아니 이거 불평하는 사람들은 다 모르고 하는데 요리하는게 쉽지 않아요 저렇게 해야 빨리빨리 똑바로 잘 됩니다. 우리가 일반적으로 생각하는 식당이 아니라 4성급 호텔이잖아요. 그래도 은근히 저런분이 인간미 있게 할 말 딱딱 하면서 잘 챙겨주십니다. 너무 욕하지 말아주세요.

7:18 오히려 옆에서 저런잔소리하면 정신없어서 더 다침

10:43 요리도 힘든 직종이라 근방 그만두는 사람 많습니다 😢 제가 예전에 어나더키친이라고 패밀리레스토랑 주방보조 알바 근무해봤는데 진짜 별이 별 사람 다봤습니다 3일만에 근무환경 안좋다고 핑계되서 그만두는 사람 원래 나오기로 한 사람이 갑자기 안나오지 않나 그리고 마음이 갑자기 바뀌었는지 일하기도 전에 주방 단톡에 나가지 않나 저도 21살 mz 청년이지만 그런 사람들 보면 대체 나중에 사회생활 어떻게 하려고하는거지? 라고 생각이 드네요 😅

자기가 말하네… 긴장해서 다쳤다고ㅋㅋㅋㅋ 근데 다치지말라고 다그친다고…? 주방 윗사람들은 다 저런 핑계를 대더라 그냥 화내고 싶어서 화내는거면서

5:40 다시다

덩달아 짜증나게하는 일요일이예요. 하도 짜증을내고 ㅈ ㄹ을 해서 기분좋았다가도 그냥 짜증이나네요. 애지간히 해야지 아 짜증나. 자꾸나오지왜

사생활은 지킵시다 사장은 사생활 침해권리는 없어요

일이 힘든건 참을 수 있어도 사람이 힘들면 못 참는다...

@user-we3tj8yz2o

Жыл бұрын

일 못하는 사람은 참을 수 있어도 눈치도 없고 느려 터진 사람에게 돌아갈 일자리는 없다

@user-ux4mi2og4r

Жыл бұрын

직원들은 불쌍하지만 식당에 신뢰는 확 가네 ㅋㅋ 조만간 꼭 가봐야지

@mmp1617

Жыл бұрын

@@user-we3tj8yz2o 이렁애들이 알랑방귀끼는 애들이.일잘하는줄앎 ㅋ주변에 옳은말해주면 화냄 ㅋㅋ결론은 주변에 옳은말해주는사람없음 ㅋㅋ유유상종

@mmp1617

Жыл бұрын

@나무연 ㅇㄱㄹㅇ 앞머리에서 머리카락 젤마니빠지는데 ㅋㅋ

@J25930

Жыл бұрын

그것도 참아야하는게 사회생활이다

관상부터가 그냥... 저런 인간들은 자기가 옆에서 정신 혼란스럽게 만들고 실수하면 또 욕함

방송에서 자동차탈때 안전벨트 신경 많이 쓰는거 정말좋은데 왜 도대체 주방에서 위생모도 안쓰고 방송에 나오는건지 음식 만지면서 저거 바로 과태료 부과 입니다. 이런거 왜 그냥 넘어가는지모르겠음. 공중파면 제발 이런것좀 신경 써주세요

5:38 육수를 다시다로 내는 건가?

@johnnyboi4066

Жыл бұрын

육수 안 뽑고 다시다로 스피드하게 ㅋㅋ 고향의맛이 중국 맛일듯

저사람에 비하면 나랑 같이 근무하는 상사들은 완전 천사구나 라는걸 느낀다

이정도면 군대 갔다오신거 같은데?? 아니죠?? 군기 어마어마하네요. 무섭.. ㅎㄷ

오히려 저렇게 다그치고 빨림빨리, 모든걸 내 페이스에 맞춰라 하는 분위기에서 직원들이 더 다치더라고요 경험담

제가 28밖에안됐지만 요식업에서 일했었고 모 패밀리레스토랑에서 매니저까지 어찌저찌 달고 일했지만 가스라이팅 오지게당하고 정신적으로 너무 힘들었는데 버티면되겠지… 하다보면 좋아지겠지… 이러면서 꾹 참고 얻은건 우울증이었습니다. 그리고 퇴사 뒤… 지금은 정말 좋은 직장에서 일하면서 남들일할때 일하고 남들 쉴때 쉬면서 좋은 사무실에서 좋은 동료들이랑 즐겁게 일하니까 이때까지 버텼던게 후회되더라고요…ㅋㅋㅋ 그래도 좋은경험이었고 배운건있었습니다. 혹시나 본인일이 힘드시거나 그런분 버티면 좋겠지… 물론 이말도맞지만 더 좋은 길이 있으니까 힘내세요! 결국 행복해질겁니다!

저런식당에선 밥 먹어도 불편하겠네요. 직원들 얼마나 기 죽어서 일을 하고있을지 다 아니...

