏🙏 Ti prego ti prego🥺
Grande ,mangiare nelle padella. Complimenti, ormai siamo Gabri dipendenti 😂
Daje Rapa, facci le polpette di baccalà!
Gabriele sei troppo forte! Ti vorrei come cuoco personale fai cambiare l'umore appena ti siedi a tavola. Fortunata Beatrice. Un caro saluto 🙌
@RapaNello
21 күн бұрын
😉
Stamattina ho acquistato cuore di merluzzo fresco per fare la ricetta, l'ho sciacquate ma è rimasto tanto salato dopo averlo cucinato (idem filetti di platessa che ho acquistato insieme); può essere che al banco del pesce fresco aggiungano sale prima di esporlo per conservarlo meglio? Grazie e complimenti per le ricette. Loretta CR
@RapaNello
21 күн бұрын
no era solo dissalato male
Gabriele, ma il baccalà sarebbe quello dissalato? Scusa l'ignoranza...😢
@RapaNello
21 күн бұрын
si cara
😋 invitanti .. Il baccala io lo trovo ma ancora sotto sale , altrimenti i filetti già dissalati costano tantissino
@RapaNello
21 күн бұрын
e fai bene
Bono il Baccalà😻
@RapaNello
21 күн бұрын
😉
Quindi il baccalà è un pesce coerente!! Bravo Gabriele 😅👏👏👍
Dev'essere proprio appetitosa questa ricetta. Anche a me piacciono molto gli spaghetti quadrati, più dei tondi. E li conosco da poco tempo, tra l'altro! Ciao Rapanello 🙂
Hai usato il baccala dissalato ?
@RapaNello
21 күн бұрын
si cara
Ho un bjstina di salmone, posdo usarla e quanto devo cuocerlo? Beatrice che ha un marito cosi bravo in cucina
@RapaNello
21 күн бұрын
cuocilo sempre poco
Chef da me (Lucania)si usa baccalà &peperoni cruschi(crushki) e un bell'olio e aglio sfritti,li conosci di sicuro!❤
@RapaNello
21 күн бұрын
boni
Marina Espressa 😹 ⭐⭐⭐⭐⭐ Grassie Gabriele 🦵🦵🦵🦴☠❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
"Lo spaghettino va messo nella fondina" 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Detesto i primi serviti nel piatto piano, si è capito?
@RapaNello
21 күн бұрын
direi di si