#팔보채#시저닭가슴살샐러드
중국 요리중 하나인 팔보채는
마른 해삼, 새우, 닭고기 죽순
목이버섯, 느타리버섯, 양파, 완두콩 등을
각각 기름에 볶아서 육수와 양념을 넣고 끓이다가
녹말물을 부어 걸쭉하게 익혀먹는 음식
** 8가지 진귀한 재료라는 뜻을 지니고
있다고 팔보채라 하네요
알고보면 아주 고급진 음식입니다
그러나 집에 있는 재료로 간단하게
만들어 보았습니다.
일명 ; 짜가(ㅠㅠ)팔보채
** 시저샐러드 소스
너무 맛있는 소스랍니다
달걀노른자 1개
양겨자 1/2스푼
다진마늘 1/2스푼
올리브오일 5스푼
발사믹식초 1/2스푼(없으면 일반식초)
파마산치즈 20g
설탕 1/2스푼
소금
후추
어니언 후레이크 (없어도 괜찮음) 있으면 맛있음
#밍크키친#밍크키친