7:35 아니 본인도 긴장해서 다쳤다면서 왜 자기 직원들한테도 똑같이 긴장시키냐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

힘들겠다~~힘들겠어~~😅

피드백을 줘야 성장하지

원래 주방은 무조건 대답해야해요. 못들은척 넘어가는건지, 못들은건지 알 수없으니..

주방에서 가장 기본인 위생모도 안쓰면서 지적은.. 본인부터 모범을 보이세요

와..... 보기만해도 숨막힘...... 진짜 최악임.....

@user-fl4us1ev7s

Жыл бұрын

최ㅡ초ㅣ 악이다

@jun-oe5ej

Жыл бұрын

80년대 보는줄알았음 ㅡㅡ;

@로띠끼룩

Жыл бұрын

본인은 저런 갑질이 당연하게 잘했다고 생각할듯

@웍초보

Ай бұрын

일머리가없으니 ㅋ 님도일머리없을듯

솔직히 sns 빼곤 해야 할 말들이었음. 방법이 좀 아쉽긴 한데.

실력은 최고일지 모르지만 컨셉아니고 진짜 저 성격이면 같이 일 못할거 같다.., 저걸 어떻게 버티냐...

아직 숙련되지 않은 직원들이 있어서 어수선해 보일 수 있지만 앞부분에 군대같다고 해서 말씀 드림 군대도 마찬가지지만 위험한 공간인데 직시적으로 할일만 딱딱 집어주고 넘어가고 해야되는데 사람 옆에서 비꼬듯이 얘기를 하니까 문제점 파악도 늦고 헤드 셰프 말에 귀를 닫고 있게 하네요 귀를 열게 만들어야 되는데 잘못을 비꼬듯이 지적하니까 "검은콩 왜 없어? 정신 안차려? 다시 만들어" 딱 한번에 알아들을 수 있게 다음 일에 집중하면서 헤드셰프 말에 귀를 기울일 수 있게 해야 됨

@user-ng2io6xv8k

Жыл бұрын

맞아요 저여자옆에서 누가일할까 걱정돼네

@user-ng2io6xv8k

Жыл бұрын

저런여자들은 혼자다자기가하면돼 남이하는것은 다맘에 안드는스타일

@jhi6595

Жыл бұрын

오 그러네요. 신속하게 행동해야하는 곳이라 뭘 해야하는지 분명하게 딱딱 오더내려야 할듯요

저건 정지선 셰프가 너무 예민한 겁니다. 주방이 위험한 건 맞습니다. 하지만 정상적인 주방이라면 실수와 관련된 부분만 빠르게 혼내고 맙니다. 저런 식으로 옆에서 시비 걸 듯이 명령조로 사람을 압박하게 된다면. 결국이 그 사람 때문에 스트레스 받아 평소 안하던 실수도 하게 되고 오히려 흐름만 꼬이게 됩니다. 일이 힘든 건 참아도 사람 때문에 힘든 건 참기가 어렵습니다. 솔직하게 저기 있는 직원분들도 기술 배우려고 그냥 버티는 거지. 셰프랑 같이 일하고 싶어서 저기 있는 건 아니라고 생각합니다.

그것도 대박난다 한식요리점에 메인 중식이나 일식이 한개 있는게

정지선 쉡이 저러는건 어쩔수가 없다 1. 주방은 첫째도 위생 둘째도 위생 셋째도 위생 2. 복장은 당연히 단정 깔금해야함 왜 음식물에 이물질 예방및 음식을 만드는 자세이자 예의 3. 그리고 군대보다 더 군기 잡는 이유 주방은 전체가 사고 위험투성이 칼 불 끓는 기름....등등 정신 안차리면 바로 사고 남 4. 바빠 죽겠는데 잔소리??? 제대로하면 할까??? 본인들 습관이 무서운거야 쉡이 볼때 안볼때 다르다는거지........... 그러니 바로 지적 나오는거고 5. 마지막으로 이세상에 안힘든 직업은 없음 나름 고충이 있고 이를 못견디 면 그만 둬야지........................... 그리고 마지막으로 정쉡은 신사적인 거야 쌍욕은 안하잔아...................................

초보자들 다 그치면 더 긴장해서 면 기계에 손 넣습니다. 그리고 칼질하고 있을때 잘못한게 있으면 칼질을 멈추고 조언이나 체크하는게 안전할꺼 같네요. 예능인점 참고하겠습니다.😂

지선누님 제발 적당히... 더 긴장해 서 기계에 손 넣겠어요...

