Sourdough Cruffin | 天然酵種可頌瑪芬

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Cruffin is a combination of croissant and muffin. Sourdough cruffin bring the taste to another level, flavorful, flaky, crisp and buttery!
❤️ Remember to turn on subtitle by clicking "cc"
Sourdough laminated dough refers to my video
• Sourdough Croissant | ...
Sweet Stiff Starter
15g sourdough starter
45g high protein flour
20g water
10g sugar
Cruffin Dough
220g High protein flour
30g sugar
10g milk powder
5g salt
110g water
25g unsalted butter
All Sweet stiff starter
Lamination Butter
130g unsalted butter
Matcha Custard
150g milk
60g sugar
10g corn starch
6g matcha powder
1 egg yolk
20g butter
天然酵種可頌的壓層麵糰,視頻鏈接
• Sourdough Croissant | ...
🔺請記得開啓中文字幕 (cc)
糖硬種
15克 天然酵種
45克 高筋麵粉
20克 水
10克 糖
瑪芬可頌(麵糰)
220克 高筋麵粉
30克 糖
10克 奶粉
5克 鹽
110克 水
25克 無鹽黃油
全部糖硬種
疊層黃油
130克 無鹽黃油
抹茶卡仕达酱
150克 牛奶
60克 糖
10克 玉米澱粉
6克 抹茶粉
1 粒蛋黃
20克 無鹽黃油
❤️If you like my video, please click LIKE and 【SUBSCRIBE】 to my KZread Channel!
❤️如果喜歡我頻道,可以點贊和幫我訂閱喔!
Check out more of my recipes and videos at
查看更多我的食谱和视频
Instagram
autumn.kitc...
Facebook page / 臉書網頁
profile.php?...
Music used
Love Story by Jonny Easton
Link: • Emotional Sweet Piano ...

Пікірлер: 125

  • @jodierowe3640
    @jodierowe3640 Жыл бұрын

    This channel brings some great content, and I love it

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you so much ☺️

  • @feliciabarlow3696
    @feliciabarlow3696 Жыл бұрын

    I am going to watch this video every day

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    🤗😄

  • @darrellsandoval8318
    @darrellsandoval8318 Жыл бұрын

    I had a great time watching this one

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you ☺️

  • @teresawatanabe7077
    @teresawatanabe70772 жыл бұрын

    ❤️❤️👍i will to try. Thank you 🇧🇷

  • @caitlinwillis2157
    @caitlinwillis2157 Жыл бұрын

    I am so obsessed with your videos they are just so engrossing to watch

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you ☺️

  • @evebarry369
    @evebarry369 Жыл бұрын

    Thanks for this video man it was much needed for me.

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you ☺️

  • @laurenplummer2306
    @laurenplummer2306 Жыл бұрын

    This video was definitely worth the watch

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you ☺️

  • @emilyhumphreys6110
    @emilyhumphreys6110 Жыл бұрын

    This was indeed a much-appreciated video

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you ☺️

  • @niamhbartlett2465
    @niamhbartlett2465 Жыл бұрын

    I Love these kinds of videos.

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you ☺️

  • @lucyyeap4684
    @lucyyeap46842 жыл бұрын

    Tq Autumn Kitchen. Yummy 😋

  • @monjiathb8937

    @monjiathb8937

    Жыл бұрын

    مح😮

  • @judithgraham4531
    @judithgraham4531 Жыл бұрын

    Thank you so much for this beautiful video

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you ☺️

  • @maureenhayes1008
    @maureenhayes1008 Жыл бұрын

    I loved the way you made this epic video!

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you ☺️

  • @mona_chanel
    @mona_chanel Жыл бұрын

    تسلم ايدك

  • @brooketomlinson4171
    @brooketomlinson4171 Жыл бұрын

    Well, I thought this would be so exciting to watch

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you ☺️

  • @millielaw1195
    @millielaw1195 Жыл бұрын

    This is something unique and different but outstanding.

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you ☺️ 🥰

  • @hamblisaydadelicieux9596
    @hamblisaydadelicieux9596 Жыл бұрын

    Bravo

  • @suzannebernard8894
    @suzannebernard8894 Жыл бұрын

    I found this video quite interesting and unique!

