【仕込み・至極のポテトサラダ】本場イタリアポテサラ インサラータ・ルッサ
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
仕込みシリーズ、今回はイタリアで大人気のポテサラ「インサラータ ルッサ」をご紹介致します。
ポイントは自家製マヨネーズ。
ここを自作するだけで一気にレストランの雰囲気が出ますよ♪
あとはこちらのポテサラはマッシャーなどで濾さない点。
食感も残しつつ、でもポテサラ感が出る火入れもポイントです。
簡単だけど各ポイントを押さえるだけでいつもとは違ったポテサラをお楽しみいただけると思います。
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＃ポテサラ ＃insalata russa ＃仕込み
Пікірлер: 324
この動画見てピーラーの使い方にも上手下手があるんだと知りました…
仕込みとか拝見すると、本当に料理人さん達すごいなーと尊敬する。繊細だけどスピードあり。
えー！めっちゃおしゃれ！めっちゃ美味そう！！！休みの日にでも作ります！！
葉っぱ隊なつかしい笑 生きているからLUCKYだ！
黄身は仕上げに散らすようなんですね！ この発想は生涯わたしの頭では生まれることはありませんでした。 本当にありがとうございます！
@user-hw3ig4re4x
3 жыл бұрын
お弁当屋さんのマカロニとかはこうゆうふうにしてますよね。僕あれ大好きです
プロの方には分からないかもしれませんが、食材のカット音、手早い調理等々を見てるだけで楽しいし、気持ちがいいんですよねぇ！
最近見始めたー これからも頑張って下さい
こんなお洒落なポテサラ初めて見ました‼️すごい⤴️⤴️きれい❗美味しそう✨
毎回思うんだけど、専門用語とかちゃんと使ってるところが非常にわかりすくて見てて為になる！
自分でも何故面白いと思ってるのか分からないけど、 何かずっと見てしまいますｗ
毎回見てると思う！ 出てくる野菜たち素晴らしく物がすごく良い😊 あと、作ってる料理がほんとに美味そうです！
本格料理を作るのが見てていつも楽しいです！いつか材料を揃えて作ってみようと思います
仕込みで切り方,包丁の扱い方が間近で見れるのですごく勉強になります✨
初めて拝見しました。料理している様子を見ることができるのが嬉しいのは勿論、こうした裏側の苦労を知ると食べるときにも一層感慨深いですね。
ropiaさんの番組はいつも音が調理音ですね それすごくいいです 心地よい 落ち着くきます。家族に料理作りたくなる
仕込みシリーズ、プロの仕事が見れてめちゃくちゃタメになります！
やっぱり仕込み動画はいいですね 料理の手順も分かるし 切り方、味付け、色々なタイミングも分かる 本とかではわかりづらい部分や、ポイントが 動画ならよくわかります 毎回楽しみにしてます
テロップを見ているこちら側も親近感がとてもわいてます！
仕込みシリーズ、丁寧に作られてることがわかって、レストランに行きたくなります。
日常の道具(包丁等)の手入れなんかも見たいなぁ
プロの味が参考になり、食事作りにとても助かります😀
参考になるし、字幕面白いし、美味しそうだし 寝る前に見るのが楽しみ！
包丁の音に癒されてます！いつか、デザートの仕込みも見たいです！
包丁で食材を刻む音が心地良いですね。仕込みはそれが多いから好きだな〜。
はやくみれました！！！うれしい！！
仕込み動画は手際良くちゃっちゃか進んで行くのでついつい見入っちゃうんですよね～。
待ってました！いつもの！ やっぱ殿の腕がめちゃくちゃカッコイイ♡ この前真似して玉ねぎの皮を包丁で向いてみたんですが大きい包丁しかなくて上手くできませんでした…
いつも見てます！料理人ってかっこいいなー！と思ってドキドキワクワクしてます笑 これ作ってみます！いつもありがとうございます！
画面は凄い真面目なのにテロップはボケてる、このギャップが好き
消えた後に様々なジャンルの人々を惹きつけるアル中界のスーパースター
