СПАГЕТТИ С ЛОСОСЕМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Рубрика «6 минут». Спагетти в сливочном соусе с лососем.
Ингредиенты
Спагетти тонкие 200 г (20 р.)
Брокколи 2 мал. соцветия (7 р.)
Сливки 20% 100 мл (30 р.)
Лосось холодного копчения 80 г (97 р.)
Лук шалот ½ шт. (6 р.)
Белое сухое вино 30 мл (10 р.)
Сыр твёрдый 20 г (18 р.)
Оливковое масло 15 мл (9 р.)
Соль
Перец
Итого: 2 порции = 197 р., 1 порция = 98 р.
Приготовление
1. Спагетти отправить в кипящую воду, варить 4 минуты и постоянно помешивать.
2. Брокколи нарезать на тонкие кусочки.
3. Лук шалот очистить и нарезать мелким кубиком.
4. На разогретую сковороду налить 15 мл оливкового масла и отправить лук.
5. Когда лук начнёт шипеть, забросить к нему брокколи.
6. Влить к брокколи с луком белое сухое вино. Как только вино испарится, влить сливки и довести до кипения на минимальном огне и подержать на нагреве ещё около 1 минуты. В конце посолить щепоткой и поперчить по вкусу.
Совет от шефа: «Если сливки сильно загустеют, добавьте немного воды от спагетти, контролируя густоту».
7. Лосось нарезать тонкими крупными кусочками и отправить в сливочный соус, перемешать, слегка нагреть и снять с огня.
8. Переложить спагетти в соус и хорошенько перемешать.
Сервировка
9. Переложить пасту на порционные тарелки и посыпать сверху тёртым сыром.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 126
Ладно, пойду спагетти с сардельками отварю
Как это замечательно, что вы делитесь своими секретами приготовления таких вкусных, легких, утонченных блюд. А главное - быстро, без лишних слов, суеты и движений. И настроение легкое, драйвовое. Посмотрела, вдохновилась, приготовила. Все быстро, ново и вкусно. И все счастливы. Спасибо вам.
Спасибо за рецепт! Приготовил для супруги, она в полном восторге. 🎉
Уже делала несколько раз этот рецепт - просто БОМБА!!! Обожаю Ваш канал
Интересный рецепт спасибо!!!
*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! Категорически не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️*
@user-gs5ej9pi4z
2 жыл бұрын
Ой, Александр, какая вкусноста!!!!
@MihailSolovev
Жыл бұрын
Забыл сковороду на нагрев поставить в начале))
@lerai103
Жыл бұрын
На ночь и на голодный желудок!!! Потому что завтра надо семью кормить😊 Спасибо за такой быстрый и изысканный рецепт!! 👍👌🔥
@user-sb1xz2ge1s
Жыл бұрын
Блин, сейчас час ночи((
@zaikazaika5746
Жыл бұрын
А если я смотрю видео голодной в 01:43 ночи?
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт!❤
Молодчина!Сразу видно человек любит свое дело!
Браво, маэстро! Брависсимо! Артистичная подача настоящего профи! Рецепт супер! Живу в Италии 22 года, умею готовить итальянскую повседневную кухню очень вкусно, приходилось и помошником повара в рыбном ресторае в сезон на море работать. Но такого блюда не встречалось ни разу. Очень лично мне по душе!
Молодцы Классный рецепт
Я балдею от Александра! 😍😍😍
Браво 👏 👏 👏 я в шоке, как всё просто! Надо попробовать повторить!)
Так вкусно рассказывает))
Приготовила всё по рецепту, получилось превосходно, муж был ооооочень доволен! Спасибо за рецепт и ваш труд!
Очень круто и подача
😅😊👍👍👍👍👍 Клёво и с интузиазмом готовите
Аппетитно и быстро!
Спасибо за рецепт.🍝👌👍🎬📹🎥👨🍳👌👍
Да рецепт супер
Приготовила, правда без вина, но получилось вкусно. Спасибо.
А я готовлю не с лососем, а с креветками. О-очень вкусно!
@pregel.pr.3956
2 жыл бұрын
Добавьте гребешки и кальмаров будет ещё больше, чем О-очень вкусно!