군기반장이랍시고 모자도안쓰니 음식에 머리카락 하고 마스카라 들어갈까봐 저 식당은 다시가기 싫네요 그리고 저렇게 직원들이 스트레스받아가며 일하면 음식에 침이라도 뱉을까 더더욱이요

@mmp1617

Жыл бұрын

ㅇㄱㄹㅇ 여자라면 알죠 오후되면 요즘처럼 건조한날씨 마스카라 부스러기 미세하게 떨어짐. 자고머리감고나선 낮엔 앞머리 젤마니 빠짐 ㅋㅋ

@KIM-uf5yr

Жыл бұрын

그래도 저 경력은 무시못한다 저 식당 가서 딤섬 먹어봐라 ㅈ댄다

@mmp1617

Жыл бұрын

딤섬장인한텐 그래서 저여자가 꺼뻑죽던데 ㅋ

@lenzilumab8210

Жыл бұрын

님 안가도 아무 문제안됨 쓸데없는 걱정 ㄴㄴ

@hyojunchon7644

Жыл бұрын

요리를 안하고 지시만 하니 괜찮지 않나요

그래 딴건 다 그럴수 있다 치자 근데 직원 sns 사생활까지 걸고 넘어지는건 좀 선넘는거 아닌가? 주방에서 있었던 일 주방에서만 끝내야지 뭔 퇴근하고 술을 먹든 뭘 하든 그런것도 못하게 할 권리가 있나?

@user-dr3sl4nb1t

Жыл бұрын

그걸보고 직장내 괴롭힘 내지 소위 갑질이라고 하죠

@mmp1617

Жыл бұрын

직장내 괴롭힘으로 여처하면 고소당해요 ㅋ

@mmp1617

Жыл бұрын

여태까진 사람들이 에잇더럽네 하고 퇴사했겠지만 임자만나면 손해배상해야져 ㅋ

@user-wk1wt3pj6i

Жыл бұрын

갑질이죠 갑질ㅋㅋㅋ혹은 텃세인거죠. 저정도로 개인 사생활 간섭하면 참 뭣같죠..

@ceoman8

Жыл бұрын

사생활때문에 직장생활 제대로 못하는 병@들이.넘처나는세상이라 그래

근무 시간에 엄격한거랑 본인 감정을 조절 못해서 부하직원에게 스트레스 푸는 건 다름 특히 SNS염탐하니까 조심하라고 경고하는 건 소름돋네요 사생활까지 간섭할 이유가 있나요 직장 안에서 잘못한 건 직장에서 징계하면 되는 걸 굳이 개인의 사생활까지 억지로 연결해서 혼내려는 이유를 모르겠네요

@raou-nv7qv

Жыл бұрын

sns로 가게에 피해주는 행동할수도 있으니 감시해야지ㅋ

@user-xb2ft3zk1r

Жыл бұрын

@@raou-nv7qv 가게에 피해를 주면 그에 상응하는 징계를 내리면 끝 아닌가요? 개인이 집단에게 피해를 줄 수 있으므로 집단이 개인을 감시해야된다는 빅브라더식 사고관은 중국 공산당과 똑같네요. 혹시 공산당원인가요??

@user-xb2ft3zk1r

Жыл бұрын

@@raou-nv7qv 중국처럼 국가가 개인을 감시하는 것 조차 논란인데 국가보다 더 좁은 집단인 회사에서 사생활 감시는 어불성설 아닌가요? 고작 계약으로 이뤄진 사장과 사원의 관계일 뿐인데 사생활 감시는 왜 하는거임? 부하직원이 일 개같이 해서 업무상 과실을 초래했으면 감봉을 하든 퇴사를 시키든 사규대로 처리하면 되는 건데 감시하는 이유가 뭐임??? 공산당원의 사상은 이해가 안 되네요.

@raou-nv7qv

Жыл бұрын

@@user-xb2ft3zk1r 그럼 저사람이 남의 sns를 보던 말던 상관없지 않나? 꼬우면 비공개를 하던가

@mmp1617

Жыл бұрын

@@raou-nv7qv 이아줌마 중국동포라서 중국서 요리배웠다니까 무한쉴드 치는 지인임

아.. 보기만 해도 스트레스 쌓이네.. 주방이 다 저렇다고? 옹호하는 인간들도 정신 차리세요 저건 고발 당해도 할 말 없을 정도로 직원들 인격 개 무시하는 상황입니다.. 저 정도 잔소리 할 거면 급여 많이 주고 더 실력 있는 사람들을 구하시던지.. 왜 쥐꼬리 월급 주면서 직원 구해서 일 알려 준답시고 저딴 짓 합니까? 직장이 감정 배출소에요? 말 짧게 하는것도 그렇고.. 참... 저 식당 어딥니까? 억압되고 불편한 마음으로 조리하는 사람들이 음식 만들면 그 음식 맛도 별로가 되는 겁니다. 나중에 망하고 나면 주변에 누가 남는지 봅시다.. 그리고 음식 안만들어도 왔다 갔다 하면서 머리카락 날리니깐 본인이나 모자 챙겨쓰고 똑바로좀 하세요

와 진짜.. 단톡방까지 간섭하는건 진짜 너무하네요 ;; 회사가 아니라 그냥 대장놀이가 하고싶은거같아요

요즘시국이 어느시국인데 80년대 군대처럼 군기를잡고 기를죽이냐 그리고 5개월된막내를 저따구로 갈군다고? 어이가없음 카메라없으면 쌍욕하면서 군기잡겠네.

