シェフが教えるおうちでお店の仕上がりになる技「ふわとろ親子丼」【
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
100均の14cmのフライパン最高す
よぉちゃんも最高
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• いま1番会いたいあの人に作る「無限明太ペペロ...
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【シン・親子丼】
▼材料（２人前）
鶏もも肉 100g
鶏胸肉 100g
片栗粉 適量
卵 4個
玉ねぎ 2分の1個
A：醤油 大さじ1.5
A：酒 大さじ1.5
A：砂糖 大さじ1.5
A：みりん 小さじ1.5
A：だしの素 小さじ2/1
A：水 80g
みつば 適量
山椒または七味唐辛子（お好みで）
▼作り方
・玉ねぎをスライスする
・鶏もも、胸肉をカットする
・鶏胸肉は薄く片栗粉をまぶす
・鍋にAを入れ一煮立ちしたら、鶏ももと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりとしてきたら蓋をして２分蒸らす←（割下）
・ボウルに卵２個を割いれときほぐす（卵を溶きすぎないのがポイント）
・14cmのフライパンにわりした１００ccと鶏ももと玉ねぎを半量入れる
・沸いたら鶏胸肉を入れ火がとおったら、卵を６割入れかき混ぜ、蓋をして３０秒まつ
・蓋をあけ残りの卵を入れ蓋をし10秒まち、火を止め10秒まったら
・ご飯の上にのせ、みつばを散らし、お好みで山椒、七味唐辛子をかけたら完成
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パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
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「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
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#よぉちゃん #鳥羽周作
Пікірлер: 107
毎日みてます！ チャンネル続けて、やめないで！
勉強になりました。ありがとうございました。
ミシュランシェフが教えてくれる一般的な家庭料理。最高ですね。
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
あざす
ほんとに美味そうなんだよなぁ
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
あざす
いつもありがとうございます❗
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
こちらこそす
鳥羽さんの影響で料理始めました！ 家族と恋人に振る舞ってめちゃくちゃ好評でした！ これからも勉強させて頂きます！
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
嬉しい
美味しそう、、、🤔 明日作ってみよう！
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
おすすめす
家庭料理もっともっと見たいです! 今日もありがとうございます。
今回の山椒そうだし、以前からこれより美味しいものはないと自信を持って紹介してくださる姿勢に尊敬します！
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
山椒はやばいす
卵は完全に溶いちゃうと単調になっちゃうし、溶かなすぎても一体感が無い感じになるから、自分もそれくらいの溶き具合が好きです。
最高すぎるぅぅぅぅっ🤤 今日の夜これ作ります！！
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
最高す
早速今日の晩御飯に作ります。ポテトサラダも作りました。楽しいです
今日の一品が決まりました…🤤💖
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
最高
美味しそう！ 応援してます！動画投稿、待ってます～！
準レギュラーのよぉちゃん！！
この動画と関係ないですが、以前の手羽先を家で作ってみました。絶品でした！
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
あざす
すき焼きの出汁の割りとかやってほしいです！
簡単にすぐ作れる、いい動画ですわ。鳥羽さんが楽しそうなのが一番いいよね。やっぱ料理は楽しい、というのが良く伝わってくる。
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
伝わって嬉しい
チャンネル辞めないで！！ 反省してるのは分かってるから
3万人増えてる！
人柄も雰囲気も料理も好きです！ これは卵以外の分量も全て2人用ですか？？ 1人分を作る場合は半分ということでしょうか？？
唐揚げタルタルめちゃうまにできました！！ この週末は親子丼やったります。
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
あざす
飯テロだ。無限に食べられそうだ。そして、シェフが食べてるので５割増し増しくらいに美味しく見えてしまう(笑)
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
あざす
シェフがりゅうじさんにプレゼントされたレモンサワーのレシピを教えて欲しいです✨
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
今度どこかでやります
今回もすごく美味しそうです！♡ さっそく明日材料買ってきて作ります^^＊ シェフいつも素敵なレシピありがとうございます！今度、機会がございましたら魚のレシピも見てみたいと思いますので気が向いたらよろしくお願いします！
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
最高
ツワリ中ですが、ツワリが明けたら鳥羽さんのレシピでいっぱい作りたい!と思いながら、いつも楽しく拝見しています。 ここで使用されている顆粒だしは、鰹だけのやつですか? それとも鰹と昆布の顆粒だしですか?? その辺の使い分けなども知りたいです♡
鳥羽さんのレシピ、いつも作って酒の肴にさせてい頂いています！ この割り下の量はこれで2人前でしょうか？この量で100ccずつ取れるイメージがなくて、、
なるほど14センチのフライパン！いつも20センチのフライパンで作ってました。上手くトロトロにできなくて😅14センチ買って１人分づつ作ります！
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
14センチ超いいす