👍🏻 обалденно
Очень вкусно.сделала по Вашему рецепту, но без вина.мужу понравилось и рыбу взяла горбушу горячего копчения
Как же все вкусно )))
Такой классный❤
Саша! Ты лучший! И твоя команда тоже!
100% не хватает щепотки мускатного ореха. Будет просто бомба!!!
Супер!!!!
Спасибо за рецепт, еще рецепты пасты )
@Gotov_s_MishaKsyusha
2 жыл бұрын
Алиса, мы с Ксюшей приглашаем вас на наш деревенский кулинарный канал. Познакомьтесь с нашей семьёй. Будем очень рады
Perfetto!!!😊👌
Оливер,местного маштабу )))))
@konstantinpirs807
2 жыл бұрын
Ну да. Небольшой закос под Джейми есть)))
Молодец!!!!
Очень вкусно и даже с солёной рыбкой Кетой! Взяла жирнее сливки , как Саша посоветовал и они стали как соус, прям каждая макоронинка в сливках! Брокколи ем редко , но здесь они дополняют блюдо! Лук репчатый добавила , совсем не чувствую, уж простите дома не было другого 😂. Очень вкусно и быстро! Спасибо большое Саша , рецепт очень вкусный, а главное быстрый быстрый 😌
@user-sx3kh8vx8m
8 ай бұрын
😂тоже не было шалота с репчатым сделала
@user-sx3kh8vx8m
8 ай бұрын
😂тоже не было шалота с репчатым сделала
про сыр не забываем!!!!
Классно
Вкуснотааа!!!!
Очень-очень вкусно, даже из замороженой капусты, даже не с лососем, а с копченой горбушей, и я немного креветок добавила!! Спасибо!!!
@user-zk6nw1jw2s
2 жыл бұрын
Копчёная горбуша тоже лосось )
@user-sm9mf8jb6d
Жыл бұрын
@@user-zk6nw1jw2s , в России почему-то в магазинах под названием Лосось продают свежую или дефростированную сёмгу аквакультуру, а на солёной пишут Сёмга. Горбуша самая дешёвая из лососёвых.
@lohyasabu5118
8 ай бұрын
в советское время горбуша была дефицитным деликотесом.😊@@user-sm9mf8jb6d
@user-sm9mf8jb6d
8 ай бұрын
@@lohyasabu5118 , в СССР почти всё было дефицитное))
Чуть слюной не подавилась, надо попробовать
Пришлось подписаться когда увидел что рецепт за 6 минут)
Красавчик)
Палец в соус!аау!супер!если бы мы видели как готовят ,точно не ели бы!
Чётко
Хотелось бы бобольше средиземноморской кухни, полезной, где присутствует рыба, овощи.
Еще чеснок можно добавить и шпинат
Очень вкусно) вместо лука шалот я использовал порей, особо ни на что не повлияло
Не поверите,два месяца ели макароны 🤣 почему-то так получилось, то я купила,то сын опять запросил,то мама купила.. пока я не сказала-хватит!)))
Так интересно, человек изменился, а манера и подача не изменились, хотя чувствуется, что требуется напряжение, чтобы делать это.
👍👏
Скажите пожалуйста, со слабосолёной радужной форели можно приготовить?
@nikitasimakovs7268
Жыл бұрын
Это вообще супер 👍
Можно лосось заменить с сёмгой солёной ?
💙💙💙
Сюперрр
А где покупают мясо рыбу, упакованные в бумагу такую? Не первый раз вижу на ютубе
Там народу сидит куча а он кусочек лосося зажал 😂
Можно ли чем нибудь заменить вино?
@nikitasimakovs7268
Жыл бұрын
Просто можно не добавлять, я тоже как и ты за здоровый образ жизни
Спасибо за рецепт Решётки гриль для мангала ➡️ instagram.com/grill_kmv Залетайте там сейчас розыгрыш чугунной решётки гриль
«Нарезаем соломочкой, точнее мелким кубиком» «Это лосось горячего копчения, точнее холодного» 😂😂🤌🏻
Здравствуйте. У нас лактозная непереносимость и мы в место сливок добавляем безлактозное молоко с крахмалом и немного безлактозного сливочного сыра для вкуса а сверху на готовое блюдо трем пармезан. Все получается очень вкусно! Рекомендую для тех кто не переносит лактозу.
