Здравейте, споделям ви моята рецепта за сладкарски крем с брашно и цели яйца. Отказвам да ползвам само жълтъци, тъй като са много тежки за мерния дроб, а в съчетание със захар става истинска бомба. Що се отнася до брашното, то се постига от цялото зърно на пшеницата, а нишестето се постига само от вътрешната му част. Ако предпочитате използвайте нишесте, по-скоро съм ви споделила начина на направата на крема. Знам, че много от вас се страхуват да го правят с топло мляко, което се изсипва в разбитите яйца.

Прекрасен сладкарски крем се получи ! Благодарим за рецептата !!!

Кате Благодаря за чудесния крем много ми харесва.👍👏🎀💋♥️🇧🇬☘️🍀☘️🌹🌷🌺

Много полезно! Точно този крем търсех! Благодаря! 😊❤

Здравей, мила Кате! Твоите клипчета са винаги много интересни и полезни! Благодаря ти! ❤

ЗДРАВЕЙТЕ КАТЕ!!! ОЩЕ НЕЩО ЧУДЕСНО КОЕТО МОГА ДА НАУЧА ОТ ВАС!!! ВИНАГИ СЪМ ПРЕДПОЧИТАЛА ДА НАПРАВЯ КРЕМА ЗА НЯКОЙ СЛАДКИШ ОТКОЛКОТО ГОТОВОТО НЕШЕСТЕ!!! МНОГО БЛАГОДАРЯ ЗА ТАЗИ РЕЦЕПТА!!! КРЕМА СТАНА МНОГО МНОГО ХУБАВ* ПРЕДСТАВЯМ СИ НАНЕСЕН ВЪРХУ СЛАДКИША КОЛКО ЩЕ Е ВКУСНО!!! ХУБАВ ДЕН КАТЕ, АКО ПОЧИВАТЕ ПРИЯТНА ПОЧИВКА!!!!!🌿💮🌸🌼🍀🌷🌿

Катерина,много си симпатична и много добре обясняваш. Няма начин да не го пробвам този крем❤

Кате, ти си във вихъра си за Великден! И аз правя крема с цели яйца и брашно. Благодаря, че споделяш всичко с нас. Съдчетата от Севиля са прекрасни! Сега трябваше да съм във Валенсия и щях и аз да си купя такива, но се контузих и не заминах.

Благодаря.❤ Наистина е универсален крем. ❤❤❤

Тъкмо ми трябваше крем за еклери. Благодаря, аморе! 💖

Изглежда наистина лесно! Отивам в кухнята да го пробвам!😋

Благодаря ви за прекрасната рецепта и работа

Прекрасно🎉 След години оценявам защо мама никога не използваше нишесте 🎉🎉😊

Е, Кате, това кремче и аз така го правя - цели яйца, брашно и мляко, но като е готов, добавям бучка масло 😊😘😘😍❤️

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Защо добавяш масло? Каква нужда има от масло?

@margaritatsvetkova6540

4 ай бұрын

@@KaterinaItalia Не знам дали има нужда от масло, така го научих от вуйна на село, тя правеше много хубава и проста селска торта с него, и домашни еклери с парено тесто 😊

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

@@margaritatsvetkova6540 Ясно. Аз не слагам масло, така го товариш с още повече мазнина 😊

@margaritatsvetkova6540

4 ай бұрын

@@KaterinaItalia 😘😍❤️

@user-wc5rn3sp6p

4 ай бұрын

Точно така става лъскавината на крема,а и аромата е по-хубав.

Страхотно се получи!Много лесен и удобен за всички торти и сладкиши.❤❤❤

Страхотно! 👍Кремът на майка ми! 🥰 Само за геанажът на брашното и сметаната ще се поуча от Вас, което никак не е малко! ☝️ Много Ви благодаря отново, Катерина! 💐

🎉🎉🎉 Бъдете здрави и щастливи,Кате!!!

Благодаря ти Кате, много ни помагаш с твоите съвети!