@mmp1617

Жыл бұрын

딤섬장인에겐 친한척 ㅋ 막내에겐 24시간 집착잔소리 강약약강 ㅋㅋ

힘내라

정지선 욕하는 댓글 많은데 유명하고 바쁜 식당 가서 일해봐라 왜 그런지 이유를 알것이다

아무리 메인 셰프라지만 모자도 안쓰고 화장범벅 ㅋㅋㅋㅋㅋ 하는일은 지적및 가르침이 아니라 그저 비꼬기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 ㅋㅋㅋ

엄격하게 직원을 관리한다고 해서 직원들의 사생활에 관여하고 인격을 모독하는 태도를 가져도 허용된다는 건 아닙니다 업무를 총괄하는 직관적인 태도가 결여되고 불필요하게 상대의 자존감을 건드려가며 일을 하시네요

@user-py8ox9kl3g

8 ай бұрын

대본이잖아 제발좀 아..;;

@COOK-vp7kv

6 ай бұрын

​@@user-py8ox9kl3gsns 감시랑 쉐프없는 단톡방 금지 이게 대본 쉣 니거~~~~~~~~~~~~~~

@Violet-kk8wu

5 ай бұрын

@@user-py8ox9kl3g 대본이잖아도르 ㅋㅋㅋㅋ

@user-py8ox9kl3g

5 ай бұрын

@@Violet-kk8wu 진짜 대본 맞는데 병시나?

진짜 요즘군대도 다시 이리돌아가야된다

이가영씨 멘탈 개지리는듯ㅌㅋㅋㅋㅋ혼내도 걍 흘림 ㅋㅋ ㄹㅇ 본받고 싶노 ㅋㅋ

이거보니까 아무리 맛있어도 가고싶지 않다

주방은 곧 총만안든 요리하는 군대다

누가 요즘에 직원들한테 야.너 이러면서 반말을 하나?

@raou-nv7qv

Жыл бұрын

그럼 뭐라함?

@user-pn3rv3oy3f

Жыл бұрын

@@raou-nv7qv 누구누구씨 또는 김주임 김대리 뭐 이렇게 직급을 부르죠

@user-fn1uh4my4j

Жыл бұрын

@@raou-nv7qv 뭐라함?! 이거도 완전 도라이네 사장이 직원한테 야 너 한다고?!!! ㅍㅎㅎ 니도 참.... 안봐도 비디오다

@raou-nv7qv

Жыл бұрын

@@user-pn3rv3oy3f 사무직이구나 이해함

@raou-nv7qv

Жыл бұрын

@@user-fn1uh4my4j 너도 사무직이구나 이해한다

저기어디예요? 안갈래요

저양반 노답이네. . . 아직 임자 못만나봤고 사람 귀한지 모르네 저 상황이 대본이라면 좋겠지만 실제 상황이라면 저 양반 병원에 가야될듯 요즘 시대가 어떤 시대인데 기술 배우겠다고 열정태우는 그런 시대가 아니라고요 양반아. . . . 정신차리시길. . . 사람 귀한줄 아시고 대우해주세요. 시대가 아닌데 . . .

이거 보고 좀 느끼는게 있길 바란다 정지선씨

@Gomguri_

Жыл бұрын

있겠노 ㅋㅋ 엘리트의식 이빠이일텐데 ㅋㅋ

@CartesiusRenatus

Жыл бұрын

정신병이 댓글로 치료가능할까요?

@mmp1617

Жыл бұрын

중국에서 유학하고와서 안통할듯

@woodij

Жыл бұрын

ㅋㅋㅋ 이거 보고 느꼈으면 애초 방송에서 이렇게 안나왔겠지

@user-jd7rz2e249

Жыл бұрын

엘리트가 아닌데 왤케 나대는거야 진짜

관상은 역시 거짓말을 안해

보기 거북하네요 높은 위치에서 아랫사람 하대하는 것처럼 보이네요 갑질이나 직장내 괴롭힘으로 보일수도 있지 않을까요 예능프로라도 많이 불편해요

직원들이. 참다 못해 단체로 그만두면 볼만하겠다

@user-gr1jm8pl2x

Жыл бұрын

ㄹㅇㅋㅋ 요즘 저렇게일하는 사람 없음 ㅋㅋㅋ 뭔하루종일 뭐라하누

@user-ih4tb1ds1j

Жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅈㅣㄴ짜 개 ㅍㄱ싶다

@mango3790

Жыл бұрын

원래 사짜들이 업장에서 고든 램지 놀이함

@user-ku1og6tf8x

Жыл бұрын

​@@user-gr1jm8pl2x 역시mz Mz가괜히mz가아니지ㅋ

@jayultra6086

Жыл бұрын

그래도 다 돌아감..데미지 1도 없음..그만두는 사람들만 손해..그리고 어느 직종 어느곳에 가도 다 저정도 함..

