Galera, pra quem não acha creme de leite fresco, vocês podem pegar um leite integral cru, ou seja, um leite não pasteurizado e colocar num recipiente na geladeira por 24h. A gordura do leite vai se solidificar e subir no recipiente, e o líquido vai descer. Essa gordura que subiu é o próprio creme de leite fresco. Retirem da parte de cima e misturem bem e reservem em um pote fechado!!!

Gente!!!!! Qdo tempo que não te acompanhava. Outro dia perguntei : gente !!!onde anda aquela garota espontânea e maravilhosa!!! Me divirto com sua didática culinária.

Fiz o sorvete ontem e ficou delicioso! Fiz apenas com extrato de baunilha líquido, pois não achei fava, e adicionei na parte do resfriamento. Misturei com doce de leite mineiro no fim. Percebi que foi mais fácil e proveitoso transferir a mistura pra uma refratária já congelada, e o tempo de espera pro sorvete mudar no meu congelador e eu poder quebrar os cristais com a batedeira foi de uma hora (até porque moro em um lugar muito quente). Percebi que é bacana também, antes de bater, dar uma misturada com uma espátula no sorvete (gruda muito nas laterais de um descanso pra outro). Parabéns pela receita e pelo maravilhoso vídeo!

Pessoal, dá pra fazer a base (creme anglaise) sem creme de leite fresco. A receita original só usa ovos peneirados com açúcar, leite e a mistura que dará o sabor

@fitloves

5 жыл бұрын

Sério? Então se quiser usar leite de côco ou sem lactose daria certo?

@misteriousman5647

4 жыл бұрын

Dá, mas o creme de leite engorda a receita, o que impede o congelamento e traz cremosidade. Se for fazer sem é melhor usar um leite gordo como oda fazenda ou o de saquinho, um leite com nata.

Excelente receita e gostei da dica dos morangos, realmente eles têm muita água pra serem usados direto numa receita.

Amo vc Raíza!

Amo muito suas receitas♥♥♥

adoro suas receitas cris

Amooo as receitas da Raiza ❤❤❤❤

que linda essa casca de sorvete

Amo esse sorvete europeu. Ingredientes sofisticados.

eu adoro progama dela amo de paixão

Adorei! Várias dicas que valem ouro! Hehe

GÊNIA!

muito legal as coisa que ela faz

Que tentação esse sorvete!

vc manda mt bem mas receitas😃😃

Raisa VC poderia ensinar essa casquinha de sorvete neh, fiquei morrendo de vontade de come la

@mateusorlandi2841

8 жыл бұрын

+Fernanda Silva Esse vídeo é editado, no canal do gnt ela ensina a fazer.

@receitas

8 жыл бұрын

O episódio com a receita completa está no GNT Play: globosatplay.globo.com/gnt/v/4619294/ Beijos!

@apperes2564

7 жыл бұрын

Receitas GNT

@adrianemozena3107

6 жыл бұрын

Fernanda Silva

@claudiazenicarvalho7655

5 жыл бұрын

@@receitas n consigo acesso nem entrando pelo face... tem que ser assinante?

🍨🍧🍦 o meu preferido e o de morango 🍧

Sorvetes muito cremosos vão bem a toda hora. Gostei das casquinhas. Fala delas em um outro vídeo. Ok?

Gente uma maravilha Da de 1000000 X 0 nos sorvetes industrializados!!!

eu assistindo qualquer vídeo da raiza: ❤😍😁😁😁😀😀😀😀🥰🥰❤❤❤❤❤😀

ja procurei em todas as franquias de supermercado na minha cidade e até hoje n achei creme de leite fresco😭😭

@lola70363

7 жыл бұрын

Jefferson Di Jesus usa Nata

@juliamachado6019

7 жыл бұрын

é o creme de leite pasteurizado, n vem escrito creme de leite fresco na embalagem (ele é usado pra bater chantilly(

@roselaneneves1507

6 жыл бұрын

Jefferson Di Jesus 7z

@brunopatricio7687

6 жыл бұрын

Geralmente ele fica na parte fria, onde fica os iogurtes

@carlamaria885

3 жыл бұрын

Nem eu!