@nikitasimakovs7268
Жыл бұрын
В середине тоже лактоза
@nikitasimakovs7268
Жыл бұрын
В сыре
👏👏👏👏👏👏👏🤘👌
Трехсотый лайк
Для России пойдет -) итальянцы бы придрались ко всему -)
Косплей на Джейми Оливера 😁🤣
думаю будет вкусно, а можно что-то вегетарианское. без мяса и рыбы
Оливер алиэкспресс🤣🤣🤣
Как хорошо копирует английского повара Оливера
Щас Лоренцо покажет нам всем как готовить пасту. Кто не знает это известный итальянский блогер который на русском разговаривает
На моменте добавления вина ни у кого не сгорела кухня? Это точно безопасно?😂
Пожалуйста не суетитесь как Юлия Высоцкая🙂
😂😂😂😂😂
Перфоманс в конце на бис
Закос под рэмзи
На холодное масло кидаем лук? Очень странно
Вчера...
Дашка мне сказала, что у меня бульмени лежат…
@nikitasimakovs7268
Жыл бұрын
Что такое бульмени
А кто уборку на этой кухне производит? Куча баночек-бутылочек по открытым полкам....или вы живёте в очень чистом регионе?
Возьмите сливке пожирнее и разведите их водой из кастрюли с макаронами. Шта? )
Выбросил половину луковицы
А можно спагетти и броколи заменить копченым лососем в этом блюде?ведь копченый лосось с копченым лососем гораздо вкуснее чем с макарошками
@nikitasimakovs7268
Жыл бұрын
Ты нормальная или у тебя травма. Что ты вообще написала ?
не успел блюдо сделать!!!!а то 6 минут,ну ну!!!!!
@user-ff6if1pr9b
2 жыл бұрын
Он как раз в 6 мин.и уложился.
Саша,вопрос есть! В одной передаче услышал от одного известного повара,что сыр в спагетти с рыбным соусом не трут. Кто прав?
@user-vk3gg9vp7q
2 жыл бұрын
Не трут пармезан.
@user-lk2vh2xq3r
2 жыл бұрын
@@user-vk3gg9vp7q спасибо,я думал вообще сыр
@Marina.dontworry
4 ай бұрын
Сыр и рыба в одном блюде - для итальянцев это безумие и запрещёнка, они так не делают
Я могу за 4,59 мин приготовить 😅
ЗАКОС ПОД Гардона Рамзи!!! -((((
сыра и рыбы уж очень мало….
Брокколи зачем? Петрушки или укропа для украшения можно, А лосося больше. И пасту варить после соуса, дабы не переварить!
прекратите что вы делаете... вся закапал на столе... Спасибо! Даже смотреть приятно, не то что попробовать)!
Эээээ???? А чеснок? А специи? Розмарин, орегано, базилик, хотя б даже чабрец из аптеки? Это точно итальянская паста?
Не нравится эта рубрика за 6 минут. Человек торопится.
Ни кого не удивило пламя на сковороде после добавления вина? Это что вообще было?
Зачем такая спешка .именно на время.спокойно готовить.куда интереснее
@user-tt2vo2rc2i
2 жыл бұрын
Для того что бы вы поняли что это легкие и быстрые рецепты!!
@user-fq6uf3kp4o
2 жыл бұрын
@@user-tt2vo2rc2i вы будете так по времени готовить.не дожаренное.зато время?я нет.
Жулик, зачем 4 минуты скрыл на кипячение воды в чайнике?
Так себе пародия на Великого Рамзи.
Сыр не подходит!
Ну вот никак мне не заходит оливковое масло, вкус специфический🤦♀️
Устроил свинарник ! ДИЗЛАИК
Этот канал как дешёвое подобие Джейми Оливера. Жесты, рецепты, формат. Не о чём!....
Почему все подражают Оливеру, свое придумать никак ?
Насвинячил то жесть просто ... противно смотреть
Че так грязно на столе((