🍳 Shakshuka ¡La Receta Considerada un "Tesoro" del Medio Oriente!
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Shakshuka ¡La receta considerada un tesoro del Medio Oriente! Este plato de la gastronomía magrebí y del Medio Oriente está realizado a base de huevos escalfados en salsa de tomates, pimientos y cebolla, y aderezado con especias que lo convierten en una deliciosa combinación de sabores. Descubre esta receta original de estos huevos shakshuka y disfruta de una comida diferente y exótica.
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Shakshuka: El tesoro del Medio Oriente.
🛒 Ingredientes (4 personas) (sartén 28 cm / 11 in de diámetro):
🔸 350 g de tomates (2 cups)
🔹 ½ pimiento rojo pequeño (½ cup)
🔸 ½ pimiento verde pequeño (½ cup)
🔹 1 cebolla
🔸 1 diente de ajo
🔹 2 cucharadas de tomate concentrado (2 tbsp)
🔸 60 ml de agua (¼ cup)
🔹 4 huevos
🔸 Pimienta
🔹 1 cucharadita de café de sal (½ tsp)
🔸 1 cucharita de postre de cúrcuma (1 tsp)
🔹 ½ cucharita de postre de comino (½ tsp)
🔸 1 cucharita de postre de pimentón dulce / paprika (1 tsp)
🔹 ½ cucharita de postre de cayena / chile picante (½ tsp)
🔸 Un poco de perejil fresco picado
🔹 2 cucharadas y media de aceite de oliva (2 tbsp)
🍳 Receta original de huevos Shakshuka, paso a paso:
1️⃣ Pica los pimientos, los tomates, la cebolla y el ajo.
2️⃣ En una sartén, vierte el aceite y dora el diente de ajo. Añade la cebolla picada y sofríela a fuego bajo con una pizca de sal. Cuando esté transparente, añade los pimientos y cocínalos a fuego medio unos 5 minutos.
3️⃣ Añade el tomate concentrado y mézclalo bien. Echa los tomates en dados y vuelve a mezclar.
4️⃣ Es el momento de incorporar la sal, pimienta al gusto, la cúrcuma, el comino, el pimentón y la cayena. Mezcla bien y vierte el agua. Intégrala y deja cocinando con la tapa puesta a fuego medio-bajo 10 minutos, remueve a los 5 minutos para evitar que se pegue.
5️⃣ Haz huecos en la salsa y coloca los huevos en ellos. Tapa y cocina hasta que la clara esté cuajada, unos 5 minutos.
6️⃣ Pon un poco más de pimienta (opcional) y perejil picado por encima.
👌 Notas:
🍅Dependiendo de tus gustos, puedes variar la cantidad de las especias.
🍅Si dispones de harissa, sustituye la cayena por esta.
🍅Acompaña con pan de pita o el que más te guste.
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Пікірлер: 62
De Colombia me encata
Mi madre lo preparaba como un guiso igual , pero además berenjena picada en cuadritos y no tan secó 😊y el huevo no frío 😊
Exquisita receta.Saludos.Desde Venezuela👍👍🇻🇪
Me encanta la comida árabe 😊 gracias por la receta
Gracias, desde Ecuador 🇪🇨
Estoy viendo desde Santiago de Chile 🇨🇱
Tiene un aspecto muy rico, y para comer con pan...!! 😋 😊❤
@foodandglory
Жыл бұрын
Totalmente! Rico rico! 😊
Hola!, Gracias por esta receta. Ya me suscribí. Saludos desde Caracas, Venezuela 🤗
@foodandglory
Жыл бұрын
Qué bueno que te anines a disfrutar de nuestras propuestas, amiga. Bienvenida a la comunidad F&G ❤👌.
Excelente desde Puerto Real en Cádiz,un saludo
Estoy viendo esta receta en Julius invita en 22 minutos, Canal Cocina de Movistar. Un saludo desde Barcelona España 👌
Saludos desde Ceuta, España 🇪🇦❤️
Desde Morelia - México
❤ Santiago de Chile
Argentina.
Prepare Shakshuka con Harissa. Tambien con Chile Poblano y Chile Serrano
@foodandglory
7 күн бұрын
Qué delicia, Armando 😊
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
@foodandglory
2 ай бұрын
Está de escándalo, querida Noelia 😍👍
Se ve rico, yucatan Merida
No puedo creer que sea tan sencilla. ¡Tengo que probarla! ¿Con qué la acompañaríais? Aquí en Canarias somos mucho de comer con todo papas.
