סלט קינואה מעלף, מתכון טבעוני לסלט מנצח
סלט קינואה מעלף
מרכיבים
2 כוסות קינואה לבנה
רבע כרוב לבן
3 גזרים בינוניים
2 מלפפונים
2 בצלים ירוקים
חצי חבילה כוסברה
רבע חבילה פטרוזיליה
2 לימונים גדולים
כפית מלח
3 כוסות מים רותחים
2 כפות שמן
תהליך ההכנה
1 מקלפים ומגרדים במגרדת גסה 3 גזרים ומניחים בצד. בסיר לא גדול על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן.
כשהשמן נעשה חם מוסיפים 2 כוסות קינואה, חצי כפית מלח ומערבבים. מוסיפים את הגזרים המגורדים
ומערבבים. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים, מערבבים, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה, מבשלים 22 דקות
וסוגרים להבה.
2 קוצצים רבע כרוב לרצועות ומניחים בצד. קוצצים דק חצי חבילה כוסברה, קוצצים דק רבע חבילה פטרוזיליה,
פורסים לטבעות 2 בצלים ירוקים. מכניסים את כל הירק למעט הכרוב לקערית. פורסים 2 מלפפונים לחצאי
טבעות ומניחים בצד.
3 מסירים את מכסה הסיר, מוסיפים את רצועות הכרוב, את הירק ומערבבים היטב, סוחטים לסיר 2 לימונים
ומערבבים. מוסיפים את המלפפונים, חצי כפית מלח, מערבבים ומעבירים לקערה.
4 לפני ההגשה מוסיפים 3 כפות גדושות טחינה גולמית, מערבבים, טועמים, אם יש צורך מתקנים תיבול
(מלח/טחינה/לימון..)
#מתכוןטבעוני
#מתכון
#סלטקינואה
#קינואה
#מתכוןלסלטמיוחד
#מתכוןלספורטאים