나 자격증 없어도 저기서 에이스 될것 같은데

와 사생활 검사는 에반데

저 두분 국내에서 인정받는 유명한쉐프인인가요? 아니면 그냥 이연복쉐프 지인이라서 나오는건가요?

손많이가는 음식 제시간에 손님에게 정상적으로 조리하여 나오기까지의 과정. 해외 나와도 돌려까기로 갈굴뿐이지 별로 다른건 없다.

@mmp1617

Жыл бұрын

아니예요 ㅋ

@Verse357

Жыл бұрын

@@mmp1617 다른나라 주방가면 저거 보다 더한다. 유럽 주방에서 일할때 내 옆 파트장이 실수를 자주하니 중간 보스가 파 박스를 그사람에게 집어던진 일이 있었고, 그 뒤로 사람은 그 작업에 있어서는 마스터가 되었다. 지금은 다들 잘 되어서 한자리씩 하고 있다. 다들 주문하는대로 적응하면 될일이다.

@mmp1617

Жыл бұрын

@@Verse357 여긴 한국기라구요 근로기준법 준수하셔야죠 되물림 no

@mmp1617

Жыл бұрын

@@user-eh1sl8nl2c 꼬우면 느그나라 가서 쯩궈러 음식마이쳐무라이기 ㅋㅋㅋ

@cappuccino5092

Жыл бұрын

맞아요.....sarcastic , 장난 아닙니다.

딤섬장인한테는 사진보며 낄낄거리며 수다떨고 막내는 드럽게갈구고 직원한테 사생활 인스타까지 살피고있다고 겁주고 그냥 최악이다진짜..

@user-hg3ru5cy8b

11 ай бұрын

그거 딤섬하는사람 함부로 못한다 그만두고 때리치면 골치아프다 진짜 기술자임

@user-jm6ux8kf8c

11 ай бұрын

그렇게 생각하니 발전이없는거임 음식장사가 얼마나 예민한건데요 동네장사하는 식당도 아니고 장인정도에 실력가한테 배우는건데 저정도를 못버티면 그냥 한식자격증따서 동네장사나하믄되여ㅋ

@user-wv8cp5kk6v

10 ай бұрын

이야 혼자 냅둬도 알아서 잘하는 딤섬장인이랑 혼자 냅두면 사고만 치는 막내랑 같은선에 둬야해? 당연히 차별이 있는거 아니야?ㅋㅋㅋㅋ 와 요즘 세대 어렵네 그리고 사먹는 입장에서는 저런 매장에 신뢰 확 올라가지

@user-eu9wr6eq7m

10 ай бұрын

​​@@user-wv8cp5kk6v오히려 저런 관심에 감사해야하는 것 아님?? 짤릴거 통제해가면서까지 돈주겠다는데

@kang_j629

9 ай бұрын

음식점 일 안해봤나 ? 이새기 저기 어마어마하게 유명한곳임 한 사람의 실수로 가게가 망하는거 한순간임

엄마같은ㅋㅋㄱㄱㄱㄱㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ지ㅏ짜 웃고갑니닼ㅋㅋㅋㅋ

직원들 월 5~600씩 받는거아니면 저건 못버틴다 ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@IIlIIlllIlllIIlIlllIIIlIIllIlI

Жыл бұрын

저런 식당 총괄이 500정도 받겠네 아래 직급은 최대치가 350입니다 나머지 일 배우는 직원들은 그냥 최저시급이고

@user-ho1pj6zu9c

Жыл бұрын

그 정도 줘야됨 지금은 ㅋㅋㅋㅋㅋ

@J25930

Жыл бұрын

대신 정지선쉐프밑에서 기술배우면 돈으로 환산못할 가치가있으니 버티는거

@J25930

Жыл бұрын

@@user-hx5jj9xt4f 그건 본인이 결정해야죠 ㅋㅋ

@user-iw6iz9ou4j

Жыл бұрын

비젼보단 딱히 메리트 없어보이고 레시피 슉지 하고 그만두는게 답 무슨 방송이라고 오바는

아이고..저정도면 빡쎈것도 아니다

진짜 일이 힘들어도 사람들끼리 으쌰으쌰 하면서 격려도하고 그러면 버틸만 한데 사람때문에 힘들면 일이 편해도 ㅈ같아서 그만둠

태국님 눈치보는거 진짜 마음아프다

엄격한거랑 지 성질머리 못이겨서 직원 잡는거랑 구분을 못하시는 듯ㅎㅎ

내가 저식당에서 먹고있는데 안에서 직원들한테 고함지르고 있다 생각하면 음식 먹구멍에 안넘어갈것 같아요ㅠㅠ

정지선님은 화교출신아니라 한국인이신가? 여경래 이연복 다화교출신인데

주방에서 저정도면 양반측에 속하는거지 똥군기 잡던 80~90년대는 더 심했어

요리사 급여 ㄹㅇ 개선해야됨 타직종에 비해 하는 시간이나 강도에비해 페이가 너무 적음 ㄹㅇ

정호영쉐프 말이 정답이네."말로만 갈구고 있지말고 그럴시간에 니가 직접해라"방송 보면 진짜 딤섬기술자는 중국인여자 따로있음.이 여자한테는 지각을 해도 아무말도못함.방송보면 쉐프라긴보단 주방 군기반장임.

