Спасибо за то, что щедро делитесь своим опытом! Все конкретно, понятно, с нужными деталями этапов приготовления. И отдельное спасибо за краткость!

Уже слюнки текут... Так аппетитно выглядят!!! Спасибо за рецепт!

Спасибо Вам за рецепт!

Спасибо за рецепт.

Спасибо вам за рецепт, делал по вашем рекомендациям, получились просто бомба.

Спасибо за рецепт!!! Обязательно попробую!!!

Спасибо за рецепт Очень похож на засолку груздей

Спасибо вам большое, попробовал ваш рецепт и это просто бомбические грибы, делал на пробу вышло 2 л банка, и очень теперь жалею что так мало сделал на следующий год бочку закрою🔥👍👍👍

Солила так позапрошлом летом , последнюю баночку открыли вчера , они восхитительны .

Спасибо

Хорошо бы ещё и листья чёрной смородины и вишни положить - запах потрясающий будет!

Благодарю за рецепт.👍

@ToysNGourmet

3 жыл бұрын

На здоровье!

❤

Спасибо за рецепт!!!Солила отварные лисички,мне понравилось.Сейчас посолила пр вашему рецепту.Буу пробовать.Думаю не хуже!!!

@ToysNGourmet

3 жыл бұрын

Спасибо! Я очень надеюсь и рассчитываю, что не просто «не хуже», а «лучше!!!» :) поделитесь результатом?

Замачивала лисички сутки , несколько раз меняла воду . Потом в кастрюлю , таким же образом , никакой воды ,и под гнёт, в холодильник .Воды своей достаточно выходит . На третий день готово , а для хранения ещё 10 дней в холодильнике , потом в банки .

@ToysNGourmet

4 жыл бұрын

Хороший рецепт, имеет право на жизнь, но на моем опыте все-таки горчинка оставалась, в отличии от рецепта на видео.

@user-pq1cn9du9h

Жыл бұрын

@@ToysNGourmet возможно именно эта горечь и убивает большинство паразитов и их яйца в нашем организме. Считаю что всё должно быть естественно и приносить максимальную пользу. Нам из дерьма делают вкусную жранину и продают подороже,только ни всё вкусное полезно.

Здравствуйте, скажите пожалуйста когда их можно будет кушать

Скажите пожалуйста, все эти 10 дней грибы стояли при комнатной температуре или в холодильнике?

Горечь лисичек это хорошо, она убивает червей- описторхоз!

Здравствуйте ! ) Мне очень понравилась ваша работа ) Хоть рецепт мне и не подходит , и использовать его мне в этот год не получится , тем неимение я досмотрела ваш рецепт до конца не отпиваясь !) Почему ? Все просто , вы так тонко относитесь каждой детали, с душой , как и моя Бабушка)) Только хотелось бы узнать , почему 3.- этап в перчатках? И вообще сильно отличился от предыдущих двух? Буду очень рада ответу ! А.П )

@user-vi5cp2hw1n

3 жыл бұрын

Перчатки, иногда необходимость одеть,если есть ранка,потому как с солью.а такой способ в моей семье любимый,много лет уже так солим!

А не много ли соли?Я не рискну такое делать,уж лучше замариновать,или солить немного облегченным вариантом

грибы не нужно отваривать?

Ооочень оригинальный и неожиданный рецепт для меня. Понравился, буду делать однозначно. А могла бы сделать 3 года назад 😅

Хотя бы примерно, сколько соли на 1кг грибов

Могу по спорить о горечи лисичек. Я ни когда не отвариваю их. У меня едят только жареные. Промытые, не много подсушеные от воды, выложить на сковородку со сливочным маслом и жарить с добавлением лука, специй. И в конце залить сметаной, чуток потушить и за уши не оттянешь. Замораживаю сухими. Для приготовления опускаю в холодную воду. И нет ни какой горечи.

Оставлять под грузом 3 раза при какой температуре?

@ToysNGourmet

4 жыл бұрын

Обычной комнатной, но не под прямыми солнечными лучами

Спасибо за правильный рецепт засолки лисичек, а то посмотришь начинают отваривать и только потом солят, в таких лисичках не остаётся ничего полезного. Лисички едят даже в салатах сырыми.