ゴリラさんの独り言まあまあ慣れてきました。ニコ動感強くて好きです。 生きているからラッキーだ！
仕込み動画見てると何かワクワクします！
5:24 🙌うぉーー
いつしかテロップ打ちを楽しみにしてる自分がいるww 仕込み動画は本当に参考になります☺️ありがとうございます😊
ポテサラ1つでこーーんなに手間がかかってるなんてすごい！レストランで食べる意味がありますね☺️
料理作ってる時の真剣な顔とテロップのギャップ凄い(笑)
キャップが映ると理由ないけど嬉しい！
やっぱり仕込みシリーズが一番好きだったりする
最初はずっと1人で夜布団の中で動画 見てましたが今は家族(4人)でTV📺の You Tubeで見てます😆⤴︎
初めまして！いつも動画観させ頂いてまっす！旅行の土産話も楽しみにしています！
良く切れる包丁ですね！ どのように研いでるか見てみたいです！
最近見初めて思うのが、この動画シリーズのなにがいいって、説明が全部テロップだから、音をそのまま楽しめるんだよなぁ
営業中の忙しい厨房もシリーズにして下さいお願いー🤲
茹で卵の切り方、私も同じです☝️プロと同じって嬉しい😆ニンジンが芯まで赤い物、初めて見ました❗️
Hola saludos de España 🇪🇦🇪🇦🇪🇦🥰🥰 me gusta la forma en la que cocinas
ローリエ入れて下茹でするのとか勉強になります。今度作ってみます。
初めまして！ 美味しいパスタを作ってみたいなーと動画を探しててロピアさんを見つけて以来、いつも観てます🙇 それ以来料理すること自体にハマっております。このポテトサラダすごく美味しそうなので上手くできなくてもチャレンジしてみたいと思います。 これからも動画を楽しみにしております。
仕込みシリーズ、勉強になりすぎてやばいです
飲食関係の仕事はしてないけどほぼ毎日、料理をしてます！その時に切り方等をよく参考にさせていただいてます！ アッシェパルマンティエの調理動画を見てみたいです！
たまねぎの安心感が半端じゃない
初コメです。とっても美味しそうだし、仕込み姿が「職人」で素敵した。 是非お店にも伺ってみたいです。
さすがシェフ〜 絶対美味しい
マヨネーズから作り、盛り付けの卵黄までお洒落！ コンカッセ。。。初めて覚えたのはonepieceでしたｗ
野菜切る音とかの音を聞いてると癒されるのは私だけ？ 眠くなる·····
絶対美味しい。ロピアさんみたいな旦那様欲しいです。イタリアのお土産話し楽しみにしています！
ミネストローネの作り方も是非やってほしいです！
仕込みシリーズ待ってました！！これをスマホで流しながらごはん作りしてます（はかどるんですよね…）プロの手捌き観ながら自分もいつかこんな風になりたい（主婦として）とイメージしてます！このポテトサラダも真似して作ろうっと♪
@prinoishiii
4 жыл бұрын
ちなみに葉っぱ隊知ってます…！ やった♪やった♪
仕込み動画、ASRM的に見れる（聴ける）ので好きです！
見た目もお洒落で美味しそうです！ ゆで卵の切り方絶対に真似します🙇♂️ 舞浜の亀と葉っぱ隊で笑ってしまいましたww うぉー🙌
今日の夜ご飯はナポリタンとポテサラを作ることになりまして、参考にさせていただきます！ やはり仕込み動画は毎日家庭で料理する我々にとって一緒に料理してる仲間がいる！って気持ちになってとてもありがたいものです笑 要するに、モチベーションですw
音が心地いい。 これ聴きながら寝れるかもw
舞浜の海亀とか葉っぱ隊とか小ネタがあって面白かったです😄
仕込みシリーズまじでためになふ
市販のマヨネーズが嫌いで、日本でポテトサラダほとんど食べないのですが、こういうのなら美味しそうですね。
いつも楽しく見させてもらってます。 仕込みの包丁さばきがとても気持ちがいいですね！ あと、音！食材によって切った時の音が少しずつ違うのもいい良いですね！ いっときテレビでも取り上げられてた咀嚼音に近いものがあるのかもしれませんね！ いつまでも見てられます。 ありがとうございます。
何故か、見てると食べたくなりました。よる作って食べよう～と。上手く出来ませんが。