@hihi-ff2qi

Жыл бұрын

컨셉 좀있지 방송인데 그냥 봐라

@user-wm6te4jh8e

Жыл бұрын

그분이 잘하니깐그런거임 아무말도못하는거는 지가직접모셔왓거나 중국애들은도망가버리면 대꼬온사람도처벌받아서 더잘해주는건있음

@user-ng2io6xv8k

Жыл бұрын

맞아요 정호영세프처럼 해야지 저여잔 정신병자네

@user-wm6te4jh8e

Жыл бұрын

@@user-ng2io6xv8k 님도같은듯...ㅋㅋ

@mmp1617

Жыл бұрын

@@hihi-ff2qi 무지성쉴드 ㅋㅋ꼭저런데서 야너 취급받고 노예로 일하시나봄?

주방은 곧 군대 요리하는 전쟁터로 흡사하다 보심됨 각자의 역활분담은 철저하고 상하 위계질서 철저해야됨 지시하고 시키는것만 잘해야 하고 그게 무너지면 .. 니가 셰프가? 내도 엄연히 음식 만드는 셰프다! 지금 누가 누굴 가르치고 지시하고 명령하노?하며 기어오르고 각자 개인플레이 되고 개판되는거임 대형 호텔 과 대형 음식점 셰프는 흡사 밥맛 떨어지고 재수없을만큼 까칠 예민보스가 될수 밖에 없는.. 서 있는 곳이 바뀌면 풍경이 달라진다..

치킨 시켜서 당나귀귀 보다가 다 남김….밥맛뚝ㅋㅋㅋㅋ

저런 멸시를 받고서도 여기서 일하는 이유가 있나보네요. 직원들 멘탈이 굉장히 쎕니다 야야 니네 너네 야 이런말듣고 일하는 직원분들이 대단하네요 사생활까지 제어하시네여 ㅎㅎ 굉장히 충격받은 환경이네요 . 사고날수있다는 명목하에 욕만안했지 거의 짓밟네요 여러곳에서 일해밧지만 저렇게 대하는 상사 처음보고 너무 충격이네요

@mmp1617

Жыл бұрын

요즘 야 니 이런단어를 회사에서 쓰는 경우 진짜 없는데 ㄹㅇ ㅋㅋ

@user-fn1uh4my4j

Жыл бұрын

저조 처음 보네요 사회생활 21년차지만..

@mmp1617

Жыл бұрын

2030만 있는거봐선 대충 레시피보고 나가는듯 ㅋ

@user-ku1og6tf8x

Жыл бұрын

​@@user-fn1uh4my4j 뭔소리하는거여

@user-cc6se9op4k

Ай бұрын

저는 파인다이닝에서 일해봤는데 저기보다 심하게 인신공격에 초 단위로 음식 세면서 그 안에 못나오면 혼내고, 정말 조금이라도 실수하면 집합시키고 윗상사 발로 걷어차고 하... 울면서 뛰쳐나갔던 기억이... 좀 이름 있는 기업이었는데 공황장애를 거의 3달간 겪었네여...

잘 가르치고 통솔하는 사람은 밑에 사람이 실수했을 때 순간의 그 본인 감정까지 컨트롤하면서 오롯이 문제 교정에만 힘쓰는 사람임. 상대가 실수한 부분이 아닌 상대의 인격을 무시하거나 쏘아대는 건 걍 마냥 틀리지 않은 말에 기반한 신경질임. 그리고 안 다치기 바래서 저런다고 하는데...저러면 언젠가 긴장상태로 일하다 다치고 지적받은 거 때문에 마음쓰다 실수해 다치는 순간이 옴.

근대 너무 긴장된 환경이면 더 안좋지않나

@user-ng2io6xv8k

Жыл бұрын

맞아요 주방이 유험한뎨 저렇게잔소리계속하면 더안좋죠 여자가요리만할줄알지 사람대하는건 잘모르네

@user-qj5tt3og6x

Жыл бұрын

@@user-ng2io6xv8k 뭔 소리임 ㅋㅋ 군대에서 괜히 긴장 넣는줄 아나 저정도로 정신 나갈 정도면 뭘 해도 못함

@mmp1617

Жыл бұрын

@@user-qj5tt3og6x 님 야 너 하는데서 사회생활하시고 빡셔서 잘배우셨나요 ?힘내세요...딱하네요

@NFSC.203.3.8

Жыл бұрын

​@@user-qj5tt3og6x누가 그러던데 애니프사는 거르라고

@happy_rich

Жыл бұрын

꼬투리 계속 잡으면 실수 더함

좀 큰 식당 주방으로 들어가면.. 저정도합니다.. 구라아니고 진짜임..