Adorei vc

Raiza Costa gosto de assistir seus vídeos, suas receitas são ótimas bjs. 😘

@izaaah_souuza1660

7 жыл бұрын

d

Meu pai trabalha em à fábrica de iogurte manteiga e etc... então fica fácil pra mim

hummm, delicia, vc ta ensinando todos os segredos dos fabricantes de sorvetes, amei e vc é show de apresentadora.

Vc realmente é a rainha da cocada

vamos gente volta raiza pro GNT #voltaraiza

vestido maravilhoso

Gostaria de saber se dá pra usar o mesmo procedimento para fazer com milho. Da umas dicas aí por favor. Milho verde é muito bom

Ra, aquele outro video que vc só ensina o sorvete de morango ainda está disponível? Tentei achar e nao consegui....

que delicia vou fazer

Me arrependi de não peneirar as gemas porque ficou com gosto residual. Apesar de eu ter comprado os ovos agorinha, parece que já estavam guardados por muito tempo.

A Raiza é ótima! Xuxu beleza!

Eu fiz esse sorvete, Raiza do ceu.....que perfeicao

@nadima2

4 жыл бұрын

CORAÇÃO COM AÇAFRÃO voce fez de qual sabor?

@coracaocomacafrao3303

4 жыл бұрын

@@nadima2 baunilha e chocolate

@nadima2

4 жыл бұрын

CORAÇÃO COM AÇAFRÃO comprei os morangos hoje para fazer. Depois te conto 😋😋

agua na boca muita agua na boca uhhh que delicia

Pode fazer a base branca sem baunilha? ??? tenho uma receita que pede base branca..Não de baunilha. tipo nata ou a parte branca do napolitano.

Essa base pode ser utilizada com qualquer fruta? Se eu quiser fazer sorvete de açaí, daria certo com ela?

dulce❤❤❤

Não. Não se acha o creme de leite fresco nas geladeiras de todos os supermercados. Na realidade é bem difícil de encontrar.

@emanoele

7 жыл бұрын

Eu moro em Ouro Preto - MG. As vezes tem dele no supermercado, as vezes não tem. Mas tem a alternativa de fazer o próprio creme de leite fresco. Ela ensina.

@gabrielaguedes1430

6 жыл бұрын

Pra mim é lenda kkkk nunca vi em lugar nenhum

@Imezita

6 жыл бұрын

Já vi em varios mercados aqui na minha cidade, e ela nem é grande :v

@deividsouza9078

6 жыл бұрын

Aqui em Minas interior acho em todos Supermercados grandes

@leonardodrozino

6 жыл бұрын

Usa nata, às vezes tem e serve igual

Faço um que é só bater o creme de leite fresco em ponto de pico, adicionar uma lata de leite condensado e o sabor que quiser (pedacinhos de oreo fica uma delícia). Com certeza nao fica a mesma coisa que esse, mas é uma alternativa fácil e rápida sz (vi no buzzfeed)

@muffinpeterraulmendes3736

8 жыл бұрын

😉Adorei muito obrigado, bem menos trabalho. Fiz e ficou uma delicia.😋

@amabilepra6556

8 жыл бұрын

Treta tube se vc não fez com oreo, recomendo não tem coisa melhor

@gabrielgoncalves8692

8 жыл бұрын

eu fiz com creme de leite de caixinha e também da certo. Fica igual sorvete comprado e rendeu bastante

@ludmilaaparecidarimolipedr6031

7 жыл бұрын

com creme de leite de caixinha vai ficar um picolé, esse não tem gordura suficiente pra dar cremosidade

pra quem gosta de cozinhar nada dá trabalho, tudo é prazer e divertido. se tem preguiça e quer algo mais fácil, então compra um pote de sorvete pronto, é infinitamente mais prático. o trabalho vai ser ir comprar.

