Nagyon jól készited a húsokat, öröm nézni!!!👏👏👍👍👍👍

Köszi! Nagyon jó ahogy készited az ételt!Tetszenek a videóid! Jó kedvet adsz hozzá!

ez valami fantasztikus. köszönöm/jük ez a príma receptet!

Nagyon szeretem , hogy majorannát használsz , én nagyin sok mindenben használom , mert nagyon szeretem ! Bableves , pötkölt , sültek , nagyon jó ! Nekem tettszik , mert finom ízt ad neki !

Húú, de jó ötlet! Kedvet kaptam hozzá! Megcsinálom. Köszi.

Kedves Mészi nagyon kedvelem az anyagaidat. Különlegesen imádom, hogy minden hasznos információt elmondasz. Kérlek ne hidd, hogy sokat beszélsz! Színvonalas, nagyon jó amit láthatunk! Köszönöm szépen!

Na barátom, ilyen egy jó főzőcsatorna! Csak így tovább!

Finomakat főzől. Jó a szöveg köritès hozzá. Kedvelem az őszinte, termèszetes stílusodat. (mint a dög, mint a disznó stb.) Főzzèl mèg sokat a kedvelőidnek.

...hát, szuper jó. Mondhatnám profi ízesítés, állag...gratulálok👌👍

Szarvassal csináltuk régen a szilveszteri asztalra a szűzpecsenyéjébe. De kb ugyaniígy . Pirítva,disznó zdírba konfittálva,visszakérgezve. Hidegtálakhoz is kitűnő!🙂

Na, ez a videó minden szempontból fasza lett. Jó kaja, őszinte szakács, én is megéhesedtem a végére.

Eszeveszett jók a videóid! Grat! Ja, és ment a feliratkozás is!

Nagyon tetszik a recepted. Sajnos sok függ a hús minőségétől is. Nem tudom, hogy mivel etetik mostanában a disznókat, de majdnem minden hús olyan, mint a fadarab és rengeteg víz jön ki belőlük. Ma fogok készíteni kolbászos karajt a gyerekeknek, mert mennek síelni és ilyenkor nekem kell készíteni ezt a kaját. Sok zsírral, hagymával, fokhagymával, hogy a kenyeret meg is tudják kenni. Megpróbálom majd betenni zsírral együtt a sütőbe alacsony hőfokra. Remélem sikerülni fog.

Istenien néz ki! Következő héten én is megcsinálom! Köszönöm a receptet!

3 жыл бұрын

isteni is lett :-)

@Dani_battya

3 жыл бұрын

@ El tudom képzelni. Egészségetekre!

Jó a cím.

Hideg vizet folyatok a kolbira par mpig es siman lejön a bőre. Szuper a recepted megint. Köszönet erte.

@tamasbeli2309

3 жыл бұрын

Bocs ha hülye kérdés , de a kolbász belseje nem lesz vízes. Tehát ha csak reggelire tannék pár szeletet vajas kenyérre arra is ez a módszer?

@erzsebetnacsak5715

3 жыл бұрын

@@tamasbeli2309 nem. Csak a hejara folyik a hideg viz par masodpercig es lehuzod a bőret, amely amugy nem vizateresztő.

@erzsebetnacsak5715

3 жыл бұрын

Igen, nyugodtan probald ki. Tedd a csap ala, folyasd ra a hideg vizet es mar jön is le a külseje.

@tamasbeli2309

3 жыл бұрын

@@erzsebetnacsak5715 Köszi a választ holnap kipróbálom.

3 жыл бұрын

@@tamasbeli2309 hát ha elég száraz a kolbi akkor nem

A "becsokizott" szakács töltött karaja. :) :) :) Megmosolyogtattál, és veled örültem. : )

Fuu de éhes lettem😋😋😋👍

Ha a sütőnek 110-115° a minimuma akkor mit mondanál sütési időnek ? Ha csak a hőmérséklet növekmémnyel arányosan csökkentem az időt, akkor ( 85/115)x2 óra = 1,5 óra jön ki. Vagy legyen kevesebb ?

3 жыл бұрын

jó kérdés :-) nem tudom ... de próbáld ki és írd meg milyen lett ,de szerintem jó a másfél óra

Egyszer sikerült finomat enni , amikor sütni való kolbasszal készült, amit egy kicsit mélyhütőben alkalmassá tettek, hogy töltésre jó legyen. Nagyon finom volt.