Прекрасен крем!Вече така ще го правя!Благодаря ти Кате! Прегръдки!

Благодаря за рецептата Кате!🥰😘

Чудесен крем! Влиза в списък "любими" Благодаря от сърце!🥰

Kak se radvam ce te otkrih dnes!bravo na teb haresvas mi zastoto si estestvena i edna ot nas.......

БЛАГОДАРЯ! ❤

Благодаря!❤ Много ми харесва,че винаги предлагаш здравословни варианти,това е толкова ценно! Благодаря!❤

Здравей Кате,прекрасен и усмихнат ден от Ийли за Рим❤❤

Любимото ми кремче!😊

Благодаря за споделеното ❤🌹

Супер рецепта .

Благодаря👩‍🍳👏👍🤗🍀❤️

Любимия ми крем от детството, от мама го знам.

Кате, рецептата е супер❤❤❤

Благодаря!❤❤❤

Благодаря

❤👏👏👏Браво Кати ⚘️👍

Zdravei kate i as se yca mnogo ot tebe straxoten krem i as shte go probvam as neispyskam tvoe video vinagi te gledam s interes xybava vecer😊😂

❤

разсмя не от сърце Кате с твойто кремче и професионалния сладкар да ние готвим за любите си хора ❤

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Ми така де! Неговият крем бил лъскав, моят не е лъскав, но е вкусен.

Здравей Кате приятен ден

И ние с теб видяхме Рим и ни го представи по невероятен начин!

👌

Ето Кате,трябваше да стана на 48 години,за да науча фасулска рецепта за сладкарски крем!😊Благодарение на теб,ще започна да приготвям торти и други сладкиши!Огромно благодаря от мен,още едно нещо научих от теб,нещо,което смятах за мноого трудно!❤П.с.още не мога да правя кекс смятай колко ми помогна с рецептата за този крем,вече се чувствам уверена

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Защо не можеш да правиш кекс? Веднага ще ти забъркам един кекс специално за теб 😉

@user-so3qi1my4v

4 ай бұрын

@@KaterinaItalia Никога не ми се получи висок и пухкав,аз просто искам кекса от детството си!Може би трябва да се срамувам,че не мога да приготвям кекс....знам ли,всъщност преди време ти бях споделила,че не правя сладкиши.Ако ти ми покажеш лесна рецепта,ще пробвам!

@user-dd1gg7ow3v

Ай бұрын

​@@user-so3qi1my4vКазваш си "Сега ще направя страхотен сладкиш!" И се получава! Аз правя сладкиши от малка - още когато бях в детската градина. Сега съм на 70 години и продължавам. Измислям си рецепти, други променям, украсявам, добавям различни плодчета... Обичам да добавя нещо от себе си. Опитвай! Не се страхувай! Проба - грешка и след това: изненада - перфектен резултат! Успех!!!

❤❤❤

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

🎉😊

@AtanasPenev-sr2jo

4 ай бұрын

А

Кате,привет ❤! В Испания се използва също и Maisena ,царeвично нишесте за Crema pastelera😊

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Да, всички професионалисти препоръчват нишесте, само аз се инатя да ползвам брашно. Усещам различен вкус, който не ми е ок.

@user-dd1gg7ow3v

Ай бұрын

Даже и корите ги точат, ръсейки ги с нишесте! Аз също използвам само брашно. Досега крема не го приготвях на водна баня, но вече ще използвам твоя опит! Кате, благодаря!

Кате покажи моляте крема и колко сметана слагаш. Благодаря

Здравей Кате, Имаш ли някъде видео как се смесва този крем със сметаната, или ако няма моля за обяснение, ако има някоя тънкост. Благодаря предварително!

@KaterinaItalia

9 күн бұрын

В торта Мимоза, в тази жега тънкостта е да разбиеш сметаната в съд поставен в по-голям съд и пълен с лед. Торта МИМОЗА като в Пастичерия kzread.info/dash/bejne/aJd1qZuhfrrIgrQ.html

@katyailieva703

8 күн бұрын

@@KaterinaItalia Благодаря ! След отговора ти ,се сетих че съм гледала видеото за Торта Мимоза и обяснението.