@valentinadallagnolroman899

8 жыл бұрын

Eu também adoro cozinhar!

@canalsouza4397

6 жыл бұрын

também acho mas gostei da receita

@danic1378

6 жыл бұрын

Raquel Souza Trabalho maior ainda do que comprar, é recuperar a saúde, de tanto comer produtos industrializados... pode ser o trabalho que for, eu tendo os ingredientes, prefiro eu mesma fazer do que comprar pronto! Como a Raiza mesmo já disse, só assim temos a certeza do que estamos consumindo!

Adorei!!! Quantas gemas foram adicionadas na receita?

@boa_rafinha2929

3 жыл бұрын

Rose Damas 8 gemas

fiz aqui e não ficou cremoso assim... mas de resto, ficou muito bom

Você só faz receitas doces?

Qual é o nome da música que toca no final do vídeo?

@adrianaiguassu5543

7 жыл бұрын

k km km km kmCatarina Rosa ki NB NB

Alguém poderia colocar a receita na descrição por gentileza, não consegui achar.

Se você mora em uma região que é praticamente impossível encontrar creme de leite fresco e quer porque quer fazer uma receita que clama por creme fresco, pode substituir por 80g de nata (45% gordura) dissolvida em 20g de leite desnatado. Basta juntar e bater gelada, até montar! Dica de Joyce Galvão

Como seria o sorvete de coco?

Qual o nome da música

Posso tentar fazer outros sabores a partir dessa receita base? Sorvete de maracujá com essa base irá talhar? Obrigada!

@lucasves01

4 жыл бұрын

Depende do quanto você coloca

nunca encontro o creme de leite fresco.. daí surgiu uma dúvida.. aquele chantilly que vende em caixinha pra bater... ele serve ??

6 жыл бұрын

Deus do Impossível Deus do impossível não, ele é próprio pra chantilly. Usa creme de leite de lata sem o soro, o teor de gordura é equivalente

@lavinia5482

6 жыл бұрын

Eu acho que da pra usar nata mais pode virar manteiga eu acho

COMO SERIA O PROCESSO PARA UM SORVETE DE AVELA??? E QUAL A HR Q CCOLOCA A BAUNILHA LIQUIDA!!!! DESDE JA AGRADEÇO PARABENSSS PELO TRABALHO BJUSSSS

@sunsundks3891

6 жыл бұрын

tosta as avelas à 160 graus au forno tira à casca esfregando no pano e vai logo processar até formar uma pasta liquida.adicione no creme e deixe 10 min com à tampa.Depois segue à receite.Varia as quantidade de avelã à cada ces que fazer para achar a quantidade que Vc quer

Raiza, dá pra fazer com leite e creme de leite vegetal?

@AnaClaudia-ge6hg

8 жыл бұрын

Não sou ela mais da☺😊

Eu fiz o meu de amendoim, Sorvete de primeira.

E qual é a quantidade das gemas em gramas?

🎂🎂🎂🎂🎂

@pollyoliveira5805

7 жыл бұрын

Ana Luiza Schossler

supermercados de manaus n tem creme fresco,ja morri de tanto procurar

@yohanaqueiroz4289

2 жыл бұрын

Mana, sou de Manaus. Tem no Pátio Gourmet. E vc também pode substituir por Nata, que encontra no Baratão da carne ou no Assaí.

@yohanaqueiroz4289

2 жыл бұрын

Mas prepara o bolso, que 500g de creme de leite fresco custa, em média, 25 reais 🤭

@yohanaqueiroz4289

2 жыл бұрын

A nata, é mais ou menos 8 reais, vem 300g.

pode ser nata para fazer o sorvete de baunilha?

A m o teus vestidos 😍

Ela é viciada em baunilha 😂😂😂

@deborahramos3384

7 жыл бұрын

kkkkk com certeza 😸😸

O que poderia utilizar no lugar do creme de leite se quiser fazer versão vegana sem lactose

@DebilCaraleo

5 жыл бұрын

Não dá pra fazer vegano né, vai ovo além do leite e creme de leite.