:-D Jot nevettem a vegen, de igen, szuperul nez ki, gratulalok! :-)

3 жыл бұрын

köszönöm :-)

Jók a tippek,én ezt az ételt sose díjaztam,nekem túl húsos,kevés fűszer ér hozzá!

3 жыл бұрын

épp ezért kell a levéből pecsenyeszaftot csinálni és olyan ízes lesz az egész ,hogy elájulsz :-)

Milyen bőrt? :D

Én azért nem tartottam volna 2 órát a sütőben de a fontos az , hogy ízlik. Egy tipp : ha beszereznél egy ilyen rudat www.amazon.es/dp/B07YCXWQFS/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_8GSM4T4KVWRXHVQJHHR6?_encoding=UTF8&psc=1 lehetővé teszi a lassú hőfokon való elkészítést. (Persze kell egy vákuum csomagoló gép is ) Minden jót !

3 жыл бұрын

soha nem fogok olyat venni :-) nem szeretem a sous vide technikát

Kipróbáltam...... Isteni

Szia Mészi! A gázsütőm nem tudja ezt az alacsony hőmérsékletet. Egyszer már próbáltam így a sertésszüzet és kiszáradt. Kacsamellet már többször sütöttem úgy, hogy beirdalom a bőrét, mindkét oldalát elősütöm, majd rövid időre forró sütőbe teszem. Ez működhet karajnál is? Nem tudom, hogy mennyi ideig kellene kb. 220 fokon tartani? Erika

2 жыл бұрын

ez kb 4 szer vastagabb szerintem csak kívül megégne belül meg nyers maradna

@nagyea

2 жыл бұрын

@ Köszi

Minden jol hangzik, de miert nem hasznalsz szilikon keverot ? Hiszen igy a teflon reszecskek ohatatlanul fellazulnak, es belekerulnek az etelbe !

2 жыл бұрын

több mint 10 éve nincs teflon....

Zsírban nem lehet?

3 жыл бұрын

persze

Bél!

Nem bantasbol irom, de miert nem fakanallal kavarod az etelt a teflon edenyben? :) Annyira rossz hallani ahogy femmel kavarsz. Nekem azt mondta vki, hogy letakarva hagyni kell kihulni, es szaftos marad a husi, egyszer proaltam es jo lett.

3 жыл бұрын

nem szeretem a csomós mártásokat így én habverővel dolgozom :-) az a baj ha a hőkezelés közben kijön minden húslé belőle akkor utólag már hiába takargatod, felszívni nem fogja a levét, ezért örültem úgy ,hogy ez végre nem lett csont száraz :-)

@kreznreich

3 жыл бұрын

@ Egy apró tanács, ha lehet: van szilikon bevonatú habverő. Szerintem praktikus. Két legyet egy csapásra.

3 жыл бұрын

@@kreznreich 29 éve kavarom fémmel :-) én már csak maradok ennél amúgy nem sérül a bevonat mert nem nyomom rá :-) de azért köszi :-)

@kreznreich

3 жыл бұрын

@ thumbs up!

Szerintem előtte mielőtt belerakja a tálba rakja öntsön bele egy kis vizet akkor szaftos lesz..(én mindig így csinálom és úgy finom omlós lesz 🤭)

3 жыл бұрын

kedves vagy, de nem a hozzá adott víztől lesz szaftos egy hús hanem attól amit benne tudunk tartani :-) de azért köszönöm .-)

Szia ez működik bőrös karajjal?

18 күн бұрын

hááááát főtt bőr lesz rajta

@tibornagy3717

18 күн бұрын

Köszi, megpróbálom orvosolni...

Nem tudom miért de eszembe jutott az Amerikai Pite c. film :D

"A bőrt én beszoktam rajta írdali" Azt tényleg érdemes, de ezen nincs rajta a bőr..bocs ha csalódást okoztam :)

3 жыл бұрын

De hártya van 😉 azt kell átvágni

Szuvidálás nem opció? Ha nincs gép egy francia srác hűtőtáskát alakalmazot, és nem is 100% osan de konvegált hozzá a végeredmény.