Благодарим за рецептата! Кате това кремче и аз го правя така, само че когато използвам до 1 литър мляко го приготвям без водна баня на котлона на 5 степен от 9.Ако правя по голямо количество крем тогава на водна баня. Когато това кремче го използваш за сладкарски изделия, колко сметана прибавяш? Много ли е 200мл? ❤❤❤❤❤❤❤

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Приготвям сладкарски крем с 250 мл мляко и едно яйце, разбивам 250 мл животинска сметана с 40 гр пудра захар и ги смесвам.

@user-dg7cl9rw9m

4 ай бұрын

Чаровница си ти, Катерина!

@penkapetrova247

4 ай бұрын

Благодаря за бързия отговор!

@spaskaprisadova2921

4 ай бұрын

Сърдечни поздрави! Отново ми даде един безценен урок ! Щастлив ден с много усмивки !

hihihi 😁😁😘

Благодаря за рецептата! Моля ако е възможно да ми отговорите може ли това кремче да се приготви с подсладител вместо със захар. Не е каприз, диабетик съм. Ще Ви бъда благодарна. Впрочем аз също съм от Пазарджик. Родом. Желая Ви успех!

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Много искам да отговоря, но не знам дали ще се получи с подсладител. Вие имате съвсем друг начин на хранене ❤️

@liliqaatanasova4085

4 ай бұрын

Катерина, благодаря за експресния отговор! Ще опитам, а ако се получи, обезателно ще споделя - може да бъда полезна на другарчетата по съдба. Успех! 🎉❤🎉❤

Много ми харесва, че се опитваш да използваш по - здравословни аналози на съставките, но още по - добре би било ако млякото е растително и брашното с нисък гликемичен индекс, ще може ли Кате? 😊 И за тези от нас, които нямаме кантарче ( и не искаме ), ще може ли да видим колко е 60 гр. брашно в чаша?

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Ааа, момент! Аз не публикувам здравословна рецепта. Искам да кажа, че е по-малкото зло, а и това което исках да покажа е лесният начин.

БЛАГОДАРЯ ВИ. ИМАМ ЕДНА МОЛБА АКО ИМАТЕ ВЪЗМОЖНОСТ ДАЙТЕ РЕЦЕПТИ НАПРАВЕНИ С БЛЕНДЕР. АЗ СЪЩО И РЕЦЕПТА ЗА СУПА МИНЕСТРОНЕ.😊

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Нямам блендер, а ето рецепта за минестроне: kzread.info/dash/bejne/k4l5qaaJqaeonaQ.html

Прибавете краве масло, за да ви се получи отлично.

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Видеото е за жени, които се страхуват да изсипят топло мляко в яйцата. Аз си ползвам тази рецепта от години и нямам нужда от масло.

Кате направи видео как правиш паста карбонара

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Не я ям и не я готвя.

Прибавете на края краве масло, за да ви се получи отлично.

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Ами не виждам необходимостта от още мазнини. Защо ми е масло? Рецептата беше повече за начина отколкото за рецепта.

Искам да попитам едно нещо - ако искам да направя двойна доза, достатъчно ли е да удвоя съставките ?

@KaterinaItalia

3 ай бұрын

Да разбира се 🌺

@zlatkapeikova3755

3 ай бұрын

@@KaterinaItalia Благодаря

Здрасти Кате и аз като теб съм от Пазарджик помниш ли сладкишите Хебърки търся рецепта но немога никъде да намеря ако знаеш моля покажи ни ги някой път ти си прекрасна

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Не си спомням коя е хебърката

@user-ev2up3gx4y

4 ай бұрын

@@KaterinaItalia те бяха като малки бургерчета залепени с някакъв крем голяма вкуснотия от детството ми в Пазарджик бъди здрава Кате

Аз съм коментирал преди, че не харесвам яйца. За съжаление на този етап не съм в състояние да готвя, но в бъдеще много искам, а сладкото е моя адикция от години. Исках да кажа, че яйцата винаги могат да се избегнат и така е по- здравословно. Може за се сложи и масло. Както ти казваш зо лимона, аз съм така с ванилията. Знам, че Dr. Oetker имат ванилова захар. Звучи ли ти на теб добре?