@michelleandreazzi8448

4 жыл бұрын

Faz de banana com chocolate!!!

Alguém em 2017?da like👍💟👍😘👍💟👍

Se eu que moro em uma capital não acho creme de leite fresco, quem dirá. Se você não mora no Sul é difícil encontrar, portanto NÃO se acha em todas as geladeiras dos supermercados

@eu.danubiasilva

2 жыл бұрын

Faz com leite integral, se possível direto do produtor, ou coloca nata. O intuito do creme de leite é deixer o leite com mais gordura, pois a gordura é q dá cremosidade ao leite.

@clarasanches8768

2 жыл бұрын

@@eu.danubiasilva eu consegui encomendando o leite cru do interior. Demorou uns dias, ficou ótimo

@eu.danubiasilva

2 жыл бұрын

@@clarasanches8768 imagino!!! É o melhor leite!!!!

Alguem sabe dizer qtos ovos ela usou....?

Pode usar só o leite em vez do creme de leite?

@ludmilaaparecidarimolipedr6031

7 жыл бұрын

Vc sabe pensar msm heim cara? Se vc não usar gordura aew, como q vc vai dar ponto de sorvete? Experimenta fazer só com leite e terá um tijolo pra vc bater com sua batedeira

@felipeapisanelli

7 жыл бұрын

Na verdade, é claro que não ficou tão cremoso como se eu tivesse colocado o creme de leite, mas não ficou muito ruim não, ficou um pouquinho mais congelado, mas pouca coisa do que um sorvete normal. E sim, eu sei pensar! 😉

E como faz de menta? É só com licor?

@BeatrizNicoletti

3 жыл бұрын

Queroo saber tb! Meu crush ama, quero conquistar hahahaah

Sao 8 gemad?

colocar o morango, sem esse vinagre, ainda fica bom?

@maeducacionalalanofaraujo6918

5 жыл бұрын

Ponha um suquinho de laranja.

Gente, o meu deu uma leve fervida e deu uma talhada. Bati no mix e ele ficou bom de volta hahahaha

Oi eu alicya ❤

Provei desse sorvete e achei esquisito, ele tinha gosto de chocolate. morango e baunilha.

Quanto de extrato de baunilha seria? Pra quantidade q ela usou

@samuelgrego9990

8 жыл бұрын

+Tsuukii 1 colher

Quanto foi de leite

@henrytop2712

3 жыл бұрын

500 ml

Eu fiz, mas o meu virou gelo

ops: Richs

cade a receita da casquinha de sorveteeeeee,perdii,,, e nao esta no videoo,,

@receitas

8 жыл бұрын

Oi!! A receita na íntegra está disponível no GNT Play:globosatplay.globo.com/gnt/v/4619294/ Beijos!

em que horas colocar o extrato de baunilha?

@isab2912

8 жыл бұрын

No final, quando estiver com a panela desligada e o creme no ponto. Assim o extrato não vai evaporar. (:

Posso usar o Bettercreme sabor baunilha, dá Ricchs, no lugar do creme de leite fresco? obrigada

@bernardocomassetto

7 жыл бұрын

Silvana Carvalho NEM PENSAR!

Oi! Realmente precisa de 200g de açúcar? Não curto coisas muito doces... O de chocolate tem que ser barra de chocolate mesmo, não pode ser cacau em pó 100%? Fiz um teste sem açúcar porque eu coloquei leite condensado na fervura... para fazer sorvete de "tipo" doce de leite. Ficou muito bom!!! O de morango eu tentei usar morango congelado... mas deu ruim...hahahaha

@zacholiveira815

4 жыл бұрын

O açúcar no sorvete tem duas funções: a primeira é adoçar, e a segunda é reduzir o ponto de congelamento da mistura. É importante usar a quantidade certa de açúcar porque isso ajuda o sorvete a congelar sem formar cristais de gelo, e vai permitir que ele fique mais cremoso mesmo em temperaturas bem abaixo de zero (sem o açúcar, 0°C já é suficiente pra formar cristais de gelo, pois esse é o ponto de congelamento da água [leite é composto 95% de água]. Com o açúcar, o sorvete vai poder chegar a -8°C ou até menos sem formar cristais de gelo). Não vou dizer que não dá pra usar menos açúcar. Tu até pode testar e ver se fica bom pro teu paladar. Mas saiba que reduzindo a quantidade de açúcar, mais cristais de gelo vão se formar na mistura (o mesmo vale pra reduzir a quantidade de gordura).