@foodandglory
3 ай бұрын
Con papas estará increíble, amiga! O solo mojando con pan 😋😋
Que bueno 😋
Viendo desde Temuco
Desde galicia,vigo
@foodandglory
10 ай бұрын
Gracias por tu apoyo desde Vigo!
Desde Villena, provincia de Alicante
Gracias! Madrid
@foodandglory
Жыл бұрын
Gracias por tu apoyo, Daniela! 😍
Barcelona gracias jOrDi
@foodandglory
Жыл бұрын
Ojalá te animes pronto a preparar esta delicia, Jordi!👌😉
La he de hacer, que pontaza tiene😊
@foodandglory
9 ай бұрын
Verás qué rico queda, Paqui 🤗❤
Mi madre solía hacerla y que exquisita ..no sabia ers arabe la receta ,gracias a ti por esta receta ..
@IrandeThera
Ай бұрын
Es platillo hebreo
@bethsaa
Ай бұрын
@@IrandeThera es originaria del Norte de Africa. Es cocina árabe. La palabra misma significa “mezcla” en el árabe magrebí. Se cocina tb en Turquía (bajo otro nombre), en Siria, Palestina y el resto del Levante. Saludos!
@bethsaa
Ай бұрын
Efectivamente, es cocina arabe del Norte de Africa
@IrandeThera
Ай бұрын
@@bethsaa ¿Sabes cuántas plabras hebreas tienen los árabes? Hasta tienen la palabra Rabi, de Rabino...el 80% de su religión musulmana la hicieron con el judaismo siglos cuando Mahoma aún ni nacía. Igual con el Humus que es de origen Druzo los árabes se lo adjudican. El Shakshuka es un platillo 100% hebreo. Israel por las leyes de kashrut comían sólo borregos y carneros, después toooooodos los imitaban. Los árabes siempre los imitan.
@IrandeThera
Ай бұрын
@@bethsaa Saludos!
Lima, Perú
PERÚ
@foodandglory
4 ай бұрын
Saludos 😉👋
Guatire
Granada
Son los famosos "huevos al colchón"...mas gallego imposible 😂
@rosigonzalezpons8436
Жыл бұрын
Te parecerá, pero no es lo mismo ...😍
@rubopilsen8262
Жыл бұрын
@@rosigonzalezpons8436 le faltan las arvejas, nada mas.
@foodandglory
Жыл бұрын
Hay muchos platos típicos con la misma apariencia, pero siempre traen sus diferencias 😉👍.
Sin carne 😢?
@foodandglory
2 ай бұрын
Exacto 😉
@ingridromano-zr5fl
Ай бұрын
@@foodandglory no es de oriente medio es del magreb pero también se comen oriente medio
@pipe1997ful
Ай бұрын
Si es más para un desayuno
@YatagarasuTomiyasu
23 күн бұрын
Es un desayuno
Cdiz
@foodandglory
Жыл бұрын
Un abrazo, Carmen 🥰
Yo lo hice!! No sabe rico
La Shakchouka no es de Medio Oriente, es del Magreb. Los hebreos la han hecho suya, pero no es cierto. Los platos elaborados y de verdadera cocina hebrea, son de sefardís. Muchos de los platos que ahora se denominan hebreos, son los que los sefardís llevaron de Sefarad (España) y aquellos recopilados en su migración hacia otros países - como Marruecos y Argelia -, a través del Magreb.
@IrandeThera
Ай бұрын
Si los Sefaradí los comemos....
@bethsaa
Ай бұрын
Efectivamente es maghrebi, que es parte del mundo árabe. La palabra misma pertenece al árabe maghrebi. Se expandió al Levante (Palestina, Líbano, Siria) y también Turquía. Supongo los judíos del Norte de Africa tambien la cocinaban. Pero ya es parte integrante de la cocina del mundo árabe.
@IrandeThera
Ай бұрын
@@bethsaa Me da risa que mencionas a los de arriba; siria Líbano y Turkía, y a los de abajo: palestina y norte de áfrica y te brincas a Israel que queda en medio jajaja, no señor, es un platillo 100% hebreo, la palabra Shakshuka no suena a árabe, si sabes algo de árabe, pronto te darás cuenta que no es árabe, ellos tienen silabas muy largas y el hebreo totalmente cortas שקשוקה es palabra hebrea!
Chipiona Cadiz