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you ☺️

  • @suziedepingu
    @suziedepingu2 жыл бұрын

    大開眼界,厲害!🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    谢谢🙏🏻

  • @ujwalbaral8046

    @ujwalbaral8046

    Жыл бұрын

    🎉🎉😂❤q

  • @tatsba9094
    @tatsba90942 жыл бұрын

    👍🏻

  • @aileenriady4249
    @aileenriady42492 жыл бұрын

    Where do I find the clip of instruction on how to make thesourdough cruffin (not the filling)?

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    Hi check out my video of “sourdough croissant”. Please remember to turn on the subtitle for my videos by clicking “cc”. Instructions and steps are explain in subtitles.

  • @cookingwithaneelababar4898
    @cookingwithaneelababar4898 Жыл бұрын

    Tasty

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    thank you 🥰

  • @fatelo7
    @fatelo7 Жыл бұрын

    Waouh bravo 👍👏👋😋😋😋🇩🇿🇩🇿🇩🇿

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    thank you 🥰💚

  • @BushraHamidkhan
    @BushraHamidkhan Жыл бұрын

    Yummy 😋

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    thank you 🥰

  • @cat-oq3dh
    @cat-oq3dh2 жыл бұрын

    Thank you for your sharing ❤️ may i know how many if i use instant yest ? Thanks

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    you can use 4g but you need to adjust hydration since no starter is used

  • @bettyhartman8282
    @bettyhartman8282 Жыл бұрын

    This was quite interesting and very awesome!

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you ☺️

  • @fanfan3909
    @fanfan39092 жыл бұрын

    Amazing 😍

  • @sandayaninagahawatta6589

    @sandayaninagahawatta6589

    Жыл бұрын

    j

  • @malakalroah9592

    @malakalroah9592

    Жыл бұрын

    ج كم حظ

  • @user-xg4jd5qq3z

    @user-xg4jd5qq3z

    Жыл бұрын

    ​@@sandayaninagahawatta6589 😊❤

  • @user-xg4jd5qq3z

    @user-xg4jd5qq3z

    Жыл бұрын

    ىة

  • @sweetheartgourmetrecipes4829
    @sweetheartgourmetrecipes48292 жыл бұрын

    Love your cooking, I'm a chef, I love my job and I love making cooking videos!😋😋

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    Thank you 😊

  • @user-cq9uz1zk9w

    @user-cq9uz1zk9w

    Жыл бұрын

    سض سر

  • @salingvalenzuela6258

    @salingvalenzuela6258

    Жыл бұрын

    @@autumn.kitchen a

  • @user-jr3eq2vo5c

    @user-jr3eq2vo5c

    Жыл бұрын

    🎉aaaaql

  • @ML-mi6dt
    @ML-mi6dt2 жыл бұрын

    老师的三能杯在哪买呢!谢谢

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    淘宝😊

  • @arsulaksono881
    @arsulaksono8812 жыл бұрын

    How many layers of laminating ? Just one book fold ?

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    one book and one single fold

  • @michelerussomanno3144
    @michelerussomanno31442 жыл бұрын

    How can I get a printed copy of this recipe please

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    Hi there is no printed copy. Recipe is posted in text in this video caption. 😊

  • @afifal2079
    @afifal2079 Жыл бұрын

    Where can I buy similar Mold, can you share link plz, Thanks

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    I bought it from Taobao. The model is shown in the video in the beginning

  • @user-uv1le5qu8h
    @user-uv1le5qu8h2 жыл бұрын

    May I ask size of the mold you used for this bread?

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    Hi please turn on the subtitle by clicking the “cc”. The size of mold is displayed from 36s onwards.

  • @elbaberdecia7442

    @elbaberdecia7442

    2 жыл бұрын

    Sorry, I have the CC on and it doesn't mention size of molds you used!! Sorry, would like to get some, but need the size. They are beautiful!!

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    @@elbaberdecia7442 hi the size is mentioned at 35s in the video

  • @elbaberdecia7442

    @elbaberdecia7442

    2 жыл бұрын

    @@autumn.kitchen thank you!

  • @mo99097
    @mo99097 Жыл бұрын

    Wow what a beautiful video and great music!