@user-nv5ur4ew5q

11 ай бұрын

А вы попробуйте засолить не отваренными. Я попробовала. Яд! Была просто в шоке от результата, т.к. являюсь опытным грибником и всегда считала, что лисичка сладкий вкусный гриб и никакой горечи у него нет. Всегда жарила лисички серыми и всё нормально. Но довелось как то попробовать лисички, которые были засолены простым холодным посолом. Вкуснота неописуемая. Решила тоже сделать, ничего же сложного. Результат ошеломил. ОЧЕНЬ горькие, выкинула. Обратилась к тому, кто угощал. Оказывается она отваривала несколько минут, прежде чем засолить. Сделала в следующий раз так, получилось замечательно. P.S. Кстати. Та же горечь будет у замороженных без отваривания. Проверено лично.

@AndreyShimkoff

11 ай бұрын

​​@@user-nv5ur4ew5q👍 Меняя воду, нужно минимум три раза залить свежую и вылить, до полной прозрачности. А не просто вылил рассол - залил воду... А можно как солянки (серушки, волнушки) вымочить несколько дней, почаще меняя воду, чтобы не вспенивались, а далее также, как в этом рецепте, либо сухим посолом. Думаю, горечь уйдет. А можно и приварить 😃, хуже точно не будет. И да, для заморозки ВСЕГДА отвариваю. И горечи не будет, и места меньше займут

Сделал все по рецепту, хранил в подвале, сегодня,22 ноября достал баночку. Что запах, что вкус очень неприятные. Проверил остальные банки - увы, запах тот же, все выбросил. Не советую, перевод времени и лисичек.

Здравствуйте ! Чем можно заменит хрена ?

@user-sp3nj8td6p

Жыл бұрын

только укроп ,перец горошком,соль 🧂 лавровый лист 🍁🍁🍁

@morskaja1094

11 ай бұрын

Листьями дуба

Ежовики можно так солить?

@tra-la-la8880

2 жыл бұрын

Не думаю, что ежовик нужно столько вымачивать. В нём нет горечи как у лисичек. Попробуйте заквасить или засолить.

Лисички сырые? Вы их не отваривали?

@user-vi5cp2hw1n

3 жыл бұрын

Нет,именно сырые

@user-ji5ob4hw1m

3 жыл бұрын

@@user-vi5cp2hw1n спасибо,я в тот же день посолила,завтра первый раз воду сливать..у нас такие дожди ,муж таскает эти лисички,и наморозила полно,вот и посолила

А сколько литров кастрюлька , а то не понятно 3 литра или 6 литров сколи пол кило на сколько лисичек?

@TTa_Pyc

11 ай бұрын

Ты видео то глядел, или чукча не читатель, чукча писатель?

@AD-kd7iz

19 күн бұрын

Тупица, видео посмотри для начала, там есть эта информация. Животное примитивное.

Но кострюля в ужасном состоянии,нужно в эмалированной без накипи,как новую.

Масло нынче дорогое, столько лить

Нужно класть дубовые листья

@morskaja1094

11 ай бұрын

Спасибо.Буду знать.

Значит, варить их не надо?

@ToysNGourmet

4 жыл бұрын

Все правильно, не надо

С солью однозначно перебор, имею опыт соления отварных лисичек...

Одна соль получилась.

Хоть и промыл, все равно одна соль, не вкусные.

Слишком соленые получились

Какой-то замороченый рецепт. Искала резец соленых лисичек, увидела этот и ужаснулась от огромного количества соли. Извините, пожалуйста, но соль убивает вкус...

Хрен в грибы не кладут!!!

@TTa_Pyc

11 ай бұрын

Кладут.

@user-xd8ve4ho3b

11 ай бұрын

@@TTa_Pyc не кладут!

Тетя,кастрюли внутри Чистить надо. А то видео даёте,а кастрюлька,ужас какая. С такой кастрюли кушать страшно.

@ssmolenskaya72

Жыл бұрын

Есть кастрюли после долгого использования малерованные не очищаются. Я у мамы не могла очистить. А для таких солений подойдёт. Она не грязная 100%

@TTa_Pyc

11 ай бұрын

Дядя, тебя ни кто и не заставляет есть из нее.

Соль на глаз не сыплют, есть норма,а потом будешь отмачивать и грибы пофигу какие пропитаются водой.Это уже лажа.

@TTa_Pyc

11 ай бұрын

Гастрономия не точная наука, в ней можно и на глаз.

@natalianovikova991

11 ай бұрын

Вы абсолютно правы. Есть норма, ГОСТ. .. Нам глаз может готовить тол Ько профессионал.