Привет, меня зовут Олег.
В этом видео я расскажу вам рецепт приготовления Сочни с творогом. Выпечка детства, из школы или кондитерских. Делюсь старым рецептом, который к сожалению, многие забыли.
Это не самое сложное тесто, приготовить может каждый, за небольшое время. Я уверен, что эта выпечка у вас точно получится!
Присаживайтесь поудобнее! И приятого просмотра!
А если вы за граммовками, они немного ниже:
Для теста:
Мука высшего сорта 460 гр
Сахар 116 гр
Сливочное масло 82,5% (или сливочный маргарин) 116 гр
Яйцо (категории С2 - 1 шт) или меланж 40 гр
Сметана 70 гр (можно заменить на воду)
Сода пищевая 1 гр
Лимонная кислота 1 гр ( если вместо сметаны, используете воду)
Для начинки (У МЕНЯ ОНА ОСТАЛАСЬ, ИМЕЙТЕ ВВИДУ):
Творог 330 гр
Сахар 30 гр
Сметана 10 гр
Меланж 30 гр
Творожный сыр 30 гр (его можно убрать, заменив на слив. масло)
Сливочное масло 40 гр
Мука пшеничная 10 гр
У вас обязательно всё получится этот рецепт! И вы останетесь в восторге! Окунувшись от запаха и вкуса в детство!
А так же, мои видео можно посмотреть на ЯндексДзен:
dzen.ru/id/5f53859d019fb065e7...