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Не съм правила такъв крем без яйца, но ми звучи добре разбира се. Лимоновата коричка се слага точно, за да убие миризмата на яйца. Що се отнася до маслото, не слагам масло.

Кате може ли да ползва ме миксер

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Защо миксер? Виждала съм да използват миксер ако има бучки или ако кремът се приготви предния ден и стане много гъст. Ако се прекали с брашното става гъст защото като се охлади се сгъстява още повече.

Накрая още топъл малко масло става по хубав.

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Аз не виждам никаква необходимост да слагам масло, така става още по-калоричен. Най-семпъл го правя, по-малкото зло 😊

Имали сме голям късмет да работиш в центъра на Рим че да може да видите толкова много от вечния града!!!

Кате грешиш за едно като сложеш оризово нешесте и много белтъци става още по хубав и по красив чудесен аз така си го направих

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Варианти много, аз исках да споделя лесния начин.

Кате искам да видя и колко сметана слагаш

@KaterinaItalia

2 ай бұрын

Къде слагам сметана? Тази рецепта е за крем. Може да сложим сметана 50/50 или половината количество на крема

Проверете хранителните стойности на брашно и нишесте.Брашното е по-калорично и има 77 г въглехидрати срещу 30г на нишестето.

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Проверете разликата между брашно и нишесте. Аз си показвам моята рецепта, а вие си знаете какво ще правите.

@Adriana0747

4 ай бұрын

Също в подкрепа на оризовото нишесте е липсата на глутен, което прави брашното по- тежкия вариант според мен.

@user-dr4jb2fz3r

4 ай бұрын

@@Adriana0747 да да.И това.Нишестето е па-диетичен вариант за крем.

Разкошно кремче, жалко че тук в БГ трудно се намират жълти яйца, а и с био лимоните е трудна работа!

Само да вмъкна нещо- жълтъка на яйцето не е толкова калоричен, както казвате, просто е с по-плътна текстура. Самото яйце като цяло е нискокалоричен продукт. Ползва се при диети. Същото важи и за нишестето и брашното - и двете се лепят някъде по тялото

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Аз споделих по-скоро начинът отколкото рецептата, за да не слагате топло мляко в яйцата.

Samo ne razbrah kakvo e loli4estvoto na zaharta

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Аааа, кой не е внимавал ще гледа повторно 😂 100 грама за 1/2 литър мляко

@tanjauseini5303

4 ай бұрын

@@KaterinaItalia благодаря слънчице🥰

Защо да се страхува да направи този крем е по гаден със лимони хем лимоните ми бяха био лимони направих единпът и беше отвратителен гаден гурчив ужас е беше крема кисел ужас после продвах като ти каза с елтарично масло стана чудесен много вкусен е с елтарично масло много хубав беше и затова само така си го правя

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Бил е горчив защото си отрязала бялата горчива част с коричката.

Нишестето има 381 калории на 100 гр., а брашното на 100 гр. 364 калории. Така че според мен разликата е почти никаква.

@KaterinaItalia

4 ай бұрын

Аз показвам лесен крем, а вие решавате какво да правите.

@user-zi7nu3ij1g

4 ай бұрын

Идеята е крема да има кадифена консистенция , което се търси в сладкарството. Това се постига най-успешно с нишесте. Брашното се е използвало от бабите ни и е малко остарял прийом. Дано не ми се сърдите за вметката, но нали говорим за мек, лек и фин сладкарски крем. За това си разреших да напиша мнението си. :)@@KaterinaItalia

💓💗💝💝💖

❤