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    Thank you 😊

  • @user-xh6rt4wy3k
    @user-xh6rt4wy3k Жыл бұрын

    😮😮😮😮😅1 w 1

  • @isharamelbourne
    @isharamelbourne2 жыл бұрын

    Chiew, Have you ever tried making pound cake loaves in your unox oven ? I have a Unox oven, ( Unox BakerLux ) and so far, i haven’t been able to make my loaf-cake recipes work. 😔 . If you have any suggestions , that would be so helpful.🙏🏼 thank you.

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    Sorry haven’t explored on that

  • @ShoosoSodull-xd5ru

    @ShoosoSodull-xd5ru

    Жыл бұрын

    Tyhhsbdh,of-

  • @user-ji4kc8wm1r

    @user-ji4kc8wm1r

    Жыл бұрын

    @@autumn.kitchen ផលខ8

  • @user-zr6ms8uc9c
    @user-zr6ms8uc9c Жыл бұрын

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @myeung429
    @myeung4292 жыл бұрын

    How many degree of oven ? How long?

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    Hi please turn on the subtitle by clicking “cc”. Temp and time is displayed at 7:03 onwards.

  • @angielo6888

    @angielo6888

    2 жыл бұрын

    @@autumn.kitchen Hi Chiew, very nice video but I couldn’t find the oven temp and baking time in there. I have watched a couple of times at 7:03 as mentioned by you.

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    Did you turn on the subtitle?

  • @angielo6888

    @angielo6888

    2 жыл бұрын

    @@autumn.kitchen ohh … I see . Thanks.

  • @miguelnava23
    @miguelnava23 Жыл бұрын

    Hermosos

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    thank you 😊

  • @kicapmanis69
    @kicapmanis692 жыл бұрын

    Hello...may I know what is the size of the cruffin mold that you use? Thank you for your help

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    Hi please turn on the subtitle by clicking “cc”. The size of cruffin was mentioned. 😊

  • @kktoshm3816

    @kktoshm3816

    Жыл бұрын

    ،قؤ،ڨ،ئقؤث

  • @irenethong8656
    @irenethong8656 Жыл бұрын

    Hi Chiew See. Approximately how many cruffins this recipe yields?

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    Жыл бұрын

    About 10 pcs

  • @JomirBepari

    @JomirBepari

    Жыл бұрын

    Ccc bug itoto

  • @belzina5248

    @belzina5248

    Жыл бұрын

    🎉😅❤ ;

  • @user-kk8mo5tv5b
    @user-kk8mo5tv5b2 жыл бұрын

    太厲害了,很喜歡看妳做各式各樣的包。感謝妳無私的分享食譜👍👏💞 Thank you 🥰

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    谢谢🙏🏻

  • @evetnabil6411
    @evetnabil6411 Жыл бұрын

    😮

  • @user-ie4vb2mk7k
    @user-ie4vb2mk7k Жыл бұрын

    ي 😊

  • @barryz3084
    @barryz30842 жыл бұрын

    have you ever coated the muffin tins with the cinnamon sugar before you bake the cruffins vs coatng afterwards?

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    I never tried. I doubt the sugar will stay, instead it might have melted.

  • @barryz3084

    @barryz3084

    2 жыл бұрын

    @@autumn.kitchen I thought you could better the muffin tins and then coat, but you are right would probably end up with hard sugar shell

  • @kome1102
    @kome11022 жыл бұрын

    Beautiful layers and yummy matcha custard can’t go wrong 😋

  • @autumn.kitchen

    @autumn.kitchen

    2 жыл бұрын

    Thank you 😊

  • @user-tb6zb6yw2n

    @user-tb6zb6yw2n

    Жыл бұрын

    هذن 😂.

  • @tangsokty6997

    @tangsokty6997

    Жыл бұрын

    ​@@autumn.kitchenplp

  • @user-gf7zu9ju5z

    @user-gf7zu9ju5z

    Жыл бұрын

    @@autumn.kitchen aw

  • @m0mhmod891

    @m0mhmod891

    Жыл бұрын

    ​@@user-tb6zb6yw2n ١😊😊١١

  • @hamblisaydadelicieux9596
    @hamblisaydadelicieux9596 Жыл бұрын

    Bon appétit

  • @jadejennings4191
    @jadejennings4191 Жыл бұрын

    This was so monotonous to watch

  • @remisqese8487
    @remisqese8487 Жыл бұрын

    وووت

Келесі