보기엔 ㅈㄴ꼰대스타일에 꼴깝떠는거같지만 대한민국 사람들 95퍼는 저렇게 안하면 동물이되어버림 진짜임 내가게 내가지켜야지

@COOK-vp7kv

6 ай бұрын

sns는 선넘었음

최악의 직장이네요 악마를 보았다..

방송이고 예능인거 감안하더라도 저렇게 지적질 대왕놀이 하는데 붙어있는 직원들이 신기할 따름

@user-wr6nm6gw6k

Ай бұрын

빡센주방원래그럼

이거 방송으로 봤는데 아무리 대본이라고 해도 실제는 저것보다 더할듯. 직원이 비싼 접시깨뜨렸으면 화가 나시겠지만 다친데 물어보는게 먼저아닌가요; 그리고 굉장히 내로남불임. 사생활 존중한다면서 직원의 개인적인 일로 나중에 술 한잔한 하자는 말도 진짜 충격적 절대 속터놓고싶은 상사가 아님;; 직원이 실수하면 자기 말을 무시한다고 느끼는게 정상적인 상사인지 의문이 듬. 실수 하고싶어서 하는것도 아니고 저런 환경에서 실수안나는게 이상함;; 야야 거리는것도 그렇고 시대에 맞게 본인이 먼저 꼰대에서 벗어나시길

중식 주방일은 다른일과 달라 위험하기도 하고, 애정이 있으니 내보내지않고, 가르치는 마음이 의욕이 넘쳐 엄히 다그치는것 같아요. 하지만 성향이 소심한 직원은 마음으로 힘들듯 하긴합니다. 1:42

근데 일못하는 인간들 같이 일하는사람들도 진짜 개힘들다

이 영상만 보고 애드워드 권과 정지선 셰프 다른점 남자 여자 차이 애드워드 권 화를 내고 명령을 할때 직관적이고 해야될 일을 딱딱 집어주고 헤드셰프의 말에 시선과 귀를 열게 함 정지선 손님 상에 나갈 메뉴에 문제가 있을때 검은 콩이 빠졌으면 빠르게 수정을 하게 하는 것이어야 하는데 사람 옆에서 비꼬듯이 얘기 해버리니까 문제점 파악이 늦고 헤드 셰프 말에 귀를 닫게 함 정호영 셰프 말처럼 본인이 직접한다는 것은 빠른 문제 해결 방식이라고 볼 수 있다 다음 스텝을 이어가야 하기 때문에

@STANCOKR

Жыл бұрын

에드워드권 젊을땐 더했...

@user-nx5eg2xf9t

Жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋㄱㅋㄱㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㄱㄱㅋㄱㅋㅋㅋㄱㅋㄲ

당근은 없고 채찍 뿐이네 사납고 거칠고 드세고... 사용자가 직원을 저리 함부로 대하다니

정지선님 멋지십니다ㅠ

아니 진짜저럴시간에 본인이 직접하는걸 보여주겟어요..

주방일을 해본 사람은 알겁니다. 주방 전체를 보게 되면 어디 한곳에서 문제가 발생하면 전체적으로 흔들려요. 이건 진짜 팩트입니다. 기강 잡으라는게 기를 죽이고 무시하라는 게 아니라 자기가 맡은 파트에 집중 팍 해서 일을 하라는 의미예요. 지적이나 조언은 받아들이는 사람에 따라 다르겠지만 어투가 비꼬거나 망신 주겠다는 느낌이면 그건 얘기가 다른거같아요. 맞는말을 해도 뉘앙스라는 게 중요하니까요 정지선쉐프님도 본인의 역할을 하시는거구 ㅎ직원들도 본인의 자리에서 열심히 하는건데 그걸 조율하는 과정에서는 아름다운 모습은 주방에서 찾긴 힘들죠 ㅠㅠ 구냥 두 입장 다 이해되서 알수없는 불편함이...ㅎㅎㅎㅎ 암튼 요리사들 멋있습니다👍👍

진짜 이거는 너무 심한거 같은데 내가 있던데 팀장이 개착한거였네

그 잔 머리카락들은 일부러 빼신건가요..? 복장이랑 위생에 엄격하게 구실거면 본인도….

@choieand6172

Жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋ그러게여 웃긴여자일세 직원들은 모자 다착용하는데 자기는 안하네ㅋㅋㅋㅋㅋ

정작 저분의 사부인 이원복 쉐프는 안저럼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

악플다는 것들 정말 일해봐라 웬만한 남자들도 힘들어서 포기하는사람 꽤 많다 본인도 저런걸 버티어 저자리에 온게 대단하다

@A4_paper

11 ай бұрын

안힘든일이 어딧냐 다 이악물고 자기가 하는일 꾸준히 참고 하는거지 내가 힘들었으면 그 경험을 살려서 후배들한테 든든하고 지혜를 알려주는 선임이 되어야지. 저건 악에 받혀서 사람 죽으라고 갈구는거 그 이상도 이하도 아님. 그게 위험한 분위기에서 안전을 위해서? 긴장감을 위해서? 좋다? 개똥같은 소리.. 그냥 공포분위기 경직되고 자존감 떨어뜨리며 그로인해 자유로운 사고조차 할수없게 만드는거임. 무식하고 인성 별로인 사람이 신념을 가지면 최악의 인간이 되는거임.

