어서오세요~ 나나석입니다. 🤗
손에 반죽, 기름 묻는거 싫은 날에는 핸드믹서 훅으로 반죽해요. 👩🏻‍🍳
실수는 있어도 실패는 없는 나녀석 맛빵과 함께해 주셔서 감사합니다~🫶🏻
Welcome~ This is Na's homebaking. 🤗
On days when I don't want to knead or oil my hands, I knead it with a hand mixer hook. 👩🏻‍🍳
Thank you for being with me and my sweet bread~🫶🏻
📝 재료 (정사각틀 1개 )
강력분(bread flour) 300g, 드라이 이스트(dry yeast) 3g, 소금(salt) 5g, 올리브 오일(oil) 30g, 물(water) 180~200ml
블랙 올리브(black olive) 30g, 건 크랜베리(dried cranberries) 10g, 팬에 바를 올리브오일 (Olive oil for the pan) 20g
✅ 전 통밀가루로 반죽했어요. 강력분이나 통밀가루+강력분을 사용하셔도 좋아요.
✅ 건크랜베리를 많이 넣으면 발효에 영향을 주니 적당히 넣어요.
✅ 핸드믹서 훅 대신 손반죽으로 하셔도 무방합니다.
✅ 190도~200도로 예열된 오븐에선 20~25분간 구워요. 오븐의 성능에 따라 다르니 참고해주세요.
#홈베이킹 #무반죽빵 #포카치아