배추 1포기로 시원한 배추물김치를 담갔어요. 매일 시원하게 국 대신 먹으려고, 또 국수 말아 먹으려고 국물을 넉넉히 했더니 갑자기 더워진 요즘 든든합니다.
** 재료 **
배추 1포기 2.2kg,
굵은 천일염 반컵 100ml 하고 조금 더,
생수 3.8L (김치국물 총 5.4L),
무 710g,
양파 610g (큰거 한개 반),
마늘 10알 55g,
생강 두쪽 11g,
밀가루 수북히 3스푼,
참외 2개 631g,
홍고추 3개,
청양고추 4개,
고추가루 4스푼,
까나리액젖 반 컵 100ml,
참치액 1/4컵 50ml,
천일염 가는 소금 2스푼,
신화당 0.5티스푼,
고명으로
홍고추 약간,
청양고추 약간
#배추물김치 #시원한냉국필요없는배추물김치
오늘의 BGM:: Rainy day naptime
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