대파 소스만 있으면 모든 볶음 반찬 너무나 간단
#대파#대파소스 어묵볶음
간단 그 자체
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대파흰부분 60g
참기름3스푼
식용유1스푼
통깨 여유있게
소금조금
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대파 용량은 정해져 있지 않아요
참기름이랑 식용유는 3:1 이니까
참고하시면 됩니다. (식용유를 넣는것은
참기름의 타는걸 방지하기 위함임. 참고로 참기름은
발열시점이 170도 랍니다.볶음요리로는
충분히 가능해요)
파를 넣고 연기가 나는것은 괜찮아요.
불을 끄니까 파로 인해 발열점은 걱정
안하셔도 됩니다
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팬에 중불에서 기름과 통깨를 넣고 살짝 뽀글이 한두군데
(절대로 많이 끓으면 안됩니다)
끓어 오를려고 하면 대파를 넣고 대파 향이 나면
불을 끄고 싱거우니 소금을 1/2작은 스푼을 넣어주세요
잘 저어주면 끝~
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여러가지 볶음반찬에 대파소스1스푼씩 넣고
마지막에 간만하면 끝나는 너무도 쉬운
대파소스ㅡ ㅡ ㅡ
다 먹고 또 만들어 두어야 겠어요
• 그 옛날 엄마가 해 주시던 추억 국수. ...
• 한달에 한번 일주일만에 내 피부의 놀라움...
• 연어 밥과 황태포 고추장 무침이랑 먹으면...
• 닭가슴살배추말이 다욧 다욧~~
#밍크키친#밍크키친#밍크키친
Пікірлер: 9
맛있을 것 같아😊
@user-wt3hy1kk4f
9 ай бұрын
감사합니다~~~
@rubyrubylife8521
9 ай бұрын
@@user-wt3hy1kk4f 😊💕
👍4 안녕하세요. 대파소스 만들어 냉장고 보관했다가 볶음요리할때 쉽게 빨리할 수 있겠네요. 좋은 레시피 알려 주셔서 감사드리며, 검은종 누르고 갑니다.💞
@user-wt3hy1kk4f
10 ай бұрын
네~ 냉장고행으로 맛있는 볶음할때 외출하면 됩니다 맛있게 해 드세요**
오래두고먹지는못하겠지요?
@user-wt3hy1kk4f
10 ай бұрын
안녕하세요 저도 2배정도는 만들어서 냉장고에 넣어두고 사용합니다 한달은 넘기지 마세요~
참기름은 발연점이 낮아서 저렇게 연기가 날 정도로 끓이면 트랜스 자방으로 변하게 돼 몸에 안 좋을것 같네요. 일단 식용유로 파를 볶고 나중에 참기름을 약불에서 같이 살짝 볶아 주는게 더 좋을듯 합니다.
@user-wt3hy1kk4f
10 ай бұрын
참기름과 식용유는 심하게 안끓이고 끓는점이 뽀글 올라오면 파넣고 10초 정도 두고 바로 불을 껍니다 참고만 하세요 고맙습니다~