@zacholiveira815

4 жыл бұрын

E sobre o chocolate, pode substituir por cacau em pó sim. Vai ficar a mesma coisa? Não. O chocolate em barra dá uma textura bem mais sedosa porque ele tem manteiga de cacau na composição, diferente do cacau em pó que é seco. A receita vai dar certo mas não vai ficar igual. Eu inclusive não uso chocolate ao leite, sempre que faço sorvete uso chocolates entre 50%-70% de cacau. Ele fica menos doce e com sabor mais intenso de chocolate.

@andrebenevides7137

4 жыл бұрын

@@zacholiveira815 valeu!

Meu deus, como dá trabalho D:

Naooooo...creme de leite fresco, vc naoooooo encontra nas geladeiras de todossssssss os supermercados...vc faz programa para o Brasil 💋

Pode ser creme de Leite de latinha?

@danielmuniz848

7 жыл бұрын

Joyse Rocha nao

Só uma fava de baunilha é + de 50 reais

Fala devagar 😄

Da muito trabalho ,ufaaa!FAZ UM MAIS FACIL👌

Onde eu moro não tem creme de leite fresco, nem nata 🙄

precisa ser creme fresco ou isso é frescura ?

@raquelsaraiva9683

4 жыл бұрын

Se for usar, precisa ser porque os demais nao aguentam ir ao fogo. Entretanto há receitas que não o utilizam. Fica menos cremoso mas não deixa de ser bom.

Jghf

caraka ....... essa mulher já começou gritando

A receita mais complicada que já vi de sorvete

@misteriousman5647

4 жыл бұрын

É a receita clássica.

tá mais fácil ir na Itália pra tomar um sorvete , credoo muito trabalho esse trem

@MrLucas27552

8 жыл бұрын

+otakurocks Pra começar, existem várias receitas de sorvete e apesar de essa parecer muito boa, não é a verdadeira. E por que um sorvete industrializado não é bom? Por que não pode ser chamado assim?

@mirellagoncalves9461

8 жыл бұрын

+otakurocks tem pessoas que não merecem respostas ( você é uma delas )

@ludmilaaparecidarimolipedr6031

7 жыл бұрын

industrializado é podre! td caseiro e com ingredientes naturais são melhores!

@Grifedosabor

5 жыл бұрын

Tem uma receita que é muito fácil, vc bate o creme de leite fresco até o ponto de chantilly, depois junta uma lata de leite condensado, e está pronta a base para colocar a fruta ou chocolate da sua preferência, depois é só levar ao congelador.

A receita dela é muito complicado,prefiro brasileiro msm..

@misteriousman5647

4 жыл бұрын

Esse é o sorvete clássico aqui ou em qualquer lugar.

fala mais devagar mds calma

@danic1378

6 жыл бұрын

Annalice Santos provavelmente é a edição do GNT, porque o episódio completo está disponível na TV por assinatura...

ela só tem essa tigela rosa kk

nossa que trabalheira pra fazer um sorvete melhor comprar ele já pronto

eu gosto dela,mais a Danielle Noce e melhor

@ludmilaaparecidarimolipedr6031

7 жыл бұрын

cada um tem um gosto, eu prefiro mil vzs a Raiza

@pipa7956

7 жыл бұрын

Alex Alexx raiza mt melhor

@bernardocomassetto

7 жыл бұрын

Alex Alexx Raiza mais criativa ;3

@anonimaaki6392

6 жыл бұрын

As duas sãp incríveis!

Nada haver fazer sorvete com gema 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️