ポテトサラダと言いつつ卵まで！ シェフの自家製マヨネーズ気になります。レシピ参考に試してみたいです。
いつもローリエをペッと鍋に放るの好き♡
@user-ie7cf9nz3e
4 жыл бұрын
それ好き～✌️ぺッとローリエ🍂
@user-sb6vc3hv7h
4 жыл бұрын
@@user-ie7cf9nz3e なんかいいですよね、ペッw
流石やなぁ こんな早く料理出来んわ
自分最近、ロピ厨成分カラカラだったので助かりました。
やっぱり、Ropiaさんアル中カラカラのファンや
はじめまして。いつも楽しみに拝見しています。 今回初めてChef Ropia さんの紹介されているレシピに挑戦してみました。 マヨネーズづくりがはじめてでかなり苦戦しました。 加えてケッパーとアンチョビフィレがなかったんですが、たまたま入ったお酒の安売り店で偶然見つけて即購入し、完コピを目指してやってみました。 結果、メチャクチャ美味しいです！ 料理が好きで色々つくりますし、アーおいし〜、っていうのはしょっちゅうですが、、感動したのは久しぶりです。 今後も楽しみに視聴させていただきたいと思っております。 ありがとうございました😊
OGかもーw 葉っぱ隊懐かしい！やった♪やった♪ ミル姉さんも好きでしたw
ヤッタ♪ヤッタ♪ （ほぼ）全裸の泰造が、最後の盛り付けを応援して終わった🙂 笑う犬、ワンナイ。あんなコント番組また観たいですね〜（しみじみ
美味しそう…ぜひ帰国したら 日本には浸透してないイタリア料理の紹介してほしい。食べて美味しかったものでもいいです。クイズ外れたけど、作ってくーださい。
まじぇまじぇ かわいい擬音や😍
テレビで動画見ながらノート取ってます！📝心の声シリーズも、マカナイシリーズも好きです☺（笑）
うわぁーはっぱ隊懐かしいー！友人の結婚式で仲間で踊ったら会場を一瞬で凍りつかせた記憶が蘇りました（遠い目）塩缶楽しみにしてます。それとリクエストですが魚料理がもっと見たいです！
コンカッセかーい！って思わずツッコんだんですけど笑
勉強になります！
いつも動画楽しみにしてます！！ 葉っぱ隊懐かしいですねぇ🤣 平打ちパスタのレシピ動画機会があればお願いします🥺💕
コンカッセした野菜をマヨネーズで合わせるのでしたら、マセドワーヌサラダ? 何か違いがあるのでしょうか? 良ければ教えてください
まじぇまじぇーが大好きです笑
ロピアさんはアル中じゃないですよね笑
玉ねぎさん皆勤賞継続中の模様
ポテトサラダ美味しそう。野菜を茹でたあとの茹で汁を使って野菜コンソメスープを作ってもいいでしょうね。
玉ねぎカット、 ええっすわ🎶
325氏奥様だったんですね！？めちゃくちゃびっくりしました…！ ナチュラルに発表するところ、良いと思います。
そういえばシェフもwawawaさんも同じ長野県でしたねｗ
コンカッセ当たったのめちゃくちゃ嬉しい（笑）
10:34最高の料理人が最低の料理をする人の話してて草
@user-je6ye9zr3j
4 жыл бұрын
物事をはっきり伝えるステイサム とりあえずパックか何本単位で食材・ 調味料入れるお方ねw
@memoryremember4137
4 жыл бұрын
アルチューカラカラー❤️
@user-qw6rp7pf4m
4 жыл бұрын
ちょっとクセはあるけど、別に最低とは思わんぞ。 てか、それなりに尊敬している。
葉っぱ隊知ってますよ😃美味しそうです(*´ω｀*)次回も楽しみに待ってます❗
うぉー🙌 舞浜の亀に答えた
ロピアさん まじぇまじぇの音だけロングバージョンお願いします🥺良く眠れそうー
料理の本でおすすめありますか？ (初心者です)
今夜つくってみました。マヨネーズの粘度がやわらかいのは何がたりないのかなあ。分量はからず味見ながら量加減したからかなあ。でも大変美味しくできました。
木ベラとゴムベラの使い分けってなんですか？
コンカッセ、やられました！！（> _
ふと、普段使ってる包丁をどうやって研いでるか気になりました。
自家製マヨネーズ 混ぜるの大変そうですがミキサーとかでも大丈夫ですか？