山椒、極上七味を買ってみたのですがマジヤバイですね！あの香りで更に食欲が増し増しに！料理が倍美味しくなる魔法みたいでした。
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
やばい粉す
今から作ります！
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
最高
最後の「はい、覚醒」のときよぉちゃんは目を開くのに周作ったら興奮しくさって白目剥いてるのすこーwww
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
笑笑
動画説明で材料や調理方法載けて下さりありがとうございます！
片栗粉の量が難しいですね…。はたいても固まって失敗してしまった（味は美味い）
今日親子丼作りました。うんまかったです。
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
うわぁ あざす
8:25 ここ小さいフライパンの説明してくれてるのですが… 鳥羽さんが巨人に見えますねw
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
笑笑
トロトロ加減最高す。鶏水晶を親子丼にってすごい。 豚水晶でドロドロになった経験があるんで、気をつけて作ります！
sioの手作りレモン杯リュージのお兄さんがあまりにも美味しそうに飲んでいました！ 飲めるようになったら、美味しいおつまみとレモン杯頂きに行きたいです✨✨
まさかの二度目！！ はい昇天ｗ からの はい痙攣！！
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
まさかの
胸肉ともも肉の火の入る時間が違うんでしょうか？
作りました。この親子丼、色々な方のレシピの中で一番美味しかったです。他の料理も見てみます、ありがとう^^
@sizuru_cn
Жыл бұрын
嬉しい
そのデカイコップ探してます。よかったら教えてください。
目つぶって聞いたら確かに鬼越の良ちゃんそっくりです！
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
あざす
もう、よぉちゃんバーターやんw良いコンビだからこの２人でチャンネルした方が良い
眼科検診です！って、その喉なら耳鼻科っすねと思った助産師です。週末に絶対あの手羽先作るぞ！って買ってきて解凍して手に取ったら手羽元だった。落胆しとります。
鳥羽親分、あなたは最高す。 やってみたけどちょー美味かったお。
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
嬉しい
昨日マッハで100均で買ってきたんだけど、 うちIHだった！😭 気を付けなはれや！
お腹すいたよー(^^)ほんま食べたくて仕方ないです🎵
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
ぜひ
やばい！！この山椒美味しいんだよなぁ
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
やばいすね
いつか１人前食堂さんとコラボしてほしい。
いつも美味しそうな動画ありがとうございます。 玉ねぎの分量がレシピに入って無いですね...卵の個数は動画内とレシピで違ってる気がします？？
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
すみません追加しました 動画内は卵だけ1人前ずつにしてます
@quicksapphire
2 жыл бұрын
ありがとうございます！今夜はこの親子丼作ってます〜
どうも❗️眼科検診です‼️😂😂😂 最初っから掴みバッチリです🤣 どうもシリーズから楽しみに拝見しています😄 うっかり夜中に見てしまいました、、、🤤🤤🤤絶対これはヤバいやつです❣️今回も絶対真似します😋山椒、、、よだれ止まりません🤤🤤 餃子は一瞬で喰われました（200個）😆 鳥羽シェフは👨🏻🍳俳優の勝矢さんの兄弟って感じがします🥰
よぉちゃんから来ました！ 人柄が良さそうで、料理もうまそう！
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
あざす
周作よ。オープニングは派手にスベってたけど料理は万能だから素晴らしいな。これからも公私共に精進するように。
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
笑笑
そうそう、タバスコは猪木だよね。 昔に猪木のプロレス見に行くとチケットもぎの時に試供品の 小袋タバスコ貰えてたよ（笑） 家で作る頻度の多い親子丼等は非常にありがたい‼ 卵のトロトロ具合が決め手の親子丼、煮方と時間（秒） 参考にやってみたいと思います。 !(^^)!
凄い有難いです✨分かりやすいです(>_
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
あざす
山椒の購入先を貼って欲しいです！！
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
こちらです www.yamatsu-tsujita.com/
@sada092bozu
2 жыл бұрын
@@sizuru_cn 早速有難うございます😂！！
周作最高。
この前のえびフィレオを作って食べたのですがめちゃくちゃ美味しかったです！ 質問ですがフィレオフィッシュにマスタードソースにディルもありでしょうか？ また、その場合タバスコは入れない方がいいですか？ 教えて下さい！ いつも動画拝見しています(*^^*)
今日はにわとりの日
味噌ラーメンがあるように玉子丼も味噌ベースにしてもいけそうじゃないでしょうか。
結構ピンクぽいところ見えるんですが当たったりしませんか？
もも肉だけでやりましたが 私好みの味付けでした＼(^-^)／ 鳥羽さんと味覚が一緒かもって勝手に喜んででます🤣🤍
シェフが14cm持つとフライパンがもっと小さく見える
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
笑笑
トミックさんに声は似てます😂
鬼越トマホークみたいな声してるな
坂井に声がクリソツ
最近は プロも、フライパン調理になると テフロンだかフッ素加工で 調理するようになって、終わりだね。
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
家庭用のレシピ提案でわざわざ扱いにくい鉄なんか提案してもみんなやらないでしょ 鉄ならいいみたいな感覚こそ終わり 自分の想像力のなさを棚に上げてマウント取るな
@user-xe2cs1ou8z
2 жыл бұрын
@@sizuru_cn 扱いにくい鉄？ みんな？(笑) 自分の想像力のなさを棚に上げて(笑) すりゃあ貴方自身が 素人は、テフロン・フッ素加工だけと 思い込みだよ。 自分が 腕の無いことを棚に上げてマウント取るな
周作よ、これ飛ぶな。。。
@sizuru_cn
2 жыл бұрын
飛びます
ヤバイしか言わない料理人👩🍳