3 жыл бұрын

soha nem fogok szuvidálni mivel az emberek 95% ának nincs hozzá felszerelése és soha nem fog a háztartásokban elterjedni szerintem

az a kolbász.......

@gyulaneracz6172

3 жыл бұрын

Na meg a husi!Ha ezt nem egy gyereknek mondjak, nagyon rossz hallani plane ferfitöl!

Grillen 2 óra alu fóliában félóra fólia nélkül próbáld ki isteni meg fogsz őrülni érte

Miatta nem vtam befizetve álltalánosba Menzára!!!! Picsába!

Tele szájjal nem beszélünk...

3 жыл бұрын

milyen igazad van :-) még szerencse ,hogy csak egy falat volt a számban :-)

@akosvarga8412

3 жыл бұрын

@ Nézd. A kajáid, meglátásaid, ötleteid nagyon jók. De engem kifejezetten zavar ha valaki beszél kajálás közben. Ennyi.

3 жыл бұрын

@@akosvarga8412 mindenkinek meg van a maga keresztje :-)

@zuzanapasztor3899

3 жыл бұрын

@ :-D

Otthon vannak a zemberek, éhesek, ennének valamit. Csináljunk valamit amatőr módon, aztán vagy sikerül, vagy nem. (Tisztelni kell a nézőt:hibás kinézetű hússal nem videózunk. Mikor kiderül, hogy bukott az eredeti koncepció, akkor újrakezdjük. Próbálunk tökéletes receptet közzétenni. Teflonserpenyőt fém habverő kanállal nem vakarunk. stb. stb. Ezt még próbálgatsd! Egyszer sikerülni fog!) Ezer recept van erre a témára. Nem nagyon győzhettél meg sok nézőt, hogy ez lenne a tuti! 🙂 Vajon a profi szakácsok mit szólnak ehhez a produkcióhoz?

3 жыл бұрын

majd szólj ha nézhetem a te videóidat .-)

@thomyakadjlife

3 жыл бұрын

A teflont fémmel nem kaparunk jogos, a többi nem...

3 жыл бұрын

és az teflon edény? :-) vagy esetleg kerámia bevonatos :-) amúgy nem vakarom fel a habverővel a bevonatot :-)

@gezatoth5016

3 жыл бұрын

Marhaságot írsz. A nézőt nem az tiszteli meg, aki hazudik neki, és úgy csinál, mintha elsőre úgy sikerült volna, ahogy kigondolta (és ahogy lehet, hogy nem is sikerülhet). Aztán, ha a nézőnek nem sikerül elsőre, akkor azt gondolja, hogy ő a béna. Kifejezetten tetszett, hogy megmutatta, hogy oldjuk meg, ha másként alakultak a dolgok, mint ahogy elterveztük. Az meg érdektelen, hogy a profi szakácsok mit szólnak ehhez, a néző sem profi szakács, nem arra kiváncsi, hogy csinálja az, aki napi 10 órában ezt csinálja, mert őt úgy sem tudja utánozni. Ez az egyik legjobb recept videó volt eddig, amit láttam.

Láttad már Hargitai György "mesterszakács" videóit??? Ha igen, mi a véleményed arról a trógerről??? felháborító sztem....

3 жыл бұрын

belenéztem :-) hát én más stílusban főzök az tuti :-) de ahhoz képest , hogy profi technikával dolgozik elég gyenge nézettségi számai vannak.......

@jozsefnemeth2398

3 жыл бұрын

én annak a "trógernek" megcsináltam pár receptjét és jók lettek.

@jozsefnemeth2398

3 жыл бұрын

Szia Mészi! Ezt a módszert én is kipróbálom majd megírom milyen lett.

Nem akarok kekeckedni,távol ályon töllem de mivel új is a recept és jó is csak egy dolgon valtoztatnék nem olajban puritani! Mert hogy egyáltalán nem egészséges....egy kis kacsa zsír,liba zsír vagy mangalica zsír és tökéletes!!! Ez az én szerény véleményem de ha nem egyezik a szakács igényeivel semmi gond!

3 жыл бұрын

hát itt nem vesz fel túl sok olajat a hús azért nem variáltam vele :-) de mondjuk az olívaolaj is jó megoldás