@user-pp3fo7et5d

11 ай бұрын

@@A4_paper 영상보면 그럴수 있지 유명하고 장사잘되는 식당 가서 직접 일해봐라 그럼 깨닫게 된다

@user-pp3fo7et5d

11 ай бұрын

​@@A4_paper 그리고 정지선쉐프 에게서 배우는 사람들도 그걸 모를까? 다목적있고 꿈이있기 때문이다 배울께 많다는거지 정지선쉐프 직원들 모두가 대단한거다

나같음 드러워서 안햐 저 잔소리에 스트레스 장난아닐듯

진짜 저거보면서 얼마나 화가 나는지 인간이 저러면 벌받는다진짜 직원들 너무 불쌍하다 출근하면 지옥이겠네

@user-fk3dh5mi9u

11 ай бұрын

화낼것도없음 저 셰프한테 배울려고 다니는거지 배울생각없음 굳이?

@user-wr6nm6gw6k

Ай бұрын

원래 미팅하고 시작하는데?

김우빈 선생님 사장님 가게에서 식량확보하세요

계속 요리하고 호텔 다니면서 느낀건데 이정도면 양반임

적당한 긴장이 좋은거지 옆에 말 듣는거 집중하다 사고날 수 있음.

카리스마 흐드득 하네요.

저곳은 육체적으로 힘든곳이 아니다. . 정신적으로 힘든곳이다. . 밀폐된공간에서 칼과 불을 다루는곳 저런곳에서 저렇게 하는건 진정 아닌듯.. 정신적으로 힘든곳 버티기 힘듦. 직원에게 잘해야 번창이 된다. . 제발 알기를.. 아무리 명품요리사라고 해도 받쳐주는 직원 없으면 당신들도 없는 일개 요리사다. .

빠릿빠릿하고 그런게 별로 없어 보이는... 확실히 셰프 입장에서는 일머리 있고 딱딱 알아서 잘하는 직원을 원하지 않나

중식은 기름인데 . 저렇게 안하면 다침.그리고 안씀. 한국은 경력직이 없어서 더 힘들거임.

호텔외식조리과 출신이지만 레스토랑 조기취업했었는데 그 2일차 플레이팅 그릇에 샐러드 안 담았다고 심한 욕 들어서 내가 이 길을 가는게 맞나 싶어서 그만 둠.. 혼나면 되는데 심한 욕 들어서 마음 상처 받아서 그거 때문에 트라우마 생겨버리고,,,, 요리사 꿈 접고 제과제빵으로 갔는데 큰 베이커리 취업도 했는데 제과제빵 기술 배우려 온건데 샌드위치만 하고 그런거 못 하고 빨리 안 한다고 잔소리 함,,,,, 그래서 못 버틸것 같아서 두 달 반만에 퇴사함… 내 인생이 왜 그럴까,,, 하 좋은데에서 취업하고 싶다….

@JANE-ye2vy

Жыл бұрын

버텨야 성공함…. 더러워도 버텨서 실력인정받고 진급하면 되지요!! 화이팅!

@user-qb6cb1xw8t

Жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋ 멘탈부터 강하게 키우세요 쉬운 일이 어디 있어요

@user-zu7wy6gp6p

Жыл бұрын

요즘 시대가 바뀌었어요 좋은 사장도 많습니다

@jjh5349

Жыл бұрын

힘내요 좋은분들도 많습니다. 멘탈 강해져야한다 이딴 잡소리 듣지 마시고 아니다 싶으면 빨리그만두고 다른곳 찾는거에여 잘하셨습니다

@mmp1617

Жыл бұрын

담부턴 직장내 괴롭힘이나 모욕죄로 고소후 퇴사해주세요. 최소 합의금 200받으시구요

쉐프가 저렇게 하는게 애정의 표현이라는걸 아는 메타인지 날이 선 사람들이 없구나 그냥 매너 인성 예의나 따지고 있네 저긴 주방이고 요식업의 분위기라는걸 알고 봐야한다 일차원적으로만 보면 이상한 사람이고 맥락을 고려해서 보면 좋은 사람이다

@user-vm8rh2hr3y

11 ай бұрын

ㅇㅈ

@user-on4ss2np7o

10 ай бұрын

너나 가서 일해라 그럼ㅋㅋㅋ

@user-cf4mz5gb2g

10 ай бұрын

메타인지가 뭔지를 잘 모르는듯 ㅋ

모자도 안쓰면서 잔소리를 어이가없네