어서오세요!! 나녀석입니다 👋🏻👋🏻
그동안 천연발효빵에 미쳐있어서 업로드를 못했습니다.
대신 엄청 맛있는 갈릭 베이글 영상을 가지고 왔으니 일단 한번 보세요~~😁
실수는 있어도 실패는 없는 나녀석 맛빵과 함께해 주셔서 감사합니다!! 🥰
Welcome!! this is Na's homebaking 👋🏻👋🏻
I haven't been able to upload it because I've been crazy about naturally fermented bread.
Instead, I've come to a video of a super delicious garlic bagel, so take a look~~😁
Thank you for being with me and my sweet bread!! 🥰
📝 재료 (115~120그램, 6개분량 - 도서 클래식빵 참고)
- 반죽(dough)
강력분(bread flour) 400g, 물(water) 220~230g, 구운 마늘(roasted garlic) 24g, 설탕(sugar) 24g, 마늘 오일(garlic oil) 24g , 소금(salt) 8g, 드라이 이스트(dry yeast) 5g
- 마늘 오일 (garlic oil)
향 없는 오일(unscented oil) 120g, 통마늘(whole garlic) 50g, 통후추(whole pepper) 5g, 페페론치노(peperoncino) 4개~5개
다양한 베이글 스타일을 만나보세요!!
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